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港铁油麻地站 A2 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
占地逾8000呎的火锅店，装修融合新旧古典设计。必试招牌挂汁胶原浓汤，另设有隐藏菜单，可向店员查询。
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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早前，有个周末约了知己好友到旺角，他教我衣著配搭及陪我买衫；所以，当晚我请他食饭！他喜欢食火锅，我找找 Openrice app，旺角区的火锅店，我找到位于旺角广华街百利达广场1楼的 <真秘锅>！经 Openrice app 订座，指定时段可享8折优惠！这里空间感充裕，另有好几间 VIP 房，除了火锅之外，亦可唱 K！ 当晚，我们见到朱慧敏！我们约 6:15 入座，直至 8:00 前依然少食客，店员经过，不时为我们转碟及舀走火锅汤浮面的泡沫及油份，相当贴心！当我们想找店员帮我们影相，女店员真系好细心，将啲火锅配料重整，背景画面好正呀！我们都好欣赏呢！茶芥 $28餐牌金口玉言 (人参、药材、黄鸡) $238 养生药膳落足一只鸡，真材实料！ 问女店员要把黄鸡烚几耐才拿出来？她回答，烚5分钟便会把整只黄鸡拿出来，并替我们把鸡斩件，怕会弄污我们的衣服，店员可能拿回厨房给师傅斩件后才送上桌子！奶白色的鸡汤底，满载鸡精华的鲜甜又少油，鸡肉嫩滑富肉汁！火候控制刚好！特级梅花猪 $138梅花猪的猪肉薄切，熟透的肉质都未算嚡口！黄沙猪润 $68份量也不少，而且货色新鲜！鸭血 $38口感略带烟韧，至少没有好似猪红那种月腥臭味！唐生菜 $38份量算少，尚算新鲜，色泽翠绿！稻庭乌冬 $28入口烟韧滑溜！秘丸拼盘 $108摆盘卖相相当吸引！好有层次感！当中最好是虾丸，口感够爽弹！8 折后，平均消费 $3XX！
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好贪心! 想呢样时又想个样~ OK, “一次过满足两个愿望”! 旺角百利达广场的 真。秘锅, 店内有几间房是给一边吃火锅一边唱K的, 有些房间更内设独立洗手间, 而大厅则是纯吃火锅的. 中间位置是调味料区, 不过我就没需要, 因火锅汤底本身已极好味, 放食材去滚熟后, 吸了汤味都能满足我了. 吃火锅前, 喝喝桂花乌梅汁 ($58一樽), 乌梅味十分突出, 很解渴. 另外, 有桂花菊花茶清热.我们点了两个锅, 一款是九五之尊龙虾锅 ($388), 以新鲜波士顿龙虾、大量海虾、洋葱及甘笋熬成, 鲜未浓郁! 建议于未放火锅料前就尝一尝龙虾汤, 而汤内的滑溜的水晶粉亦要先吃, 以防变得淋烂. 重点: 加汤是真的加龙虾汤, 而绝不是清汤, 确保浓鲜味不减. 我们亦另外点了一个双拼锅满足嗜辣的朋友, 楚香麻辣锅的辣味是一上枱已感到, 就是眼睛也想流泪啦~ 而白雪玄凤锅的材料是乌鸡、桃胶及雪燕, 很适合我这爱滋补的, 哈哈! 也建议汤滚后就立即吃桃胶及雪燕连汤, 才不会浪费啊! 火锅料, 我们也点了不少. 手工鲍鱼丸$98, 是以墨鱼及新鲜鲍鱼粒打至起胶, 再放回鲍鱼壳中, 滚熟后好弹呀, 正!! 鸭血是极受欢迎的, 而且的确是很美味, 尤其放进麻辣锅! 口感、味道一流. 这道像灯影牛肉的名叫悬灯结彩$338, 是顶级牛小排肉, 口感丰富细致, 记得不要滚太久, 仅仅熟就好了. 吃时亦可沾随碟奉上的蛋液. 同样摆盘抢镜的是鲜鹅肠, 每条都带有适量肥膏, 很爽口! 两朵白玫瑰又是甚么来头呢? 原来是牛白肉, 坊间少见, 原来是每只牛只有约一斤牛白肉, 是接近胸骨的软骨位, 灼至卷曲, 很爽脆. 龙珠? 非也! 是以大量乌鸡脚及鸡汤熬成的美颜骨胶原球, 内有整支人参, 放入鸡汤更为滋补养颜兼补气. 一系列肉肉, 是时候是吃菜啊~ 秘选菜篮$108, 包括粟米、车厘茄、南瓜、娃娃菜、皇帝菜、生菜等, 通通新鲜鲜甜! 特别喜欢食店将萝卜及莴笋切成卷状, 不但容易滚熟, 亦易于进食, 两者都超美味! 至于火锅必食的手工即炸响铃, 厚薄适中, 放在锅中快滚1-2秒就可吃, 抵赞的是没有多余油腻感. 吃火锅不少得饺子及丸类, 而真。秘锅的饺类也绝不简单! 例如芝士牛肉饺、山药饺、竹笙饺等, 果真皮薄馅靓; 而丸类则有墨鱼丸、虾丸、牛肉丸及鲮鱼球, 必定是人手打才有这般的爽弹. 另外, 值得一提是真。秘锅的营业时间较长, 适合夜猫啊~ 星期日至四中午12时至凌晨3时, 而星期五、六及公众假期前夕则由中午12时至凌晨5时.
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乌鸡桃胶汤底，充满骨胶原浓厚鸡汤，不停大啖饮，补到上脑。乌鸡更是惊喜所在，又滑又淋，好少乌鸡整得咁精彩!猪牛羊拼盘，肉味浓郁，真材实料!秘丸拚盘，爽口弹牙，新鲜到秘!同场加演加拿大海胆，豪番一次!仲有其他𩠌全部都在水准之上。价钱唔平，但质素绝对值得呢个价位，加上大家返工已经甩皮甩骨又残，点都要善待自己啦。
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在不明朗的时势下大家也苦了！但车妈妈仍是奉行今朝有酒今朝醉来过活，在新正头怎也要约好友见面吃场开年饭的，这夜选了到旺角的真．秘锅吃火锅，贪其有边炉打之余更有卡拉OK唱，一于跟大好友来轻松一夜！ 早来仍拍到餐厅未有客的相片但转眼间便高朋满座了！店家占地不少台与台之间分布颇具距离感坐得相当舒适！ 餐厅中央摆放了自助的调味柜供客人随意选用但对我来说没用武之地！皆因这儿的汤底实在太美妙了待我容后再介绍吧！ 店内设有不少厢房而当中更设有卡拉OK、电动麻雀台等消遣设施，加上合理的最底消费和至深宵的营业时间足以令大家乐而忘返了！ 我们这夜便安座于私密厢房中一边唱K同时打边炉好不快乐耶！！ 打边炉偏燥热耶来两款清润饮品降降火吧！我们选了桂圆菊花茶和桂花乌梅汁各＄58/渣，前者清甜滋润后者生津止渴同样吸引！ 锅底我们选上三款包括了养眼非常的九五之尊龙虾锅＄388，这锅色泽鲜明的龙虾汤用上新鲜波士顿龙虾配上大量海虾、甘笋、洋葱等淆成，品尝一口龙虾汤感受到那浓浓的海鲜香气太惬意了！ 还有无限量添加龙虾汤作亮点，令这九五之尊龙虾锅更为吸引和抵吃！ 喝过龙虾汤后未吃配料前先吃锅内索尽鲜气滑捋捋的水晶粉，侍应同时会将整只龙虾分件方便大家分享品尝！ 另一锅选了楚香麻辣＄108 X 白雪玄凤＄138双拼锅，楚香麻辣决定选上大辣来刺激一番，锅内有少量鸭血和蜂巢豆腐味道挺不俗呢！养颜的白雪玄凤则以滋补的乌鸡和药材作主，另配滋润的平民燕窝桃胶和雪燕作伴，呷一口鸡汤味道十分香浓而且亦是无限量添加鸡汤呢！绝对是车妈妈的另一必吃锅底推介。 现于新张期间惠顾更可获赠这可爱的美颜骨胶原球，用上大量乌鸡脚加入鸡汤等炮制而成还加入放整支人参，吃时放入火锅汤底中令味道更鲜更甜，最妙的是胶原丰富又能养颜补气真是女人恩物，不过数量有限送完即止喔！ 先来叹可作小食又可作火锅配料的手工即炸响铃和炸鱼皮各＄58，两款也是即炸之物吃时还暖粒粒的好正，我个人较喜欢豆香满满的即炸响铃，记得放汤渌一秒便足够有余了否则后果自吃嘿嘿！ 不怕胆固醇的可尝邪恶的鲜鹅肠，还附带肥膏灼熟后口感爽脆好新鲜！！ 以下介绍牛魔皇必定很兴奋！这花形卖相呈白色看似无筋外形像脂肪般软滑的是牛白肉＄128，它其实是接近牛胸骨的软骨位，车爸爸评价它质感爽脆用来打边炉食落嗦嗦声好过瘾。 份量十足的手切牛肉五花子＄328又叫五花腱，属于牛后腿的腱子肉有漂亮的大理石花纹，车爸爸说它口感脆弹牛味香浓尤其配麻辣汤更为诱人，而且每头黄牛只有半斤货源有限弥足珍贵！ 这客卖相出众的悬灯结彩是顶级牛小排＄338，不止貌美肉质更软滑味道浓郁富牛香，更可沾点蛋汁加添滑溜口感，吃得车爸爸十分称心满意呢！ 而我则十分喜欢这客手工鲍鱼丸＄98，以墨鱼及新鲜鲍鱼制成鲍鱼丸，内有粒粒鲜味鲍鱼口感弹牙好鲜味！ 另有我喜欢的丸丸和饺子，点来秘饺拼盘＄128和秘丸拼盘＄108，足料秘饺拼盘内有竹笙饺、韭菜饺、鲜虾云吞、芝士牛肉药饺、山药饺及水饺，弹牙秘丸拼盘则有墨鱼丸、猪肉丸、虾丸、牛丸和鸡肉丸，我吃了爽弹爆馅的鲜虾云吞和浓香的韭菜饺，两款也很好味道掂档。 楚香麻辣中的鸭血和蜂巢豆腐＄38太好味了！大家也忍不住各Encore多一客来解馋嘻嘻！ 但麻辣的最佳拍档当然少不了酥炸午餐肉＄58，极厚切的炸午餐肉真的份量十足，索足麻辣汤味来吃令我无可抗拒耶！ 到鲜嫩蔬菜点来近来大热的花生芽＄58，跟麻辣火锅最为合拍轻灼至放软便要起锚，花生芽的清甜配上麻辣的香气好像魔鬼天使混合体般吸引。 最后还有丰富的秘选菜篮＄108、手工萝卜片和手工莴笋片各＄48等健康蔬菜，这夜真是太太太满足了！ 餐厅更有低至半价优惠给客人！另更推出了全日任何时段医护人员享全单半价优惠，并为全枱送上椰汁桃胶雪燕糖水，希望香港会快快复完大家生活愉快便好了！
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旺角呢间真秘锅，几乎系我同朋友聚会必去订房打边炉唱K嘅餐厅。秘锅－－鸡煲翅，系熟客/熟客介绍先识得预订嘅隐藏版豪华汤底。需要提早一至两日向餐厅order。熬足一日的鸡汤金黄，超级浓郁，入口每一口都是胶质，对于对食物有要求已经食惯咗一般火锅汤底嘅朋友，不妨试吓呢个隐藏式矜贵版秘锅，绝对系一试难忘，唔系普通汤底可以比拟的。另一个必点汤底系招牌九五之尊，龙虾味非常出，打边炉用嚟搭配海鲜配料真系冇得顶！龙虾锅入面嘅仲有特别QQ水晶粉，吸晒汤汁，又鲜又弹牙。呢度嘅刺身亦都好出色，新鲜即捞嘅澳龙刺身、象拔蚌刺身鲜甜爽口，仲有市面少见嘅花金古鱼刺身。自家丸饺手工制大粒有诚意，牛肉有本地手切鲜牛，有唔同矜贵部位，五花子带软骨，牛肉味浓兼且爽口。钟意来真秘锅，因为呢度除咗有VIP房有得唱K，仲有一个原因，系因为呢度食物质素好，同连锁集团唔同，火锅店食出半私房菜感觉，餐厅对食物有份执着、出品有诚意。
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