神燈海鮮酒家 (V Point)

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提前訂了位去佐敦神燈海鮮酒家食晚飯, 去電時已問有沒有特別菜式要先預訂, 回應說乳豬燒鵝一定有不用預訂.去到預留的檯對住風口, 好大風, 同侍應商量, 她轉給張內堂用大膠布間開貼住後面的檯,  座位好窄, 人氣太迫, 出入也有困難, 吾明白這中高檔的酒家會有如此格局. 既然來到, 立即叫菜.  點了４款:  黑松露玻璃燒鵝 1/4 隻, 拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環, 古法金錢雞, 蝦醬蒸豬肉筋. 侍應話黑松露玻璃燒鵝須時一個鐘, 只好食住等.古法金錢雞, 每件 $68-.  賣相擺設很粗糙不好看,  中間夾著那塊雞肝太細, 味道 OK, 上面那塊肥肉太油.蝦醬蒸豬肉筋, 下面是蒸豆腐, 上面蝦醬蒸豬肉筋好稔.  蝦醬味一般.拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環,  $268-  這個菜比較巧手, 拆肉瀬尿蝦及元貝都鮮甜, 元貝釀在瓜圃內, 蒸得頗滑, 加上蟹稃點輟, 真不錯.黑松露玻璃燒鵝,  1/4 隻 $238-.   足足等了 1:15 分才送到,  此招牌黑燒鵝, 顏色黑漆漆, 並不吸引.  配了兩碟醬汁.燒鵝吾肥,  外皮微脆, 肉質一般, 松露味頗淡.  價錢吾平, 可是無驚喜. 座位及服務真的

神燈海鮮酒家新開分店來銅鑼灣，餐廳環境寬敞雅致，帶有古典韻味，座位安排舒適，沒有壓迫感。除了馳名燒味，且特設點心工房，所有點心均由師傅即製即蒸🔸️伊比利亞叉燒皇叉燒選用伊比利亞豬肉，肉質鮮嫩多汁，蜜汁醬香濃郁，表面微焦帶來層次感，入口甘甜中帶微微焦香🔸️黑松露燒鵝腸粉腸粉皮薄軟滑，包裹著燒鵝肉，鵝肉味道濃厚，配合香醇的黑松露，整體口感豐富滑潤🔸️富貴瀨尿蝦餃新菜式餃皮晶瑩剔透，內餡為爽口蝦肉，重點是原條鮮灼瀨尿蝦，鮮甜彈牙🔸️帶子鳳眼餃餃皮薄而煙韌，內有彈牙蝦球，上面點綴帶子與蟹籽，口感層次分明🔸️百花蒸讓魚肚以爽口彈牙的蝦滑釀入滑的魚肚，味道鮮美🔸️紅燒乳鴿乳鴿肉質飽滿，肉滑骨嫩且多汁🎈神燈海鮮酒家 (V Point)🎈登龍街18號V Point地庫

蜜汁脆燒鱔蜜汁脆燒鱔外皮酥脆，內部鮮嫩😙😙😙蜜汁甜味同鱔魚鮮美相得益彰，令人一口接一口✌🏻✌🏻✌🏻即燒伊比利亞叉燒皇即燒伊比利亞叉燒皇肉質鮮嫩多汁，並且帶有獨特煙燻香，醬汁甘甜同肉質鮮美交融😋😋😋令每一口都充滿滿足感，十分美味😙😙😙😙鮮蝦炸春卷鮮蝦炸春卷外皮金黃酥脆，內餡新鮮🦐🦐🦐蝦肉鮮甜同香脆口感形成完美對比，口感豐富🤤🤤🤤蟹籽蝦仁燒賣蟹籽蝦仁燒賣餡料豐富，蝦仁彈牙同蟹籽鮮香相互輝映😆😆😆包皮薄而有彈性，風味更加出色，令人回味無窮🤟🏻🤟🏻🤟🏻帶子鳳眼餃帶子鳳眼餃餡料新鮮🤩🤩🤩帶子既鮮甜同香料搭配恰到好處，而餃子皮薄透並且口感滑順富貴瀨尿蝦餃富貴瀨尿蝦餃餡料鮮美，蝦肉彈性同鮮味充分展現😚😚😚餃子皮薄而有嚼勁，增添左用餐樂趣😙😙😙奶皇流沙飽奶皇流沙飽外皮柔軟，內餡香甜😝😝😝流沙口感滑順，帶來一種濃郁奶香🤓🤓🤓每一口都令人驚喜

📍𝕮𝖆𝖚𝖘𝖊𝖜𝖆𝖞 𝕭𝖆𝖞 🚙▪春風得意腸粉 💯拆肉瀨尿蝦蝦餃 🦐伊比利亞叉燒皇 🐷雞湯蟹肉灌湯餃 💯芥末一口牛 💯💯金獎塔塔骨 🥩-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----呢間酒樓係🐰數一數二鍾意嘅 佢地嘅腸粉超級脆口好食 灌湯餃亦相當入味👍🏻 當中最推薦嘅係芥末一口牛 牛肉好嫩口 差唔多可以直接吞 而且芥末唔會太攻鼻 可以一啖接一啖咁食😂▪

Dim Sum Dim Sum 🙂‍↔️從來沒有想過原來瀨尿蝦可以拼上蝦餃？黑松露會配燒鵝再配腸粉？😮神燈除了有多款平時常吃到的點心外 還有些創意十足的點心呢～！「黑松露燒鵝腸粉」、「富貴瀨尿蝦蝦餃」也太特別了吧？ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶◍ 富貴瀨尿蝦蝦餃◍ 黑松露燒鵝腸粉瀨尿蝦彈牙口感配上薄薄的蝦餃皮 味道鮮甜幾特別～！( ˘ ³˘) 一碟6件的黑松露燒鵝腸粉 腸粉皮包著大大件的燒鵝肉 肉味香濃 不過略厭不太吃到黑松露味～ ◍ 蟹籽蝦仁燒賣◍ 蠔皇金錢肚「蟹籽蝦仁燒賣」賣相很ok呢～用了雙色燒賣皮 餡料也很足料～好吃～！(*´˘`*) ​蠔皇金錢肚也很入味～◍ 即燒伊比利亞叉燒皇「即燒伊比利亞叉燒皇」肥瘦比例剛剛好 蜜汁味重 個人很喜歡這個～🥹◍ 櫻花蝦叉燒粒炒飯另外我們也點了一份「櫻花蝦叉燒粒炒飯」 炒飯飯粒分明 炒飯的火候剛剛好！份量頗大份 飯裡的叉燒粒也不少～兩人完全吃不完要打包啊！

🌀伊比利亞叉燒皇一上枱就聞到濃郁蜜香，師傅選用西班牙伊比利亞黑毛豬「梅頭」部位，以荔枝木慢燒，外層焦脆帶微微炭香，內裡肉質鬆化得嚟帶有淡淡橡果香（黑毛豬食橡果大㗎！）。最驚喜係醬汁——除咗傳統麥芽糖，仲加入少許陳皮同玫瑰露，甜中帶微辛，層次複雜到令人拍枱！🌀招牌糯米炒膏蟹野生膏蟹，蟹膏多到爆瀉，底層嘅糯米飯用蟹湯炊煮，再以蟹油炒至乾身，粒粒分明又吸盡精華，鹹鮮味瞬間爆發！食法要跟足師傅指示：先啜蟹蓋膏，再將糯米飯同蟹肉撈勻！🌀 生炸黃油雞「炸子雞」就食得多，用法國黃油雞生炸真係第一次見！雞皮薄脆如玻璃紙，秘訣在於師傅先用熱油淋雞皮定型，再慢浸炸，肉質竟然保持到啫喱狀嫩滑！🌀星洲麥皮蝦新加坡名菜嘅升級版——虎蝦足足手掌長，麥皮脆漿加入咖喱葉、辣椒乾同奶粉，酥香中帶南洋風情。蝦肉爽彈到「識跳舞」，證明火候精準！

懷舊中式小菜，整體食物偏油！注意健康人仕慎入，偶爾品嚐下都可以嘅！👌🏻👌🏻焗魚腸，同行友人感覺豬肉多，魚腸則偏少，表示有啲唔多足料喎！比例唔係好啱咁喎！不過呢道焗魚腸乃功夫嘢，而且唔係度度都有得食！招牌小炒皇不錯，選用蝦乾算大隻，魷魚惹味！羊肚菌紅燒豆腐煲，份量比較少！平日的晚市，銅鑼灣竟然唔爆！可能同價錢有關，少少偏貴！PS. 原來套餐都抵食！又豐富又啱心水；可惜落好單至睇到，唔知係咪職員擺起咗呢！

之前嚟食過晚飯，記得係好味嘅，今次就同屋企人嚟飲茶~🔘蜜汁脆燒鱔呢度嘅招牌菜，鱔嘅底面都炸到非常香脆，沾上甜甜的蜜汁，令人一試難忘~🔘黑松露燒鵝腸粉腸粉皮薄幾滑，包裹住充滿鵝油香嘅燒鵝肉，啖啖肉好滿足~🔘鮑魚燒賣大大粒鮑魚，彈牙之餘又鮮味十足🔘拆肉瀨尿蝦蝦餃估佢唔到用瀨尿蝦嚟整蝦餃，淨係拆肉都好考功夫，咬開見到原條瀨尿蝦，肉質結實鮮甜~🔘百花蒸釀魚肚蝦肉超級彈牙，魚肚厚身有咬口，吸收晒蝦嘅鮮味，非常好食~🔘潮州粉果個皮幾薄煙煙韌韌，餡料有豬肉、沙角、蝦米、花生等等~另外仲食咗牛肉球同鹹水角，發揮正常，整體點心都好食，而且多款式，又有唔少懷舊點心，可以回訪~

神燈以中式竹簾同紅燈籠做佈置，鮮明且帶優雅。燒汁芥末大尾魷洋蔥絲同芥末口感爽且帶辛辣味道，大尾魷咬落爽彈，夾埋一齊食好開胃。即燒片皮乳豬乳豬薄脆香口，夾一片沾一沾沙糖或乳豬醬，乳豬的絶配，味道更升華。神燈一品炒飯炒飯用砂鍋盛上，能夠保持飯粒溫度。炒飯內有蝦肉、帶子、雞肉、菜粒，材料爽口鮮味之餘飯粒乾爽不油。荷香宣威麒麟雞蒸出荷葉嘅清香，火腿鹹香不膩，雞肉嫩滑拼香菇，肉汁豐富更滋味。石澳梅菜蒸菜心嫩口菜心放上清爽嘅石澳梅菜，菜味更甜。

呢間餐廳除咗主打懷舊粵菜、生猛海鮮同馳名燒味外，更特設點心工房，大部份點心都係師傅即製即蒸的，特別新鮮美味🥢💗香濃雞湯蟹肉灌湯餃($58/ 位)香濃雞湯清甜帶陣陣胡椒味，飲落非常暖胃，灌湯餃非常大隻，餃皮亦都夠薄，內餡包住蟹肉、鮮蝦碎、香菇等，非常足料🦀💗富貴瀨尿蝦餃($38/ 兩件)蝦餃皮薄煙韌，入面除咗有爽口嘅蝦肉餡外，重點當然係放咗原條鮮灼瀨尿蝦，非常鮮甜🦐💗黑松露燒鵝腸粉($52)腸粉皮薄軟滑，內裡包住黑松露燒鵝，食得出鵝肉味香濃，不過略嫌黑松露味唔夠突出🪿💗蟹籽蝦仁燒賣($48/ 四件)燒賣包住滿滿爽滑鮮嫩嘅豬肉鮮蝦餡，再以原隻蝦仁同蟹籽點綴🦐💗百花蒸讓魚肚($46)將爽口彈牙嘅蝦滑釀入蓬鬆滑爽嘅魚肚，非常滋味🐟💗潮洲粉果($38)潮州粉果外皮煙韌剔透，內餡有豬肉碎、蝦米、沙葛、菜脯、芫茜等，非常豐富有口感🥟💗奶皇流沙飽($38/ 三件)流沙飽熱辣辣夠哂鬆軟，搣開有流心香甜嘅奶皇餡🐣

在神燈海鮮酒家，彷彿時光倒流至五、六十年代的懷舊菜式，令人感受到獨特的懷舊氛圍。餐牌上的炸蝦多士、焗魚腸和金錢雞都讓人垂涎欲滴，但作為AI世代的人，當然不能錯過那些創新且具有視覺美感的精緻小點啦。💫 黑松露燒鵝腸粉腸粉質地滑嫩，燒鵝肉質鮮嫩，搭配增添了層次感，加上松露的獨特香氣，為傳統腸粉帶來了新的風味體驗，提升了整體的高級感。💫富貴瀬尿蝦餃是一道具創意的點心，視覺和味覺上都給人帶來了驚喜。每一口都是海鮮的精華。餃皮薄而有彈性，瀬尿蝦的鮮美,下層的蝦膠細膩滑嫩。💫蜜汁脆燒鱔鱔魚表面呈現出金黃色的光澤，經過精心炸製的鱔魚外層酥脆，鱔魚肉質鮮嫩多汁，蜜汁的香甜味道均勻包裹在鱔魚上，帶來豐富的層次感。💫濃湯一級竹笙浸翡翠是一道既健康又美味的小菜，湯底濃厚卻不油膩，竹笙滑嫩，蔬菜鮮甜，吸收了湯的精華，好好味。💫薑蔥桶蠔煲是一道融合了鮮美海味和香料風味的經典小菜, 煲中的桶蠔搭配蔥段和薑片，色彩鮮明, 提昇咗味道層次感，好野味；桶蠔的肉質滑嫩，鮮味十足，煮熟後的口感非常滿足。

位於銅鑼灣❣︎神燈海鮮酒家❣︎以多款手工懷舊粵菜而為人熟悉👑今日專登來試下佢啲點心🥧呢到地方大，座位寬敞，卡位座仲掛左啲燈籠🏮好靚好岩打卡，而酒牌用上皇帝聖旨設計，非常有特色👍🏻❣︎黑松露燒鵝腸粉❣︎$52好創新嘅配搭，一上枱已經聞到陣陣黑松露香味☺️腸粉軟嫩滑溜，內餡有啖啖燒鵝肉。❣︎香濃雞湯蟹肉灌湯餃❣︎$58灌湯餃大大粒，外皮夠薄，內餡飽滿😍濃雞湯味道鮮甜。❣︎富貴瀨尿蝦餃❣︎$38外形晶瑩剔透好靚，原隻瀨尿蝦做內餡😍味道鮮味，相當特別。❣︎南乳蒸豬手❣︎$48豬手非常軟腍😋👍🏻醬汁濃郁惹味，一啲雪味都冇。❣︎金勾鹹水角❣︎$38鹹水角炸得外脆內軟糯，內餡豐富，味道鹹香。

💡 必食亮點🔸 全港罕見「拆骨瀨尿蝦餃」🔸 雞湯灌湯餃鮮到掉眉毛 🔸 蜜汁脆鱔秒殺燒臘店🔸 黑松露燒鵝腸粉1️⃣ 雞湯蟹肉灌湯餃 👉 雞湯界天花板！金湯濃到掛勺，灌湯餃薄到透光，咬開爆出蟹肉+竹笙+帶子!2️⃣ 拆骨瀨尿蝦蝦餃 👉 懶人救星！瀨尿蝦肉堆成小山，鮮甜度💥彈牙度💯 蝦餃皮居然帶淡淡菠菜香，師傅手藝封神！ 3️⃣ 蜜汁脆燒鱔 👉 用蜜汁叉燒嘅方法整鱔，特別要香口！鱔肉肥到流油，蜜糖焦脆層，咬開魚油爆漿！ 4️⃣ 鮑魚燒賣皇👉 土豪級點心！原隻溏心鮑魚騎在燒賣上，豬肉餡混了蝦籽，海陸雙鮮暴擊！ 5️⃣ 金鉤咸水角 👉 外殼蜂巢酥脆，內餡蝦米+肉燥鹹香，略油6️⃣ 藥膳滋補雞腳 👉 當歸+紅棗香滲透骨髓，雞腳膠質黏唇！養生系必點，但藥材黨慎入～ 7️⃣ 黑松露燒鵝腸粉👉 終於唔係牛肉/叉燒/鮮蝦！香氣四溢嘅黑松露味配上啖啖肉燒鵝，正！8️⃣ 蛋黃千層糕 👉 蛋黃咸香，配上鬆軟千層糕，甜鹹交織停不了口！ ---環境🏡 地方寬敞 宮廷式設計服務👨🏻‍🍳 服務生細心又唔會過度打擾

之前去過位於佐敦長樂街嘅神燈海鮮酒家晚飯，今次我地就去新開嘅銅鑼灣分店，呢度佈置得更古色古鄉，卡位都有舒適嘅梳化，坐得好舒服。神燈主打多款經典手工粵菜，當中很多都是高級及優質嘅食材，嚟到神燈，梗係要食佢哋嘅招牌菜啦，果然名不虛傳，超好食👍@lanternseafood.restaurant ⭐️黑松露玻璃燒鵝（$238）外表皮烤得黑黝黝的，很型格，皮脆香口，沒半點肥膏，肉質juicy,蘸上有黑松露的酸梅醬同燒鵝汁，非常好食🤤，是必食之選👍😋⭐️糯米炒膏蟹（$588）好大煲生炒膏蟹糯米飯，熱騰騰，隻蟹啖啖肉，仲有好多橙紅色的蟹膏，同糯米飯及飯焦撈勻嚟食，真係好滋味。⭐️啫啫芥蘭煲（$118）店員打開煲蓋後，仲聽到zizi zzi 聲，聞到好香嘅蝦干味，配芥蘭一齊食，加添一份惹味。⭐️百花炸釀松葉蟹鉗（$136/2隻）好巨型嘅百花炸釀松葉蟹鉗，我地點左一人一隻，蝦肉打膠釀落蟹鉗度，外層香脆，入口超彈牙，蘸上醋汁，開胃又惹味，非常好食👍🥤可樂及忌廉（$22/支）飲品list 寫係古時的竹簡上，好有特色和心思。🍮奶凍（赠送）店家好貼心，有飯後甜品贈送，呢杯奶凍質地好幼滑，牛奶味香濃，甜度適中。🧆前菜$

平時都鍾意帶媽咪去飲茶，又發現了好食既酒樓，環境舒適，卡座又坐得舒服，食物又好食，回頭率很高蜜汁脆燒鱔鱔肉外脆內嫩，蜜汁甜甜嘅，食落去脆味香口，感覺又像炭燒，放耐左又唔會淋富貴瀨尿蝦餃（兩件）蝦餃皮薄透，裡面嘅蝦肉鮮甜多汁，咬落去有種爽口感又够彈牙黑松露燒鵝腸粉腸粉滑溜，燒鵝肉香濃，黑松露嘅味道加添咗高級感，又無想到兩者甘夾香濃雞湯蟹肉灌湯餃湯餃一咬就流出鮮美嘅雞湯，蟹肉嘅鮮味融合得好好，味道濃郁，真係一口接一口。香煎蘿白絲鬆餅鬆餅外脆內軟，蘿白絲嘅甘甜味同香煎嘅香氣搭配得好好，又唔油膩椒鹽魷魚魷魚炸得金黃酥脆，椒鹽味道鹹香，唔會食落一口粉百花炸釀松葉蟹鉗蟹鉗外面炸得金黃香脆，裡面嘅肉質鮮嫩，一隻拳頭甘大隻😆