美心集团的饮食王国如花园，繁芳如锦簇，却美而不香。个人对其茶市和𩠌菜不多好评，价格中上，食品质素却很一般。中环多店较多好质素的，已写食记，情况如绿瘦红肥。红花如大会堂美心皇宫，绿瘦如紫玉兰，上海菜质素不高，中午兼做茶市，亦快凋谢关门。结业主因是和记大厦重建。和记大厦是李嘉诚晋身首富的关键一役，象征华资取代英资集团。临别再逢，哀一个时代的完结。
这里是半山街坊的星期日茶聚点。高尚，舒适，宁静，服务是四大卖点，食物是次要的。这是昔日的世界审美观，现在讲究性价比，讲究食物高质素，讲究有特别风格。星期日与邻居到步，缅怀中环这种非摩天商厦。招呼依旧殷切，格局依旧古雅。多以宋明女子做主题的杯碟，餐牌，令我联想到「知否知否应是绿肥红瘦」剧集。宋明女子，红颜多坎坷。细看茶市餐牌，应断不断，沪粤京川系混乱。上海菜店，吸纳京川食品，仍有本邦主线。怡和大厦的潮江春，有更多粤式点心，却没有杂乱无章法之感。
泡菜有水准，筷如雨下。
点心22款，淮扬点心占12，粤式只有9款，不知是否广东点心师傅制的。尝了虾饺，皮嫌厚。纹理少而不明。
带子烧卖外型较讨好，带子嫌薄而乏味，烧卖有嚼劲而多汁。
萝卜糕水准一般，煎得却香脆啊。豉油皇煎肠粉色泽明艳，有镬气，肠粉软糯有豉油香。和记大厦的海报内8大点心，已尝了一半。上海点心是蒸素饺，不过不失。小食有17款，粤式食物少，尝了风沙椒盐豆腐。不油腻，不咸鲜，走健康风格的。粉面无广东色彩。牛肉担担面多花生酱，出奇地辛辣。
韮黄肉丝炒拉面有特色，惜炒得欠镬气，猪肉丝奇少，大大扣分。此店很重视健康，各碟𩠌丝毫没有浓油赤酱的踪影。像不施朱粉的少女，纯真，邻家女孩般。洗尽铅华，我有点儿不认得她是上海姑娘了!
其实此炒拉面是京菜。此店在假日午茶才略加粤点，其实是重京菜口味，点心有京菜肉饺，小食有山东烧鸡。临别门口告示，竟是邀客去北京楼，不是去白玉兰的。最像样的沪菜是雪菜虾仁煨面，汤底，外观，面条都有水准。
单据，卡片会成为历史文物，由职员叶小姐结单，正是叶肥红瘦。花开是缘，花落缘未灭。八月花艳红，在八月再见。
…查看更多
这里是半山街坊的星期日茶聚点。高尚，舒适，宁静，服务是四大卖点，食物是次要的。这是昔日的世界审美观，现在讲究性价比，讲究食物高质素，讲究有特别风格。星期日与邻居到步，缅怀中环这种非摩天商厦。招呼依旧殷切，格局依旧古雅。多以宋明女子做主题的杯碟，餐牌，令我联想到「知否知否应是绿肥红瘦」剧集。宋明女子，红颜多坎坷。细看茶市餐牌，应断不断，沪粤京川系混乱。上海菜店，吸纳京川食品，仍有本邦主线。怡和大厦的潮江春，有更多粤式点心，却没有杂乱无章法之感。泡菜有水准，筷如雨下。点心22款，淮扬点心占12，粤式只有9款，不知是否广东点心师傅制的。尝了虾饺，皮嫌厚。纹理少而不明。带子烧卖外型较讨好，带子嫌薄而乏味，烧卖有嚼劲而多汁。萝卜糕水准一般，煎得却香脆啊。豉油皇煎肠粉色泽明艳，有镬气，肠粉软糯有豉油香。和记大厦的海报内8大点心，已尝了一半。上海点心是蒸素饺，不过不失。小食有17款，粤式食物少，尝了风沙椒盐豆腐。不油腻，不咸鲜，走健康风格的。粉面无广东色彩。牛肉担担面多花生酱，出奇地辛辣。韮黄肉丝炒拉面有特色，惜炒得欠镬气，猪肉丝奇少，大大扣分。此店很重视健康，各碟𩠌丝毫没有浓油赤酱的踪影。像不施朱粉的少女，纯真，邻家女孩般。洗尽铅华，我有点儿不认得她是上海姑娘了!其实此炒拉面是京菜。此店在假日午茶才略加粤点，其实是重京菜口味，点心有京菜肉饺，小食有山东烧鸡。临别门口告示，竟是邀客去北京楼，不是去白玉兰的。最像样的沪菜是雪菜虾仁煨面，汤底，外观，面条都有水准。单据，卡片会成为历史文物，由职员叶小姐结单，正是叶肥红瘦。花开是缘，花落缘未灭。八月花艳红，在八月再见。…查看更多
