翡翠拉麵小籠包

呢间餐厅向来都系人气高企, 系香港屹立左好多年,呢家餐饮业不景气, 当然要支持下啦~凉拌海蜇爽口弹牙, 烟韧新鲜, 配上葱花一起吃, 口感更加清新, 作为开胃菜一流!上海小笼包皮薄馅靓, 内里juicy, 蘸上醋汁及姜丝一起吃, 更有提鲜作用!红油抄手有微微的辣味, 内里应该系包裹住菜肉, 吃下去有辣椒味, 尤其刺激味蕾~鲜肉锅贴锅贴底层煎得十分香脆! 要小心D咬开, 因为真系会"咇"汁, 以防烫伤喉咙呀~不过肉味亦很浓郁松子鱼鱼肉新鲜, 份量十分充足, 表面放上甜酸酱等各种配料, 酸酸甜甜尤其开胃!再连埋松子一起吃, 层次感更加丰富蟹粉豆腐煲浓郁的蟹粉味, 仲有少量蟹膏, 豆腐粒粒滑溜溜的, 配饭食绝对一流!…查看更多

今天放假和朋友入咗启德行街，附近有SOGO 和大型商场！ 到了吃晚饭时间，我们在AIRSIDE； 这里食肆很多！见到有翡翠拉面小笼包的店，很久没有吃了；就立即入去食！ 店舖在启德AIRSIDE 2楼L214号舖。 装潢以简约设计为主调，典雅又高贵！ 门面唔系大，里面就超大！地方宽敞，枱椅排列整齐；坐得舒适！ 餐牌上有很多不同款式的上海的食物，全是传统经典的！🥢前菜： 镇江肴肉、醉猪手🐷肴肉是晶莹通透的卤冻肉，有浓醇的香料和酒的味道！ 口感酥香嫩滑，肉味香浓，又不会肥腻；真的是名菜！ 🐖猪手已起骨，方便食用！ 猪手皮爽口弹牙又有鲜味，浓浓的酒香味四溢，真能做到每一口都爽脆带有酒香！🥟点心：上海小笼包、鲜肉锅贴、菜肉云吞汤🫓小笼包系上海菜系的灵魂食物！ 做得皮薄又爆汁，入口有浓郁的鲜味；配上酸醋姜丝来吃，味道更提升！🥟锅贴的皮煎得很香脆，馅料的猪肉鲜嫩爆汁！ 不油不腻，超美味！🥟菜肉云吞做得皮薄馅靓， 每一只都很饱满；菜和肉比例都刚好！ 配以上汤令整体味道更佳！🥢小菜：京葱爆牛肉、瑶柱赛螃蟹🐮京葱爆牛肉一上枱就能闻到香气浓郁，好有镬气！ 京葱好惹味，牛肉鲜味嫰滑可口！🦀赛螃蟹是上海经典名菜，蛋白炒得很嫩滑又很有鲜味！加上瑶柱碎令味道更鲜甜有风味！🥣桂花酒酿丸子又系经典的甜品！ 有桂花的香气和淡淡的酒酿的味道，丸子Q弹！ 桂花酒酿糖水很清甜，配小丸子同吃就超完美！…查看更多

今日同爸爸去中菜馆食饭，真系好想同大家分享呢间餐厅嘅招牌菜式！上海小笼包（必食）👍热气腾腾，皮薄馅多，咬一口，鲜肉汤汁瞬间爆出，味道香浓，绝对系一个完美嘅开端！搭配少量的醋，简直系绝配～鲜肉锅贴外脆内嫩，底部金黄酥脆，馅料充满肉香，每一口都令人回味无穷（啖啖都好多肉😎）菜肉云吞汤汤底清淡，却透著鲜甜。云吞皮薄馅足，肉与菜的搭配恰到好处，简单明瞭，巧食松子鱼经典的江浙菜，以鳜鱼为主料，鱼身雕刻成松鼠形状，色泽金黄，十分吸引。外层酥脆，鱼肉味道鲜美 加上甜酸酱汁，味道酸增添风味。这道菜不仅好看，味道也令人难忘，绝对是品尝江南美食的必选！招牌东坡肉😋色泽红亮，肉质软滑，入口即化。搭配白饭，绝对系完美嘅搭配。这道菜的每一口都带著浓厚的历史感，令人感受到沪菜的深厚文化。无论你系沪菜爱好者，或者系第一次尝试，呢度都绝对值得一试！ 另外餐厅环境好阔落，适合同屋企人聚餐哦！…查看更多

真系好耐无食过上海菜，今日行呢个场，顺便食吓久违咗嘅上海嘢。柯打咗～上海炒粗面 京葱爆牛肉 砂窝云吞鸡<6位> 上海小笼包(四只) 瑶柱赛螃蟹首先出场～小龙包，由于太肚饿，所以一人一只好快清晒，影唔切相～皮薄肉馅多汁，味道正常，但真系不错。京葱爆牛肉，上海嘢不褛系好深色，但虽然深色，味道唔会偏咸，味道真系好适中，牛肉淋，加埋其他配菜，真系无得顶。上海粗炒，真系由细细个已经一食亲上海野，呢个系必食，第二就系鳝糊（但今日沽清），味道都啲似京葱牛肉，但当然无咁多味，粗炒正常味道，但佢呢只味系令你停唔到手同口。睇返先知叫瑶柱赛螃蟹，但无瑶柱嘅？系咪我孤陋寡闻？「佢」用另一个方法出左场而我睇唔出？呢个𩠌系食功夫，真系小啲功力都做唔出效果，睇同埋觉得纯蛋白，点解咁值钱，但当你知做法嘅时候，你会有唔同嘅想法。好普通嘅蛋白，但好入味，𩠌饭一流，真心不错。最后砂窝云吞鸡～啖汤有啲似鸡汤翅嘅浓汤味，但味道偏咸咗，云吞同鸡都好味，都饮咗二碗。埋单$710回头度：7/10除咗个汤偏咸之外，其他嘢都有水准以上嘅质素，亦都令我重新认识上海菜，真系唔系太闷得果几味，而且真系又几好食。以上纯粹个人食后分享，绝无收受任何利益同优惠，亦对以上言论，承担所有责任。…查看更多

启德AIRSIDE 翡翠拉面小笼包 出咗平日一至四 $98一人套餐真心抵食！我今次同朋友各自嗌一人套餐，试齐两款小菜同两款主食，仲包埋杯养颜豆浆👍🏻.今次试咗糖醋鱼块、干葱拌面同酸辣汤，糖醋鱼块都算炸得金黄脆口，D鱼块都算有厚度，但酸甜汁略嫌捞得唔太均匀有啲腻，不过送饭都Ok。至于干葱拌面系我嘅至爱！面质够烟韧，师傅即拉果然有料到！干葱爆香过，油香捞匀每条面，简单但够镬气。酸辣汤方面赢在足料，木耳丝、肉丝、豆腐粒塞满碗，酸辣比例啱啱好，辣度温和唔呛喉，饮完成个身暖笠笠。 .$98 仲要喺AIRSIDE商场地段，性价比冇得输！环境光猛坐得舒服，服务效率都OK。想平平地食餐饱，呢个套餐可以encore😇…查看更多