立鮨

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假日大埔郊遊後，就到左#立鮨 開餐，食下日本菜。餐廳地方唔算大，我地坐於吧台位置，可以見住師傅做壽司🍣，都唔錯啊。牛油果🥑軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸到超脆, 牛油果新鮮好味, 大量的沙律🥗菜墊底，唔錯啊👍。迷你魚籽海膽杯，魚籽裝到滿滿的，粒粒漲嘟嘟，入口脆卜卜，上面鋪了入口即溶的海膽, 將海膽加埋魚籽一啖食，好滿足。特上北海道魚生飯，新鮮食材有入口柔軟的三文魚，爽口的甜蝦同帆立貝，甘甜美味的海膽，大量爽口的魚籽，配合調味恰當的有味壽司醋飯，啖啖滋味。白鱔串，皮燒得脆口，魚肉質煙銀美味。鰻魚櫻花蝦玉子燒，厚身玉子燒配咸香的鰻魚櫻花蝦，味道好配搭。熊本天草生蠔🦪，雖然唔大隻，但老友話鮮甜好吃。人氣蝦三味壽司，蝦肉肥美，入口柔潤，口感軟熟鮮甜美味。白子軍艦，入口綿密柔滑，口感是有乳狀的感覺，白子含有蛋白質同維他命B，而且味道都唔錯添。

臨近年尾好多親戚聚餐，早放工未夠鐘食飯有啲肚餓經過超級城見到立鮨，入去食咗少少野。冬天都無阻我食壽司😋🌟小長井一年蠔 $55小長井出產嘅生蠔以肥美厚肉見稱，果然冇令我失望，極鮮甜🌟極上壽司盛合海膽壽司好creamy份量都幾多，赤身肉質結實好鮮甜，火炙左口魚邊油脂迫晒出嚟好香，另外仲有幾款魚同帶子，件件都好好食🌟炸軟殼蟹 $58炸得乾身，咬落脆卜卜，蟹肉肉質鮮嫩🌟櫻花蝦玉子燒 (2件) $26玉子燒厚身又軟滑，甜蛋中間仲有櫻花蝦鹹香味，上面加咗魚子更突出鮮味

從前在Tower 535做運動，經常經過立鮨壽司，但一直未有機會品嚐，念念不忘，想不到大埔超級城亦有分店，價廉物美，一試難忘😍😍精選壽司盛盒($128)🍱🍱這個精選壽司盛盒提供了一系列豐富的壽司選擇，包括赤身、三文魚、珍寶赤蝦、北海道帶子、北寄貝、鰻魚、日本真鯛和海膽。每一款壽司都呈現出新鮮的海鮮風味和精緻的製作工藝。赤身和三文魚的口感鮮嫩，帶子和寄貝的甜味十分突出，而鰻魚和海膽則帶來濃郁的口感和豐富的風味。這個盛盒不僅色彩豐富，而且完美平衡了各種不同的口味，為壽司愛好者提供了一個絕佳的選擇。人氣火炙三點盛($75)🍣🍣人氣火炙三點盛是一道受歡迎的壽司組合，包括火炙左口魚邊壽司、火炙三文魚壽司和火炙大吞拿魚腩海苔壽司。這些壽司都經過火炙處理，使其表面稍微燒烤，增添了一層獨特的風味。火炙左口魚邊壽司帶來了鮮美的口感和微妙的香氣，火炙三文魚壽司則呈現出豐富的脂肪和鮮美的口感，而火炙大吞拿魚腩海苔壽司則結合了魚肉和海苔的風味，帶來了口感的層次感。這道組合非常適合喜歡燒烤風味的人們。什錦刺身盛合($88)🦐🦀🐠這個什錦刺身盛合提供了赤身、三文魚、油甘魚、珍寶赤蝦和北海道帶子等五種刺身。每一款刺

晚飯時間有啲想食壽司，所以收工之後就捉埋同事嚟立鮨開餐，以往想食立鮨最近都要出到旺角，而家大埔就食到非常方便，而且八點半後入座仲有八折優惠。餐廳佈置咗啲聖誕裝飾增加節日氣氛。日本靜岡產糖蕃茄 ($48) : 靜岡出產嘅糖蕃茄，用獨有技術栽培，就算對蕃茄唔感興趣嘅我都好奇試下，估唔到幾鮮甜多汁。迷你魚籽海膽杯 ($50) : 粒粒晶瑩剔透嘅魚籽，充滿住海水味同鹹味，加上軟滑鮮甜嘅海膽，依個配搭簡直冇得頂。另外仲叫咗幾款唔同嘅壽司盛合。

立鮨是近年人氣立食壽司店，分店遍佈港九新界，今次就來到大埔超級城分店。店內設有坐位，採用開放式壽司吧檯的設計，可一邊觀賞師傅即握壽司的技術。餐牌選擇多元化，除了主打壽司、刺身及手卷之外，還提供串燒、炸物、鍋物、燒物及食事等熱食，定價親民，現時更有黑夜壽司優惠，只需8:30pm後入座，Like & Follow 社交平台，即可享有8折優惠。嚴選日本豐洲新鮮海產直送入饌，用料講究，壽司種類廣泛，壽司飯以呈琥珀色的赤醋飯炮製，酸度柔和，連豉油也不用蘸。火炙松葉蟹腳壽司 $30 松葉蟹是日本人氣最高的「冬之味覺」表表者，蟹肉雪白細膩，鮮甜度更是遠勝其他蟹種。火灸牛油帶子壽司 $21刺身級帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性。火炙牛油赤蝦壽司 $21蝦肉鮮甜帶QQ彈性，鮮爽無比，加入牛油火炙更能提升香氣。牛油果軟殼蟹卷 $68食材配搭新派破格，舖上翠綠軟滑的牛油果，中間裹著酥炸軟殼蟹，味覺層次感豐富多變。金龍卷 $48即是吉列蝦卷，卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開，蟹籽的粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，炸蝦外脆內嫩。免治雞肉軟骨棒 $38免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，因此咬

大埔超級城最近開了一家日式料理餐廳「立鮨」。我曾經惠顧在旺角的分店，那是一頓美好的美食體驗，所以今次決定試試位於大埔這家新店：我們一行二人，點了以下這些食物1. 三文魚帶子手卷 -$282. 大滿足海膽迷你丼 -$1183. 火炙海膽蟹棒手卷 -$30x24. 北海道帶子刺身 -$295. 三文魚刺身 -$396. 極上壽司盛合 -$1887. 壽喜燒牛肉鍋 -$1488. 火炙三文魚腩手卷 -$36連加一服務費，共$710刺身及食材來說，新鮮的魚肉被師傅巧妙地切成薄片，保持了其天然的鮮美風味。每一口都讓人感受到魚肉的鮮嫩和口感的豐富度。不同種類的魚類，如金槍魚、鯛魚和鮭魚，都展現了獨特的風味和質感。搭配醬油、芥末和醋等佐料，增添了層次感和風味的豐富度。刺身的美妙之處在於其簡單而精緻的製作方式，將最好的食材呈現在餐盤上，讓人一口接一口地愛不釋手。接下來是壽司，這是一道充滿著美感和創意的料理。壽司的核心是米飯和新鮮的魚片，它們的結合展現了完美的平衡。米飯蓬鬆而微甜，與魚肉的鮮嫩和口感相得益彰。不同的壽司類型，如握壽司、切壽司和手卷壽司，都有著獨特的風味和形狀。每一口壽司都是一個小巧的藝術

💁‍♀️💁‍♂️ 15/12/2023(Fri), Dinner🍽大埔區高質嘅壽司🍣店唔算多，但大埔中心嘅立鮨絕對係其中一間，餐廳嘅海產每日新鮮由築地空運到港，新鮮程度絕對有保證。店名雖然叫立鮨，但其實係有高櫈可以坐嘅，唔使全程企住食。餐廳大約有20個座位，配合簡潔嘅裝修，都食得好舒服。餐牌選擇都唔少，壽司🍣、刺身、小食、煮物、燒物都有，種類繁多，如果三心兩意嘅仲有廚師發辦嘅套餐可以選擇。而今晚我地💁‍♀️💁order咗：🔆 立鮨特上魚生飯（$298）一如以往，餐廳提供嘅係赤醋飯🍚，用上福井米製作比起一般醋飯更能帶出魚生嘅鮮甜味道👍。面層舖滿海膽、帶子、牡丹蝦🦐、三文魚子、三文魚、拖羅同赤身等食材，入口魚生鮮甜，海膽味道甘甜濃郁，入口唔會有腥味。三文魚子同樣都好鮮甜，咬爆之後魚油喺口腔內爆發，要撈少少海膽一齊入口，味道更吸引。拖羅油花充足，咬落油潤食得滿口魚油香味，赤身則魚味濃一點。🔆 什錦刺身拼盤（$258）呢個拼盤有中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、赤蝦、真鯛、赤貝等，每款兩片。同樣地魚生都好新鮮鮮甜，赤貝食落十分爽口彈牙，師傅對食材處理得好恰當。油甘魚同三文魚都同樣肥美，厚切食落好滿足。赤蝦

最近立鮨在大埔開了新分店，這是一間性價比超高的壽司店·日式餐廳。最平的壽司$9就有交易，午市多款定食套餐都係$68起，就算廚師發辦都係$398起，價錢親民合理，分店已經開遍港九新界。餐廳淺木色裝潢，簡潔舒適，吧枱坐位，開放式廚房，廚師即叫即整。壽司用上日本福井米加赤醋製成，所以米飯呈啡黃色。火炙壽士，微微焦香，極適合唔食生肉的人蒲燒鰻魚飯$68鰻魚塗上蒲燒汁後，被炙烤得油香四溢，散發陣陣香甜焦香。熱騰騰的米飯拌以和風甘甜醬汁，送飯一流。什錦海鮮稻庭烏冬$68擺盤精緻的一碗烏冬，材料豐富，有蟹柳、熟蝦、帶子、魚、海帶、娃娃菜和香菇。熱湯清澈，帶有海鮮鮮味。用上日本稻庭烏冬，麵條呈扁長形 ，幼滑細膩，口感細滑。立鮨加州卷$30加州卷的材料包括蟹柳，蟹籽，青瓜，配搭清爽開胃。芝士明太子吉列蝦卷$68吉列炸蝦粉漿不厚，蝦肉入口爽彈，鹹香微辛的明太子配上半溶芝士，芝味無窮自家製玉子壽司$9自家製玉子將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香火炙牛油白烏賊壽司$19白烏賊入口緊緻爽彈，以牛油燒香後味道鮮美有層次

今日我地去左大埔超級城行街，意外發現原來「立鮨」大埔都開左分店。現在餐廳有座位提供，不用站著吃。什錦角切魚生飯（$108）魚生非常豐富，有赤身拖羅、三文魚、真鯛、油甘魚、三文魚籽、蟹籽、玉子、帶子，當天時令魚生等等，切成一粒粒厚切魚生，魚生鋪在赤醋米飯上，魚生非常新鮮，完全不手軟的飽滿份量令我每啖都食到鮮甜美味的魚生，令人回味無窮。什錦刺身盛合（$88）有赤身、三文魚、油甘魚、珍寶赤蝦、北海道帶子各2件，刺身非常新鮮，而且仲要係厚切，其中三文魚好肥美，油甘魚細緻甘甜，珍寶赤蝦好大隻，好鮮甜，刺身相當有質素迷你魚子海膽杯（$50）迷你份量，魚子爆汁鮮甜，完全唔腥，海膽好Creamy，兩者配搭簡直絕配。松葉蟹肉海膽壽司（$38）松葉蟹肉配上海膽雙重鮮甜，濃郁甘甜。山葵八爪魚（$28）濃郁的芥末和鮮味八爪魚十分開胃，爽口彈牙

今日去大埔超級城買完聖誕禮物，再係附近搵食，我地去了一間「立鮨」食壽司。餐牌有壽司、刺身、魚生飯、盛合拼盤、炸物、燒物等等，價錢親民，但食材高質。精選壽司盛合壽司有8件，有赤身、三文魚、珍寶赤蝦、北海道帶子、北寄貝、鰻魚、日本真鯛、海膽，餐廳用上赤醋飯，醋和飯比例剛剛好，飯不會壓得太實，不易散開，刺身好新鮮，其中三文魚好肥美，珍寶赤蝦爽隻，好鮮甜，海膽好Creamy ，真鯛入口魚味香濃鮮甜，魚肉結實彈牙。兒童餐便當盒同小朋友黎唔怕唔岩食，以到有兒童餐，便當好豐富，有吉列炸蝦、迷你蟹籽沙律、加洲卷、厚燒玉子、迷你烏冬、一包果汁，全部小朋友都好鍾意食，而且小朋友份量剛剛好。枝豆乳酸梳打

上次食過立鮨嘅午餐有唔錯嘅體驗，所以今次就試埋佢嘅晚餐，大約七點去到唔使等位直接入得去。呢個就係之前午餐嘅部份餐牌，用 QR Code 睇仲會有更多選擇。蒲燒鰻魚飯 ($68) : 大約有半條鰻魚嘅份量，鰻魚都有肉地未至於太瘦，以晚市嚟講呢個價錢都叫抵食。什錦壽司盛合 ($68) : 平平哋叫咗個壽司盛合同幾件壽司食，雖然盛合只係 $68 蚊，但係款式都見得下人。食飽之後大約八點半左右開始慢慢多人嚟，周圍望下發現原來晚上八點半後堂食仲有優惠添。

超開心❣️立鮨終於開到嚟大埔喇☺️之前食其他分店已經覺得性價比好高🌟食材新鮮，選擇多而且價格合理，平時喺荃灣返工都久唔久會同同事lunch食立鮨🤭今晚特登同老公嚟大埔店試吓🥳好彩今日時間尚早，嚟到唔算多人，唔使等位😌餐廳環境簡潔時尚，感覺乾淨整潔❣️餐廳每日由築地直送時令食材到港❗️夠晒新鮮😎仲有Omakase廚師發辦🤓雜錦刺身拼盤 $258六款刺身，中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、真鯛、赤蝦➕今日嘅時令食材帶子❗️每樣兩片/件～魚生片每片都咁厚身，見到已經好想食🤤每款都保持住涼涼地嘅溫度，無被凍到結冰🤓款款刺身口感實在，一咬就咬得開，清脆利落👍🏻 冇滑潺潺/黏稠嘅感覺🤓帶子清新鮮甜，鯛魚特別鮮味爽口💗反而赤蝦就爭d，好似溶溶哋，有啲黏稠感，唔夠清爽～🥢嚴選火炙盛合 $115芝士飛魚籽軍艦 $9/件佢哋嘅壽司飯係以日本福井米加入赤醋製作而成❗️所以啲飯係啡啡哋色～呢款芝士飛魚籽軍艦真係超抵食🌟脹卜卜嘅飛魚籽混合細細粒嘅芝士粒，必定會成為小朋友/芝士控嘅最愛🥳而呢個火炙盛合絕對適合鍾意入口即溶感/唔想食生嘢但又想食壽司嘅朋友🤭最特別係個松葉蟹腳，連隻蟹腳都喺度😳力證食材係真蟹腳🤣三文魚籽海膽大滿足迷你丼

今日黎到大埔市中心既日式餐廳。裝潢精緻明亮，具時代感，適逢臨近聖誕節，更添節日氣氛！座位有超過一半都係吧枱位，正正合我嘅心意，可以一邊傾偈，一邊觀賞廚師們嘅功夫、架勢。精選壽司盛合食落魚生新鮮冇雪味，壽司飯實淨，唔會一夾就散，飯既調味亦適中。而且有齊大家都鐘意既熱門壽司，包括有三文魚、赤身、鰻魚、帶子等等，滿足大家想試多款壽司嘅願望。雜錦刺身盛合刺身亦相當有誠意！厚切而新鮮，入口既口感、美味並重！三文魚腩手卷呢個就係三文魚迷必叫嘅選擇！如果大家想大吃特吃精選嘅三文魚腩，10分推薦大家食三文魚腩手卷，入面實在相當足料，啖啖肉！總括而言，如果大家響大埔市中心想搵個地方食吓好味嘅日本嘢，而又可以坐低傾吓偈聚一聚，呢度都係一個好選擇！

🌟蟹籽沙律 $32青瓜絲切成條狀，配上滿滿嘅蟹籽，再加埋沙律醬，好清新開胃，好適合作為餐前前菜👍🏻！🌟特選三文魚盛合 $68三文魚愛好者見到呢款特選三文魚盛合，真係即刻心心眼，一定要叫！盛合包括有三文魚壽司，三文魚腩壽司，火炙三文魚壽司，三文魚小卷，辣三文魚軍艦！三文魚好新鮮，而三文魚魚腩食落有入口即溶嘅感覺☺️火炙三文魚燒得好香，而辣三文魚軍艦，大大粒三文魚，辣辣地，好過癮又惹味！🌟芝士飛魚籽軍艦 $9當中仲有我最愛食嘅芝士飛魚子軍艦，濃濃嘅芝士醬配上粒粒飛魚子，好Creamy，好滋味，食完好滿足！🌟三文魚軟殼蟹卷 $68軟殼蟹炸得好金黃香脆，完全唔覺有油膩感，配埋三文魚一齊食，口感好豐富有層次，推薦大家可以試吓！🌟三文魚籽海膽大滿足（迷你丼） $118三文魚子同海膽都係我嘅最愛之一，見到有呢兩款嘅配搭梗係要試啦！中間海膽大大份，周圍有滿滿嘅大大粒三文魚籽！海膽食落好鮮甜，綿滑，三文魚籽一咬即爆汁，將兩者配埋壽司飯一齊食，味道好夾，每一啖食完都好滿足😋 🌟牛舌芯 $38餐廳除咗有壽司，仲有一系列嘅串燒，簡單地試咗牛舌芯！牛舌芯厚厚一塊，燒得好香，咬落去煙煙韌韌好好食，估唔到餐廳除咗壽司

收工入大埔同朋友食飯，想清清地所以選擇食壽司因為時間尚早，所以即刻入得我地2個人坐壽司吧枱，望住壽司師傅製作過程，令人既期待又好治癒極上壽司盛合精選壽司盛合叫左2個壽司盛盒再加芥辣八爪魚，每款盛盒有8款壽司，見到超吸精嘅賣相已經垂涎三尺，刺身大大片壽司飯細細舊，比例一流環境加氣氛，猶如置身於日本什錦刺身盛合+ 熊本生蠔極厚身嘅刺身，超有口感之餘，價錢仲好抵食熊本生蠔，鮮甜爽口，完全唔覺得腥軟殼蟹稻庭烏冬烏冬好滑，即使配簡單湯底，一樣好好味，唔需要任何點綴