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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
61516277
63400487
92067800
附加资料
预订团体盆菜到会
营业时间
今日营业
08:00 - 19:00
星期一至日
08:00 - 19:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
有食开呢道的咸鸡及盐水鸭(或鹅？), 听闻盘菜都出色所以订左Xmas Eve 系公司庆祝下。细盘$880网上过数，当时报价送货系$100, 叫我地直接比司机，但送货时司机话系$120, 仲话价期系贵d, 有d 收$150添。舖头话可能接单同事吴太清楚讲错左，都无法，但非常吴专业。以为送上门，吴系，系要自己落街罗，如果一早讲清楚我地可以自己渣车去罗，跟本吴洗额外比钱。我吴知个盘有几多只size, 但个细盘菜系吴满的，份量好少，我地4个女仔食晒一件不留，公道d讲味道系好食的，但用料与份量加服务系吴值$880，锡纸未打开时有d 凹，同网上的图片个个满泻差好远。好彩无系过年时订，否则会超失望。
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约两个星期之前，在YouTube看到介绍这间店舖的影片，知道他们也有做盆菜，所以一个月前透过电话预订了一个五至六人的盆菜，价值$880 ，即时经银行过数之后，今天我便过去拿这个盆菜回家，作为今晚屋企庆祝冬至晚餐。盆菜包装得很企理，另外配以三樽汤水作为汤底，我家住在旺角，特登架车到大埔取这个盆菜回家。说实在，在香港吃了那么多次的盆菜，这个盘菜非常好味道。他们的客家咸鸡咸鸭做得很入味，咸香味道做得极到位，另外我很喜欢他们的猪腩肉，炆得很弹牙入味，其他如蚝豉，猪皮，鱼蛋，鲜虾，芋头炆得非常美味，自己是一个非常喜爱吃咸鸡的人，这里的咸鸡实有我小时候吃婆婆做的那种美味。我想以后每逢过节也有机会会再帮衬这间舖头的盆菜，实在是一间对食物质素有诚意的香港小店。
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<<冬至要食手工盆菜>>就到冬至~又系大班人食饭既好时候。谂到头爆唔知食乜好，不如就食个盆菜喇。知味栈咸鸡咸鸭专门店系正宗客家菜，所以盆菜内都有加入了特色的咸鸡咸鸭，岀面都好少有鸡肉够结实而且有浓厚鸡味。其他正路既材料例如:大虾、鲍鱼、冬菇、腩肉。而妹仔肚既我最中意食佢地既猪皮，知味栈的猪皮完全无油益味，可见功夫下了不少。今次叫左细Size $800 够4-6人食，我地一大班都食唔哂，超足料！除咸鸡咸鸭外，仲有手撕鸡 $60/半只 都系即撕架，老板话事先撕好摆喺度𠮶啲唔好食架㖞，超有心
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早排要搞个饭局 大家一致想吃盆菜 但香港有好多专门做盆菜店舖 实在花多眼乱 只好上网揾料 又问下朋友 正当伤透脑筋时 终于有位住在大埔的朋友推介 大埔街市有一间做盆菜 佢试过D盆菜都OK 叫我上去睇睇 我就攞咗地址上去睇下 去到街市照著地址上一楼去找 终于看见知味栈这小店 利害 舖头门外已堆满客人订下的盆菜 一盆盆放在枱上
一看见已给了我信心 我即时了解一下订购盆菜事情 老板好有心机一一解答 经过轮资询后 我就决定帮衬这间小店 订了二盆大的由小店安排明天送到我家 到了第二天 盆菜到了
朋友到齐 准备开餐 打开盆菜后跟昨天老板所说的食法慢慢加热 香气渐渐漂入鼻里 好香 等不了开始行动将盆内的食物夹入口里 好味 腩肉 咸鸭 鸡 鲍片 蚝豉......通通都好入味 我个人最喜欢是萝白同猪皮超正 虽然这小店的盆菜只是普通食材 但可以做到如此味道确实难得 令我们二十几人都食得这么开心 老板劲呀 我下次一定会再次帮衬
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吃完一次之后打算再帮衬，所以特别在openrice搜寻呢间舖既评价，无谂到居然得咁少review？！所以手痒帮佢加个笑哈哈啦~个日因为我屋企系无饭家庭而终于有饭开的关系，特别去左一转大埔墟「斩料」，四围行完之后顺便上左去熟食中心。呢度其实有唔少好不错的食店，大家可以自行openrice一下，就唔系度多讲了。话说我系俾呢只鸭所吸引的！登登登邓~~好大只！而且价钱亦唔贵，百几元。斩件个时见到鸭肉中间系粉红色。劲惊唔熟，于是将心中的疑问向店主提出，店主都好好人咁解答我，话系因为冰鲜鸭的血积系肉入面所致，并非因为未完全煮熟~~可以安心食用！试完觉得D肉质都唔错，非常有「鸭味」，鸭肉的肥瘦亦适中；因为个人最怕鸭肉过熟及过韧；所以好欣赏这间店的鸭肉是可以一口用牙齿切断！话时话，一路打呢篇食评，个脑又回味起只鸭，心思思好想再食啊~~
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