翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

其實已經唔係第一次發生所以先忍唔住講有電子落單系統，但有問題揾職員唔肯幫手，叫我地自己整，點知隔離台舉手問又幫佢落單😓餐廳有優惠券同現金券用，應該已經推出左至少兩個月，用既時候要掃app。但舉手問職員，幾個姐姐都話唔識，要揾經理幫手，但等經理等到d麵都差唔多食完先過到黎，先兌換到個prepaid既小食真心電子化係大趨勢，但成間餐廳職員都好似無training無認識，又唔樂意幫手，成個用餐體驗真係好差😓野食方面不過不失，肉既份量少d，麵都算幾有口感，但菜肉雲吞d肉就相對霉

廿幾年前, 老友 “傻肥” 推介時代廣場嘅 “翡翠拉麵小籠包”, 年少無知, 慳慳地食小籠包同埋四川擔擔麵, 已經非常滿足. 過去廿年, 每當諗起食上海菜, 一定考慮 “翡翠拉麵小籠包”. “翡翠” 留住我好多回憶, 包括朋友離港前道別嘅一餐, 包括同老友 “吉吉” 去睇香港小姐前嘅一餐.📖 翻查資料, “翡翠” 喺1991年於新加坡成立, 1992年被香港商人收購, 集團股權輾轉落係LV旗下基金.🍽 今日嚟將軍澳店食晚餐, 餐廳以四人方枱為主. 以往 “翡翠拉麵小籠包” 品牌做上海菜, 近年加入 “翡翠潮州小廚” 做埋潮州菜. 今餐主攻鎮店上海菜式.🥢 自選三色拼盤: (1) 燒椒小皮蛋. 只係用皮蛋心, 同椒味非常配合, 發揮不俗. (2) 醉豬手. 豬手算腍, 唔夠酒味. (3) 鎮江肴肉. 唔夠凍, 肉質散散地, 出咗事. 我鍾意呢個拼盤, 可以試多幾樣野, 可惜今日綜合分數般般.🥣 四川酸辣湯. 唔會 “稀溜溜”, 或者 “渴撻撻”, 啱啱好, 味道調教不俗, 湯料包括肉絲豆腐等. 諗起酸辣湯, 首選一定係 “翡翠”.🤗 上海小籠包. 皮薄, 又唔會薄到穿, 豬肉餡料實淨,

前两周和朋友来点的外卖 这家店位置挺好找 之前也来过几次 这次点了镇江排骨 和 松鼠桂鱼 镇江排骨很好味 很正宗 松鼠桂鱼比太兴的好吃 但是不及其他店 打包鱼和酱料分了两个盒子装很贴心 也可能是因为打包 所以摆盘不好看 鱼也显得有点小 环境不错 服务也好

上次光顧過「翡翠」嘅晚餐，覺得其食物頗有水準特色，而且環境清優舒適、座位寬敞乾淨，服務員態度亦殷勤有禮；同時 👀下午茶套餐頗吸引，所以今次又嚟試下！😉👇🏻“鹵水墨魚片”～鹵水豆腐夠入味，墨魚片彈牙，醮上酸醋一齊食，好醒胃！👍🏻😋👇🏻“潮州方魚蠔仔粥”～粥夠熱，蠔仔大大粒冇沙，加埋東菇絲碎肉，有口感！👍🏻😊👇🏻“芋頭鹹肉蝦仁五穀炒飯”～五穀飯炒到一粒粒，蝦仁爽口彈牙，配合蝦米香蔥粒，香噴噴！👍🏻😄👇🏻“鴛鴦水晶包”～豆沙併奶皇、皮薄餡靚，都唔錯！😉👇🏻“咖啡、奶茶”就比較麻麻，始終唔係西餐廳，冇咁正宗！😅

同朋友食飯，揀左間上海菜館，咁啱仲做緊信用卡優惠，就點左呢呢個套餐。😋😋包括前菜1款，家常小菜2款，仲有飯或拉麵，飲品或甜品。前菜點鎮江排骨，醃得好入味，酸酸甜甜，好開胃，要俾個like👍🏻點心揀左不等你小籠包，皮薄餡靚又juicy，當然冇得輸啦😚小菜點左京蔥爆牛肉，瑤柱賽螃蟹。2碟賣相唔錯，牛肉鮮嫩，好有鑊氣。瑤柱賽螃蟹好滑，有驚喜，用黎餸飯/麵一流😋麵和飲品類方面，上海粗炒有點硬，略嫌失色，🙃但估唔到杯檸檬薏米水幾好味😆呢間餐廳整體食物高質，坐位算寛敞舒適，係食飯聊天嘅好地方

超久沒去翡翠拉麵小籠包吃飯了原來最近有蟹粉套餐（但今次沒試🤣）還是HSBC的二人餐最划算總共$3XX有一份前菜，一份小吃（例如小籠包），兩份主菜，一份麵或炒飯，兩份飲品或甜品飽到捧著肚子離開個人推薦小籠包 酸菜魚和拉麵在餐廳看到有師父在即場「拉」麵麵條非常有筋道 配上酸辣湯一絕 👍👍👍另外酸菜魚裡面竟然已經有寬粉了蠻好吃的 😋😋😋

食過時代 ， 西環的翡翠拉麵紅燒牛展麵，此次途經將軍澳，想不到吃什麼，見翡翠拉麵就太想念紅燒牛展麵，進店上菜，踫釘了。湯底好大面粉味，沒有牛骨香，面條一餅餅。非常失望。再者鍋貼即叫即上，是早早整好，鍋貼已穿沒包住湯汁。此次光顧，非常失望，這個價錢不值，希望改善。

今日同媽咪喺將軍澳行完街，老人家鍾意食上海野，咁啱Popcorn有間翡翠拉麵小籠包，就一定要去試試。我哋叫咗五個餸，有椒麻酸菜魚、不是雞火炒飯、雞火炒飯、上海小籠包、香煎素鵝。椒麻酸菜魚 - 我哋叫咗小辣，酸酸辣辣好好味，裏面仲有酸菜同粉皮，魚仲係脆肉鯇非常爽口。不是雞火炒飯 - 第一次食椰菜花炒嘅所謂飯，非常健康仲好飽肚，有雞肉火腿加椰菜花，唔使另外再叫一碟菜。雞火炒飯 - 呢碟就真係用雞肉火腿炒飯，味道都非常好。上海小籠包 - 小籠包非常多肉汁，皮薄非常有水準香煎素鵝 - 煎到好香脆，裏面包着有冬菇粒，配埋醋食一流。總括嚟講媽媽非常滿意呢餐飯

第一次嚟呢間食，上菜勁慢，等咗半個鐘先有嘢食，等成個鐘最後兩款都未嚟，一問店員，佢就即刻「搬兩碟嘢」過來，跟住兩碟都係全部凍哂！即係話兩碟嘢唔知等咗幾耐無人理，唔追唔會俾你！無俾返佢，因為唔知要等幾耐先有，唯有照食！好差！

星期五收工後同屋企人係將軍澳搵食，見翡翠唔洗排隊就去試下，因為已經好幾年無食過。由於正逢食蟹季節，坐落即時叫左個蟹粉小籠包試下，跟著再加鱔糊炒拉都、鎮江肴肉、甜酸魚同鍋貼。個蟹粉小籠包食落比平時的豬肉多了一陣蟹肉香味，而且有蟹油，會比較膩，但非常好吃，不過唔好食太多，驚膽固醇高。鱔糊麵都炒得出色，夠乾身，唔會太多汁，食完唔會成碗油。甜酸魚就好滑，酸酸地幾醒胃。鍋貼煎得好鬆脆，如果入面多d肉汁就更好。鎮江肴肉就一般啦，因為係冷盤，天氣熱食先會食。總結成餐都唔錯，而且價錢合理，同埋唔洗等位。

今天有幸來到popcorn光顧直寶號， 可惜食物質素強差人意比較偏鹹。 我叫了一個午餐 係鹵水鵝肉加潮州炒麵線 那個麵線入口比較鹹， 跟服務員講 換來一個更鹹。 最後建議更改食物， 便叫了一個欖菜肉碎炒飯走鹽少鹹， 結果都係要帶回家加白飯才可入口， 真令人失望！！😂😂😂

今日叫左個HSBC 2個套餐＄328， 不加埋三人茶錢再加一，其實已經＄400首先個椒鹽黃金豆腐，豆腐個皮好脆，但椒鹽味比較淡，鍾意濃味嘅我就覺得唔係咁夠。而上海小籠包，我就覺得10分出色，因為個皮超薄，而且肉汁多，肉質亦滑，所以呢個好好食👍🏻瑤柱賽螃蟹，瑤柱就唔算好多，蛋白亦都唔夠滑，而且味道單一，食食吓比較悶，所以兩個人食唔晒紅燒獅子頭，有兩大粒，一人一粒其實幾多，而且配有好多娃娃菜，啲菜吸晒啲味，D菜幾入味。五香牛肉拉麵，我覺得個拉麵一般，但係個五香牛肉好味，夠林夠入味，所以呢度攞返分。最後嗰餐可以跟豆漿、薏米水或者酒釀丸子。兩個又選擇唔一定要相同，幾多！呢個二人餐，如果真係兩個人食，份量真係比較多，除非你夠大食，否則三個人都可以👌🏻

見到平時排晒長龍，今次就試吓啦瑤柱賽螃蟹🦀️蛋花味～～冇乜特別，冇咩味道😅😅😅清清淡淡咁。燒椒小皮蛋口感好怪，唔係平時爽口嘅皮蛋！味道有啲九唔搭八，口感同埋辣味唔夾⋯中間嗰舊凍豆腐反而OK幾滑；配合辣油幾好食😋椒麻酸菜魚人哋色香味俱全，佢就臭膠味啲魚都好膠，食落去個口感都係膠，咩事情？酸菜魚入邊嘅紅薯粉由於個湯底太膠，成碗野都係臭膠味。上海小籠包湯多皮薄餡靚！👍🏻👍🏻👍🏻上海粗炒難食，冇鑊氣，仲衰過自己煮。凍檸檬薏米水唔好飲，甜得濟

朋友喺呢頭附近放工，睇咗呢個商場咁多間嘅餐廳，最後揀咗翡翠拉麵小籠包，入到去先知原來佢係做埋潮州菜，但梗係食返佢老本行，上海野啦😛其實已經好多年冇食，因為之前覺得水準好似下降左，同埋上海嘢其實都好多選擇，有陣時都想食返啲小店，感覺好似傳統啲😂今次反而覺得口水雞係有啲意料之外，口水雞其實最重要應該都係個醬汁，佢醬汁好惹味，又夠辣，只係雞件略嫌凍咗少少，否則應該更好味 ！上海炒年糕就真係一般，香港仔天龍樓做得更好！而小籠包就更加一般般，出面有好多做得更好，唔知道係師傅問題定係因為連鎖式嘅問題？到最後原本想叫高力豆沙， 9:10叫，話賣晒，咁就算啦😅😅😅

今次到朋友想食上海菜， 就黎到呢間都唔少人排隊既餐廳啦！大約等左三個字左右有位，餐廳都尚算安靜既！菜肉雲吞麵朋友點左呢個雲吞麵， 雲吞既數量都算多同埋都幾大隻！皮唔算好薄，但都唔會厚好唔好味既！不過不失啦！個湯底幾清，面底都有彈性同唔太粉！煎蠔餅煎蠔煎食到一半先記得影相有少少油膩，不過好多蠔仔係入面，都算香既！椒鹽九肚魚呢個炸野就一般般，九肚魚好細好細條，雖然量好多，但就炸粉比較厚檸檬薏米水食咁多炸野，飲番杯檸檬意米水就可以清一清熱同refresh番晒！都唔錯嫁