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成语有云:「食髓知味」，不过，「髓」是指骨髓/骨头中的胶状物质，不太适合🙅♂️素食的版主，所以，想要「知味/滋味」😋的，都是食素好了。有句说话，叫做「食素知味知味駅」😎，说的就是在沙田愉翠街巿内的素食小店知味駅，有着十分吸引的素食🤤。知道店方营业至6月13日便会暂时结业，稍后再看能否另觅铺位重新开店，版主也不惜再次千里迢迢🚍来「知味」一番了。🅰️自找的小伏～我不是来吃饭的当天来到知味駅时，肚子已在咕噜直叫。于是看见餐单上的生煎肉饼饭😍，便急不及待的先落单了。后来吃着饭时，再偶尔抬头一望，才发现原来小食也是有肉饼的😲，不禁对着老板说笑:「哎呀，早知唔叫肉饼饭，净叫肉饼，就可以食多几样野嘛。我咁远黎到，不是为了吃白饭的😂」所以，如果大家不是「饭饭🍚🍚之辈」，无饭不欢的，可以考虑净吃肉饼喔🅱️正题:食物介绍1️⃣生煎肉饼材料包括新猪肉、椰菜、冬菇、莲藕，新猪肉的味道不算太浓，不会掩盖其他食材的味道，口感软滑。印象中素肉饼不是很多素店会有，这个值得一试。2️⃣寿司孖宝🍣:香芒吉列卷＆素三文鱼芝士卷吉列卷最吸引的，当然是寿司核心内围脆脆的小块吉列猪扒。至于三文鱼卷，三文鱼上的芝士酱，可令作为外层的三文鱼更美味，而内围的食材，则以清爽的青瓜较吸引。店内共有9款寿司，相信总有适合大家口味的款式。3️⃣沙爹素鸡串～惹味之选4️⃣ 炸物孖宝: 杂锦天妇罗＆椒盐茶树菇两款都是脆而不油腻的。吃着椒盐茶树菇时，心中想，如果睇波时面前放着这款食物，一定会食唔停口，开波未够20分钟应该便会把食物全数歼灭了🤣。至于杂锦天妇罗，最有惊喜的就是玉子🥚天妇罗，想不到以甜甜的玉子来做天妇罗，效果也不错的。写贴文时，睇返之前写的知味駅贴文，才发现原来上次和今次都是吃得撑着肚子离开的🤣🙈。到这儿开餐，真的要预备足够的胃量呢
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喺香港食素食，好多都好贵呀！恰好喺 第一城站 附近既 愉翠街市，发现左一间隐世素食小店。依间小店做外卖居多，但都有少少位置堂食，但就比较逼狭。钟意佢素食款式好多又平靓正😋上次嗌左个「咖喱素猪扒饭」，大份香口好食，今次试下个 #手撕鸡冷面 先「鸡肉」份量多到cum晒成个碗面。素手撕鸡比上次既素猪扒更似真肉，几乎食唔出佢同真鸡肉既分别😳似系去左皮既鸡丝，意外地juicy，食到有少少豆味同佢预拌左既少许芝麻酱味，唔会话鞋烚烚似豆干😚凉面用上极细面条，好欣赏佢整到劲冰凉爽弹，配上份量不多但刚好既芝麻酱（呢啲肥野都系唔好食咁多），本身已经系一道美食。钟意嘅话加少少wasabi落去都好衬咖！
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简直系素食者福音，生煎肉饼饭90%像真度，除了口感淋少少，已经同食真肉无大分别，而且仲无真正晚既肉饼咁肥腻，仲有马蹄粒增加爽脆口感，仲好有诚意加两条煮得刚刚好的菜心（好多碟头饭的配菜都一系好老或到系求其煮到好淋），拌碟仲有素肉燥（应该是梅菜，呢个有少少浓味），虽然本身唔中意食饭，但加少少豉油三扒两拨食晒所有饭。隔离阿姨见我食得咁开心都叫左肉饼饭。跟住有外国人黎到问系咪素食，老板话系，佢即刻超开心。
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这间小店虽然偏远(如果你住沙田另计)，每次我也会特意去帮衬，主力做外卖，推荐大家自携盒子去买。必食是寿司，真系十分出色，各种酱及味道也不同。是花了心思去配搭的。第二推介是天妇罗，粉浆薄薄，很香。最近还试了煎肉饼，估不到非常美味。店主们也非常友善，很亲切。
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我家楼下街市有间不错的素食铺，我都经常外卖买回家，佢地既素寿司都好好味。老板同老娘都好人，做街坊生意有倾有讲，用心制作。就眼看不似素食啊，寿司并盘是由蔬菜水果配搭而成，七彩颜色，健康又好味。沙嗲烤鸡都系用素食材料，但又系似鸡肉，个酱调得不错辣辣的。素肉饼感觉同质感都好似，只系比真的偏淋，仲添加左马蹄，都几入味啊素鳗鱼饭感觉就唔似鳗鱼了，但素鳗鱼汁调得都ok，如果再多d汁就好了，日式既配菜都很多，只系饭比较硬。
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