老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (已結業)

今日去了尖沙咀！你台灣火鍋！"老鍋"之前看了飲食雜誌介紹！我們一入餐廳有服務員會幫我們度體温，和噴酒精擦手！入坐內面的座位會隔台坐一有1.5米距離！我們兩個人點了一個美人鍋內面料有：一隻烏雞，桃膠，紅棗......烏雞好好味！真的有雞味！有咬口！一個千頁豆皮一上台個樣好似紙巾🤣😂煮10下左右就可以！有淡淡的豆香！一份王子麵半份墨魚丸是手打丸，爽口彈牙！小食台灣蒜香腸飲品冬瓜茶～甜甜的有冬瓜香！櫻花蜜

最近疫情好轉好多，所以都多咗出街食飯，口淡淡想打邊爐，今次就嚟到台式嘅火鍋餐廳老鍋打邊爐。好耐之前都有嚟過一次，今次上嚟尖沙咀的分店就係第一次。呢一間分店地方十分之寬躺，裝潢也很有枱式的風格，而且餐廳播着台灣的老哥和流行曲，感覺像到了台灣一樣。這裏的台式火鍋有很多款可以選擇，我們選擇老锅秘製麻辣鍋，因为我们都比较喜欢吃辣。呢度有很多火锅配菜可以选择，我们分别点了很多菜例如鮮做极品水饺半份，蜂巢凍豆腐，老鍋台灣麵，精選手切牛肩肉，綜合手工丸拼盤，台灣萵筍等等。這些都是10分新鮮的配菜，特別這個凍豆腐很滑溜，牛肩肉的口感同肉質都非常嫩滑兼且很新鮮。仲有這個手工丸拼盤，總共有五款不同的丸，每一款都很特別，例如墨魚丸，豬肉丸，鯪魚丸等等，全部都是手工親手打的而且很有肉鮮味，口感也十分之彈牙爽口。火鍋湯底已經有一份的份量鴨血和一份凍豆腐，所以這個湯底都非常抵食。我們還有點了臭豆腐做小吃我本身超喜歡吃臭豆腐，而這裏的臭豆腐十分之脆，如果放落湯底女泡一會兒，仲會有台式的香辣風味，就真係又脆又香，超級好味。這裏的服務都好好，侍應會周不時過來關心我們的食物吃完沒了和幫我們添加湯底，讓人感覺很賓至如歸，吃

好想念快閃台灣必吃的台式麻辣鍋，最近疫情有所好轉就約了朋友一起吃在尖沙咀的老鍋！進店前餐廳職員都有為客人量體溫和消毒雙手。餐枱位置雖然寬闊，仍有為客人添置透明膠板相隔。湯底選擇可以選鴛鴦鍋，不過我們的目標很清晰，就只選了麻辣鍋，而且台式麻辣我覺得連我不太吃辣的都能吃。因為太想吃麻辣鴨血了，點了麻辣湯裡面會有一份鴨血和冰豆腐，我跟朋友都再追加了各一碟！鴨血一定要在麻辣湯裡煮很久的時間，吸收了湯的精萃都超級好吃！肉類我們點了手切牛肩脊、水餃，手切牛肉很嫩滑超級讚！煮得有點過熟也不會變硬，水餃咬開爆汁都是麻辣湯很惹味，會一直想要吃！另外我們點了小吃，酥炸一口豆腐，外脆內軟的口感反差很大，一口咬完又接一口。蔬菜我們點了秋葵和萵筍，秋葵對身體很有營養，但比較吸辣，不能煮太久，萵筍卻恰恰相反，煮越久風味更佳！另外我點了台灣麵，朋友點了寬條粉，兩種都很好吃，如果不怕辣就更推薦寬條粉。而台灣都是可以凍吃有醬汁蘸著吃，但我更愛加上麻辣湯熱吃。 總括來說菜式上有加上一點港式的選擇，但湯底很足料，食物的款式都算多，下次會再約朋友來吃！

除左港式邊爐🥘之外, 小妹第2中意嘅就係台式火鍋🥘, 因為鍋入面本身嘅配料已經好多, 而且湯汁大多濃味😝岩哂小妹e d重口味人士! 最重要嘅係d火鍋配料會吸哂d湯汁, 咁先係打邊爐嘅精髓之一嘛🤭! 之前試過好幾間台式火鍋都覺得唔錯, 所以今次就搵左E間老鍋試下😊! 餐廳環境幾大感覺幾乾淨, 而且唔會好大陣油煙味! 火鍋配料同湯底嘅種類都幾多, 今次我地就揀左酸菜白肉鍋, 一碟小食同幾款配料慢慢嘆~😌沖繩黑糖烏梅汁（左）味道酸酸甜甜幾開胃杞子杭菊露（右）清甜解渴幾好飲鹽酥一口豆腐炸豆腐色澤金黃, 入口熱辣辣外脆內軟, 炸皮簿豆腐嫩, 味道唔錯!😋老饕酸菜白肉鍋🥘湯汁氣味芬芳, 酸度柔和, 入口微酸慢慢轉為甘甜, 滋味又過癮! 鍋入面嘅白肉🐖, 菇類🍄, 栗米🌽, 麵條🍜等通通吸哂湯汁精華, 味道濃而不膩!😋精選手切牛肩肉🐂牛味濃郁, 肉質鮮嫩, 口感柔軟!☺️鮮做極品水餃🥟（半份）水餃皮簿而且餡料幾多, 每粒都漲卜卜, 鮮味十足!三秒響鈴卷響鈴夠香脆, 輕輕淥一淥🥢, 湯汁隨即掛上, 入口脆得嚟又吸哂d湯好好味, 推介!👍🏻台灣A菜🥬菜葉嫩綠, 口感爽脆無渣!台灣麵🍜麵餅唔鬆散, 麵質爽口

今日去咗一間尖沙咀樓上鋪吃火鍋，一到門口，職員已經立即幫我哋量體溫，消毒搓手液，入到去入面空間好大，每張枱都隔好遠，亦有不同台灣格調的屏風令私隱度提升之外，還可以阻隔枱與枱之間嘅接觸。我們叫咗一個推介的酸菜白肉鍋，酸菜和白肉的份量也很多，窩底還有一些配菜入哂味，然後我們叫咗雞肉，蝦丸配搭台灣麵，不得不提的就是那個台灣麵，他有兩款的。我比較推介冷食，因為那個醬汁有輕輕嘅魚味放落去和冷麵夾得好好，亦可以放入火鍋煮熟黎食，但係我還是喜歡那個醬汁，因為已經食左好多入哂味的菇，麵還是想食另一口味。加上叫了一杯杞子杭菊露，我本身以為會好甜誰不知清清地，下火又冰涼，火鍋嘅好配搭。最估唔到嘅係有我最鍾意食的冰菜，放入鍋底一下子就攞返上嚟爽口又好食。我和朋友邊吃邊聊天，不知不覺都坐咗很久，因為真係坐得好舒服無論環境同埋人枱與枱之間嘅空間絕對係一個傾偈嘅好地方。

近年都興食台式火鍋🍲，今日有個朋友話想去試下，大家齊齊上網搵咗一間~老鍋。呢度裝修好多都有木傢俬，幾有古典感覺，每張檯仲有木屏風間隔住，好似一檯一間房咁，私隱度極高，加上宜家疫情關係😷，仲起到隔離作用，感覺更加安全。呢間老鍋都幾架勢，見到門口個board貼咗好多明星都嚟食過。平平哋試下個老饕酸菜白肉鍋先，個鍋係一個大鍋鍋，有好多料㗎，有秘方醃製東方大白菜、極品豬王花腩，配上寬條麵，寬條麵吸咗酸菜嘅味道，味道酸酸哋，風味獨特，酸香醒胃。食完個鍋都飽咗5成。每次去台灣都要食香腸，好懷念當地嘅味道，不過呢度都食到，係台灣蒜香腸呀，乾香蒜味濃。千張豆葉紙未試過係咩嚟，不過見到好多人都食就試下啦，食落好濃豆味，感覺好似厚身嘅腐皮咁，都幾得意。手切安格斯牛小排牛味濃郁，肉質鮮嫩，焯十零秒就食得。綜合手工丸拼盤(墨魚丸、蝦丸、流心鹹蛋黃豬肉丸、梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸) 粒粒都係手打，有兩款仲有流心添。自家鮮做極品水餃啲蝦又大又爽口，而且好新鮮，加埋木耳，非常爽脆。另外叫咗兩杯東瓜茶同櫻花蜜🌸🍯，打完邊爐降下火先！凍冰冰正呀！

天氣突然凍咗幾日，又好想打邊爐😆今次朋友帶蕃薯妹嚟尖沙咀呢間台式火鍋店，話因為疫情下佢地嘅防疫工作做得好充足，入坐前會先探熱，每張檯都相隔1.5米以上，而且仲提供酒精搓手液俾食客使用。令大家安心咁慢慢享用火鍋😋而家做緊優惠，火鍋配料7折，好似幾抵食。呢度裝修好靚，有淡淡復古風味，座位亦好舒適。尚善養生鍋 $228我地叫咗尚善養生湯底，藥膳湯底好濃郁，湯底內大量人蔘，人蔘味好重😋 滋補養生。湯底內本身仲仲有粟米、蜂巢豆腐。我地每人飲咗幾碗湯先至開始打邊爐😂夜市炸臭豆腐 $48食台灣菜一定要試吓食台灣地道小吃，我地叫咗一個夜市炸臭豆腐😋 炸得乾身好香脆，伴碟有甜醬同埋酸菜，夾埋一齊食好好味👍🏻手切安格斯牛小排（小）$268厚薄同肥瘦都均勻適中，牛味夠～仈才量都唔少，兩個人叫一份細嘅啱曬～3秒響鈴卷（半份） $48兩個人食半份啱啱好，夠薄夠香脆，真係浸一下湯最好食！吸收咗人蔘湯嘅響鈴非常好味～墨魚丸（半份）$486個字形容曬：鮮甜爽滑彈牙。老鍋台灣麵（可火鍋/冷吃）$58見佢咁得意可以熱食或凍食就試吓。一碟有兩款麵，一種係平常我哋見到台灣牛肉麵嗰種麵底，令一種類似蕎麥面粗身少少。跟冷麵汁上，

一入門口有探熱， 仲好細心問你要唔要搓手液，食得安全又放心~ 唔驚做左#打邊爐家族 不得不提既係環境好靚，有好中國風嘅屏風，好岩三五知己過黎食，而且每張枱有隔1.5米~ ..🔸秘製麻辣鍋 ($158) - 必食！超超超多材料， 有蜂蜜豆腐（即係嗰種好可以吸好多汁嘅豆腐）、鴨血、蔥、桂圓等多種香料，唔小心咬到d一粒粒仲會搞到好麻~~淨係個鍋既料都有排食，湯底濃厚，同200蚊打邊爐任食既水準果然係有分別，就係真心好食！ ..🔸精選手切牛肩肉 ($188) - 必食！呢款係咁多樣餸最好食，有口感，唔係肥牛個種好薄，係有少少厚度，個人覺得好食過肥牛多多聲！淥到中間仲有少少粉紅色就岩岩好~ 少少爽口，軟熟得黎又有牛味，食完呢碟野先知原來打邊爐係唔一定食肥牛都可以好滿足的。本身想叫另一款比較貴的肉，可惜都賣光了，是生意太好嗎？🥴 . ..🔸美國梅花豬肉 ($98)也不錯~ 不過食完牛肩肉之後真的被比下去了抱歉 🤣.🔸綜合餃類併盆 ($98)雲吞既蝦數量很多，口感不錯，咬落去仲索索聲，好彈牙。另外，韮菜也不錯。 ..🔸蝦丸 ($48/4粒)好彈牙，幾鮮甜，幾好食~ 都值得叫的。 ..🔸台灣麵 ($5

抵食價老鍋火鍋對於台式火鍋愛好者既我們，一定吾會放過有優惠既日子。見到又岩食，又有優惠７折。緊要拖埋男朋友落水齊齊食啦！放工之後就上去開台，當然呢個時勢餐廳都有幫我哋量體溫，提供搓水液消毒雙手同每張枱都隔1.5米。餐廳以木為主，配以古典風嘅燈飾，感覺古色古香，枱同枱之間以木屏風阻隔，成件事個視覺好柔和。湯底有多種口味，我地緊係要食佢嘅獨家秘製麻辣鍋。最重要湯底有凍豆腐同鴨血，吸收哂湯底嘅精華，好味。夜市炸臭豆腐無辦法飛去台灣食，唯有頂住先，不過佢呢個偏硬，另一番風味。肥牛下鍋不多久，牛肉就熟了，入口能吃到牛肉的香味。自家鮮做極品水餃吾錯，吾宿水，皮滑多餡料。酒香白肉好多腩肉，好大陣酒香味，我鐘意！農埸雞肉雞肉好嫩滑，爽口！冬瓜茶味道清新，甜度較低。酸梅湯，唔會太甜，好適合打邊爐飲。

今日係尖沙咀行街，因為疫情好耐冇打邊爐，咁就再同老婆去食我地食開既老鍋喇老鍋有幾多野食既選擇，我地叫左個酸菜白肉鍋，入面有秘制既酸菜，係東北大白菜，個酸味岩岩好，中意食酸菜既真係要試下，湯底入面仲有好多腩肉，粟米，蕃茄，大蔥，鮮冬菇，仲有埋寛粉條，好足料真係再叫左半份鮮蝦雲吞，好大粒，半粉有4粒，兩個人岩岩好美國梅花豬肉，個賣相好吸引，肥瘦均勻超級爽口，厚切真係好正仲有個老鍋台灣麵，有兩種顏色，都幾好食幾特別叫左兩杯飲品，烏梅汁同杭菊露，自家製幾清幾好飲

老鍋 尖沙咀    Environment: ★★★★★Service: ★★★★★Taste: ★★★★★老鍋台式火鍋位置方便，坐落於尖沙咀地鐵站附近，火鍋店佔地一整層，職員服務親切，很快就領我們入座。店舖裝修古色古香，用木雕縷通的屏風做間隔，充滿懷舊風情。他們的座位設計以包廂形式，既通風而客人私隱度亦甚高。首先我們點了酸菜白肉鍋底，很快店員送上鍋底，這個鍋底其實亦有不少配料，內有粟米、蕃茄、紹菜、水晶粉、少許酸菜還有幾片的醃了的肉。特別要提的就是那幾片肉肉質爽口，味道也不錯。再來的是台式香腸，就像其他台式嘅店舖一樣，這個腸仔亦沒有叫人失望。還有鮮制的墨魚丸及千張百頁。值得一提這裏的台式麵可以冷吃或熱吃，各適其適。這店的主人很細心，食物分量不會多到吃剩浪費，每碟都是精緻的分量，讓你可以多試不同的菜式。而我最喜歡的是這裏的冬瓜茶，它夠凍味道亦好。🔛🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️尖沙咀金馬倫道2-4號利達行4樓#hkfoodie#foodiehk#香港美食#hkblogger #hungry #foodphotography #holiday  #hongkongfoodie #hongkongfo

天氣突然轉凍，令我嘅火鍋癮又起啦！近近地就喺尖沙咀度打個邊爐啦！因為疫情嘅關係，除咗量體溫同埋消毒噴手呢啲必需的之外，因為每張枱都要隔到好遠，所以食完個身都冇乜邊爐味。因為我太愛食鴨血啦，所以仍然逃唔出要麻辣鍋嘅命運。我哋嗌咗小辣，我覺得個辣度啱啱好，唔會太自虐，但係有麻麻辣辣咁好過癮。而佢啲鴨血真係好正，比較軟身，但都索湯啲，一開始食已經入晒味，不過我諗最主要係佢本身啲鴨血都有煲過。而我自己本身唔係好鍾意食豆製品，但係佢呢個蜂巢豆腐真係好正，索晒啲湯，所以我自己都食咗好多舊。另外令我好驚喜嘅係呢度嘅羊肉片，因為佢雖然帶有少少騷味，但係佢嗰隻騷係令人可以接受嘅，而且啲羊肉唔會一淥就散，所以呢樣平時我唔多食嘅又令我食到舔舔脷。除咗樣之外，我哋仲叫咗打邊爐不可少嘅牛肉，呢個牛肩肉比較瘦，但都唔會韌，帶有淡淡牛味，感覺食落唔會燥。另外仲有一個黑白墨魚滑，黑色嗰邊係加咗墨汁，兩款都好彈牙，但係感覺白色嗰邊會比較實啲。另外仲有個手打蝦丸，唔知係唔係佢呢隻蝦本身嘅味道都係咁，定係真係唔夠新鮮嘅關係，有少少味道。然後麻辣鍋另一樣唔可以少嘅係白蘿蔔， 佢啲蘿蔔冇渣，索晒啲湯真係好好味。然後仲有一樣唔係

疫情下有排都去唔到台灣食馬辣只可以喺香港食台式麻辣火窩估唔到呢間又幾唔錯鋪頭都好闊落 又加咗屏風喺每張枱所以大枱同枱之間一定有1.5m距離入去前又做足探熱同幫每位客人消毒所以都好放心去食黎到呢度緊係食麻辣湯底本身已經有鴨血同千層豆腐 趁未有餸之滯要食多啲 一開頭覺得佢無乜料到 點知後期越食越辣 要加湯沖淡 唔食得辣嘅朋友記得嗌少啲辣食材方面嗌咗豚肉片 同湯底好match響鈴又係新鮮整起 上菜時仲有溫度我地仲嗌咗特別啲台灣風味食物 例如酒香白肉 烚完上黎仲有酒香 幾特別牛肚亦入味另外水蓮A菜呢度都有得食掛住台灣嘅人真係一定要嗌最後嗌埋個黃金魚皮 點湯底更加好食飲品方面 食呢啲咁濃嘅野一定要配返杯冰凍飲品 烏梅汁同菊花桂圓茶都好解渴同解辣

今晚去咗老鍋打邊爐！佢地而家做緊火鍋配料7折（海鮮同飲品除外）！咁優惠無理由唔去食呀！老鍋秘製麻辣鍋湯底一啲都唔膩，我地唔係好食得辣，所以要咗小辣。食落又真係唔係好辣wor，辣度可以接受。呢個鍋有好多香料同藥材、仲有鴨血同涷豆腐，追加鴨血或涷豆腐都係$30份！正👍鹽酥一口豆腐⭐️推介咁肚餓，梗係要叫啲小食食吓先！外脆內軟、唔會炸到燶吓！👍梅菜豬肉丸成日打邊爐好少見有梅菜豬肉丸，梗係要試吓啦！好爽口！三秒響玲卷（半份）又係⭐️推介！記住三秒好啦！😆老鍋台灣麵可以即食配埋個汁係冷麵來！冬瓜茶

由於疫情關係所有食客進店首先要探熱，餐廳有提供搓手液，必須消毒雙手才能入座。老鍋尖沙咀店以黑色古典台灣裝潢為主題，座位寬敞有獨立空間，每枱更有隔1.5米，亦有不少卡座。湯底老饕酸菜白肉鍋，鍋內配料相當豐富，而且份量不少，有白肉、寬粉條、酸菜、冬菇及粟米等。而我最喜歡寬粉條，口感煙韌，味道十分醒胃，配上湯頭酸甜相當順口，讓人忍不住一直喝。特級美國安格斯雪花肥牛，火鍋不可或缺之選。美國梅花豬肉，個人認為口感味道不差於肥牛，而且性價比高。王子麵，佢其實沒什麼特別，公仔麵而已。自家鮮做鮮蝦雲吞（半份），丸類及餃類都提供半份選擇，可以多試不同種類。櫻花蜜自助漿料區