翠榮雲南酸辣米線 (已結業)

可能真的有口碑，这店附近有两间鸡煲都无这儿咁旺。幸好早来一步，坐到最后一张吉台，否则要等个多小时了...7个人，叫了一只鸡的奇味鸡煲(微辣)及半只鸡的番茄薯仔鸡煲，因为我只吃了奇味，所以只讲奇味。奇味鸡煲上锅时，是只有鸡和配料，没有汤。配料有洋葱和一些不知名的香菜，还吃到花椒味。啲鸡肉入味又唔硬，好食。还有下文，食晒啲鸡肉，就叫火锅料，和叫人加汤，不过加咗汤煲了一阵，个奇味汤无乜味，火锅料的选择唔系太多，例如系无鲩鱼片的，同埋有叫半份肥牛$78竟然得4片，唔知系咪执错？总括啲鸡系好食，打边炉系附加的，不要有期望。还有惊喜，原来有得叫菜蜜 (冻热都有)，吃了微辣的鸡煲，甜甜的菜蜜平衡了味觉，感觉很舒服。…查看更多

筲箕湾某家卖胡椒猪肚鸡煲的店的神级地位一直都未被动摇，偶然我们也会发现到卖胡椒鸡煲的店，但一直都没有找到一家水准可以及得上的。是日趁著周末可以到远一点的地方，我们就坐巴士到太和吃一家在街坊之间口碑不俗的鸡煲的。由于路程有点远，我们到达的时候已经差不多九点。店子面积不大，只有六七张台，坐满大概只可以坐三十人，而店子外的空地也开了不少台。有不少客人在等位，最后我们也等了半个多钟头才有位，坐在店子里面，有电视可以看，不过有点挤迫，坐在里面的出入都要别人让一下才可以，所以这种天气还是坐在外面比较舒服吧。看到食评说可以点胡椒猪肚鸡煲加胡椒，我们也就照著叫了半只鸡煲加胡椒，因为外面吃到的胡椒猪肚鸡煲普通都是胡椒味不太够。火锅配料的选择以小店来说都算不少，最平由$23起，可自由单并或双并，自由度高。胡椒猪肚鸡煲多加胡椒之后的确辣度重了，但汤底本身的味道不够，偏淡，没有真正滚出味道来，层次较为薄弱，只能说还不错，跟锋记比始终有一点距离。当然它也有其好处才吸引到这么的客人，我想是因为鸡件，鸡味浓，肥瘦均匀，肉质嫰滑，煮久了也不觉得太老，份量又足，店家只是简单的给一些辣椒豉油，就已经很好吃了。至于猪肚和咸菜也是合格的，如果在新界区想吃鸡煲，还是可以一试，反正这里还有好几款不同的鸡煲选择，如奇味鸡锅、啤酒鸡锅等等。豆腐并金菇($23)。就是正常的百福豆腐并上金菇，单看份量又觉得$23有点贵，金菇看来只有三分之一包，豆腐也只是方型盒一盒而已。炸枝竹并皇帝菜($23)。炸枝竹有部份卖相麻麻，有点深啡色，不知道是不是炸焦了，但还好并没有煮极也是硬绑绑的情况。韮菜饺并白菜饺($26)。看样子应该不是自家制的，压成四方形，样子不讨好。饺子的皮不算很厚，只是就算不是煮过火，口感也有点黏口，味道粉粉的，所以我不太喜欢，而且韮菜味也不浓，白菜饺也如是，所以不太推荐。手切鲜牛肉($68)。等了很久，催了两次才来的手切牛，不知是漏了单还是真的要慢慢切。牛肉比较瘦，没什么脂肪，肉味不算浓，是很普通的货色，只能说卖$68也不能要求太高。虽然有车直接由家里到太和，可是等车连车程来回也要一个半小时以上，整体水准不会让我再次花这样长时间去吃的了，反而本身在附近的，也可以考虑吃一下。…查看更多

一位为食朋友推介呢间o既鸡煲, 所以约埋8个人去试吓. 因为呢度舖头好细又冇得订位, 所以我同老公喺大陆按摩完就搭火车番大埔揾定位先. 我哋六点九去到, 舖头真系好细, 好勉强先可以容纳二十个客, 但我哋去到时已经有4枱客, 好彩早到可以坐室内, 迟咗要坐室外o既话, 大热天时你都咪话唔热呀!为食朋友同女皇一齐到, 佢哋特别去大埔街市买咗花甲王嚟(自来食物要加$20), 但真系多谢为食朋友, 因为老公呢几日好想食花甲王, 佢见到时对眼发光架! 啲花甲王又大只又新鲜又冇沙, 真系一绝呀! 花甲王万岁~~首先系奇味鸡锅(中辣,一只鸡), 其实想试大辣, 但怕其他人食唔到, 所以叫中辣先, 个锅有洋葱、唐芹、尖椒同红椒做配料, 一上枱时已经好香, 好似啫啫鸡煲咁, 香料味非常强烈, 正! 只鸡唔肥唔大只但好有鸡味, 唔会有雪味, 系新鲜鸡先有咁o既效果, 我哋好快就食晒啲鸡, 跟住朋友食提议加个乌冬去炒, 吸晒啲精华先再加汤做锅底, 哗! 个乌冬吸晒所有香料同鸡味, 真系超好味呀! 食得辣o既一定要试大辣, 因为连我呢个初级辣人都觉得中辣唔太辣, 我下次同老公嚟一定试大辣架!为咗唔食辣o既朋友, 专诚叫个胡椒猪肚鸡锅, 呢个锅有咸菜、猪肚同鲜鸡, 好多料, 鸡同样鲜味, 猪肚好入味, 不过我觉得胡椒唔够多, 所以冇咗胡椒猪肚o既精髓, 不过朋友仔话可以加胡椒架! 下次可以叫佢加多啲再试一次~~火锅料点咗手切肥牛、金菇、午餐肉、腐竹、鸡子、猪润、云吞、韮菜饺、猪红、猪皮、竹笙同鱼腐, 其实所有材料都好新鲜, 但我只系食锅本身o既材料都已经好饱啦!饮吓食吓, 坐咗两个钟, 出门口先发现原来室外坐咗4、5枱啦! 呢个奇味鸡煲绝对系大埔o既鸡煲好选择!…查看更多

同班友仔系旺角操完泰拳又困又肚饿，突然挂住个糊椒鸡煲，咁就即刻跳上的士，直冲大埔 ﹗早场五点几六点食晚晚，得我地两个，包场，正 ﹗研究完个 menu，发现都几多特别野食，要黎多几次先试得晒，价钱好经济实惠。见火锅生料较为普通，始终依度系主打酸辣面，并唔系主打做火锅呢。糊椒咸菜猪肚鸡煲多糊椒，一只鸡 HKD120，可以叫半只呢，但只系差几十蚊乍㖞，咁梗系全只上啦。上次试过糊椒、奇味同药膳，最好味都系糊椒汤底，今次尊登要加加加辣呀 ﹗好钟意糊椒既香辣味，美味又暖胃驱寒 ﹗鸡肉滑溜淡淡肉，鸡味浓，正呀 ﹗咸酸菜太少啊，又得少量猪肚。糊椒汤底，真系百喝不厌。起码饮左三四碗 ﹗越打越浓郁越香甜 ﹗本地肥牛，质量较为低级，鞋靭不滑牛味淡。金菇、 鱼皮饺、花枝丸，大路外购无特别。白菜、绍菜虽普通，但新鲜甜美，好食。…查看更多

果然有郁动就自然快肚饿,踩单车只有一小时,肚子已经饿了来到大埔这区刚好两点钟,正值下午茶时间,我们就周围揾下附近有什么食?重点要找一间可以坐门外吃的,因为要泊......单车来到这一带,食店林立,中西日上海台湾大食小食总之乜餐厅都有,但始终都没有门外位的.经过一间大排档点心店,系就系可以坐响门口吃,不过早上才饮过茶,此餐当然不会重覆啦再行远一点,此地步则较为宁静:)此巷内有四间餐厅,不知食乜?幸好餐厅在路口都均放了招牌,其中一间是米线,正中我心意,巧合老友也问我食不食米线?既然大家目标一致,于是乎去一看.这一间小店,内堂只有五,六张枱,放有一台电视机,门口的巷仔非常阔,所以坐街也不会影响途人:)自行开枱而坐,不过店员阿姨客气地叫我地坐入去,有冷气,更说单车放门口无问题啦...我们说明单车是租回来,才拒绝她的好意.门上的窗贴有餐牌和价钱,基本上一碗酸辣米线只需廿元,咦~小锅红薯粉也是廿元,眼即时闪呀闪,因为好多地方食红薯粉要加多几元,这里不用加真令人高兴呢加𩠌价钱亦不贵,平均都是五元,我想加什么𩠌也想了好耐,阿姨走出走入几次,其实想替我们下单,见我咁鬼耐她都无黑面我决定食小锅红薯粉加冬菇,加7元有台式特饮,好抵呀~又想~~~~好耐,点了荔枝玉露走甜少少冰,不过阿姨说冻饮不可以全走冰,唯有只要少少冰吧(其实见餐饮纸上写明可以"小冰/走冰 & 小甜/走甜":().全部食物都是即叫即制,期间我走入店舖谂住叫阿姨给两杯水,给我发现水吧旁放有几套迷你食物模型,很得意我就忍不住拍几张相,阿姨前来时还加说是他们自己买回来砌的呢等齐全部食物差不多十几分钟,看碗粉未食真系都已经流口水,看到无论用料和份量都非常吸引呀!!先说红薯粉,阿姨本来说店内用开那款没有货,问我们改另一款得不得?我其实不知道边只打边只架,总之有得成就行这款红薯粉比我在云贵轩食开的完全不相同,这里用的比米线粗一点,带点烟韧和奶白色;云贵轩用的是超级QQ和透明的.不过两款都各有各的好味道,红薯粉只要配合汤汁,很快很快就给我干掉一大碗的了如果我在一般粉面店食粉,就算刚才提到的云贵轩米线,我都必须落大量红醋佐食.估不到我食这碗粉,脑海中的"要加红醋"的意识也离家出走去全靠这堆用瘦猪肉碎加酱汁自家制成的肉酱,香香甜甜,好味!!!将它捞在清汤中(其辣度可以选,不过我不食辣只食清汤),汤汁即时提升~好好饮,我破例也喝了不少,配埋红薯粉,更一流一流其他配料有酸菜,芽菜,香葱和炸花生,每款都下得很多.酸菜是我最爱超酸系,口感爽脆,芽菜没有草青味,浸到半生半熟才放入口,正也.冬菇炆得够淋,但味不浓,对我来说刚刚好,很怕炆到咸到跳舞的那些.老友的饮品是沙冰系,反而比我杯更快,他说味道很好.我杯荔枝玉露,由另一位负责水吧的阿姐奉上,她说"椰果本身系甜,所以呢杯无得走甜,最多只有少甜,唔好意思...".我都明白这回事,加上她这么有礼,我也立即说OK无问题:)甜度比我预期多少少,但一次半次饮杯甜野都无所谓少冰有做到,饮到最后冰块还在,证明冻饮坚冻 XD怎样也好,7元一杯也没什么要求了,去附近便利店买支水都六元八块啦.食到饱一饱,都是三十二元,作为一个下午茶,差不多啦.相对之下,连锁快餐店三十几蚊TEA都食唔饱我架…查看更多