細龜新派私房菜館

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朋友生日聚餐㨂咗土瓜灣新翔龍灣廣場嘅「細龜新派私房菜館」。環境舒適整潔，空間感十足。無論朋友聚會或者家庭聚餐都很合適，設有獨立包間，私隱度高。呢到嘅菜式選擇多，有創意，而且價錢親民，性價比高。我地點咗幾個菜式嚟開心share。泰式拆肉尿蝦伴溏心蛋：瀨尿蝦肉質爽彈，配上泰式醬汁調味；唐心蛋滑溜可口，仲加咗黑松露，食落倍添滋味。荔枝花枝球：打卡一流，即叫即炸，咬落爽彈，沾埋千島醬一齊食，好正。羊肚菌蟲草燉雞湯：用咗多種食材燉製，真材實料。清甜滋補，暖胃又養生。雙蒜薄荷爆安格斯牛仔粒：擺盤精緻，牛仔粒肉嫩多汁，配搭香蒜一齊食，蒜香濃郁。招牌黑磚豆腐：熱辣辣上枱，外脆內軟，下一站藍田好鬆化。日式吊燒鱔：燒鱔肥美，烤到金黃鬆脆，外層爽脆，內𥚃鮮味突出。生啫通菜梗：外皮微焦帶脆，夠鑊氣，脆嫩多汁，清新爽口。主食：細龜家鄉炒米：炒米粉入口乾爽有嚼勁，帶啖啖焦香，不油不膩，食落好有家鄉風味。甜品：錦鯉造型芒果布丁，打卡流，西米、芋頭、生果、士多啤梨、柚子等，整體配搭得好好，甜而不膩。

Weekend打風，預早慶祝父親節，帶爸爸食佢至愛嘅私房菜👨🏻🦅泰式去骨鳳爪酸辣汁醃到入骨 爽脆開胃🌊川味凍蟶子皇蟶子大大隻，麻辣川味吊出鮮味，肉質彈牙🍤神來之筆：拆肉尿蝦伴話梅西瓜大隻尿蝦肉拆肉，用冰鎮話梅西瓜襯底，鹹甜鮮三味爆炸！西瓜索晒蝦鮮，夏天食好醒神！🐔 五指毛桃燉竹絲雞湯一定要叫燉湯比爸爸補身❤️非常足料入味，大大煲，爸爸仲飲咗3碗🥚 魚子醬玉帶伴溏心蛋流心蛋黃爆漿仲有帶子撞魚子醬，味道好夾，影相呃Like首選📸🍤 果皇沙拉脆蝦即炸大蝦脆卜卜，配沙拉醬好惹味。底下配炸香蕉，仲可以當埋甜品🥰🍜 葱油雞絲粉皮粉皮非常薄，雞絲嫩滑浸透葱油香🥬 瑤柱上湯浸有機菠菜苗菠菜苗好嫩，瑤柱絲吊出鮮甜🍚 菌菇菜遠牛鬆炒飯有鑊氣，飯粒分明夠乾身，完全不油仲有黑松露味🤩提早預訂VIP房，私隱度高，面皮薄嘅爸爸們唱歌影相都唔怕醜🙈 大家諗唔到食咩不妨帶爸爸試下新派菜👨🏻 性價比仲比出面私房菜高好多👍

同屋企人慶祝生日 一齊食飯慶祝媽媽鍾意食粵菜 揀咗呢間試下近土瓜灣A出口地鐵站 行過去約8分鐘環境裝修都好靚5個人食早預訂仲可以包房食全部都好好味 仲好有新意添全家人都讚不絕口添👏👏下次會再嚟食😆冰火魷魚🦑魷魚爽口 香辣惹味 係開胃涼拌菜冰鎮鮑魚伴溏心蛋🥚鮑魚鮮味彈牙香滑 伴香濃黑松露溏心蛋黑蒜松茸燉雞湯🐔用咗成隻雞加入松茸紅棗杞子等藥材，老火熬製，非常入味補身🥰香芒窩巴脆蝦球🍤創新菜式🆕底下係香脆片配上香芒汁 加埋脆蝦球一齊食，好夾滋味可口😋立鱗燒金馬頭🐟外脆內軟，魚香十足，完全冇腥味❕點上泰式汁，酸甜開胃❕星球雪糕咕嚕肉👍🏻🆕絕對係創新有趣嘅菜式❕先敲碎朱古力球，入面係士多啤梨雪糕❕完全估唔到士多啤梨雪糕同咕嚕肉係勁夾❕推介‼️拍蒜油渣炒菜遠🥬油渣味香濃，菜心食落去有油渣嘅香味🦞海皇龍蝦湯脆米泡飯🍚海鮮鮮甜可口，加埋泡飯配上脆米，口感非常豐富錦鯉嬉花湖🐠精緻美味嘅甜品💛好啱打卡影相📸✨睇得又食得❕芒果布甸化身成錦鯉，芋頭西米配芒果、士多啤梨、蘋果、柚子等水果，甜而不膩❕

這是小妹第一次寫食評，原因是細龜新派私房菜實在令我驚喜忍不住要在此公開稱讚一下，希望多點人來欣賞這小店。適逢父親節及家人生日，我們一行五人在此享用晚餐。雖然是週末晚上，卻只有幾張的訂枱，實在為香港飲食業感到難過。先講講餐廳環境，餐廳樓底高，地方大，枱與枱有一定距離，十分適合多人的飯局。眼見有其他包廂，包廂私隱度高。重點還是食物，連同前菜冰火魷魚，我們一共點了九個餸菜。泰式拆肉凍尿蝦將瀨尿蝦起肉，瀨尿蝦直落新鮮，配上泰式醬汁，作為前菜一流。可是略貴。蝦多士剛上枱時熱辣辣，多士脆口，蝦亦彈牙，喜歡香口東西的朋友應該會好喜歡。新鮮菠蘿咕嚕肉這個餸菜是整晚最高水準，是其他茶餐廳或中式酒家吃不到的！！！特別是咕嚕肉的外皮，皮很薄，但做到很脆口。咕嚕肉份量很多，大家都吃得非常滿足，配合新鮮菠蘿和士多啤梨，令人食指大動荔枝脆蝦球此餸乃是細龜新派私房菜的招牌之一，上枱時大家爭住打卡分享給朋友。每一粒都新鮮即整，熱辣辣。蝦肉彈牙，配合千島醬吃味道更好。重點此價錢合理，只需$188有八粒。私房菜來說，真的不錯。胡椒雞因為鄰桌留了半隻胡椒雞，因此老闆介紹我們也試試看。結果雞一上枱，香味四溢。非常香濃的胡椒味

終於有時間出返生日食個個月過啲乜，有睇開我嘅朋友應該有留言我久唔久就會搵細龜試下佢啲新菜。鍾意去嘅原因除咗因為味道好食，價錢亦都非常相宜。以新派私房菜嚟講，絕對唔算貴，街坊價有餘。 以平民私房料理來形容都幾適合。假如以同等價錢出街食，我諗份量同埋擺盤都應該會有啲距離。咁當然亦都不要要同高端私房菜比較😁今次同行12位朋友，一齊食呢個菜單，每人都只係$800有找，當中亦有幾道菜式我個人認為絕對值得推介。龍蝦以中式做法做到剛剛好嘅熟度，精華在朔入埋蝦餃裏面，好特別。 啫啫東星斑都幾好，假如更乾身更好。電飯煲焗飯，根本唔係由頭到尾煲出來，係炒過之後放入去焗到個飯香而已👍夏日兩小碟 川日凍蘇格蘭聖子皇 👍大子參蘋果花膠燉唐排金蒜蒸龍蝦伴蝦餃 👍👍👍松露燴百花羊肚菌 👍雙蒜薄荷爆安格斯牛仔粒👍外婆菜石鍋啫東星班 👍👍百香鮮菠蘿咕嚕肉 👍👍客家胡椒新鮮三黃雞 👍👍蟲草菜鮮菌浸時蔬特色電飯煲乳鴿飯 👍👍椰汁香芒冬瓜燕窩蝦湯尿蝦雲吞 👍

🌟 今天帶大家走進「土瓜灣隱世美食」，這裡藏著一家超級好吃的新派私房菜！👨‍🍳 廚師發辦10道精心製作嘅招牌菜品，保證讓你大呼過癮～😍🐟 **魚子醬凍龍蝦伴溏心蛋** 🐟：入口即化、鮮甜無比的龍蝦肉配上Q彈的溏心蛋，絕對是開胃首選！✨🌿 **淮杞菠蘿蜜花膠燉雞湯** 🌿：滋補又美味的燉湯，每一口都是幸福的味道！😋🍤 **奶油蝦多士** 🍤：香濃的奶油配上酥脆的多士，口感層次豐富，一口接一口停不下來！🤤🍄 **燒椒鮑魚伴鮮冬菇** 🍄：燒椒的微辣和鮑魚的鮮美完美結合，讓人一嘗難忘！🌶️🥢 **桂花香煎金蠔** 🥢：香煎後的金蠔香氣撲鼻，搭配桂花糖漿，簡直是舌尖上的藝術品！🌸🎉 **黃花一夜情** 🎉：獨特的創意菜品，黃花香與食材完美融合，帶來前所未有的味覺體驗！🚀🍹 **新鮮菠蘿咕嚕鬼馬球** 🍹：酸甜可口的菠蘿咕嚕配上Q彈的鬼馬球，絕對是夏天的絕配！☀️🌿 **杞子鮮菌雞湯浸時蔬** 🌿：清爽的雞湯配上時蔬，健康美味兩不誤！🥗🍚 **新鮮蟲草花滑雞竹筒飯** 🍚：蟲草花的清香配上嫩滑的雞肉，每一口都是滿滿的幸福感！💓🥛 **金瓜椰汁燕窩** 🥛：甜蜜的金瓜配上濃郁的椰汁燕窩，美容養顏的最佳

荔枝蝦球味道不錯，擺盤美麗，裝飾成一棵荔枝樹，配千島汁食或原味食都不錯，方便打卡！中午都可以預訂房間，沒有時間限制，可以和朋友聚會，暢所欲言！另外家鄉炒米粉 食材十足～

大年初二食開年飯🧧，屋企人訂了細龜新派私房菜館，位於土瓜灣新碼頭街38號翔龍灣廣場地下G09號舖。店內環境寬敞開揚，餐廳安排了商房，私隱度高。開年飯當然要食得豐富，我們點了千島芥末四季豆、泰式拆肉凍尿蝦、桂花素翅、黑蒜松茸花膠燉雞湯、胡椒爆南非鮑魚、香矛黃金奶油蝦9隻、紅酒燴牛肋排、立鱗燒金馬頭、日式吊燒鱔、桂花煎金蠔、客家胡椒雞、上湯浸豆苗、家鄉炒米、紅豆沙湯圓。📍千島芥末四季豆 ~ 開胃前菜，口感酸中帶爽。📍泰式拆肉凍尿蝦 ~ 瀨尿蝦肉質結實，配上泰式醬，味道更鮮。📍桂花素翅 ~ 鑊氣十足的桂花素翅，有陣陣蛋香。📍黑蒜松茸花膠燉雞湯 ~ 非常足料的湯底，微微的甘甜，滋補養生。📍胡椒爆南非鮑魚 ~ 好香胡椒味，口感爽嫩。📍香矛黃金奶油蝦 ~ 大大隻奶油蝦，加鹹蛋黃以增添幾分鹹香。📍紅酒燴牛肋排 ~ 牛肋排軟腍入味，酒香讓肉質更嫩且味道更豐厚。📍立鱗燒金馬頭 ~ 魚的肉質軟，魚鱗薄脆，非常香口。📍日式吊燒鱔 ~ 燒得剛剛好，金黃香口，肉質夠肥美彈牙，鮮嫩多汁。📍桂花煎金蠔 ~ 甘香濃郁，口感柔軟飽滿。📍客家胡椒雞 ~ 胡椒的香氣配上雞的嫩滑，鲜嫩多汁。📍上湯浸豆苗 ~ 豆苗翠綠鮮嫩，配

來過這間店2次，同朋友相聚，地方寬敞，坐得舒服。光線光猛。店員十分有禮，充滿笑容。菜式有特式，打卡一流，特別是荔枝蝦球，粒粒好似荔枝咁樣！立鱗燒金馬頭也做得好好，幫我去骨，咬落去啖啖肉。桂花炒素翅，充滿蛋香，別有一番風味。燉湯足料，十分清甜。最後，價錢也不是很貴。

價錢偏貴，食物質素好一般，完全唔係咩私房菜……..海鮮偏貴，但冇驚喜覺得係純粹一間普通茶餐廳，但用咗私房菜個名菜式：侍應介紹荔枝脆蝦球，油淋淋，蝦肉有少少酸糖心蛋隻蛋黃不成型，懷疑已經整咗好耐試埋個鹽焗馬友，條馬友應該未長大最後加咗個蟶子，咬咗一啖唔敢吞落肚，鹹鹹地酸酸地，有啲驚

宜家好多食肆唔係限時就早收，同學喺外國返嚟一定好多計傾，搵到依間完全無限制非常之開心～至於食物出品都好唔錯喎～特色菜式唔單止打卡咁簡單，可以係食得又睇得😆同食店講大概人均消費就幫我安排好菜式，唔駛煩🥰餐前小食兩味 👌🏻似街頭小食風味泰汁涼拌尿蝦 剝埋殼非常好🫶🏻燉湯 👍🏻👍🏻荔枝蝦球 👍🏻👍🏻👍🏻香芒雞多士 幾得意炒米粉 我覺得好好食楊枝甘露，除芒果肉同柚肉仲加入菠蘿肉價錢算公道嘅～一班人飯局可以考慮～但係食店暫時無有酒牌要自備酒精🤪

第一次光顧，餐廳環境寬敞，今次9人聚餐，座位都不會有擠迫的感覺，職員服務態度都好好，最後每人只需$200多。冷盆：冰火魷魚，魷魚彈牙又唔太辣，仲好惹味，我哋仲留起啲辣汁同湯渣一齊食。老火靚湯好夠火喉，煲湯肉好腍。海鮮脆米泡飯，真材實料，海鮮新鮮，湯底鮮甜，性價比高。荔枝蝦球做到成粒荔枝，裝飾成一棵荔枝樹，最啱用嚟打卡，配千島汁食或原味食都不錯。今晚吃了職員推介以下菜式：1. 冰火魷魚2. 口水皮蛋3. 老火湯4. 有米吊桶5. 蝦多士6. 荔枝蝦球7. 海鮮脆米泡飯8. 細龜家鄉炒米9. 瑤柱蛋白炒飯10. 乾鍋福建菜花11. 沙薑走地雞12. 三葱爆鱔球13. 楊枝甘露

有水準，舒心暖胃。有顏值，打卡一流。最重要，價錢合理。一班人去食，客人唔多，坐得舒服，傾偈暢快。荔枝脆蝦球好靚又好味。遇到隔籬兩檯都慶生日，好似可以播自選生日歌。由於隔籬檯好興奮，所以聽到話首歌有典故有紀念價值。感覺這小小舉手之勞的服務都幾窩心。

朋友聚餐，隔離枱慶生，全場一齊祝賀，好有氣氛🥳 枱與枱之間空間夠闊落，坐得舒服。有幾味菜覺得唔錯可以推介一下～香煎沙薑雞，有新意，口感同味道都不錯荔枝蝦滑球，外脆內軟，爽口彈牙最鍾意係，海鮮脆米粥，夠足料個老火燉湯都好夠火候。好味😋叫了8個餸，兩個小食。平均每位$202

相約好友聚餐！地方、環境寬敞，坐得舒服。食物質素一流，廚師用心製作，味道出色，每款菜式都有創作性，令人有驚喜。服務員態度好，用心推介菜式，夠專業。多與客人溝通，暢快！價錢中等，9人每人大約200元，個人覺得唔算貴，食到質素和服務👍🏻