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返家途中肚饿，警钟响起，要找吃的，看到了砵砵车仔面放在门外的餐牌，下午餐时段一碗五𩠌车仔面加上花胶碗仔翅及热饮只售HK$35，着实相当吸引，遂内进一试。早前曾吃过他们的车仔面，印象尚不俗，牛腩及炆大肠味道俱佳，汤底浓味，碗仔翅今回则属首尝。花胶碗仔翅带有一枚小花胶，其余都属碗仔翅的必备作料，冬菇、木耳及瘦肉丝等等，诚然汤底偏淡，但吃后没有口干喉涸，味精含量不多，值得一赞。五𩠌车仔面本有鱼旦、猪红、猪皮、猪肠及萝白。今天不吃猪红，本想转另一款𩠌菜，但侍应回覆套餐𩠌菜是定死的，不能更改，如果笔者不吃，他们可以把其他四款𩠌的份量增加，那只有从命了，陈皮鱼旦鱼味尚可有嚼劲，猪大肠乃鲜货，并非冰鲜，炆得入味香浓，猪皮带韧不太爽口，萝白不带杂筋，零渣宰，面底很大的一个，份量十足，汤一如既往的浓郁重味，传统车仔面的重味浓汤，惟重味归重味，吃完面后没有呛喉感觉，味精亦是下得蛮少的。热柠茶茶底有香气而不带重涩味，算有点水准。
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礼拜三晚, 本来想上大帽山睇星🌟🌟, 最后得大大旧云☁️☁️, 一肚气后番元朗揾嘢食 黎到鸡地, 谂过吔合兴分店又或者罗东, 两间都系心水胆💓💓经过呢间砵砵车仔面, 见到佢门口光猛, 又有电视睇, 好, 就黎会一会你🤝 一入去就听到好亲切问候, “随便坐🙌”, 然后又问隔离枱, “平时食开油面, 今晚食乜?”, 后来揾番, 原来间舖已经有两年 (成日经过都真心唔知咁耐)👀 抬头望下墙边, 其实都几多花臣, 不过今日一枝公, 食番车仔面算😄张点𩠌纸, 其实都几多嘢玩, 未去到车品品咁复杂, 但比街尾合兴起码多两栏😯 舖头搞笑地, 将啲𩠌比咗唔同级, 唔系用钱, 系用LIKE 👍👍“滋味秘制”个栏, 有啲小后悔, 见到好多评语都讲 “话梅猪手”🐷💪, 但我就点咗香茅猪扒、五香牛腩、豉油皇粉肠 (唔驶望, 讲紧你呀, 粉肠)、鱼皮饺、新鲜时菜。重点系咖喱汁+粗面😍😍 上枱已经有小惊喜, 香茅猪扒分开上, 兜面又排得靓靓咁🤩🤩 个咖喱汁上台已经好香, 一黎试左个汤头先 (台湾系叫汤头, 唔系汤底, 个字好似贴切啲), 个种香辣就似你平时去间靓既茶记比你既咖喱饭, 溶左落高汤度, 但又无腻口酱起左既质地🤯🤯个咖喱, 后劲简直凌厉, 慢慢令你体温上升, 似你提住速黎跑全马🏃♂️🏃♀️, 个份但又唔会见抽筋同难顶, 佢既辣无四川麻辣既痺, 亦唔系广东辣豆瓣酱既爆香, 而系细水长流, 慢慢渗出黎既辣🌶️🌶️, 呢个咖喱真心无谂过系星期三在水中央既日子爆出, 小弟食到汗流浃背, 但真心爽💞💕 𩠌个度亦都唔错, 香茅猪扒交到货, 肉质松厚合适, 唔会霉, 又唔会太硬, 唔放入汤度系正确选择; 粉肠, 其实系小意外, 本人想嗌大肠, 但粉肠做得靓, 烟韧无肥膏, 肠入面既粉又唔会太烂 (虽然小弟唔系粉肠控, 但表示欣赏), 五香牛腩其实就有啲太肥喇👅, 但都系靓料, 小弟觉得可以写明系肥腩 至于鱼皮饺, 我就唔知做乜变左云吞, 无乜特别; 最后小失望系个菜, 太淋, 应该系烚系放左系度 舖头其他既特色𩠌应该足以令我再探访, 最后老板娘一句, “得闲多啲黎”, 呢啲小温馨, 点计都系加分位❤️🧡💛💚💙
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😋又到胃食猪觅食时间🐷车仔面😉最紧要系面质，汤底😋呢间既汤底岀奇地不咸，仲饮到有浓烈的猪骨味！面质弹牙，又有口感👍🏻无论粗幼，都不过煮得过长时间！小食方面，最好食系茄子同南乳鸡翼！酱爆茄子嘅酱汁都融入在茄子🍆内，令茄子更上一层楼！南乳鸡翼腌的时间长，令鸡翼既每淡肉都有南乳的味道😋
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已冇嚟一段时间，今日再嚟试下，因为对上一次嚟开始重味精，如今次都系重味精会系最后一次嚟帮衬，叫了三𩠌面加冻饮，叫了油面,白菜炸菜饺子,咖哩鱼蛋,酸斋(分开上), 汁叫了沙爹汁加辣汁(少辣)。先讲白炸饺，皮唔算薄，白菜炸菜够爽口，依然保持水准。而咖哩鱼蛋改善咗，之前啲鱼蛋好腍唔弹牙，而家换了只弹牙爽口嘅鱼蛋，好食好多，而咖啡汁就冇特别咖啡味唔出唔太浓。酸斋最好分开上，如唔分开上会吸收了汤变了冇咗酸味，今次味道比以前淡了，因为之前太甜酸味又浓，今次全部减了味道比较自然，食后冇咁口渴，唔错。冻柠檬茶就太普通，柠檬唔够新鲜冇柠檬味，茶当然唔够香。最后食饱后冇之前咁味精咁口渴，今次还ok, 都有味精但不太重手，可以有下次 ^ ^ 😀😄
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看的推荐，正好就在刑点附近，点的粗面，口感唔错；肥肠和猪皮一般般，没什么特别；牛腩，很大块，但还蛮软烂的，看样子有点像猪骨肉；汤底点的云南酸辣，有点甜，不太喜欢门口一直重播楼南光主持推荐的视频，他们家的主打好像是碗仔翅还有那个猪手…下次要去试试
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