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港铁铜锣湾站 D2 出口, 步行约1分钟
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电话号码
27663678
51114347 (WhatsApp)
营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 22:00
有关奖赏计划
食家推介
已经很久没有打食评，但今天不得不评价此餐厅的食物！因为无论质量，食物品质，环境都令我十分兴奋！日本料理餐厅始终都有一个十分肯定的质素！ 由於等待朋友来临我先点了一个前菜自吃，这个甜菜简值不得之了酱汁是由多春鱼和沙甸鱼混合起来的酱，配上新鲜葛薯萝卜青瓜，十分清新嘅感觉！同时亦十分开胃！ 酢汁白子也是前菜之一，冷菜冻食！口感十分特！ 曾经看过我食评的朋友应该知道 我是无酒不欢！所以跟朋友看了菜单，发觉有一款特别的饮品“柚子梅酒”，梅酒喝得多但有柚子味的梅酒反而正是第一次！出奇柚子及梅酒十分match！柚子将梅酒的超甜大大降低，简直绝配！ 我们对食日本料理有点要求，所以这次和朋友豁出去叫了活龙虾冰兵烧，和秋刀鱼刺身！令我们意想不到的是原来他们会把活龙虾和秋刀鱼先端上给我们看！ 由於从未试过秋刀鱼刺身，在餐牌上看到令到我想有初尝一试，本身对鱼刺身不太热衷的我初尝一口後发觉有惊喜！秋刀鱼味道新鲜沾上醋後更令鲜味突出！如未试过秋刀鱼刺身的你必须一试！ 更有特色的是秋刀鱼可以二食炸来吃软壳蟹米纸卷特色之处是中间那碟柚子啫喱，食法是将柚子啫喱切细放上软壳蟹米纸卷上搭配来吃！这是我第一次尝试这种食法出奇地发觉味道融合得不错！同时软壳蟹并非很像外面放题一样十分多炸粉，所以每一口都十分多肉！ 烧银鱼更值得一提，烧出嚟外脆内软，银雪鱼肉啖啖油香，唧上柠檬汁後没有太油腻，再配上沙律酱鲜味突出！ 等了一阵子活龙虾兵烧出场，龙虾肉烧得刚刚好不太硬你不太淋口感爽脆，龙虾上的虾膏鲜味十足！ 最後一道菜是锄烧牛舌，牛舌厚薄切得刚刚好，烧出来亦没有十分硬，配上熟蒜片及青春口味十足，温馨提示小心热铁板！ 这一餐矶烧水产十分满足，加钱虽有点高但无论食物质素及服务都完全一绝性价比合理！
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我爱食日本料理及矶烧,所以好妹妹选择来矶野水产食晚饭来庆祝我生日。*店装潢好有日本风格,好似置身於日本当中。*店员即烧即烤食材,十分新鲜。**免费送前菜蔬菜条有青瓜,甘笋,白萝卜,来沽点咸香的鯷鱼酱,令蔬菜更香甜味。**【酸酢汁白子】$128 这白子配上酸酢汁,带出白子鲜味和质感,咬开外爽内软绵细致,有淡淡的奶香,不带一丝腥味。**当然由好妹妹发办选择池鱼剌身 $398 ,而矶野浜烧贝类盛合$788十分丰富,分别有鲍鱼、北寄贝、刀贝、白贝、文蛤。**【池鱼剌身】$398簿切的池鱼,肉质爽口带嫩口感,可沾上葱､酸汁,可提鲜味,令鱼油之脂香慢慢散发,简直一嚐难忘。**职员即时烧贝类盛合,十分新鲜。**这二只巨大帆立壳, 啖啖鲜甜味。【矶野浜烧贝类盛合】$788烧後的贝类後排是白贝及刀贝内没沙,口感紮实鲜甜口感,而大大只就是文蛤好清甜肥美。*烧後鲍鱼烧得焦香,有嚼头弹牙口感,沾点胡椒酱同食,更突出鲍鱼鲜味。*烧後的北寄贝有咀嚼有口感,鲜甜无比。**【白子蒸蛋】 $98 蒸蛋内放了白子,一齐同食有绵密嫩滑的质感,更能衬出白子鲜甜味道。**【铁板牛舌锄烧】 98 这厚身的牛舌,入口烟韧有咬口感,配上炸蒜片,相当细腻的风味。**当然不会浪费刚才食池鱼刺身余下头及骨, 就用来煮汤【池鱼面豉汤 】2碗 $96这汤除了鱼骨,还有豆腐粒,汤入口鲜甜,通通都饮晒了。**【Happy Birthday四式福饼】 $98想不到妹妹好有心思ORDER这生日福饼, 简直甜在入心 。
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因为不是日日返公司，所以食lunch方面也改变了。由茶餐厅变成楼上铺，今日就食日本lunch啦。店子很贴心，每个客人都会附上一个口罩纸袋。下单时店员告知这里全日酒精饮品买一送一，真的心动了，可惜还要回公司工作不能饮呢而且现在12-5pm Menu里散叫的可以七折，好抵。Menu很多lunch set，我们2人叫了一个定食，再加上其他散点。套餐包了前菜和饮品，加少少钱便可追加小食，我们当然要加啦。赤背刺身，甘甜，而且肉质肥厚。入口爽口弹牙，正！这个就是追加的樱花虾炸豆腐，新鲜炸起，面头樱花虾很香脆，内里的豆腐很嫩滑，一起吃实在超好味，下次来必要追加主菜上枱，盐烧三文鱼，分量很足，新鲜烧起，香味扑鼻。三文鱼脂肪分怖均匀，肉质爽滑，吃起来也不油腻。牛舌锄烧，上枱时铁板很热，牛舌要及时反转才不会烧焦。每块牛舌都铺了蒜片，一反转他便会煎的很香脆。牛舌入口软嫩且多汁，喜欢吃牛舌的可以叫朋友爱吃天妇罗，我当然不怕热气的奉陪。这里的天妇罗炸酱颇薄，炸虾鲜甜而且大大条，还有一大堆炸地瓜茄子，卖相好之余也很好味。套餐饮品柚子茶，柚子分量很多很好饮。
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铜锣湾逸园中心依座大厦好多食店，同兄弟都试左好多家，今晚来试依家～「矶野水产」同事食过评语都唔错！收费合理！ 上到来见 地方环境唔错，唔逼夹！ 一入门 职员齐用日文作招呼，好有气氛！疫情下人气一样好高企。依个前菜几好！用烛灯兴住啲鯷鱼酱，热热地配埋野菜几好味！拣左个矶野浜烧贝类盛合二人前 788元几丰富，有北寄贝，鲍鱼，蚌仔同贵妃蚌，文蛤等。望落去好大只同新鲜！再攞返入去烧，可能疫情关系原来唔系喺堂烧。枪鱿鱼刺身108元食住等浜烧，切成丝状嘅鱿鱼爽口鲜甜， 捞匀啲蟹子更加脆口！好快，食下倾下啲浜烧 逐样 上枱喇！好爽甜多汁！鲍鱼好嫩滑，清甜，鲜味！真系几好喎！蚌仔剪成件方便进食！好多汤汁劲鲜甜！几锺意贵妃蚌，特别爽同鲜！啲新鲜水平几高！好味！鳗鱼饭168元鳗鱼系生烧，真系口感好唔同一般嘅！层皮爽得来有些少“赵头”有弹性嘅，肉质厚实， 调味浓度刚刚好啲饭粒粒分明柔软！食物味道同新鲜度都好满意！
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今天是特别的日子~" 结婚周年纪念日"！ 早早来到钢锣湾接另一半放工晚餐庆祝！ 吃什麽由我决定，心里巳有理想的地方， 早就想到澳门逸园中心19楼的"矶野水产"了，朋友试过大赞！今次一於来试试！ 时间尚早，暂时未有其他食客……内进餐厅浓浓日式格调，光亮舒服，工作人员很有礼貌的招呼！ 坐在落地玻璃窗前， 喝一口热茶慢慢的细看Menu，选择非常多，最後决定点上了很想试的……矶野浜烧贝盛合，刺身盛合等。餐前小食~一 蜡烛灯座暖着顶部的鯷鱼酱，配合蔬菜条爽爽甜甜，鲜味酱汁甘香，口感特别！ 点了的"矶野浜烧贝类盛合" $ 788先给我们过目和介绍一下，再拿去浜烧……北寄贝，文蛤，鲍鱼，蚌仔，贵妃蚌，每款两件。这时候发现……正在会员招募，於是了解一下，原来分有三个会员级别，成爲基本会一年内消费由3000~10000可升级会员，有多项的奖赏和忧惠。刚成爲基本会员，今晚的消费开始累积计算 积分，还有迎新礼品送……清酒煮蚬一客;相当不错！酒味清香蚬肉肥美新鲜！矶野刺身盛合五款 $ 436眼前一亮！卖相清雅！色泽鲜明！平目鱼，三文鱼，牡丹虾，赤虾，带子，吞拿鱼等。每款都柔软润滑鲜甜！高质素！吃完刺身虾头还再加工，炸得香脆的再出场！员工殷勤的加水，换碟服务周到！接着……浜烧贵妃蚌热腾腾！爽甜弹牙！非常鲜味！浜烧蚌仔，连汤汁一样的鲜美！浜烧鲍鱼，鲜嫩软滑得来弹牙口感爽！非常享受这份浜烧盛合！白子蒸蛋 $ 176 / 2红彤彤的瓷碗盛载着一球球的白子和蒸蛋顔色配搭特出！卖相漂亮！白子味道甘香肥美与鳼蛋一样的滑溜溜口感！是惊喜的味道！再去一定会再点！品嚐完如此鲜味的料理，非常满足之余再来个甜点~四色福饼 $ 48 和 苹果雪葩 $ 78甜品一出，再来个惊喜！甜品手工度身写上:「HAPPY ANNIVERSARY」很窝心 呢！福饼QQ口感，甜甜的……其中一款福饼饀料与外层的塩渍樱花咸咸甜甜的 融合出特别的口感！萍果雪葩微酸甜，冰冰凉带萍果香味十分凊新！吃完甜品，我俩都露出一面的满足和幸福感！很满意这家店的食物与服务水准！
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