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港铁佐敦站 A 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
一个三十出头的年轻人，对饮食充满了热诚、坚持与要求;
这个年轻人四处学师，将各名店的老师傅，毕生都在钻研的最佳烹调配方，
学会，再加以改良。
新颖风格，传统口味，将要为食客的味蕾带来前所未有的新感受。
全港只此一家的独门秘方，你，准备好了吗？
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营业时间
星期一至日
11:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
经过此粥面店食品选择挺多，想不到也有猪扒、鸡翼面或饭，更意料不到镇店的其中一款食品是南乳猪手。此店推介下午茶餐中的「南乳猪手饭」是必吃选之一。下午茶吃饭？真的感到「十年唔逢一闰」。可是，因很少来这区，同时也吃得下，最后也要了「南乳猪手饭，加配热够姜奶茶（$5）」。「够姜奶茶」听起来让我感到有点绘形绘声，原来是「姜蜜混奶茶」，有创意。喝下，姜味中有微甜，又渗出不涩的顺滑奶茶味，又可吃到少许姜丝，味道挺奇妙，好喝而令人留下印象，值得赞赏及推介。至于南乳猪手饭，猪手肉软入味，汁料拌送软绵的饭好吃。总的来说，食品质素是合理的价格。
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一踏入店里，对住门口有２人位，我地就坐落去，另外的都系长枱４人以上嘅位，都系全用上木枱木櫈，加埋店里装修，感觉就更老店。餐牌方面都好多款式，除了有是日饭餐外，更有石仔自选粥餐／面餐，都系粥／面+小食+饮品，睇下图中餐牌就知都有多款野可拣嘅。本来我都想拣个粥餐食，点知只有猪红鱼片粥我系食嘅，但我又唔食鱼片呢，最后都系放弃啦，最后我地拣左以下野食：① 自选粥餐：杞子滑鸡粥+京酱猪红+热柠茶 ($52)② 生滚猪肚粥 ($28)③ 油炸鬼一条 ($10)Total= $90其实食粥嘅都唔算平，不过份量系足料嘅，食完都几满足，虽然店的隔离都有间更旧底粥铺，价钱平３份１，不过呢间都算系用心制作，可以返转头。 热柠茶：细细杯，红茶味好重，柠檬好似唔使钱咁有好多片，比出面饮果Ｄ好饮！京酱猪红：餐牌写系「秘方」㖞，本来都惊会油油的，因为出面食开潮洲打冷都系油油的，点知上菜见到又唔系㖞，虽然细细碗，不过份量都算几多，深棕红色酱汁只有小小辣带甜，猪红质感微实带滑，估唔到系好食嘅。生滚猪肚粥：其实我以往出街食粥唔系白粥就猪红粥，今次比我见到有猪肚㖞，好想试下白灼猪肚会系咩味？米粒已被煮开嘅粥底好绵唔会水汪汪，里面有姜丝、葱丝，好食；猪肚好大件份量多，本怕太大咬唔开，但又好腍身唔腥都几好食㖞。杞子滑鸡粥：都几多杞子，同样的粥底有杞子系到变相甜左，鸡都几滑，唔错。油炸鬼：系即叫即炸嘅，上到来仲系好油好油，不过当然系好脆！
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晚上6点30分，由于未到晚餐高峰时间，不用等位便可入座。店内整洁，大概可以容纳25人。门外的是日特价餐牌。石仔自选粥餐及面餐，价钱$38-50，包指定粥品/面食1碗，指定小食1客及冻豆浆1杯或指定热饮，冻饮另加钱，价钱会较单点便$5左右。招牌及第粥$45连冻豆浆及三丝炒面所有米粒已被煮开，吃一口，粥绵密，水米比例刚好，一路吃一路搅拌都不会出现变成水的状态，证明真材实料。粥底还带著有种好鲜甜的味道，光吃它的粥底已可以大满足，有少许的姜丝、葱丝，令到粥底鲜中带少少辛，好开胃。粥的配料有猪肚、猪肠、猪润、猪肉丸、猪心。猪肉丸吃得出是手打的，表面带点粗糙，肉的鲜味十足，咬下去口感略带爽口，可惜碗内只有一粒。猪润非常爽口，不会过熟；另外，猪心也同样爽口，好味。猪肚及猪肠相对地较为普通，没有令人有难忘的感觉。猪红鱼片粥$42连冻豆浆及椒盐黑鱼丸吃了一啖友人点的猪红鱼片粥，粥底一样鲜甜。店家非常大方，整碗粥满满的猪红及鱼片，由于粥底煮得够靓，只要加上自己喜欢的配料，已经是非常美味。椒盐墨鱼丸，表面被炸至微微金黄色，咬下去，香口扎实，墨鱼肉味道清晰，味道不俗。份量十足的三丝炒面，不油腻，面的柔软度适中，带少少爽口，有椰菜及红萝卜丝伴炒，口感丰富。埋单时看见价钱后「-4」，查询店员后得知，「七点前入座」可以享受扣减$4优惠，非常抵。食完野，仲可以慢慢坐系度倾计，店员都没有催促我们结账。埋单时已是八点左右，店内坐满了八成。如果想倾下计，早些入座，可以又便宜又坐得舒适。店员有礼貌及用心工作，整体让人感觉舒服。
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我同太太最爱食宵夜，佐敦宵夜选择多，但过左晚上11点仲有开的就唔多啦。石仔记系我同太太最爱去既地方之一，因为食物正，又近观塘小巴站。今晚工作太夜，太饿了，又拉老婆去石仔食野啦。讲到好味，佢地猪既野都好食，猪膶、猪手、猪扒、猪心、猪杂。我地点左下面的:1.) 净猪手(小): 大概4只，一如以往，南乳非常入味，够林但又保番咬口，唔会似深水埗坚记咁林到烂。必食。2.) 及第粥: 劲大一碗，够两个人食，猪膶劲爽有鲜味，粥底绵滑。不过如果一个人吃可能会太大碗。3.) 石仔杂绵拼盘: 本来想叫猪扒，原来拼盘有猪扒、鸡翼、墨丸等都系多$12，就叫了一个。猪扒真系好松软，好软好好味，出面茶记常常又干又硬，石仔记真系食上瘾，炸云吞好脆皮。3样加埋先$98埋单。爱猪既我，真系次次都无失望。想食公仔面有揸猪膶既一定拣维记; 想食大地鱼清汤鲜味猪膶，一定食石仔记。
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在佐敦闲逛不知吃什么, 到开饭search, 石仔记是好评不少一家, 三人吃了两个餐... 有很多选择可自由配搭~粥餐: (around $50)及弟粥 - 猪润真是如其他好评说的一样, 够厚又爽口, 一碗两大片是一流, 其余的猪肚, 粉肠, 肉圆等.... 都吃得出新鲜~ 粥够棉滑, 好正~猪红 - 也是多人推介的, 蛮大一碗, 但略嫌唔够入味....姜汁奶茶 - 必是冬季恩物, 还有一条条姜丝放底, 姜味恰到好处, 奶茶也算香滑, 不妨一试面餐: (around $50)猪手河 - 猪手入味而稔滑, 件数算不少, 河粉索了汤汁又滑又好味~炒面 - 店上餐牌说它是招牌又足料, 而其实是.... 本人觉得还ok吧~~姜(了什么)蜜 - 比不上姜汁奶茶好喝家庭式经营, 出品不错, 食品价钱合理, 质量比同区其他店可取, 只是地点有点吊脚..... 不过, 进餐其间他听到电话不停响, 看来外卖order的生意也不少~好希望它长做长有, 别被连锁集团餐厅代替
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