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港铁佐敦站 D 出口, 步行约8分钟
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电话号码
34285938
开饭介绍
供应不同价目的厨师发办套餐，由厨师挑选当造新鲜食材入馔，从前菜、刺身、炸物、寿司等，到汤物、甜品皆用心准备。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一至日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
情人节同太太难得二人世界，订左呢间餐厅食两set 加埋过三千既厨房发办。本来希望食餐好，结果令人既失望又愤怒。食完不禁问句，呢间餐厅，为左系节日赚到尽，可以几咁无耻。而明显地，呢间餐厅系宁愿牺牲客人、消费客人，都要overbooking既情况去接客做生意，无良无耻。首先，我地booking 系7:30pm, 被安排去一个小黑房（仲要近厕所）。节日人多，明白理解。但不能理解既系，点解成个用餐过程要过3个钟？点解食一道前菜（似乎可以一早备定既煮南瓜、冻蕃茄）要等9个字？然后再到下一道菜（只系刺身！！要时间养大条鱼？要磨利把生锈既刀？定想请你地overbooking 未解冻得切d 鱼生？）。然后继续接近半个钟一道菜既等待！！合理吗？上餐时间如此有问题，好明显，间餐厅overbooking. 为左赚钱，so what.食厨师发办，其实系客人对餐厅一种善意同信任。相信师傅最基本会清楚booking 状况，会准备定够食物俾每一个你接受booking 既客人！结果？同我地讲生蚝卖晒（唔系我ad boc 叫架wo!!你餐牌写明架wo!!) 换第二款得唔得？如果做厨师发办都仲可以备货备到咁垃圾？执左佢ok?再一次证明，overbooking 照做。然后上寿司，全餐饭加速得最快既环节，加速到我第一次见到寿司饭系充满一达达不均匀既红色，请问系咩style 既寿司？我见到既有人赶工煮饭出货结果连醋都捞唔切就出街！（呢d 野好基本，元气都做得好过你！）好明显，overbooking 照接客，食物质素？是但喇。寿司刺身仲有筋添，哗～～呢个价位既厨房发办我地都食过几次，呢个价位真系第一次见有筋。系厨师刀工好？定买手出问题？定又系overbooking 硬夹做就俾d 垃圾客人食？真系一间不知廉耻既餐厅！！
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第一次食Omakase系捧住个肚走服务态度好好，食到差唔多嘅时候仲不停问我哋够唔够饱，唔够可以再送多啲嘢俾我哋食～但真系食咗好多嘢，已经食唔落🤣而且试咗好多唔同食材，师傅话我哋好好彩🤣刺身～师傅个招牌 - 海洋珍宝真系令人好满足，足足有八层食材：牡丹虾、吞拿鱼蓉、赤身、蟹肉、海胆、带子等等⋯ 一啖咬落去个口感好正😋 不过真系好大旧，成旧放入口就有啲困难⋯⋯大大旧带子比大拖高一级嘅拖罗生蚝鲍鱼白粟米好甜好爽，师傅话系呢个季节先有㗎鲷鱼汤 - 熬咗7-8个钟，好鲜甜同埋有鱼香味，好好饮
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星期二的lunch time，几乎包场，我们二人选择了坐吧枱。点了一个$588的omakase，和6款刺身set。服务态度一流，厨师会主动与客人沟通，他问了我们是否需要每件寿司都平均分开两份，让我们share，我说不用。食物方面，食材新鲜是基本，以带子为例：厨师给了我们一款冰鲜带子和一款新鲜带子，一款鲜甜，一款清爽，但两者都很美味，说明解冻功夫做得非常好。基本上每一道菜都见到厨师很用心制作食物。向大家推介一款在其他餐厅未见过的食物：烟熏熟成油甘鱼刺身（味道出众，文字无法形容）。
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家人忽然想吃厨师发板，在开饭前2、3小时，大家都知，出名都应该订不到位。在尖沙咀找到2间，选间放便拍车。一行5人，到了漆黑一片，冷气不足，坐下餐牌只有15贯及另一个6刺身9寿司的Omakase，我们坐sushi 吧台，眼见到有一小点黑色东西在sushi 吧行过，也当自己时运低，眼见住头头尾尾的O toro 就给15贯，中间好少少就给个贵D的餐，上完所有，没有说什么，便放蛋及汤，付款时, 待应去拿雪糕，此餐接近$8000，是我在港吃过最有进步空间的厨师发板餐厅。
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据说餐厅岩岩转左手，所以今日无booking所以我可以包左个场同高太食晚饭高太寻日个肚胃唔太舒服，所以今日念住食清啲食下日本野我地今日食$1480既set前菜三点海胆豆腐好好食豆腐入面已经有淡淡既海胆香味上面再铺一啲北海道海胆再加三文鱼籽令人感到超幸福既前菜左口鱼薄切有一块细细块既左口鱼有轻轻火炙过，果细细块既左口鱼有满满油香好味活北寄贝加带子剌身活北寄贝鲜甜可口带子爽脆有咬口生蚝配柠檬啫喱生蚝清甜爽脆依个八爪鱼好好食既软身又淋滑拖罗无筋而且油脂岩岩好烧吞拿鱼面珠dum几特别既部位不过个汁调味浓左少少金目鲷海胆捞饭将海胆同寿司饭捞埋几得意蟹羔蟹肉三文鱼籽海胆杯唔使多讲都知到最后既吸物就无咩特别依度既玉子烧都好好食，可惜无影到相高太食到一半已经饱到捧住个肚依排高太成日唔系飞我，就一句唔妥即刻发哂围甘希望今餐包左场请完佢食饭之后，我会有反啲好日子过啦
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