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食记 (45)
香港仔而家都比连锁店吞没，只剩下少量街坊店铺⋯褔缘就系其中一间⋯日本料理⋯今次我去食午餐，佢ge午餐好抵食，由55-100蚊不等，今日我叫左个靖鱼定食同埋日式豚肉锅饭～叫呢点定食可以拣一个刺身或饺子，我太钟意食刺身，所以叫左刺身～一开始刺身黎先，大大份，好好味，有两片三文鱼，一只虾，仲有一片带子同北寄贝，之后再黎热辣辣的靖鱼饭同豚肉锅，靖鱼饭条鱼好juicy, 好好味～而豚肉锅点肉都好爽，两样野都好好味，佢每样野都系即叫即做，所以都系热辣辣，主要系平靓正～
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午膳时间，同同事去香港仔「福缘」食开年饭，可能我哋比较晏到达，接近2点才坐低，所以唔算多顾客，一去到就有座位。本人以前住香港仔，特别喜欢「福缘」，食物有保证，而且店名亦有意思！「福缘」几年前转了老板，之后就少了光顾，因为价钱比之前贵了四份一，光顾的欲望降低了。今次难得有同事提起「福缘」，就去再试试。点了鱼生饭并细碗乌冬，鱼生依旧新鲜，而且肥美，轻轻点了豉油wasabi，就能带出鲜味，不错！乌冬份量不多，弹牙，汤底香，几啖食完了。已约同事下次再光顾。
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假日唔想煮，出街食。本身谂住去另一间日式食肆，不过因为农历新年关系，仲未开门。唯有去附近嘅「福缘」顶下瘾，好彩一去到就有位唔驶等，一坐低就叫咗滑蛋猪扒饭跟餐四只炸饺子，等咗5分钟唔够，店员就送上热辣辣嘅味噌汤，饮咗第一啖，已觉足料好味，有白萝卜、葱、海带，好快就饮晒。饮完碗汤唔够10分钟，就有猪扒蛋饭食，卖相吸引，炸猪扒刚好金黄色，不会炸到变㶶，猪扒食落亦好软，蛋亦足够。唯白饭不算多，女仔够饱，但男士可能会不够饱。炸饺子味道不过不失。
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香港仔区内餐厅林立，由常见的港式风味茶餐厅到冷门的尼泊尔餐厅，在小小的社区中给予我们不同的选择。尚记得在中学阶段，母亲偶然会提议一同到福缘享用晚膳，对于当时中学生的我而言，能够离开家中的饭桌，出外吃一顿日式料理已经是很高级的事了。至毕业并于区内找到工作后，福缘常常成为我与同事们午餐的饭堂。是日品尝的是「日式牛肉锅饭」，午膳时段搭配前菜、三色刺身及味噌汤。三式刺身包括三文鱼、大虾及北寄贝，鲜甜美味。牛肉锅份量十足，以日式浓汤配以厚厚一叠放于锅面的肥牛片，肥牛片上桌时仍未全熟，确保肥牛不会变韧。锅内还有香菇、金菇及绍菜等时蔬，中和浓郁的甜汤带来的油腻感。
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Happy Friday 的晚餐嚟到呢间食Japanese food 嘅本地小店啱啱6点开门做晚市，第一枱客所以位置仼坐装修唔算特别，如果想食quality嘅人可以考虑虽然细细间，但都有寿司吧～哈睇menu，价钱又唔算贵比起隔离果间，比较经济男朋友叫咗个鱼生饭鱼生新鲜，几好食以价钱嚟讲算唔错而我就叫咗咖喱猪扒饭🍛要求多多需要咖哩汁另上整体而言，猪扒够脆，咖哩汁似日本咖哩嘅味道（食过好多间都得个辣字）而我最钟意嘅系呢个汤味道较得啱啱好！香港仔啲食肆其实很参差，质素都不稳定呢间算上好，可能系小店生意会重视服务同食物质素
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