秘 (謝斐道)

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對一人食真係太友好啦🍖呢間嘅黑松露吉列牛燒肉超正！自己有個小爐子燒 想食幾熟就燒幾熟聽住塊肉喺鐵板上「滋滋」聲，油花慢慢滲出嚟，烤到邊邊微焦就最啱，入口外層脆卜卜，裡面嘅肉汁會爆晒出嚟，黑松露個濃郁味同牛肉甜味夾埋，簡直絕配！好多時候我自己過嚟食點個一人食套餐 📍只可以用現金，仲有 10% 服務費

🥩火炙牛肉飯($88)上枱嘅賣相唔錯，炙燒左嘅牛肉飯上面配左木魚、紫菜、燒汁，牛肉唔柴仲保留到肉汁! 午市套餐仲有原隻溏心蛋同埋跟餐汽水🥤🥩板燒吉列牛定食 ($98+$22轉套餐)嚟到秘點可以唔食返板燒吉列牛🤣雖然唔係午市餐牌入面，加$22配埋飯素、汽水飲品同埋楓糖流心蛋🥚吉列牛可以自己燒到想食嘅熟度🥰外脆之餘牛味夠濃🤪已經回訪幾次依然好食😚

** 隱世美味小店 用心呈現日式料理精髓  在銅鑼灣鬧市中，「秘」可說是一處難得的日式料理秘境。推開低調的黑色木門，迎面而來是溫馨的日式食堂氛圍。木質裝潢配上柔和的燈光，牆上掛著的浮世繪為空間增添了幾分和風雅致。雖然店面不大，但整潔舒適的環境讓人能靜下心來享受美食。  **浦燒原條鰻魚飯 - 肥美鮮香超滿足  「秘」的浦燒原條鰻魚飯絕對是店內的人氣之選！一整條肥美的鰻魚鋪滿飯面，魚身油亮飽滿，散發著誘人的炭燒香氣。師傅掌握得恰到好處的火候，讓魚皮微焦香脆，魚肉卻依然保持著細嫩多汁的口感。特製的浦燒醬汁甜鹹適中，完美襯托出鰻魚的鮮美，卻不會過於濃稠搶味。搭配粒粒分明的日本珍珠米，每一口都是滿滿的幸福滋味！  ### 芝士吉列豚肉 - 外酥內嫩驚喜爆漿  這裡的芝士吉列豚肉絕對會讓起司控為之瘋狂！選用優質里肌肉，裹上特製麵包糠炸至金黃酥脆。特別值得一提的是，即使放涼了，外皮依然保持著令人驚喜的酥脆口感，可見師傅的炸功了得！搭配特調芝士醬，更添風味層次。  ### 黑松露吉列牛 - 奢華味覺饗宴  最讓人驚艷的莫過於黑松露吉列牛定食了！選用澳洲牛小排，外層炸至完美酥脆，內裡卻保持著誘人的粉紅

今次試咗呢間店嘅「蒲燒原條鰻魚飯配溏心蛋」，整體來講幾滿意！鰻魚燒得啱啱好，外皮微脆，肉質軟嫩，蒲燒醬汁香甜濃郁，同鰻魚好夾，撈飯一流。米飯軟硬適中，粒粒分明，吸收晒醬汁嘅精華。溏心蛋亦係亮點，蛋黃流心，滷得入味，為成個飯加分。 不過，環境方面就稍為遜色，舖頭外觀裝修幾有風格，但裏面比較簡陋，座位同擺設都偏普通。另外，背景音樂聲量太大，傾計有啲吃力，如果調細聲啲會更舒服。 總括而言，食物質素值得一試，尤其係鰻魚同溏心蛋，但環境同音量就有改善空間。如果純為美食而來，依然推薦！

小編今日來到銅鑼灣一間吉列牛專門店店「秘」，餐廳主打石燒吉列牛，客人可以根據個人喜好以石板炙燒牛肉，自己控制生熟程度🐮 店內環境裝修以黑色木系為主調，有種走進日式居酒屋的感覺🏮地方寬敞，約有30多個座位，推介各位與朋友聚餐享受石燒的風味和儀式感🧡招牌「板燒吉列牛」上枱時牛肉已裏上金黃酥脆的麵包糠，十多塊吉列牛保持三分熟，擺放在熱辣辣的石板上，牛肉帶大理石般油花，慢慢燒出牛肉油香🐮 口感外脆內嫩，每一口都能感受到牛肉的濃郁香氣，配上特製的醬汁配上飯素和白飯🍚 味道更加昇華，絕對是味覺上的享受🙌🏻。🍽 ：板燒吉列牛👅好味指數：8.25/10💰消費：$98📍 地址：秘 (謝斐道) (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道522號地舖

一入店，我望都冇多望一眼菜單，手一揮就點咗板燒黑松露吉列牛同埋安格斯牛小排，仲靈機一動，加錢升級成定食。依家回想起來，呢個決定真係英明到痹！講到嗰板燒黑松露吉列牛，餐品一端上來，我對眼即刻睜到最大😍。只見塊牛肉金燦燦、油光光，好似搽咗層閃閃發光的 “金漆”，外面嗰層炸衣包得實實在在，就好似幫牛肉披咗件 “黃金戰衣”，超威風。再加上黑松露嗰股特有嘅濃郁香味，不斷往我鼻哥窿鑽，我個肚即刻 “咕咕” 叫，口水差啲就噴出嚨。跟住就到重頭戲啦，要自己動手將生牛肉放喺石板上烤。聽住嗰 “滋滋滋” 嘅聲音，好似聽緊最 hit 嘅流行曲，好過癮！眼定定望住牛肉由生變熟，呢個過程嘅成就感，真係唔講得。好不容易烤好，迫不及待咬一啖，“嘎吱” 一聲，外酥內嫩啊！牛肉本身嘅鮮甜，同黑松露嗰醇厚濃郁嘅香味，喺口腔裡面瞬間 “碰撞”“爆發”，好似味蕾開緊狂歡派對，爽到我想跳起身！😍😍再睇下安格斯牛小排，哇，呢個更加犀利！牛小排上面嘅雪花紋理，好似一幅幅靚到唔似真嘅藝術品，美得令人移唔開眼，感覺就好似大自然呢位頂級畫師精心繪製嘅傑作。放喺石板上一烤，“滋滋” 聲此起彼伏，香氣好似開閘嘅洪水一樣，“哗” 地一下就散晒

銅鑼灣燒肉小舖，叫左個安格斯牛小排同埋牛舌，加錢轉定食包一碗紫菜飯，一碗大根湯同埋一隻楓糖流心蛋。可以要求多飯。野飲要散叫。上菜時，佢會跟一個石爐俾你自己燒。生熟自己控制，味道都唔錯, 都有牛肉味，啲肉都幾腍，如果室內通風再好啲就非常好👍🏼

Bookmark 很久的餐廳🍴今天終於去了，位於Sogo後街，位置方便。注意餐廳只收現金、FPS、支付寶我要了一個黑松露吉列牛（$158），再加了$48要套餐（包括大根湯，明太子飯，溏心蛋； 男朋友要了安格斯牛小排餐（$148）🎐黑松露牛能聞到很香的黑松露味，不是很夠味，附上的燒肉醬不是很match（不過有肉味，肉質OK），倒是吃不到很濃的黑松露味🎐安格斯牛小排肉質鬆軟，有牛味，正正常常🎀配菜： 溏心蛋好吃，大根湯一般，寡淡； 明太子飯就是很小的明太子醬+超市可以買到的飯素-小食： 炸池魚，$44 普通貨色，沒有特點食物份量不多，僅僅夠飽。不過服務態度很好，不停幫我們加火，感覺友善 可以一試 但不要抱太大期望。

普普通通無乜特別嘅吉列豬扒飯🫢我覺得豬扒有啲肥添，頭尾部份都有幾件充滿肥膏，得返中間位幾件比較瘦嘅可以入口。$88一個餐，成塊豬扒食得2/3，有啲唔抵🤔唯一既優點係炸得酥脆囉😂

星期日夜晚同個frd路過，諗住入黎食啦，過陣時9點10幾分，入哩嘅時候店員同我講話十點前離場，問我得唔得，我諗住仲有時間可以食就入左黎。食物中規中矩嘅，可以一試。但點知道食到9點40幾分，係入面出黎個啊姐，大大聲話仲未走啊，食咁耐，同店員話叫佢哋催我走，店員態度都好好，過黎同我講唔好意思。跟住我見到一個店員入左去，應該係同入面傾，跟住聽到個啊姐勁大聲係度講野，態度好差。店員從頭到尾態度都好好，反而係一個廚房啊姐出黎催人走

心心念念想吃烤肉好長時間，當晚雖然有機會，但時間有限，因此選了這間位處銅鑼灣街邊，交通方便、價格平民的烤肉店一試究竟。想食烤肉，價格又平民，環境自然不會太舒適。不過這間店位置還算寬敞，店內也算整潔衛生。餐牌內容算是比較豐富，有需要自己燒的烤肉定食，也有鍋類，還有鰻魚飯、吉列牛飯等快捷選擇，炸軟殼蟹、炸雞、芝士薯條、章魚小丸子等傳統等日式小食也都有，整體來說可根據個人口味、時間、預算等自行安排，選擇尚算豐富。今日重點是烤肉，自然選擇黑松露和牛定食。不到兩百元的定食，牛肉都切得幾厚身，還有清湯一碗，以及兩瓣溏心蛋。另外還有一大碗加了飯素的白飯，相信都能食得幾飽。另外我還發現隱藏食法，下面再說。牛肉外面已包裹一圈預先製作好的黑松露外殼，肉質鮮紅，質素可以。放到板上煎至五成熟，油脂只能說還算可以，但是肉質軟嫩，有明顯的肉香，即使煎過龍，肉質也不會嚡和乾。黑松露的味道也比較明顯，整體味道比較香濃。溏心蛋中規中矩，中間糖心粘稠，也夠入味。這就是隱藏食法了，食晒牛肉之後，可以將盤中的生椰菜放到板上，利用板上殘留的牛肉油脂自己炒椰菜。椰菜炒熟之後帶有牛肉香，還有鮮甜味道。但是提醒大家，倘真想自己炒，要

中午同同事食午餐，1:00pm一去到就有位，店舖座位雖然較小，但每座位都較闊落。裝潢是日式風格，主打日式料理和燒肉，有平價午市套餐，亦有多款燒安格斯牛的不同部位選擇，一行仨人都喜歡食燒牛，所以各自揀咗三款牛嘅不同部位，開心share。每個燒牛再加咗$22套餐，配白飯+飯素，流心蛋，汽水。燒黑松露《吉列牛》💲158超驚喜👍🏽👍🏽個人認為必食之一。第一眼見到仲同同事討論外觀唔靚，黑蚊蚊。一食之下，完全改觀，燒完後，肉嫩，重牛味，外皮的吉列香脆，與牛超配搭👍🏽板燒安格斯牛小排💲$148都好好食，質素唔錯👍🏽黑安格斯牛舌芯💲108正常發揮

日式燒肉很多種，在香港也有不少一人燒肉店。秘 Secret Chefs 是一間吉列牛專門店，還有招牌的板燒系列。有數間分店，我去的是銅鑼灣店。晚上8點左右來到不用等位。不過無耐就滿座，吃完出去時就看到排隊的人龍呢。晚市會是單點一個價錢，加配定食要 +HKD 38。這會有味素飯、非常入味的楓糖流心蛋和微辣的日式大根湯。🥩黑安格斯牛舌芯 (HKD 108)牛舌芯口感軟嫩，放在石板上燒十分香。厚薄適中，份量比我預計的多。可以配個醬汁吃，不過個人覺得牛舌芯燒完本身已經很多汁很惹味就是囉。🥩板燒吉列牛 (HKD 98)這個是招牌來，所以點來吃吃看。牛的油脂不會太多且分佈平均，喜歡入口時的外脆內軟。🐷芝士吉列豚肉 (HKD 88)如果不吃牛也有豚肉可以選擇，不過就不是板燒。外層的炸粉很香脆，就有點輕易和肉分離開。豚肉肉質都是十分鮮嫩，沾芝士來吃就更惹味。🥬野菜鍋 (HKD 42)想吃點菜可以點這個鍋，還有金針菇、蘿蔔之類。

今日天氣好 適逢友人從英國回港據說銅鑼灣有間自家燒吉列和肉飯好正 相約去左試「秘」 今次我地就揀左黑松露吉列和牛同吉列和牛飯上枱既時候都仲係生既餐廳就提供左火爐按住自己既喜好自行調節牛肉生熟度，對於我地黎講 都係輕輕燒一燒就擺落口 一啖肉一啖飯 簡直就係人間美食 本來食物質素就唔錯，加上黑松露脆皮味道濃郁 值得推薦一下總評分：7/10

下午和啊妹經過一間日本燒用店，但午餐主要有六個餐我叫了鲭魚，妹妹叫了鳗魚鳗魚同埋鲭魚都ok好食，都幾肥美，溫泉蛋 都不錯，最特別是D飯，上面加了很多紫菜碎粒 ，單吃飯都好好味，跟餐還有汽水，70幾蚊，銅鑼湾來說都幾ok