石澗日本料理 (已結業)

难得今日放假，踩单车入左大埔，再同几个朋友一齐出黎食放题放松下。听说大埔有间放题价钱不算太贵，于是去左试下。我地叫左几款刺身，菜来得不算太慢，但刺身不算太新鲜，选择也不算太多。我们还叫了烧牛俐和蟹粥，烧牛俐味道还可以，不过有点烧多了。蟹粥也是不太新鲜，粥底看来是用冷饭来煮的，而且蟹肉味道不太好。唯一叫做不错的是蒜香三文鱼头，味道不错，闻落挺香的。总括而言，价钱计埋杂费，也不算是特别便宜，，方便大埔居民。…查看更多

算一算，都有一年几未有写食评啦！原因某次睇到别人某些食评时，好似完全将事实颠倒咁，因我都曾经光顾，该店食物显然价格超贵兼水平一般，但偏偏食评对其赞不绝口，顿然觉得好沮丧兼无乜意义再写....但今日为咗食石涧食到一肚气，不得不再执笔，将怨气宣泄！由于睇到OpenRice食评，对大埔呢间石涧好评如潮，于是喺一月某晚九点曾到光顾，可能我哋当日单点每款食物，并唔系封顶价，所以每款食物都似样，而且味道亦可，所以，一见到有放题团购，就冇考虑咁马上买咗几张券。我哋订咗年初七食5:00-7:00pm，于是下午4:50pm已到达。可能时间尚早，当日连同我哋几个及其他顾客到达，只系得两张枱而已。虽然餐厅已开门，但仍然未开灯，只见一班侍应喺潻黑下睇紧电视，完全当外面嘅客人透明一样...到咗5：05pm终于开著灯，但就冇人出嚟招呼？？？我哋仍然似透明人咁！于是一行成十人自己行入去，要叫D侍应生至识埋嚟呀！好啦，因团购写明系限2小时放题，并订明于结束半小时前系最后落单，所以马上入纸落单。点知？等到5：43pm仲未有食物上枱，饿死我哋啦！望一望厨房？D师傅/侍应全部都系停哂手周围望或睇电视，完全好似拖慢嚟咁....不知所谓！好嬲呀！第一次食放题...........终于有嘢上枱啦！哗！！四个人坐喺度，只嚟得2小豉油碟，其中一碟酱汁猪软骨似呕吐物咁，望见都唔想食！另外4小粒味噌牛舌，唔入味，又靭，难食！铁板牛舌，未够熟，好靱！铁板帆立贝，劲雪味，完全冇味道！劲差!!! ****突然觉得好似乞食咁呀！****好后悔光顾，但终于领略到大部份人都有嘅放题经历啰！后来，刺身等食物都陆续奉上，但每次总会减少我哋人纸时数量。...我哋有我哋剔食物数量，但石涧就求求其其，劲讨厌！最后更不断有心漏单，追极都唔啋你！仲有，餐单明明有雪米糍，但上次、今次都话冇货到㖞！雪糕又只得3、4款雀巢咋，仲要雪到硬过石头，用匙刮极都刮唔到，又点可以食多1杯呢？太过份！太过份！埋单前，我哋都唔想再追单，只系话：只想点嘅8片烧菠萝到，然后食埋就走人！果然！马上递上！***其实，计一计四人放题总价钱，真系完全可以去元气或其他餐厅，食一餐舒舒服服又开心嘅晚餐，今次真系蠢!!!!!~我发誓！以后唔会再食所谓放题！就算贵D，都只会食自助餐啰！对我而言，要食得开心，食物系其次，服务态度至最重要！***等待食物上枱初时，曾问过D侍应生是否团购价待遇有别？但冇一个有反应，最后佢哋走过去收银柜枱，问个黑衫黑裤女收银员，哗！个身材矮小嘅中年女收银员听到后，双眼怒啤向我哋张枱，然后一直怒视住行过嚟问有咩事？间餐厅睇唔见有任何经理在场，同上次一样，得一班冇咩经验嘅女侍应生，同一个外型瘦削稍熟手D嘅冇礼貌男侍应生。所以，好相信个黑衫黑裤女收银员就系餐厅较高级员工！ …查看更多

本人因今次既经验而第一次上openrice留comment! 如题!食过最差既日式放题!! 入场时段晚上9点听朋友讲石涧系唔错既放题就带埋女朋友黎食下啦 。坐低后就开始tick有咩食啦。款式都几多，最后主要叫左刺身，烧物，炸物 。首先黎到既系天妇罗同烧带子，味道都中规中矩，食完呢2样野之后就系恶梦既开始…食左头2样野之后，等左劲耐 ，都未黎其他野，大约2个字之后终于黎左啲刺身。但系啲三文鱼同帆立贝劲难食，完全冇味又干争争，劲似放左系室温一段时间再拎出黎 。都算数，再黎烧物，鸡软骨同多春鱼，真系要讲粗口，食落去硬到一个点似成旧拎去炸完再摊冻拎出黎比我食 。心谂虽然唔好食但都要饱住走 。点知佢除左啲野唔好食外，啲野仲要黎得好唔齐!!! 自问平时食放题都唔会叫得过分多，叫完唔够食再叫，第1round叫左10样野，佢黎得5，6样，仲要隔劲耐黎一次 都算数，再入纸，再等，再黎唔齐，再算数，再入纸，再等，今次系唔黎tim 。嬲到一个点，叫个staff黎跟跟佢，佢比左张list我问我边样野未黎，我睇落又好似都黎得好齐，跟住就发现原来有好多tick左既佢冇帮我落到order 好嬲啊。唔紧要，食埋枱上啲野走人，叫埋单。心谂落单慢比野慢埋单快啦挂!点l知等左成差唔到10分钟先比张单我!仲要果时大概有8个staff，10枱客左右系度!xyz!?*&@最后同另外2枱人一齐离开铺头，大家讨论既话题都系讲紧呢间野有几差 。…查看更多

今次真系好嬲！谂住新年食餐好既，去左依间到食个放题，见到d评价都几好丫，200几都ok ge. 咁就去食啦，点知就中左伏！！首先野食既种类又唔多，咁都算啦 ！好啦，我地叫左10几样野，等左劲耐先黎得个少少，饿死我地😭😭 d味道仲要好普通，鸡翼好咸，刺身又一般，三文鱼又唔好食😭仲有呀，d寿司又系mama地😭😭😭D野食等左真系好耐都唔黎，吹极都唔黎，d staffs 又好奶奶闲咁，真系食得好唔开心！谂住算啦咩都唔黎咁就食个雪糕算，点知连雪糕都话无！！有无搞错 真系未试过食到咁嬲，就连埋单都埋左10几分钟先走得！！天啊，新年流流咁样无左200几蚊真系好唔抵！！老实讲，真系唔会再黎依间食放题！…查看更多

远是远了点 , 不过晚上由热闹的大埔走进寂静的大埔 , 那段路都走得几舒服。今晚食放题的地方是在二楼 , 进入大门口后 , 靠左沿楼梯走上。临行前 , 见到一个大广告 , 以它的意思应该是放题内的食品皆可以「逐件 / 客 点」, 最底价钱是 $ 3 , 最贵也不超过 $ 25 , 而且封顶价就是放题的那个价钱。 终于 , 爬楼梯走到上二楼 , 哗 ... 食店范围好大 (兼好 canteen look !)侍应生招待我们坐下后 , (为甚么我会特别拍摄这嚿 「泥胶」?) 是有手指痕的 wasabi 吗 ?点菜纸只有这五张 , 但内藏十二款项目 , 分别是前菜、刺身、 寿司、卷物、手卷、沙律、烧物、炸物、铁板烧、面饭、饮品 (饮品是可口可乐系罐装汽水) , 但也有欢迎任取的康师傅。 剔过点菜纸后 , 就是等待 ......我们点的刺身要出场 , 虽然所有刺身食材都是放题店的常客 , 但是如何 / 有否将它们降雪味 , 倒考刺身师傅的功夫。 鱼片切得厚薄适中 , 凉凉的肉质没有夹杂碎冰 , 鱼的鲜味也在口中漫延。 有头甘海老多膏多籽 , 肥美弹牙 , 肉质起胶鲜甜。 好味到要二道 encore ~ 寿司饭都搓得不错 , 入口黏软适中 , 不会一夹就散 , 而配合中的刺身也很新鲜 , 寿司配搭也特别 , 例如火炙明太子带子、火炙松露三文鱼 , 而自家制玉子 , 凭它的质感是没有说谎。 手卷的紫菜是脆的 , 而馅亦是由头至尾都有 , 正 ~炸物里都有几款是特别少见 , 例如日式炸卷→ 原来是炸掉的寿司 (☉д⊙) , 紫芋甘栗饼及七味紫苏鸡卷也有其过人之处。烧物送上台时是热的 , 而且火痕处处 , 吃得出并不是得过且过之物 , 烧鸡皮竟然可以烧至脆而无油 , 烧粟米加上牛油 , 既香又甜 !当读过一品料理的点菜单时 , 有种很家庭料理的 feel , 竟然炒𩠌会有镬气 , 而蒸蛋的滑溜 , 你可想像厨师对鸡蛋有多少的呵护。 最后 , 甜品就是小杯装雪糕及雪米糍 , 还有新意吗 ?进餐当晚 , 我觉得侍应生的人手不够 , 但是当他们要招待客人时总是脸带笑容 (灬ºωº灬)…查看更多