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港铁观塘站 B2 出口, 步行约2分钟 继续阅读
所有分店 (21)
电话号码
24680311
营业时间
今日营业
07:30 - 22:30
星期一至日
07:30 - 22:30
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食记 (84)
等级4 2019-09-16
823 浏览
「观塘港铁站」有一个最大的好处,就是食客可以透过有盖通道,直接通往观塘大型购物商场「创纪之城五期」「apm」。然後食客可以继续沿着「apm」商场通道,去到连接「apm」的工商大厦「鳄鱼恤中心」。所以即使遇上恶劣天气,食客想光顾位於「鳄鱼恤中心」里面的食店,也不用会被街外的天气所影响,不用担心会遇上风吹雨打,日晒雨淋之苦,不用打开雨伞了。「鳄鱼恤中心」连接「a.p.m」「开源道」入口的那一楼层,食店除了包括某大型连锁集团快餐店之外,主要就是另一集团旗下的港式云南米线食店「米线阵」。嗜牛者基本上不用太担心,不用担心在「米线阵」里面会没有牛肉可以食,正如我从西贡来到观塘之前,又因为在西贡墟食不到牛肉,所以一来到观塘分店「米线阵」,立刻研究「米线阵」有什麽牛肉食品。结果我立刻发现观塘分店「米线阵」,里面与牛肉有关的食品比比皆是,尤其是我一看到观塘分店「米线阵」里面有一客「牛魔王蕃茄汤米线」,我立刻确认在「米线阵」里面不愁没有牛肉。只不过观塘分店「米线阵」的「牛魔王蕃茄汤米线」,实际售价属於独立发售的零售价,未计加一服务费都已经需要港币五十七元,我觉得「牛魔王蕃茄汤米线」的售价稍嫌有点昂贵。相反地,「米线阵」去到下午茶时间才会正式推出的「悠闲下午茶」茶餐,价钱就比较便宜,容易负担了。例如「悠闲下午茶」里面的「碎牛腩野菌清汤米线」只卖港币四十一元,就便宜得多了。我最初对於「米线阵」下午茶里面的「碎牛腩野菌清汤米线」抱有疑问,疑问在究竟米线里面的「碎牛腩」实际制成品,是否真的碎得跟肉屑没有分别。後来观塘分店「米线阵」里面的侍应,端着一大碗的「碎牛腩野菌清汤米线」,送到我的面前,我发现「碎牛腩野菌清汤米线」里面的「碎牛腩」,其实不算非常之碎,实际上牛腩质感大小就见仁见智了。「米线阵」之所以称呼「碎牛腩野菌清汤米线」里面的牛腩叫做「碎牛腩」,我估计原因可能因为牛腩实际制成品,没有连接牛筋或其他脂肪部位,令牛腩制成品体积偏小,感觉很散的样子。但是对於在西贡墟,在阿妈泰国菜餐厅里面长期有食「碎牛腩」经验的我来说,「米线阵」里面的「碎牛腩」,其实还未称得上算是「碎牛腩」。对我来说,真正的「碎牛腩」可以造得,跟我在西贡墟泰国菜餐厅厨房里面,见到师傅制作牛腩的时候,切剩和煮剩下来的牛腩零星碎屑没有任何分别。「米线阵」下午茶茶餐里面的「碎牛腩野菌清汤米线」里面的「碎牛腩」,其实已经算是「烂船尚有三分钉」,还有足够体积大小的牛肉给我满足所需口瘾。「碎牛腩野菌清汤米线」里面的牛腩,虽然不是连着牛筋的大牛腩,但是烂船还有三分钉,「碎牛腩野菌清汤米线」的牛腩仍然有自己的厚实口感,仍然需要牙力咀嚼,绝对不会是难以饱腹的碎屑。「碎牛腩野菌清汤米线」里面的牛腩碎与不碎就见仁见智,至於米线底层的野菌汤底,味道反而还比碎牛腩,更加能够让我留下深刻印象。因为「米线阵」「碎牛腩野菌清汤米线」里面的野菌汤汤底,野菌汤汤底因为加入,例如野菌等等的菇类配料,所以野菌汤底味道,的而且确是有来自野菌的鲜甜味。至於「米线阵」里面的厨房师傅店员,在「碎牛腩野菌清汤米线」的表面上洒了一大片,疑似香叶的蔬菜配料,对米线整体味道的调剂作用,多於实际对米线主要味道的影响。米线作为「碳水化合物」类的淀粉质食品,米线浸淫在大量甜味的野菌汤汤底里面,即使浸淫了一段不短的时间,米线的质地也没有浸淫汤底太久而变腍。我拿着筷子夹起,已经浸淫野菌汤汤底一段时间米线,发现米线质地仍然维持原状,米线没有因此断裂崩解塌下来,米线入口後口感仍然弹牙。至於「米线阵」的冻奶茶,奶茶味道跟一般港式茶餐厅里面的冻奶茶相差无几,奶茶最初入口时的味道还算甜的,而且温度感觉冰凉。可惜冻奶茶入口味道甜,甜味感觉很快便逐渐流失。但是「米线阵」冻奶茶饮品有一个地方可以肯定的,就是奶茶里面的红茶味道不算强烈,红茶实际的味道,已经被淡奶里面的甜味所以完全掩盖。因为冻奶茶里面的冰块数目也都不少,冰块融化出来的水份,足够冲淡奶茶里面的淡奶甜味,所以「米线阵」冻奶茶在所难免地,要尽快第一时间饮完,没有时间再慢慢折腾下去。至於「米线阵」在观塘「鳄鱼恤中心」楼上分店的风景,虽然称不上是很怡人,因为观塘「米线阵」落地玻璃窗窗外的景色,就只有「开源道」沿路一带的车水马龙热闹景象而已。观塘「米线阵」在环境上的优点就是食店邻近港铁站,可以在不落地的情况,直接徒步到达观塘分店「米线阵」,免受街外汽车废气所影响。如果阁下喜欢一边用膳,一边欣赏玻璃窗外繁忙街景的话,观塘「鳄鱼恤中心」分店里面的「米线阵」,或许合乎你的要求。 继续阅读
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等级3 2019-12-11
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成日嚟呢度食,不过就无食过呢度d酸辣,因为平时佢午餐酸辣d配料唔啱心水,次次都叫其他汤底嘅嘢,之前入咗会有好多卷系手,今日决定用咗d饮品卷佢,啫喺唔使叫餐可以单叫喇~一嚟到竟然唔使点等位,明明都有堆人嘅度,可能咁啱全部等3-4人位。叫咗我锺意食嘅猪肠酸辣米线,朋友唔舒服,清清哋嘅水饺加云吞清汤米线。我嗰碗味道好啱我心水,虽然卖相普通,但猪肠入味,辣度啱啱好。朋友果碗佢就话水饺皮做得唔系咁好,好"粉”, 云吞就唔错嘅。 继续阅读
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等级3 2019-11-28
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近期爱上左「米线阵」😍佢个「麻辣番茄汤」真系完全吸引左我😆原来番茄同麻辣系咁合拍!比起平时食嘅酸辣、麻辣更出色😎🔹麻辣番茄汤:麻辣中带有番茄嘅酸酸甜甜,食落系好开胃👍🏻就算唔食得辣嘅朋友,都可以一试!因为番茄嘅酸甜,会中和咗辣度☺️所以食落唔会好辣,只会带有少少嘅麻味🤤🔹黑醋猪软骨:呢个真系必食🤩猪软骨煮得好淋,个黑醋汁真系超入味👍🏻如果叫碗米线,加$12就有😎我每次去都系食呢个汤底,其他我就未试过😆不过讲到正宗云南米线,我最爱唔系谭仔、都唔系米线阵😅反而系云桂香🤤唔知大家又有冇食过呢😆评分味道:4.5/5服务:3/5性价比:4/5回头率:4/5 继续阅读
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等级4 2019-10-27
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上周看到这家店今周来试试看现今什麽东西都要玩新花款连米线也不例外无奈只有这样不断斩新的东西才能吸引和留住客人在下来点一碗招牌农场蕃茄汤底($39)加了一款配餸 云耳(+$6)假装健康一点嘛 哈哈然後再不健康地加点了一份大汗霸气鸡扒($26)发了阵呆准备拿手机来玩时没想到米线神速地出现两分钟也不到吧好像。。太久没试过这种效率那就不玩电话了阵阵无可抗拒的蕃茄飘香太浓郁了鲜香甜美应该说文字无法的形容急不及待要把他们放进口里一口一口去品尝这份幸福感再吃了几口辣辣鸡也来了卖相是差点不过鸡扒大大块肉也是超级的滑皮更是炸到脆脆的同时不失鸡味只差在辣味没有被鸡吸收光是把辣椒外置无法让鸡真的辣在下只好一啖辣椒一啖鸡也是另一番风味哎 继续阅读
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等级4 2019-10-12
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坊间的米线来来去去都是那几味餸,鸡肉、猪肉、牛肉,但这里有比较另类的选择,而且汤底也有不同的选择。如果你来这里应该会有新惊喜。点了个麻辣猪颈肉米线,十分大碗,而且内里也有数大块猪颈肉,绝不欺场。汤底相当的麻辣及刺激味蕾,用上了不少的辣椒,汤底虽麻但又不会咸,相当有趣。米线软硬程度适中,不会煮得成糊状物般。是一个新的米线新选择。 继续阅读
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