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港铁会展站A3出口, 步行约7分钟
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电话号码
55055121
开饭介绍
由资深厨师主理，供应注入新元素的川、粤和潮州菜，更可为你度身订造菜单。餐厅设有数间独立房，可提供寿宴等宴席服务。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
$198 放题点心几抵食，公众假期人又唔算多, 但上菜有点慢。九肚鱼炸得好脆，拉丝起酥鱿鱼须就略嫌唔够椒盐味。虎皮尖椒够干身，苦皮有红油几辣几过瘾，跟住凤爪𠮶个芋头系最好味MVP又有朔晒汁好味笋尖虾饺好大粒好好味，但系调味稍为淡咗少少可能因为放题所以所有嘢都会淡少少等你可以食多啲牛肉就可以唔使试啦因为碱水太重灌汤饺未食而家试。
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🐑蒜泥白肉，特别在用上黑蒜，有别于出面其他食肆，黑蒜经发酵后蒜味偏甜，蒜本身嘅辛香变相减少，如果你系劲钟意蒜味嘅人，呢味𩠌可能会食得冇咁过瘾。其他方面，佢个红油够辣嘅，呢点我几Like，猪肉片虽然唔系好肥，但佢带皮，夹埋青瓜一齐食增添脆口感，豉油汁调教得都几好味，上枱又够冰冻，撇除黑蒜嘅因素的话，整体配搭不俗。🐑刴椒白鳝，既然有金菇垫底，当然试咗金菇先啦，够索汁吖嘛，金菇同刴椒汁个味非常匹配，呢个配搭简直系别无他选。白鳝够鲜甜，可惜未系最爽身𠮶身，刴椒应该有另外调过味，唔算好咸，有股鲜味，相信系发酵后嘅作用。🐑毛血旺材料丰富，有鸭血、午餐肉、窝笋、莲藕、鸡件、大豆芽、青瓜、牛柏叶、薯粉、云耳等，全部都好索汁，当中特别要提提个鸡件，系走咗油之后先放入去水煮，所以食起上嚟特别香。麻辣水煮汁底够香、够辣、够惹味，意味著其实呢度其他嘅水煮嘢，应该都会好唔错。
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厨师发办私房潮州菜～呢间位于湾仔既私房菜，系专门食潮州菜，唔一定要食指定菜单架～仲可以揾厨师发办！大概讲几钱位，然后你想食咩唔食咩，佢会帮你谂！咁就太好了，岩哂我啲懒人！好有私隐度，要系楼下确认订台先可以搭䢂上去，而上面都系好多间私人包房，岩哂私人聚会，仲可以唱K！唔惊嘈到人😂🤣最贴心系房入面都有个钟仔可以叫店员，唔洗特登行出行入。然后个日冷气好劲，都可以叫店员俾条披肩仔！🌟灌浆萝卜｜出面炸到卜卜脆，入面系好多汁又煮到淋既萝卜🌟堂弄古法潮州翅｜第一次食潮州翅，真系好鲜味，仲要有蜡烛仔一路烘住，食到最后一啖都系热辣辣🌟古法盐焗奄仔蟹｜爆膏又多肉，食到选手指！🌟红烧顶鸽｜系原只上，炸到岩岩好，又嫩又多汁成只食够豪😁🌟陈花雕香醋马友件｜好香花雕味，鱼件蒸到岩岩好，又有少少酸味好开胃🌟红糖糍粑｜烟烟韧韧😍我钟意期待下次厨师发办😍😍😍🏠店名：红花汇 The Hua Restaurant🚘地址：湾仔谢斐道303号凯联6-9楼
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今日懒懒哋做完按摩，本来谂住买双𩠌饭，但啲𩠌一啲都唔吸引，于是就睇吓叫外卖送嚟我屋企唔使烦，近期都喜欢食辣，就川菜辘辘吓见到一间叫做红花汇，有个酸辣火山骨，之前喺泰国嘢食过都系叫火山骨，我见佢$100都唔使就叫一个，原来嗌满$120仲有折，所多个担担面，我惊自己唔够饱😆两样嘢加埋先至$120😆大概半个钟外卖送到，打开见过火山骨同我之前食嘅差唔多，不过就系𠮶条肉排短啲，有好多红辣椒饮啖汤酸酸辣辣好惹味，每条肉排都好入味够腍唔系好出色，担担面嚟到正常啲面系幼身好香花生酱味，个酸辣火山骨仲有一个白饭附送，食完非常满意，必然有下次
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太太最爱食奄仔蟹所以同由台湾返香港嘅朋友去试吓四个人就订奄仔蟹套餐先嚟几个头盘 ： 1. 一口灌浆萝卜2. 红虾酱浓汁多士3. 香油膏笋丝三个都好有特色之后：瑶柱蟹肉羹 用个特别嘅碗 保持热辣辣果然有心在处理食物！其实可以选择酸辣汤但同行朋友都不太爱辣所以选了蟹肉羹再嚟：黑醋咕噜黑豚肉 外脆内热几特别嘅做法、非常有口感主食：每人一只成10両的古法焗奄仔蟹台湾朋友说很大只啊！而且只只有膏、可能当造其他：云腿津白最后：甜品 手工雪媚娘全晚大家都食得好开心会再去！
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