老川皇川菜風味館

前一排同朋友去咗呢間老川皇度食川菜，睇落似新裝修，座位都幾舒適，食物水準中上。呢度有個自助吧畀你斟水，嗰度仲有啲麻辣青瓜畀你任食，味道唔錯。煎韭菜豬肉餃子外皮脆，餡料juicy。麻辣雞煲用花椒洋蔥等配料爆香雞件，惹味可以用來送飯。另外叫個炒菜，幹鍋花菜爽脆，帶少少焦香，仲有少少鹹肥豬肉。飲品推薦百香果水果茶，生果多到好似食緊水果盤，西瓜、火龍果、藍莓、橙、紅莓樣樣齊，百香果茶底係用新鮮百香果出味唔係用糖漿，唔會死甜。…查看更多

今晚同班friend去咗砵蘭街「老川皇」食川菜，其實呢間野係幾條街之隔已經有幾間分店，好耐之前試過佢其他分店嘅出品，今次黎食整體都仲keep到水準！必點個金湯酸菜海鱸魚，原條魚，魚身肉起曬骨啖啖肉，魚肉滑溜，另外仲有整個魚頭，份量十足，酸菜湯底夠酸辣，個底仲有薯粉！幹鍋花菜鑊氣夠，仲有個蠟燭仔熱住個鍋，keep住暖笠笠。涼拌腐竹清爽帶微辣，但如果凍啲令到腐皮更加有咬口就再好啲。串燒方面，串燒部分比較似炸物，但雞全翼、雞腎、五花肉、豬頸肉同雞軟骨都香口，送啤酒一流。金菇就索曬啲孜然粉味啱曬我口味，但如果鍾意真正燒烤風味可能略嫌不足。講開啤酒，宜家呢度做緊優惠$32枝大青島，買二送一，所以隔離枱成枱都係酒樽！呢餐整體價錢合理亦滿意食物，會再encore！…查看更多

最近轉季，最適合嘅就當然係食辣啦！一收工就去旺角食宵夜，呢間足足開咗15年嘅老字號川菜館，餐廳位置好方便，環境亦都好寬敞，菜式有超級多選擇，淨係望已經覺得好鬼肚餓。🌶️無骨鴨掌最喜歡食鳳爪嘅我，忍唔住一定要試埋呢個，仲要係無骨岩哂懶人嘅我，食落啖啖肉，唔係好辣，但麻酸味好突出，送酒之選。🌶️胡椒豬肚雞+紅薯粉湯底充滿濃郁胡椒香，微微辛辣口感，雞件有唔少，肉質嫩滑，豬肚份量足料，爽口唔韌，紅薯粉好煙靭，超好味！而且仲可加點火鍋配料！🌶️小炒黃牛肉配飯必選，重口味，牛肉份量非常多，炒得好香嫩，配上大量配料，好惹味香濃，食落唔辣。🌶️生力清啤🌶️草莓爆珠呢個係出乎意料之外，超大杯，味道好重草莓，CP值幾高。…查看更多

突然好想食麻辣🌶️🌶️加上行過見到呢間，就即刻拉埋朋友入去食烤海鱸魚🐟 $258第一口吃下去，魚皮烤得超脆，肉又嫩又入味，麻辣醬真的超夠勁，花椒的香氣超濃。配飯超讚，喜歡重口味的人一定會愛！ 如果怕太辣，呢個微辣剛剛好！辣度很溫和，吃得到魚的鮮甜，還帶一點檸檬的清香，適合不太能吃辣但又想試試麻辣風味的人。 飄香辣子雞（中辣）🐔$108這道真的超級香！一上桌就聞到辣椒和花椒的香味，雞肉炸得外酥內嫩！超好食～💯最後叫埋2杯凍檸茶，perfect~👍…查看更多

在旺角尋覓地道川味，走進一家標榜專門店的川菜館，滿懷期待。這次用餐體驗可謂「一鳴驚人，餘韻待琢」，主角非那道香辣鵝唇莫屬，著實令人印象深刻！極力推介：香辣鵝唇這道菜甫一上桌，紅亮誘人的辣椒油與花椒香氣便撲鼻而來，瞬間勾起食慾。鵝唇處理得極好，口感是絕對的亮點──爽脆彈牙，帶著獨特的膠質感，嚼勁十足卻毫不韌硬。廚師調味的功夫了得，麻辣比例拿捏精準，麻香先行刺激味蕾，緊接著是層次豐富的香辣，辣度夠勁卻不會霸道地掩蓋食材本味，反而將鵝唇的鮮美完全帶出。花椒的香氣貫穿始終，越嚼越香，讓人忍不住一口接一口，絕對是嗜辣愛爽脆口感者的必點之選！這道菜不僅風味地道，更展現了師傅對火候與調味的精準掌控，堪稱當晚的味蕾高潮。其餘菜式點評：野山椒牛肉： 相較於鵝唇的驚喜，這道菜略顯失色。主要問題在於牛肉醃製得過鹹，鹹味過於突出，幾乎蓋過了野山椒應有的酸辣風味和牛肉本身的香氣，口感上也因過鹹而顯得有些乾柴，未能達到預期的酸辣開胃效果，較為可惜。椰汁球（甜點）： 作為飯後甜點，本應清爽解膩，但可惜炸得有點過頭了。外皮過於硬實，失去了應有的酥脆感，甚至帶點韌性，內裡的椰香餡料風味尚可，但被厚重的外皮影響了整體口感平衡。炒飯： 表現中規中矩，是合格的「碟頭飯」。飯粒炒得尚算分明，配料充足，味道不過不失，能飽肚，但缺乏令人記憶深刻的鍋氣或獨特風味，在眾多川菜中顯得較為平淡。總結：這間旺角川菜專門店的最大亮點，無疑是那盤令人吮指回味、口感絕妙的香辣鵝唇，絕對值得專程為它而來！其麻辣鮮香與鵝唇的爽脆結合得天衣無縫，是會令人想念的滋味。然而，其他嘗試的菜式如野山椒牛肉的過鹹、椰汁球的炸過頭，以及炒飯的平平無奇，則顯示出品控或部分菜式的配方仍有進步空間。若您目標明確是衝著那道出色的鵝唇，配上冰凍啤酒大快朵頤，此行絕對不虛。但若期待整桌菜色都完美無瑕，則建議點菜時可多參考店家招牌或詢問夥計推薦，避開當晚表現未如理想的品項。整體而言，為了一道頂級的香辣鵝唇，這家店仍值得一試！…查看更多

韭菜豬肉湯餃｜手工現包 湯頭清鮮招牌韭菜豬肉湯餃以厚薄適中的手擀餃皮包裹滿滿餡料，嚴選豬前腿肉混入每日新鮮韭菜，肉汁豐潤中透出韭菜獨有的辛香，咬下瞬間鮮甜迸發！湯底以豬骨與雞架熬製，清而不寡，撒上蔥花與紫菜提鮮，冷天來一碗暖胃又滿足，每顆餃子飽滿如元寶，絕對是店內人氣之選。酸菜魚｜酸辣過癮 隱藏吃法主打酸菜魚延續川味精髓，湯底以醃製老壇酸菜、野山椒及花椒熬煮，酸辣鮮明卻不嗆喉。特別一提，近期店家將傳統墊底的黃豆芽改為白蘿蔔片，燉煮後吸盡湯汁精華，入口酸爽多汁，更添清新層次！建議追加少量冬粉鋪於碗底，晶瑩幼滑的冬粉吸附酸辣湯汁，嗦起來爽滑帶勁，堪稱隱藏版吃法。魚片選用嫩滑無骨的鱸魚，薄切汆燙保留彈性，與酸湯交融得天衣無縫。地道風味貼士– 湯餃份量足，可選6顆或10顆裝，獨食分享皆宜。– 酸菜魚辣度可調（小辣至大辣），初次嘗試建議從小辣入手。– 冬粉，建議上桌即拌入湯中，浸泡3分鐘口感最佳。這間街坊熱捧的川味小館，憑著真材實料與細微調整，讓經典菜式煥發新意，酸菜魚中一抹白蘿蔔的清爽酸香，配上湯餃的樸實溫暖，正是冬日最治癒的舌尖風景！…查看更多

川北涼粉（必食開胃菜），爽滑到不得了，撈勻啲麻辣汁、蒜蓉同埋花生碎，一啖入口——先係一陣冰涼感，跟住個麻辣後勁慢慢湧上嚟，個喉嚨辣辣哋但又忍唔住想食多啖！最正係佢個汁調得啱啱好，麻得嚟唔會太嗆喉，仲有少少醋酸味好開胃。朋友唔食得辣都偷食咗兩啖，跟住猛飲水個樣笑死我！ 麻辣小龍蝦特價$68！抵到爛！見到特價，即刻落單！上枱嚇親，份量勁多！蝦肉新鮮彈牙，個麻辣醬汁燜到入晒味，啜殼嗰陣辣汁爆出嚟，爽！最過癮係啲蝦膏，吸落去又香又辣，食到咀角都係汁。抵讚係店家提供手套，唔怕食到成手都係。燒椒牛柏葉，加料版超豐富！本身個燒椒牛柏葉已經夠香，我哋貪心加咗肥牛、娃娃菜同青瓜，成個鍋變到超級豪華！牛柏葉爽脆冇渣，燒椒嘅焦香味好突出，加咗肥牛之後多咗層油脂香，啲娃娃菜索晒辣汁好入味。最驚喜係青瓜，生脆嘅口感同麻辣味出奇地夾！橙風破浪呢杯嘢飲有橙汁+梳打嘅組合，酸甜清爽仲有氣泡感，一啖沖走晒口腔嘅麻辣。最正係佢唔會死甜，飲到尾仲食到粒粒橙肉！讚👍🏻檸檬利賓納係懷舊口味，利賓納嘅黑加侖子味本身已經夠濃，加埋新鮮檸檬片之後，酸甜度即刻平衡晒。冰涼透心嘅感覺，飲一啖即刻緩解到辣味，仲有少少檸檬皮嘅清香。*呢間鋪既辣度唔算太辣，好多菜我簡左微辣，我覺得可以叫小辣先夠爽*鋪頭落單要用wechat,無wechat既話都有部平版比大家點野食👍🏻/…查看更多

今日喺油麻地同屋企人返完教會，就嚟附近試咗呢間 *老川皇川菜，好耐都冇食過咁正宗嘅川菜👍🏻👍🏻👍🏻印象中隔離街都有老川皇分店，而且已經開咗好多年，幾年前食過印象深刻，呢間裝橫新穎啲，座位寬敞都坐得舒服啲！🐸 泡椒田雞 呢道菜真係夠晒刺激！田雞肉質超嫩滑，啖啖肉，泡椒酸酸辣辣，咬落去勁惹味，辣得嚟又唔會太嗆，食到成個人都醒晒！每一啖都食到田雞嘅鮮甜同泡椒嘅香辣，真係停唔到口。🦐 宮爆蝦仁 宮爆蝦仁就最啱鐘意甜辣味嘅朋友，蝦仁爽口彈牙，配埋乾辣椒同花生，咬落去層次感好豐富。甜甜辣辣，唔會太重口味，送飯一流！🧈 麻婆豆腐 麻婆豆腐一定要有花椒香同埋麻辣味，豆腐滑到一夾就散，牛肉末炒得入味，成碟菜香辣得嚟又唔會太油膩，食完嘴唇都會有啲麻麻地，好正宗！🥒 涼拌青瓜 （免費任添小食區自取）食完咁多辣嘢，嚟返碟涼拌青瓜真係啱晒，清爽解膩，青瓜爽脆多汁，配埋醋汁，簡單但好開胃。…查看更多

呢一間餐廳好耐之前食過仲係喺樓上舖嘅原來佢已經搬咗落地舖 仲喺同一條街有兩間分店今次食覺得比以前更加好食🥰😍-有平板電腦俾你落單或者用WeChat落單出邊仲可以有酸辣青瓜同埋酸蘿蔔俾你refill白蘿蔔非常之入味 可以中和返唔係好食得辣嘅朋友😂😂麻辣牛腱 以一個小食嚟計佢嘅份量比出邊餐廳真係好多鍾意食芫荽嘅朋友啱晒你哋上面仲有一大札芫荽牛腱厚度適中 麻辣醬涼拌得非常之好唔會太辣 適合可以食到小辣嘅朋友水煮牛肉 牛肉嘅份量亦都係非常之多 同埋海量芽菜牛肉一啲都唔嚡非常之嫩口👍🏻👍🏻涼拌麵夏天嚟講食佢非常之好透心涼呢個味道唔會太辣 食到有麻醬嘅味道但係又唔會膩嘅感覺乾鍋肥腸我同朋友次次食親辣嘢都會叫嘅呢度嘅肥腸唔會炸到乾晒但有一啲濕潤嘅感覺 亦都唔會鍋底下邊有好多油…查看更多

想食辣野 諗起呢間位於油麻地既川菜店。店舖位置寬敞 全部都係卡位 唔會坐到好迫👍🏻店舖有自取前菜區，分別係青瓜同醃蘿蔔，蘿蔔唔會苦，好食😋店舖既食物都可以自己揀辣度，絕對唔使擔心野食太辣！前菜我揀左🌟香辣魚皮魚皮好爽口，辣味十足，份量都好多！🌟辣子雞好大碟！我揀左微辣，雖然一上枱見到好多辣野，但唔會好辣！下次可以試下小辣🌶️辣子雞一口一舊，好脆口，可以當係一個下酒菜😍🌟干鍋魚籽係第一次食呢個，店家係連埋個鍋一齊上 燒住食，甘就唔驚食到後面會涷左🤣有好多粒魚籽，食極仲有，外皮脆脆地，夾埋魚籽食好得去，口感豐富。🌟清炒萵筍絲叫咁多肉一定要食返個菜。萵筍絲都係好大碟，顏色炒得好青綠，脆嫩可口，再加小小辣味，食哂一碟無難度😍🌟脆皮牛奶卷炸到外脆內軟，炸粉亦唔會好厚😍🌟金桔檸檬🌟王老吉…查看更多

今日同朋友去旺角行街睇戲，到食晚飯嘅時候，就喺附近搵美食，旺角有好多美食嘅食店，行到砵蘭街見到有間川菜風味館，個招牌非常大同光猛，門口每塊玻璃都掛住餐牌，食物賣相非常吸引，我哋就入去食美食。這間川菜館叫老川皇川菜風味館，位於旺角砵蘭街101-107A號砵蘭街大樓地下AB號舖，搭港鐵到油麻地站A出口, 步行幾分鐘就到，十分方便。 館內地方闊大，裝修得整潔乾淨，枱凳都擺放整齊，以卡位為主坐，令人都坐得舒服，仲有牆壁上的畫來介紹食品，還推介川菜不只麻辣香，老川皇帶來江湖氣，不在四川就吃老川皇，一種味道承載一種記憶，東南西北中財運唔通路。餐牌上食物嘅款式選擇都好多，有經典特色、開胃涼菜、水煮類、干鍋鐵板系列、辣子系列、泡椒系列、麻辣香鍋、精美小炒、重慶風味燒烤，樣樣令人食得口感豐富，而麻辣係3分辣7分爽鮮香，辣度仲可按自選，辣度選擇有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，真係鍾意食咩味道都得。店員有禮貌服務態度好，我哋入坐後立即話俾我哋知，有自助任吃涼菜，自助涼菜有手拍青瓜和涼拌海帶，食落爽口香辣，令人開胃，唔錯嘅前菜。我哋一路食前菜，一路選擇食物，最終選咗開胃涼菜嘅川北涼粉，精美小炒嘅樟茶鴨和孜然羊肉，重慶風味燒烤嘅雞中翼、雞肉腸、多春魚、牛舌、茄子、菠蘿，而飲品就叫咗金橘青檸蜜同雪碧汽水。 開胃涼菜嘅川北涼粉賣相靚，一睇就知道好味好食，涼粉軟滑霖，味道酸酸辣辣，真係令人好開胃。精美小炒嘅樟茶鴨食落香脆可口，連骨都係可以食埋，配埋芫荽食一流，而孜然羊肉上枱已經聞到孜然同羊肉嘅香味，亦都係聞到孜然味就知道好味好食，羊肉嫰滑鮮味，連埋蒜蓉洋蔥辣椒一齊食，非常好食。重慶風味燒烤嘅雞中翼燒得皮脆肉香，雞肉腸咬感彈牙，多春魚酥脆鮮美，牛舌軟嫩多汁、茄子配上大量蒜泥食落香滑可口，菠蘿甜美金香，樣樣燒烤剛好，不會燒焦，亦燒烤出樣樣香味。而飲品嘅金橘青檸蜜都大杯，有清香金橘同檸檬味，連埋蜜糖好配合，同埋雪碧汽水非常適合食香辣食物。這間川菜風味館好值得推薦俾大家，好食抵食，價錢又唔貴，食物質素又好，又有食物優惠，仲冇加一，我哋下次都再來食。…查看更多

老川皇川菜館呢間老牌正宗重慶川菜，舊年新開嘅旗艦店空間感大好多，坐得更加舒服，正~等食嘅時候可以先去自助小食 bar 拎啲免費嘅前菜拍青瓜同埋酸蘿蔔，夠曬開胃~今次叫咗老川皇金湯酸菜魚（有海鱸魚同桂花魚兩款，我哋就揀咗海鱸魚🐠）肉質細膩夠肥美而且冇腥味，係同酸爽濃郁嘅金湯好夾~入面仲有啲Q彈薯粉~ （份量真係多到食極都食唔曬，好誇張）四川涼麵❄️揀咗小辣所以食落唔太辣反而有好香嘅麻醬味，麵條煙靭有口感~清炒萵筍絲鮮嫩清脆又爽口，同濃味嘅川菜好夾㗎~加埋四川涼麵一齊食又得~樣樣餸都份量十足，食到咁飽先 $350，真係性價比一流~…查看更多

今次我地帶屋企人出去食川菜，呢間老川皇係旺角都開左好耐，我地去左最新果間旗艦店，坐位闊落，全部都係卡位😁金湯酸菜桂花魚（$268）酸菜魚佢地呢度有鱸魚同桂花魚揀，價錢亦都唔同，我地揀左桂花魚，價錢會貴過鱸魚，佢既魚肉比較厚身，肉質嫩滑，帶有鮮味，而個金湯都相對少油，用黎撈飯食非常好食，又唔會怕佢油淋淋🐟乾鍋肥腸（$108）呢個乾鍋肥腸整得好惹味，份量都幾多，唔會話勁多配料但搵唔到肥腸，同埋有個鍋㷫住保持熱度值得讚😋小炒黃牛肉（$108）小炒黃牛肉睇落好似好辣，比左都唔少辣椒，但其實我地揀左小辣食落唔覺好辣，個牛肉炒得好香，牛肉亦都唔韌，幾嫩🐮乾煸四季豆（$78）呢個蔬菜類算係川菜中代表，個味道做得唔錯，薑，蒜，辣椒等份量都足夠，連埋肉碎粒都幾好味👍🏻呢間川菜食物整得幾惹味，而且每樣餸其實可以自己揀辣度，我地同屋企人食就番佢地食小辣都唔覺話會淡味，價錢都唔算貴，由於佢都係卡位，所以一家人4-6個食就岩曬，坐得舒服，岩岩好，人多就可能要分枱😉…查看更多

因朋友喜歡食川菜，就揀來位於油麻地一間食川菜的聚餐，這店的大部份菜式都可以選辣度，又微辣至大辣，可以照顧到唔同客人的需要。🌶️🍽️👭✨ 爆漿椰汁流心球（$32），外皮炸得金黃酥脆，咬開後椰汁即刻湧出，椰汁味道香甜濃郁，是一份幾好的點心炸物。🥥💥✨ 酥炸雙皮奶（$32），外皮酥脆滿滿的芝麻香，內裡雙皮奶軟身滑溜。🥛🫔✨ 孜然羊肉（$106），羊肉每一片切得薄身、肉質嫩滑，炒得夠晒鑊氣，用上了多種不同的調味料—孜然、紫洋蔥、芫荽、蒜蓉、小辣椒等，整碟羊肉放在鐵板上，聞起上來香氣撲鼻，邊食時微微的辣帶點惹味。🐑🧄🧅✨ 檸檬鲜花椒海鱸魚（$208），用上酸菜魚的金湯作為湯底，海鱸魚肉約一斤重，所以魚肉的份量都很多，每一片魚肉鮮嫩，去晒骨，檸檬嘅酸味同鮮花椒味道清新又帶點微麻辣的感覺，真是很刺激味蕾的菜式。🐟🍋✨ 四川冰粉（$28），冰粉涼涼的，放上了黑糖、提子乾和西瓜粒，食完酸菜鱸魚後，頓時也一解碼解辣的效用。🧊🍉🍇餐廳還設有自助吧，提供酸蘿蔔和醃味青瓜，都是不妨可食吓的開胃前菜。🥒😋…查看更多

老川皇都開左好多年 呢間係新分店隔離就係網紅排隊店越發位置非常易認金湯酸菜海鱸魚（一斤）$198呢個極薦指數爆燈🔅🔅🔅🔅🔆首先一上枱大份都嚇親 成個湯都真係煮到金色 超級濃郁食完成個都唔會好口渴 但好惹味！雖然用左大量花椒 但都唔會好麻叫左微辣 辣度亦岩岩好呢兜無論魚片、酸菜都勁好食 超好送飯💢魚片唔係預製魚片 係新鮮魚肉‼️仲有成舊魚腩連骨上埋 魚片超滑 好耐冇係香港食到咁高質好味既酸菜魚🥺火爆腰花 $106好難得會見到有炒豬腰，一定要試下配菜仲有雲耳、荀、萵筍、芹菜一齊炒好多菜食 係相對均衡啲無咁熱氣但又有鑊氣既菜🤣豬腰份量都好多 兩個人都食唔哂炒得好爽！好香口 無腥味一啲都唔鞋😮👍🏽👍🏽👍🏽脆皮牛奶卷 $38好耐冇食過新鮮炸起嘅炸鮮奶！😍😍真係即炸，上枱攤左一陣先入到口個皮好薄🔆好脆 加埋奶香味呢個都係必點推介🥰童年回憶返哂黎😍…查看更多