翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

北京水餃大路的水餃，餡料有湯汁不會太乾身。肉味唔算濃，偏清淡。奶油津白加了少許火腿粒，有一點火腿咸味來吊味。津白火喉唔錯，夠軟菜亦唔覺起渣，選料上乘。上海小籠包餡的湯汁都幾多，食的時候要小心熱。鯊魚骨湯海鮮拉麵 拉麵麵質軟硬適中，湯中加了昆布食落有口感，幾好的配搭。芝麻棗泥酥比較好驚喜的一道菜，芝麻好脆好香口，棗泥比想象中好吃唔會有膩感。

今日去金鐘廊 shopping, 午餐選了 翡翠拉麵小籠包, 地点好方便, 如果搭地鐡可以直上, 落大雨都不怕濕.  店舖裝修同他連鎖餐廳相約.  裝修整齊, 光猛, 部份座位是卡座, 及方枱, 舒適闊落.餐牌內容豐富, 介紹清晰, 圖文並茂, 價錢大眾化.餐具整潔 OK.   我們点菜了.甜酸青瓜簾：很健康的小食, 外觀整潔吸引, 每卷用切薄的青瓜卷成, 青瓜清脆爽口, 加檸檬黑醋. 美味尤甚.小籠包~~~是真的好, 点菜後於五分鐘便送到, 皮做得夠薄,  餡肉鮮甜, 熱烘烘,  湯汁量足, 滿有水準厨藝好, 不容易"穿", 好食抵讚. 要了一客山東手抓餅, 送上枱熱騰騰的, 很酥香好吃, 大家撕開, 入口質感軟棉, 香口。菜肉雲吞湯拉麵, 菜肉雲吞一般水準, 麵條很滑而不失彈牙, 口感佳, 湯底也有鮮肉味, 不錯.這食店很多捧場客, 必要等位.

今天來金鐘同朋友食飯，因為朋友之前腸胃炎想食得清淡D，就選擇了金鐘的翡翠拉麵小籠包。我office在中環，12點準時出門到金鐘已經是12:15。排了30分鐘隊終於到我們，坐落點菜望見菜牌D價格O咗咀⋯⋯估唔到幾個月無來光顧，價格漲了這麼多⋯因朋友身體不適，我們點了一個菜肉餛飩湯，一個蒸鮮肉包和一個原盅雲吞雞湯。菜肉餛飩上到來，D餛飩明顯浸得太耐，餛飩皮已經脹到就黎溶食落去又無味，果一刻真係灰到呀⋯然後原盅雲吞雞湯上菜，望見個Size我亦係幾乎暈低⋯個湯盅，差唔多係茶樓D茶杯咁細⋯呢餐飯等咗30分鐘，食咗$178⋯我真係想暈低⋯

Crystal Jade 有food gulu app,離開office 時已禁定app排住隊今日lunch 我點左嫰雞燴面我好中意佢個湯底，夠濃夠多，同個面食好配合另外雞雖然係雞粒，但都好入味另外有好多菜，啱哂我😋😋

今晚同韓文朋友們考完MID-TERM, 所以要自我大家慶祝一下, 其實金鐘真係唔係好多選擇, 加上放學已經好夜, 上次朋友生日想吃這間, 但竟然碰著洗冷氣早關, 真是不好運, 今次就吃到了, 十點前可以LAST ORDER, 我們放學就衝過去了, 其實夜晚都多人吃及外賣, 平時下午雖然在公司附近, 但真係唔會等到位~~~大家一坐低就唔駛點諗叫叫叫~~~因為都大約知道有什麼款式, 雖然是三人行, 但時間已不早, 所以都唔可以叫咁多, 女人總是想吃又怕肥吧……小籠包~~~呢樣唔可以唔叫啦, 主打來的嘛, 而且大家都好鍾意吃, 所以要叫兩籠之多, 呵呵!! 皮薄多汁, 熱烘烘好好味!!!雞絲粉皮~~~又係很喜歡的小吃, 好多青瓜絲及粉皮, 再加雞絲及勁多麻醬, 好野味, 平時我唔太鍾意吃青瓜, 它不是我的朋友, 但混埋這款中我又覺得幾清新, 幾夾, 所以一齊吃埋!!!紅油抄手~~~其實個名點來的呢?? 真係唔太知, 但又真係好鍾意的一款, 因為個汁辣辣地配上雲吞好好味, 不過係會愈吃愈辣的一款, 吃完要飲多點茶解下先得……糖醋排骨~~~繼續係小吃專利, 又係個汁太吸引人, 酸酸甜甜好開胃,

不知有多少個年頭冇寫食評，其實我對食好挑剔，唔容易比食物一個讚。今次，這間我光顧過多次而曾經喜歡的店，質素實在每怳愈下，令我燃起寫低今次嘅食評。二人於這間環繞內地人嘅食店，國語此起彼落，令人心煩意亂。不太肚餓底下，揀左两樣最普通不過的食品：嫩雞燴麵+木須炒麵。我第一次食嫩雞燴麵在新加坡的crystal jade, 味道濃厚、將雞湯嘅精華完全鎖於湯入面，入味得嚟仍然保持清爽嘅感覺，麵底又夠多，令我留下深刻印象+愛上這貌似平平無奇嘅食品。反之香港這店，一拿出來，細碗都唔緊要，個湯一試：暖嘅。再試：清水煮出嚟的。無跨大，真係連鹹味都無，一碗用水煮+少許菜粒+少許雞粒。我食左一口，即刻無再食。成餐飯失望至極另外個炒麵，味道係有，但麵偏硬，而且伴料超少。description 話主菜係「木耳」，但可能走失左。真係可以差成咁。相比以前食開尖沙咀果間，真係差好遠，唔會再食crystal jade，反而上海婆婆有啲店仲食得過。

翡翠拉麵小籠包呢個名就成日聽啦，但一直都搵唔到機會去食下。由於要去附近supermarket買明天party既材料。行過呢度終於有機會一嘗。酸辣湯拉麵，酸辣湯材料算多，酸辣湯酸味ok辣味非常少，兩者不夠平衡。拉麵較幼身，夾起時配上湯一起食更入味。小籠包皮薄，餡肉鮮甜，但4隻中只有一隻有湯汁，非常失望。自己期望過高，食完有點失望。

Honey話好想食小籠包，跟得男友XO仔當然係奉陪到底，收工立刻前往金鐘會合 ，一齊行去附近間「翡翠拉麵小籠包」。位於金鐘廊o既「翡翠拉麵小籠包」好方便，如果搭地鐡連街都唔洗出。店舖o既裝修用料、間隔同餐廳其他分店差不多，簡約、光猛、衛生，近窗及牆o既座位大多為梳化式卡位，舒適闊落，大堂中央o既六人散座就逼啲。兩口子其實係「翡翠」o既常客，只係未黎過金鐘分店而已。由於對餐牌內容都相當熟識，和藹o既服務生效率又高，所以不需多費時間已點好食物，小籠包亦於五分鐘內送到 。 上海小籠包（$36）：雖然連鎖店各分店提供o既菜餚都大同小異，但始終每個廚房o既師傅手勢有一定o既分別，同一款食品往往都有不同o既效果。金鐘「翡翠」o既小籠包外表看似冰冷無煙、皮層厚硬，但咬落卻又新鮮熱辣，外皮軟薄，餡料香嫩，湯汁量足 ，餐店主打點心果然冇失拖。 三鮮鯊魚骨湯泡飯（$76）：每次光顧「翡翠」，例必食嫩雞燴麵，不過honey話想轉吓口味試個泡飯，XO仔又點會異議呢 ？！所謂三鮮，原來係魚肉、蝦仁及海蔘；蝦仁同海蔘好爽脆，份量都好足。用鯊魚骨煮製o既泡飯味道清甜但較淡，小肥結果要加入其他餸菜o既蒜

又累又想不到吃甚麼，所以沒有多想在朋友的建議下到翡翠拉麵用餐。小籠包每次到翡翠拉麵用餐，小籠包都是必點的。小籠包求一如以往，皮薄餡靚，充滿香濃的肉汁。豆瓣莧菜莧菜幼嫩鮮甜，帶蒜蓉香而不會被蒜蓉香蓋過莧菜的甜味。雖然這個是簡簡單單的一道菜，但盡顯不凡。三鮮湯泡飯以往時不時都吃這個泡飯，但今次泡飯的湯底是我喝過最鮮甜的。三鮮湯底清甜美味，喝完也絕沒有越喝越口乾的情況出現，相信這個不是味精湯呢。由於湯底做得出色，令整個泡飯層次感倍增，有畫龍點精之作用。是次晚飯出色，只可惜我們一點也不餓，不然我們可試更多美味可口的菜式。

一直得覺得翡翠拉麵小籠包係心中穩陣之選,今次又要失望了呢度都有七彩小籠包,不過當然無咩興趣叫番正正常常小籠包穩陣,但奇怪了,為什麼只有好少湯汁在內?實在估唔到.味道是幾有鮮味的,但比起正常湯汁份量少得多,實在不合格.現在香港做小籠包既店水準已經好好,隨意選一間也不差.估不到翡翠的出品係差了那麼多魚湯泡飯,嚐得出的魚鮮的白色湯,浸咩都好食既.欣賞佢放左不少菜粒,感覺健康跟住出場既油爆蝦又真估佢唔到,味道就只有一個字--甜.好似食緊冰糖蝦....完全無咸味.如果當佢係甜品我覺得仲好!我諗呢度既水準要再提高,實在比唔到合格分數

翡翠小籠包一直都係我好鐘意去嘅餐廳。餐廳無論服務定係食物都係好優秀。佢哋嘅員工永遠落單執嘢都係好快手快腳。而且有唔洗點等位，所以去翡翠食嘢真係好啱香港嘅都市人去。講到食物，當然要食小籠包。翡翠嘅小籠包皮薄而且肉汁豐富，咬落去真係好好食。自己就叫咗碗，個湯底好香辣味適中，亦好重花生嘅香味，麵質亦都好彈牙。友人就叫咗碗雞絲煨麵，雖然好簡單，但都唔錯幾好食。

放LUNCH去lab concept食晏, 周圍都好多人係正常既~等左15分鐘可以入去, 環境超嘈就係意料之外....因為台與台之間距離太少, 樓底都唔夠高, 所以好焗促都好嘈...order左四色小龍包 (芝士, 口水雞, 黑松露, 四季豆)醉雞, 蔥油餅, 仲有擔擔面....醉雞好食~夠凍, 酒味濃郁, 雞肉都爽口同埋夠滑...雞皮唔會好厚, 皮同肉既比例都好好, 唔會太肥太油~~擔擔面, 個湯唔夠濃郁, 唔夠結身, 好似水份太多溝稀左...個面都幾爽口, 煮得岩岩好唔會太淋身, 可惜面係冇湯汁既味...蔥油餅, 唔熱既, 唔好食, d粉太多, d蔥唔夠多,唔夠香... 凍左既蔥油餅就算整到點神乎其奇都係覺得差咁d野...四色小龍包, 我試左芝士(黃色)同埋黑松露(黑色)...友人試左口水雞同埋四季豆(綠色)....60幾蚊4隻都幾貴...芝士果個有濃郁芝士味, 不過唔香, 黑松露果個有好大陣菇味, 我覺得好香好濃郁...友人試既口水雞話真係同口水雞一樣味, 好似食得口水雞咁樣~四季豆就好清新, 真係有陣"青"味...好得意wor~~總括來講, 個皮都算薄同埋煙un~夠熱, 同埋湯

下午茶時段來吃我因為 OT 而錯過的午餐，由於是公共假期又非正餐時段不需要等位，在金鐘算是罕見了。點了一個擔擔面，一個紅油抄手，一個酸辣湯。我是愛吃辣之人 擔擔面份量剛好，湯頭的花生味濃郁，辣度恰到好處，麵也煮得很有咬勁，也比外邊一般川菜館的少油，算得上健康。紅油抄手的皮有一點硬  ，幸好餡料可口，味道有點像小籠包的餡，可惜辣汁是一味的辣，一點香味都沒有，比我記憶中的翡翠紅油抄手水準差了許多。酸辣湯不太稠，又是一味的咸辣，不夠香，料也普通，$48 一碗覺得略貴。最糟糕的是服務，先是端上的中國茶完全不是滾燙的，像放置在空調裡半小時的貨色，讓伙計換一杯又是一臉的不甘願，點菜的時候非常沒有禮貌，買單更是經典，我問他有什麼信用卡折扣沒有（兩月前記得匯豐有9折），侍應生的回答是一句極不耐煩的：”一早冇啦！“如果是繁忙時段還可原諒，這個時間整個餐廳也只有三五桌客人，算什麼態度？以這種價格，不如到對面一風堂歡一碗熱騰騰的赤丸拉麵來的舒服痛快。

我跟爸爸一天晚上到金鐘的翡翠拉麵小籠包去吃晚餐。我們一共點了三道菜因為我們兩個人都不太餓。我們點了一個上海小籠包，蔥油拌麵，和乾煸四季豆。這三道菜都很美味，特別是蔥油拌麵。我們本來想點上海排骨拉麵，但是因為我們怕吃不下所以就沒有點。我覺得上海小籠包還不錯，但是我夠地道。我以前住在上海的時候，他們的小籠包裡面湯多得不得了，可是我覺得這裡的湯不夠。我特別喜歡蔥油拌麵因為他們做的蔥很香，麵很有口感。最後他們做的乾煸四季豆也很好吃，我覺得他們的肉做得很香，很咸，所以我覺得特別好吃。我對這家餐館很滿意，我下次一定會再光顧的。

世事難料！緣份更是不到最後不知結果！  在我的朋友堆當中，有一對情侶！兩年前開始拍拖，兩者條件好！感情要好！我還一直期待他們的婚宴！  怎料早前大約 6月中，我突然在 Facebook 收到她的觀禮邀請！她結婚了！當然可喜可賀！  卻嫁給另一個他！  我們一班朋友也感愕然！  而且，傳出這個好消息實在突然！覺得她急住嫁！那麼！大家都會有其他想法！....既然朋友一場，還是俾面出席吧！我們到達時中環紅綿道，陽光普照！  整個觀禮過程大約半小時，十分倉促！  怎料觀禮後傾盆大雨！我們等待細雨後才離開！連第三對新人也進場準備！這裡擠迫得水洩不通！ 我們一行 6 人還要共用兩把雨傘，甚為狼狽！  於是，我們沿著天橋，行過 ICBC 大廈、中銀大廈、然後，行到金鐘廊！大家都覺得 <翡翠拉麵小籠包> 適合口味！ 下午大約 4:30，這一帶星期日人流稀少，我們一行3人馬上安排入座，早已餓透的我們也忍不住立即打開印刷精美的餐牌！  大家看著數頁的餐牌，選擇多多！真令人有點煩惱！最後還是選擇大家想食的東西吧！ 店內裝潢簡約型格，闊落舒適！而且，地點方便！ 桌子上調