港铁铜锣湾站 D2 出口, 步行约1分钟
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电话号码
27663678
51114347 (Whatsapp)
营业时间
今日营业
18:00 - 01:00
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
17:30 - 01:00
星期日
18:00 - 01:00
*截单时间: 00:30
有关奖赏计划
食家推介
餐厅地方非常宽敞舒适, 空间感十足。清新简约的日式装修令人感觉舒服。 餐厅中间是浜烧区，由专人负责，令客人轻松叹水产！野菜条沙律鯷鱼酱 $30～特制自家酱， 咸香惹味，放在精致蜡烛台上保持温度，颇有心思呢！配搭爽脆蔬菜，令人食慾大振。赤鯥鱼刺身$880～哗！极其鲜美，晶莹剔透， 充满独特的火炙香气，清香味美，令人一试难忘！七味烧鱼翅$88～松化香口，口感类似鸡泡鱼乾，佐酒一流！矶野寿司盛合$328～共有8款，两款时令寿司、黑松露带子、赤虾、海胆、三文鱼、吞拿鱼及矶煮鲍鱼寿司。寿司饭质感轻盈软绵，增加整体的丰润感觉！全都光泽诱人，肉质通透，真的令人难以抗拒，一再回味!!矶野浜烧贝类盛合$788～贵妃蚌，北寄贝，北寄贝仔，文蛤，鲍鱼。为了凸显食材鲜味，全部都是即叫即烧。个人至爱是鲍鱼，软腍又不失烟韧， 风味浓厚 !菠萝雪葩～口感清新，为味蕾带来消滞清腻的感觉！大满足的一晚，一定会再来！
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最近身边朋友都説支持香港经济，我就直接少少，支持了香港食市。 😋😋今晚和太太找到了铜锣湾楼上日式美食店 矶野水产餐厅大部份是大玻璃窗，可以清楚欣赏铜锣湾夜景。前菜野菜条沙律伴鯷鱼酱多款新鲜野菜条，配上自家制的鯷鱼酱，以吞拿鱼加沙甸鱼打成的酱料，口感似偏咸，但配合蔬菜既鲜甜味道，就恰到好处。亦鲑鱼刺身火炙亦鲑鱼刺身，炙热带甘香、肉质鲜味👍🏻。炸鱼骨、七味烧鱼翅炸鱼骨香脆可口，七味烧鱼翅惹味，用来佐酒嘅最佳选择。矶野寿司盛合八款八款不同口味的寿司，款款吸引，特别系带子和赤虾寿司, 鲜甜好味, 太太比较喜欢粒粒鲍鱼寿司，份量十足，入口丰富，鲍鱼味香浓。矶野浜烧贝盛合浜烧贵妃蚌浜烧北寄贝浜烧北寄具仔浜烧文蛤浜烧鲍鱼新鲜贝类海鲜原来通过浜烧煮嘅方式烹调，可以保持海鲜原汁原味，而且肉汁完全保留在贝壳内，一点都没有流失👍🏻。鲍鱼带点软熟又少许弹牙，配合矶烧味道，吃多多也不够。😁苹果雪葩完全可以启动我第二个胃来吃这个苹果雪葩，精华在苹果中间位置冰冻雪葩，充满清香的苹果味，微软柔嫩。巨峰梳打丰富美食，应该多撑
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由於香港区返工，多数都系约人去铜锣湾食饭，放工过去又比较方便，今日就去咗铜锣湾食日本菜。朋友话散叫好烦，就直接叫左个矶野活鱼海鲜盛合：向螺、鲍鱼、赤鲑、帆立贝、松叶蟹脚等。服务员首先会将新鲜的海鲜放上枱俾我哋睇，职员服务态度友善，细心介绍食材。好大只活蚝刺身，唔觉得腥，滑而多汁。活蚝滨烧，烧完无令个蚝缩水，呢个好考烧蚝既技术，证明师傅控制得好好。矶烧鲍鱼，这个煮法的确好出色，完全保留左鲍鱼既鲜味，而且口感好好，有咬口得黎唔会过硬；滨烧鲍鱼同样鲜甜。赤鲑大条又滑，肉质软身，鱼肉连皮食可以不点酱油都好够味，如果只有肉就可点少少酱油，带出鲜味。滨烧帆立贝，可以用牛油或清酒煮，个人比较锺意清酒煮，较为清淡更加可以食出海鲜嘅鲜味。松叶蟹脚，以打边炉形式，再配上新鲜嘅蔬菜，蟹壳预先剪开，容易将佢骨肉分离，而煮完後，蟹依然保留住好重既鲜味。食日本菜，最好就配番支清酒，呢支大吟酿好易入口，食完海鲜，觉得酒味更加重，服务员真系冇介绍错。
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放工之後，同埋同事搅埋啲野後带左佢去了位於铜锣湾站上面崇光百货附近食饭，贪佢有新菜单有各种日式料理。一入到去𥚃面嘅陈设非常之舒服，光鲜乾净，摆放了不同嘅浜烧炉，好好Feel！打开餐牌，主要似刺身寿司同浜烧作主打。既然同事请客，一於样样都叫来试下先！酒类 - 天女之舞不错的日本酒，有少少甜的口感在口中淡淡去化开，推介！前菜店员首先送上前菜，特别推介佢地特制既提鱼酱，好香鱼味㗎，比大家开下个胃，清一清先。刺身盛合五款一场来到当然食下佢既刺身了，一於就一次过食足佢地既五款刺身！三文鱼鲜甜美味，肥瘦适中，非常香口。舌拿鱼用上了大卜口中卜口制作，入口即溶，有去到了东京筑地市场的感觉！其他刺身，鲜贝以及虾都是唔错的，一样都系咁新鲜，咁大件，十分推介！舌拿鱼筋/黑松露带子寿司既然佢哋嘅刺身咁好食，就再注文了其他寿司。佢地既吞拿鱼筋寿司一样咁香口，有入口即溶的感觉。黑松露带子寿司用咗名贵嘅黑松露做配料，个感觉个味道好高级，好清爽，一个字，正！ 盐烧喜知次到左是日嘅另外一个重点，原条盐烧喜知次了！估唔到俾咁大条鱼我哋，好有气势，食落非常之香口软滑，除咗有鲜鱼味之外，仲有淡淡的盐味，配合得非常之好！推介，心思之选！白蚬汤很特别的，热辣辣上桌，用上了原只白蚬来的，也是很不错的选择。椰子雪糕最後叫店员注文了啲一样佢哋既特色甜品，用了原个椰子做成的雪糕，为我和同事完美的一餐画上一个完美的句号了！
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矶野水产矶野水产是我一直都很想很想试的日式餐厅，由於还是月头的关系，而且工作压力实在大得让人喘不过气来，所以决定要豪一晚！幸好早了两星期订座，即使是星期一晚，竟然坐满食客，有情侣、有一大群朋友、也有一家几口的，好不热闹！前菜 吞拿鱼加沙甸鱼自家酱料配蔬菜条这个前菜只售hkd34实在是太抵！酱料用火在底部烧着、暖暖的，味道咸咸地，似蟹膏。配上冻冰冰的蔬菜条更加觉得好好味，蔬菜条包括红萝卜、青瓜、西芹，生菜全部都好爽口！黑松露滑子菇蟹肉沙律第一次食滑子菇感觉好新鲜好有趣，用筷子夹绝对感到滑嘅程度。不是一般雪藏的仿蟹柳，加上黑松露和酸甜醋汁，很醒胃！矶野刺身盛合七款重头戏来了！虾和鱼类刺身各有两份，不用争！牡丹虾超大只、好新鲜。拖罗很厚实、够肥美！海胆配紫菜简直绝配。三文鱼、池鱼都水准之上，帆立贝亦很鲜美，食完都饱了一半。矶野浜烧贝类盛合另一亮点！即叫即烧嘅贝类盛合！店员用心向我们介绍每款贝类，有几款我自己都未食过呢！蛏子不会太难咬、好鲜味。鲍鱼超级软熟又弹牙，很重矶烧味。贵妃蚌比想像的更多汁，很有份量！白石贝完全没有沙，一口可以食完，容易咀嚼。四式福饼这个甜品可説是一大惊喜。上碟时只以为是普通一口福饼，怎料一吃发现两个惊喜位:1. 味道 福饼平常味道不外乎绿茶、红豆、草莓，不过这餐厅的口味竟然是: 盐渍樱花 密瓜 焦糖 黑芝麻，好新颖！密瓜味好像真密瓜、盐渍樱花真是咸咸地的！2. 馅料是雪糕来的，像雪米糍一样，没有一般福饼般甜！虽然这里的上菜速度不算快，但看得出每道菜都是用心的，而且食材不求其、对上碟也有要求，服务也不错，下次一定会来再豪一次！
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