羊蹄山

上次同食羊无限好小队去完羊蹄山之后，真心超有惊喜！特别系个羊汤真系超屈机！（已经book 咗 Restaurant week 去二访🤣）羊蹄山作为香港劲少有嘅北海道成吉思汗烤肉料理，特色系用圆帽形锅具将羊肉同埋蔬菜一齐烧烤烧肉时候啲肉汁会沿住铁板流到锅边嘅蔬菜，吸收晒啲日月精华，个洋葱系甜到不得之了~🧅极美味果然系风靡北海道兼且最具代表性嘅乡土料理之一（反而喺蒙古系无㗎 lol）精选：羊肉饺子 - 🥟皮薄馅靓，小心爆汁~💦💦💦劲香脆外皮入面包住油脂丰富嘅羊肉馅，食嘅时候要睇热呀！羊汤 - 净系睇个颜色都知道系好嘢！羊味浓得嚟带点奶香，一路饮脑入面嘅画面完全系有无数只羊喺度奔驰咁，🐑🐑🐑真系一滴入魂原条羊舌 - 羊舌已经少见，更加少有系咁样成条上比你烧~👅个好处系真系一次过可以食到几款唔同口感，有爽有嫩不过一羊都系咁多汁羊颈柳 - 好嫩滑但食落一啲都唔肥反而个羊肉咖哩饭个人就觉得无咁出色，咖哩同羊肉两个味道都太抢反而有啲互相抵销咗个滋味。个人会拣羊肉饺子多啲仲有好多部位唔一一尽录，建议大家自己去试吓，一齐感受羊羊嘅魅力🐑（可能有个刻板印象觉得羊肉肥腾腾，其实系错㗎！其实羊肉系一款高蛋白，低卡低脂肪嘅好肉嚟㗎~）…查看更多

惊喜全羊宴-铜锣湾羊蹄山听完三叔公园之后，有兴趣试吓呢间羊肉专门店🤣唔算大，真系要订位🙂师傅介绍吓，点咗几款Signature😗前菜糖心蕃茄同洋葱沙律就觉得普通😅估唔到之后有惊喜自家制羊肉饺子: 夹起已经feel到入边好多汤汁，皮好薄，果然好Juicy👍🏻羊颈柳：苏味唔重，似牛🤣羊舌： 一条牛舌切开三件，3个位置都有唔同，由舌尖开始食，好爽口，有惊喜🤤订位时留起咗羊叉烧，听个名都觉得好特别😂师傅用火枪喺表面抹到焦香，我落去好似叉烧嘅感觉，比较腍但有咬口，要试埋酱料，甜甜地加埋粒粒仲有麻椒嘅感觉😜和羊羊架：烧到五成熟，肉质弹牙，油脂味充足羊肉汤: 呢个真系冇得输，用咗20个钟去熬制，煲到汤都雪白色，好香浓，羊肉都好爽口今次冇得试日本釜饭🥹下次要再嚟试，大满足😍…查看更多

钟意食羊肉嘅朋友一定唔可以错过📣羊肉严选自澳洲等四个不同嘅农场 多款部位选择🌟烧羊舌🌟绝对系必点 软嫩 Q弹 爽口另外好喜欢烤羊腩釜饭 每粒饭都索尽精华 鲜甜饱满🥰惹味嘅酥炸羊腩骨同自家制羊肉饺子都好适合配酒想再特别啲可以试试麻婆羊胸腺😏口感软绵嘅羊胸腺以麻婆豆腐手法烹调 加入自家调制嘅豆瓣酱 香浓入味辣得过瘾😙…查看更多

今次发现一间专攻羊肉嘅日式餐厅🐏 一入门就闻到阵阵焦香羊脂味，饿到吞口水🤤由老板严选世界各地嘅靓羊肉，羊颈柳到西冷全解剖，仲有店员按「淡→浓味序」帮烤✨【洋葱沙律 + 酱汁花螺🥗】平时我见到生洋葱同柚子醋就想缩沙，点知呢度嘅洋葱沙律完全唔同🤯洋葱🧅清甜到似食水果，柚子香浓但又唔酸涩食落超清爽开胃✨冰镇花螺🐚爽口弹牙，配上甜豉油一啲都唔腥，未开餐就已经食到舔舔脷😋【成吉思汗特选羊六品🍖】一次过试晒六种部位🐏唔同部位嘅味道按淡到浓慢慢烤🔥羊颈柳：嫩滑无渣带微微草香羊臀肉：烤到微焦，咬感似和牛但又多份羊膻韵味羊 T 骨：贴骨肉焦脆带胶质，骨髓仲可以啜羊腩：肥膏层次分明，烤到脆皮爆油，蘸七味粉食罪恶感MAX羊架：盐简单调味，肉汁多到滴湿枱特上羊西冷 ：粉红横切面嫩到离地，羊脂甘香回荡成分钟【羊肉饺子🥟】皮薄到透光咬开滴肉汁即刻哔晒出来💦 入面仲加咗芹菜粒🍃中和咗羊肉嘅油腻，层次感 upupup！【羊肉咖喱饭🍛】平时成日牛肉、猪肉咖喱就见得多 羊肉版真系第一次试🍴自家制嘅世界第七辣辣椒粉🌶 落少少已经超提味，将咖喱香同羊肉鲜带到另一个层次👍食完整碗都仲想再 encore！💖【羊肉汤🍲】炖足 20 小时嘅奶白色羊汤汤面零油花 饮落浓郁到好似化开嘅芝士 冬天饮肯定幸福到晕🤯【抹茶豆腐冰淇淋🍨】 食落似足豆乳甜度偏高，最啱钟意食甜嘅朋友仔…查看更多

想试下北海道烧羊肉？位于铜锣湾骆克駅26楼，呢度嘅烤羊肉绝对令你大叫过瘾！暗黑型格的装潢和云石枱设计，圆拱形烧烤炉。店员会耐心同你讲解扬嘅不同部位，有专人负责烧羊肉，从淡到浓，肉香随之升级，让人难以抗拒。这趟味蕾之旅的起点，是一碗用淡路岛洋葱和柚子醋调制的沙律，酸甜爽口，让令未食羊肉，先被惊艳！经店员推荐左几款羊肉 及北海道十胜豚肉豚肉十分有惊喜 肉味浓 唔嚡羊肉饺子，外脆内多汁羊汤味道浓郁 羊痴必嗌鲣鱼汤乌冬普通 可以略过…查看更多