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港铁西营盘站 B2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
28572368
营业时间
星期一至五
11:45 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
11:45 - 23:00
公众假期
11:45 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
Went there for lunch as I passed by. Ordered their signature pork ramen with salt. Japanese shopkeeper was courteous. But it took a very long time (~15 mins) for the ramen to be served. Portion was small and soup base was overly salty. Noodles were a bit too hard (did not request hard noodles at all). 105hkd for one bowl only. Overpriced and overrated.
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本身成日食拉面。 经过佢门口被佢个名吸引。 入左去叫左一碗猪骨汤拉面，一碗沾面。两样个汤底都超咸。d面过硬，讲真好似冇煮过咁。最后，食左一半冇再食。认真失望，无奈。
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Had a very satisfying bowl of chilli pork ramen here.The stock was unctuos and thick, full of umami. Very tasty broth. You can choose thin or thick noodles. I had the thick ones, which were nice. Al dente, which a bit of bite.The prices might seem high compared to some cheap places, but it is also very generous with quality ingredients.The char siu pork slices were average. Could have been a bit more barbecued.I'd happily come back here when I get a craving got pork ramen.
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虽然地方细细地,但神豚都算系我食过拉面里面最满意既一间,今日女朋友话想食拉面,当然谂都唔谂一过海就飞的去第二街.但今次食完自己碗咖哩拉面,女朋友要我同佢食埋佢剩番一半既特诚猪骨就出事.食到就尾我几旧竹笋同面一食落口,口里好似有阵尿压同腐臭味,我即时打左个突.我都怀疑紧系咪因为岩岩食左咖哩,撞左D味搞到味觉有问题,之后饮左啖水,再食多条竹笋,真系有阵怪味,转头服务员问我点解食唔晒,我就问佢竹笋阵味好似有问题.佢话正宗日本竹笋系咁,好多人食吾惯.其实我几钟意食拉面D配菜,特别系芽菜,竹笋呢D,但食到呢D腐臭味真系第一次.最小本来好高评价既拉面,一下子张评分推左落谷底.其实我唔系想弹佢,只系想问下竹笋系咪真系有阵腐臭味.如果知既朋友可以既话留言讲声我听,因为如果正宗日本竹笋系咁,我以后都会走竹笋.最小我谂起阵味真系好似有D阴影....
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时间过得真快, 没想到转个眼又来到了12月. 回望2016年拉面界在香港好像有点沉寂下来, 不过其实还是每隔几个月就会有一家新的拉面店开业. 今年宅女因为健康问题, 以致停了好几个月没吃, 吃的拉面比去年少了很多, 数目的话待年尾才算吧. 不过近期拉面瘾又起, 想找些没吃过的拉面店试试, 正好公司附近有这家神豚拉面, 便决定去试试看. 这家神豚拉面来自日本, 跟当地的豚人拉面及麦笑拉面都属麦笑集团旗下的品牌, 在当地有十多家分店. 主要都在大阪京都及名古屋, 但地点都不在游客或闹市区, 所以一般很少会看到. 他们在2012年就正式进军韩国, 现时那边都有三家豚人拉面店. 这次登陆香港的, 就以神豚这个品牌进军.店子位于西环西营盘第二街, 不在大街那边, 要前去还是要先在电车路走上几条斜路, 位置来说都算几偏僻而且不太方便. 不过这边人流较少, 午餐时间前来都不用等位, 可以直入. 店子门面跟一般拉面店差不多, 内里地方亦不算大, 近门的是个煮面区, 走到尽头就有几多四人枱. 眼看大约只能容易廿人左右. 不过奇怪这家店少有的是没有在煮面区前设单人吧台, 店内装潢没有太花巧, 都是以较深沉的木板作主调, 而煮面区内的师傅是位年轻的日本师傅来的.一坐下来店员马上奉上餐牌. 这里的拉面主打是盐味豚骨汤. 面款其实只有四款, 基本的有盐味豚骨, 亦有浓厚盐味豚骨, 不想吃盐味的可以选浓厚豚骨, 还有一款是辛辣味噌豚骨拉面. 不过除了拉面, 这里亦有供应明太子丼及叉烧丼, 还有一些小吃如炸鸡软骨, 炸鸡及饺子等. 价钱以拉面来说平均都要九十多元一碗, 而小食大约都要三十多元. 午市来吃拉面的话, 都会送饮品及小食一款. 饮品通常是汽水. 像这天就是可乐一杯, 另一天就是雪碧, 不能自行选择, 是店方指定的. 上来的汽水其实都几细杯, 不过是送的就没所谓了.浓厚盐味豚骨拉面 (HK$95) 宅女属重口味之人, 当然先来要个浓厚盐味豚骨试试. 据店员说, 浓厚豚骨, 浓厚盐味豚骨及盐味豚骨其实就是三个口味轻重之分, 而这个浓厚盐味豚骨就属中度浓的汤底. 上来的拉面份量正常. 当中有叉烧三片, 半只流心蛋, 旬丝, 芽菜, 紫菜. 而这天刚好是星期三, 所以内里还加多了2片叉烧. 看看汤底不算稀身, 配料亦够丰富, 整个卖相十分不错. 先试试汤底 据知汤头是用豚骨熬煮十多个小时而制成, 质地都算浓稠, 油脂度适中, 当中还加有少许背脂. 入口豚骨味都几香浓, 浓郁度客观来说是易受大众接受的程度 (因不是很多香港人能接受日本真正的重口味), 但厚身就不太够. 而且盐味相对较弱. 这个汤不算是香港拉面之中最好, 但都算是合格的汤底;再来面条有波纹面跟细面可以选择, 老实说宅女除了博多拉面会吃细面之外, 其他地区做的拉面都不太喜欢要细面, 更何况是重口味汤底, 总觉得要配太面 (即粗面)才对味. 可惜这天波纹面售罄, 没选择下唯有要细面. 上来一如预期, 面条太淋, 没太多咬口, 而且配著如此浓的汤底总觉得有点怪 (可能是个人喜好问题)叉烧有两款, 一款是直身炙烧款式, 另一款是猪肩肉. 前者夹起来带点薄身, 每片体型不算很大, 不过以火枪炙烧出来, 看看边位微微带著焦香, 入口肉质还算有咬口, 肉味亦不错, 不过肥美度就不算很够; 而另一款猪肩肉入口质地更扎实, 不过肥脂度不高, 吃起来有点鞋口.半熟蛋有半只, 蛋白微微染上了酱油色, 中间的蛋黄还是流心状态, 吃起来有蛋香. 不算突出, 是中规中距的表现.浓厚豚骨拉面 (HK$95) 因为刚才那一碗浓厚盐味豚骨未算很满足. 所以又找了另一天过来试试他们最重口味的浓厚豚骨汤底. 用上的依然是熬制了十多小时的豚骨汤, 不过这次的汤头色泽更深沉, 更浓一点. 入口豚骨汤明显比上次那碗盐味咸度更高, 汤头浓稠度其实跟上次的差不多而已. 当中仍带点背脂, 厚度依然未够. 其实如果这款汤头的浓郁度, 可以再做杰身一点, 吃起来应该会更佳, 不过又可能香港人未能接受到这种过重的口味, 所以不能做到那么强劲吧....面条这次要来了波纹面, 明显地比细面粗身得多, 挂汤程度也十分不错, 入口质地弹牙而且带点咬口, 个人觉得还好, 当然, 如果有再粗身一点的会更佳.叉烧依然是用上直身炙烧的叉烧, 这次肥脂度偏少, 吃起来肉质有点鞋口. 不过幸好边位依然带点轻轻焦香, 都算香口. 这里午市的话除了赠送饮品一杯, 还会按星期来送小食一款. 像星期一会送炸鸡, 星期二会送饺子等. 而这天星期五, 就送上2只炸鸡翼. 本来送的多是没太大期望, 看看这两只鸡翼体型不太大, 但都算厚身, 炸出来不太多油份, 表面带干身. 咬下去外层十分香脆, 中间的肉是刚熟的状态, 内里还是十分JUICY. 想不到来到这里吃拉面, 最好吃的竟然是这两只赠送的炸鸡翼.饺子 (HK$38) 从来觉得吃拉面总是要配饺子, 所以这天也点了一份饺子来吃. 一碟上来有多达6只, 看看饺子的底部煎得非常香脆, 而且还连著一片薄脆. 咬下去外皮带点微脆, 不算很厚, 内里的馅料比较适中, 当中的肉也能吃到带点弹性, 而且跟菜粒口感很对. 也是个不俗的饺子. 埋单加一后平均一人都要过百元, 以收现金.虽然说香港拉面店比起日本的都是偏贵. 但如果单以香港的拉面店来说, 这里的收费也算偏高.水准来说算是合格有余, 但做得比他好的在香港当然也大有人在. 而且人家收费更没这样贵.加上地点比较偏, 非在闹市那边. 坦白说, 以价钱, 味道, 地点来评的话, 是不是值得特地过来吃呢? 这点有保留.当然, 味道不是差, 也绝不是伏. 所以个人觉得如果是人在西环或是刚好在附近的话, 就不妨可以走过来试试. 否则不用特地过来也没有损失. **此乃自费食评, 单据巳有展示出来 (唯以现金付款, 没信用卡过数收据). 如需查证, 欢迎向餐厅/店铺查证. 如仍不相信, 建议阁下不用参考本人食评.
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