翡翠拉麵小籠包 (已結業)

琴晚同左女友同兩個fan去左呢間店食晚飯,果時係8點半,出奇地無人等位,我地一去到就有位,我地叫左個醉雞,清燉牛肉麵,雞火炒飯,上海炒年糕,手抓餅,小籠包,同鍋貼,其實佢d野食唔錯,尤其係牛肉麵,小籠包同鍋貼,呢三樣野係必叫的,牛肉麵d湯好濃味但好清,好正,個小籠包爆曬汁,都好好味,但個鍋貼仲好味而且竟然好多汁.又一屈機之作必叫.d小二態度一般,佢地好似唔太友善,呢點真係要改改.

住在青衣的朋友說青衣城最近開了來自新加坡的翡翠拉麵小籠包，因為是新開兼且在香港已有點名氣的關係，長期旺場，我們也是等耐一點日子才過來光顧的。是晚與兩位朋友在此開餐，先點來三個前菜，再加一肉及一個炒年糕，應該很足夠了。先談談環境與服務，雖然人客流量似乎回落了一點點，但依然有很多客，是晚細枱客多，所以，竟然令大枱一開為二作搭枱之用，近年高檔食肆都算少見奇景。服務還可以，因為斟茶遞水要揮手才有人前來招呼，服務員的行動比較慢。再談談食，前菜分別點了五香牛展、香煎素鵝、上海小籠包，三者吃來很不錯，也鍾意個五香牛展，鹵得香醇入味，而且看出刀功精湛，每片牛展切得薄至透光；小籠包也皮薄餡靚，只是略嫌湯汁少。糖醋排骨，比較失色，糖醋味雖然做得恰到好處，既酸又帶甜，不過排骨有些韌。雪菜炒年糕，年糕炒得很軟腍，有咬口，不過雪菜有點偏鹹，所以令個炒年糕大打折扣。希望那個糖醋排骨及雪菜炒年糕只是師傅果已失手吧！

经常听朋友讲“呢间店唧小籠包好好吃，仲有拉面”所以今日特意走去试下，唔试唔知？一试真系好好吃，皮薄., 湯汁豐腴, 夾上一口在手上, 就像蕩鞦韆一樣, 懸掛在半空, 還要小心小蘢包的熱燙湯汁, 緩緩地放入嘴邊, 湯汁滲透口裡面每一個角落! 內裡肉餡味道豐腴, 肉鮮多汁, 蘸上生薑醋, 減去油膩, 更覺可口. 一句讲晒正。。。。。。。。。

這裡都開業了一段時間, 今天剛巧經過, 便進去吃一點點吧!環境一般, 好彩裝潢還是新的, 感覺才好一點,服務態度一般, 他們像很匆忙很趕似的, 完全沒有表情, 但這個時段是18:00, 整間店舖還沒有坐滿一成人呢!食物方面一般, 糖醋排骨的味度和一般的餐館沒有太大的分別,至於酸辣湯就一般, 沒有酸辣的味道, 但材料是足夠的,只有小籠飽是值得一讚, 因為皮薄, 但不易穿, 餡靚, 一啖咬落去還可喝到內裡的肉汁連湯, 讚!整體來說是一般的, 若要專程來吃便不會了, 但偶然經過吃一點點都可以吧!

雖則此店食評不是太好, 上一次食也不覺太差, 故第二次再來試一次6:30pm 無需等位, 一行八人(七大一小)已人齊入座了, 選了:1) 小籠包- 皮薄多汁2) 鮮肉鍋貼 - 都是無乜味道及不太脆3) 嫩雞煨麵 - 不要看它色淡淡, 反而是好味4) 醉豬手 - 肉質清爽5) 擔擔麵小辣(可叫不辣的)- 對我而言已很辣了, 但尚算好食!6) 蒸銀絲卷- 無味的 (我喜歡食有小小甜的), 但適合小朋(我小小的姨娚女(只得兩歲)吃了2件仔)7) 香煎素鵝 - 香脆不油膩, 好食!8) 雪菜抄平糕- 味道比較淡, 而且有"行"味", 叫侍應來!9) 上海粗少炒- 好味, 味度不太濃10) 鹹肉xx 連薄餅- 都好好食11) 蘿蔔絲酥餅 - 酥皮鬆不太油膩, 但都係無乜味道整體而言，價錢是中價以上, 食品尚算合格啦!***最離譜一點必需要指出***埋單了, 單上來計我們八人茶錢, 我們問部長, 那不足三歲的小朋友也要計茶錢嗎? 那部長還理直氣壯的數枱上茶杯:我們繼續問: 他不跟我們說一句便轉頭走人，改單後並叫另一位侍應給我們，不敢面對我們了 不是錢的問題, 而是我們也沒叫人開那小朋友茶位的, 況

真係食到一肚氣 ... 完全失望服務方面：1. 落錯單，上錯餸2. 未食完已經執野準備清枱，問都唔問一句3. 我講一句「未食完」立刻同我黑臉4. 我們未叫埋單就已經遞上單 <-- 呢個最離譜5. 鬧佢當聽唔到，十問九唔應5. 收茶錢 <-- 唔會主動加茶6. 全部廚師o既口罩都係放o向下巴 ... 乜下巴會污染食物咩 ... 不如唔好帶啦食物方面：1. 麵質很硬，普通上海麵舖做的麵都較好2. 牛肉麵只有五塊小到不行的牛肉3. 雪菜肉絲麵沒有肉絲，只有小量雪菜4. 鱔糊麵一碟全是油淋淋，見到也不開胃5. 肉包完全沒有肉汁，隔離唐記包點的包比它們還新鮮6. 只有小籠包還可以，只可以說是普普通通一餐晚飯30分鐘就俾人趕走左，等位都唔只半個鐘 ... 茶餐廳o既待遇都唔係咁啦以後唔使再去 ... 影衰「米芝蓮」個名 ...

其實諗住book位，但係已經爆滿，所以就早d去啦，差唔多6點40分去到拎票，7點23分有位= =order左10樣野食，四個人食...等左3分鐘，有野黎...花雕醉雞 - d骨仲係紅色冇乜花雕酒味，而且份量少，骨又多，肉就少...清燉雞湯拉麵 - 佢咁樣上枱，好怪囉，雖然d雞唔錯，唔太鞋，d湯都好清，但係個拉麵比佢地剪左一半，搞到d麵條好短，仲要黏瑪一齊，冇左拉麵個種感覺.....得一樣野好，就係好香芫荽味..雞絲粉皮 - 雞絲好少，有少少鞋，青瓜唔夠爽，d粉皮冇之前咁滑，d麻醬唔夠香，而且好"漏"宋嫂魚羹 - 好味，但係我地問個waiter個陣，佢話兩盅就夠四個人飲，但係事實唔係，其實好細盅，一個人肯定飲得晒，講番個湯先，有魚粒、豆腐條、冬茹....好鮮味，不錯四喜烤麩 - 烤麩雖然好似海綿咁，但係好油，而且d汁太濃，好難食得出烤麩既原味，配料有冬茹、毛豆、冬筍&雲耳，冇乜野既，只係個筍有d怪，食落去係硬既，而且佢裡面係一絲絲，好怪...椒鹽小黃魚 - 皮少許脆內軟滑，但係要小心，D魚骨好細，但係整體黎講，都唔錯...鮮肉小籠包 - 係小籠包摺疊起來而成了一個小洞，可以啜到d肉汁，又

青衣的食店.改變了不少.其中呢個位置已經由必勝客.改為翡翠拉麵小籠包.環境闊落.坐得舒服..我去的時侯沒有人等位.服務只是不過不失.燉雞拉麵:雞湯清香撲鼻,雞肉已完全離骨,麵反而好硬,黏在一起.難以分開.小籠飽:好似吹漲的波,肉只佔少數.幸好豬肉尚算新鮮.咬下去肉汁仍有食完.待應好快.問要唔要甜品.說不要立刻黑臉同我清枱.服務不過不失.食物味道唔錯..但回頭要看緣份

前菜:肉鬆皮蛋豆腐的味道可口是爽的拉麵:菜肉雲吞湯拉麵D雲吞ge味道很好點心:上海生煎包及蘿蔔絲酥餅非常脆口甜品:紅豆椰汁糕又甜又適中飲品:冰凍的奶茶我困本人忘記帶相機關係所以無法提供相片而且此分店D服務態度稍為有所改善所以要繼續努力加油！

諗住試新野，失望....1. 上菜打錯印落未黎D項目上，又冇跟進。2. 豆沙窩餅好硬，係番炸，好難食。3. 擔擔面唔知點解會係酸嘅，食開唔會酸架。4. 份量少。5. 少炒味太濃，拉面冇乜特別，冇乜味，好淡。6. D菜唔多熱。7. 收茶錢，但係俾茶餐廳D茶精水你飲。

除了小籠包好食外,其他的也是一般。但服務極差·先是輸候時極其混亂,你永遠示知下一張枱是誰，服務員又不友善。傳莱不小心把菜肉包掉在台上,用手把它拾起後,不到十秒已把它重新放在你面前說是新的

青衣開了新分店,看來很受歡迎.希肉: 很好味,水準保持,只是份量較少. 醉雞: 很好味,肉質很爽. 小籠包: 味道可以,但較其他店差些,擔擔麵: 很好味,喜歡辛辣的必定要點.上海炒年榚: 水準很好,有咬口及好味.芙蓉蝦: 非常好味,必選之一.

We went there for the birthday of a colleague. The rice in soup of shark's bones surprised everyone when served -- the portion was so small but costing $70! We expected the rice would be enough for everyone to have several spoonfuls of servings at this price. The taste was normal.Fried noodle and fried new year pudding looked oily and dark, as if there was too much soy sauce. I did not even touch them. A colleague said that his mouth was coated with oil after eating it. Yuk!Fried five-grain ric

因為見間嘢新開再加上有啲肚餓咪去試一試囉唔係話等好耐首先食咗個雞絲粉皮個人嚟講~覺得麻麻地之後叫咗個唔知咩鱔炒面呢個就可以接受~之後叫咗個生煎包我覺得買啲叮叮生煎包會好食過喺度食囉覺得麻麻地都係走人算數另一個令我想走人GE原因係....啲員工態度差完全唔想落你單咁仲要上菜完全唔就位一野咁撞埋嚟唔理人