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招牌菜
2月5日, 137周月快乐!夜晚去咗湾仔揾呀菲食个周月大餐, 近住PP3期有一间港式嘅烧烤, 平日lunch都有几多人食, 佢地嘅海鲜烧都几受欢迎~ 所以今晚嚟到都谂住人唔会少得去边, 但系7点多到, 都只系有2-3枱人, 大多都系外国人, 唔通比较偏僻所以夜晚咁少人食~::: 蒜香蛏子皇 ::: $148呢间港式烧嘅卖点之一就系海鲜烧, 喺街市见到嘅各式各样海鲜基本嘅都会有, 例如扇贝、鲍鱼、蚌… 价钱老实讲唔系平, 但系作为推介我地都少少地都叫咗个蛏子试下~ 2只蛏子皇点样可以卖到$148真系不得而知, 原产地系咪有因素我地都无谓深究, 我地就只系知个蛏子普通过普通… 蛏子皇并唔可以用皇去形容, 壳唔大, 加上d肉剪到碎湿湿咁唔系原只上, 系方便用筷子食所以咁样, 定系佢唔系原只? 肉质入口尚算爽, 唔韧啦, 但系味道就俾蒜蓉同葱味盖过晒… 味道唔能够做到鲜味调味适中, 海鲜本身几新鲜都系假… 其实以前食过真系够鲜兼且啖啖肉, 但今次食就觉得退步咗好多, 所以呢个蛏子只有贵但不值嘅结果…::: 铁板牛舌厚切 ::: $128同样地我都都叫咗个唔明点解可以咁贵嘅牛舌, 要叫厚切, 其实而家出面嘅牛舌都sell厚切爽口, 所以对厚切嘅期望都唔系咁大. 好彩呢个牛舌都稍微少少好过蛏子, 起码份量都多番d, 而牛舌本身都做到爽口弹牙~ 可惜调味都系比较重, 黑椒味抢咗牛舌本身牛味, 加柠檬汁嘅作用亦唔大. 同样系贵, 但比蛏子好.::: 蜜味鸡翼 ::: $36食串烧亦离唔开鸡翼呢一款, 有3只普通size嘅鸡中翼, 味道就似足平时去bbq嘅鸡翼, 搽到成只鸡翼都系蜜糖咁, 外皮够甜, 但系只限于外, 入面d肉就淡味咗d, 亦都唔够脆… 麻麻地.::: 汁烧牛柳 ::: $48烧牛柳就几好, 唔系好肥所以唔会好油腻同食得出牛味, 调味唔会好抢, 肉质烟韧得嚟都够淋同易咬开, 唔错~::: 烧金菇牛肉卷 ::: $28金菇烧得够㶶, 够香口, 可惜个肥牛太薄, 同埋肥肉比例唔均匀, 太多脂肪以致金菇索晒d油, 食落好油淋淋咁食唔到牛肉同牛香…::: 原条栗米 ::: $28粟米好幼好细条, 烧得太干身, 但无乜烧烤香味, 粟米本身味道亦较淡, 只系一条好普通嘅粟米…::: 原条茄子 ::: $28用上嘅系幼身茄子,烧完切段后估唔到可以咁细条… 呢d蔬菜类都俾到人吝啬嘅感觉其实都几难… 同样系烧茄子, 食过重庆烧嘅𠮶d嘅又大又淋原条茄子, 虽然系油浸咁但真系够晒惹味! 但系呢条茄子完全令人失望, 只有豉油味, 烧得亦都唔够淋, 竟然仲系带生嘅爽口, 只怪我地唔太食得惯呢度嘅烧烤..::: 怀旧肉松猪油捞饭 ::: $25呢度嘅卖点除咗海鲜, 仲有呢个充满怀旧色彩嘅猪油捞饭~ 食咗咁多款烧烤, 都唔太提得起我地嘅食欲去再叫其他烧烤, 所以都系叫个饭填下胃就算. 猪油捞饭面加上肉松、葱花同芝麻, 呢d配料完全系可以零难度食多3碗饭, 所以就算个猪油饭本身几咁无味都好难唔好食~ 配料基本野唔驶讲, 但猪油饭嘅猪油味道唔太食得出, 唔够香浓系一个败笔, 呢个饭有啅头不过实力尚未够.::: 甜品 :::餐后甜品系两粒烧过嘅迷你雪糕糯米滋~ 其实本身糯米滋已经几甜, 但就画蛇添足地加咗d蜜糖落去, 一来蜜糖味同雪糕味唔系太夹, 二来亦令呢个甜品过甜, 可能简简单单仲更好.居然食咗500几蚊都冇一样系好满意, 海鲜同猪油饭已经系店舖推介之作但系都华而不实… 整体烧烤味道唔特别, 冇独特烧烤味, 𠮶碟调味酱汁亦太辣唔系好啱怕辣嘅人… 一路食都会有d人嚟, 但系睇佢地都系吹水多, 都应该唔系想嚟食一d真系好味嘅野… 以咁样嘅价钱, 可以食到d更好味嘅日本串烧~
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港式茶餐厅、港式奶茶听得多, 但以港式烧烤挂帅的餐厅却是首次遇到, 从这个网站的食评来看, 给予笑面的几乎全部是「一食评食家」, 而其他较为定期于这里刊登食评的食家, 几乎全部给予喊面, 是人是鬼, 明眼人已经心里有数。某天晚上, 随意跟随友人来到 (可惜事前没有看过食评), 看到餐牌的封面, 四个大字写著「港式烧烤」, 内页食品价钱却是高级日式串烧店级数, 还以为店方索价这么进取, 质素应该有些保证, 谁不知实际食物质素就如下面那位食家所说的一样, 就是是是但但把食物烧熟, 然后重手地加添调味料了事。首先送来的是烧蛏子, 事前没有询问过客人的喜好, 除了其基本设定重手调味外, 还加添了不少辣的调味料 (包括黑椒等), 送到来时才发觉席间有超过一半客人不嗜辣, 浪费了食物。其他食物也不见得好, 全部烧烤食品味道没有甚么分别, 吃得出的只是调味料味道, 事后当然是极度口渴, 原因相当明显吧。数百元, 吃了一些味道完全一样的东西, 好吃的话或许不是问题, 但是这里的话..........................
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无味是但烧@皇凤湾仔圣佛兰士街9-11号宝丰大厦地下A舖香港式bbq???食完我都唔觉是hk style只是把东西烧熟比客人食的一间店….没办法, 星街只有它空空有位没有人帮衬, 绝对合理有原因难食的芝士年糕我咁大个, 都是第一次食到不q而芝士又拉不出丝的芝士年糕……..用埋下等货, 似面份加水的糊年糕黑松露炒饭…..没有黑松露的香而饭也是没有味道, 而家一包盐卖好贵?贵到少少都唔舒得落, 我去了17世纪吗?盐应该比黄金更贵, 但古时有客人也会用盐招待客人不要说是因要散发出黑松露独有的香气所以不加调味得客人品尝到松露的原始风味日式烧鸡扒, 正常可以入口但个皮都烧唔到香脆可口没油脂可能我系日本食到的便当太令人流口水了但我问题又来了, 不是hk style. bbq?Menu上有日式烧鸡扒???烧菇 x2个秀珍菇沾了日式照烧酱好普遍,真系好求其 另一个黑色的mushroom 就好油腻下乌头鱼, 预先起了中间的大鱼骨不懂吐骨头也减低chok 到的危险性烧好洒了七味粉调味, 辣味盖了鱼腥但舌头味蕾活跃的我, 还是食到泥味腥味…..牛舌, 我唔食牛..所以不知可以选厚切薄切, that's all芝士烧脆玉瓜, 又是没经调味瓜唔脆又干….原来此店的香港式烧烤是等同不落调味料烧猪颈肉, 总于有道似样的唔难食有咸同微辣, 但却偏重手重味重油炸紫菜蟹柳, 日式天富罗外层炸酱?点沙律酱就食得啦….比个是但形容你好彩鱼肉蟹柳买回来就有人工调味我不用吃面粉浆牛油金菇, 一道没可能难食只要牛油下得足就完成不过份量好少呀猪油捞饭, 甜豉油, 中间一匙邪恶猪油面上再洒了葱花肉松好似是招牌菜之??对我来说只是合格捞出来, 猪肉松也是买现成, 何来花心思时间煮也完成尝不到厨师的手势….猪颈肉卷?(个名唔记得了)用了块饼皮wrap住炒过的猪颈肉食完的印象?我答你唔难食以上食物食唔饱, 最平一碟都收我$50份量又少得可怜,墙上贴了几张明星相也没可能令人再光顾你因食物真的很差 ,负评一个十多样东西没一道我认为好食甚至乎我可以用难食套在此家店的出品上当中得2,3道正常…..$ 250 一人, 我开始明白, 有时贵架质素味道唔一定好,同价钱未必成正比唔敢order第3round, 你话好味我都乐意再叫去食碗云吞面好过仲要收成一百元切cake 费..
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小妹第一篇分享, 正正就系...你 -- 皇凤! 打从2011年9月开张到现在, 仍然系我心水之选既串烧店! 记得第一次到访, 店内播著怀旧金曲, 枱面上放著公鸡碗筷, 这已令我好有惊喜。 接著服务员送上的餐牌加细心讲述是日推介, UM... 俾个LIKE 先XD讲回今次的评价, 食物, 卖相、味道也是一流, 每次同唔同既朋友黎食, 我必点既菜就系枝豆 - 不是白烚淡味, 而是师傅调味过的。今次叫左好几款, 款款都好正!
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今天星期四，lunch想食餐好D, 约12:15经过皇凰，都心大心细 (见得几个客人)，决定入去试下，order $118 set lunch 羊扒+海鲜(蚝)。抽风系统很差，大烟又大味，烧烤师傅咳了几声 (是否应戴口罩)，现在返到公司仍成身都系油烟味!!送一碗鸡脚+莲藕汤(有色滚水，淡而冇味味) > 免费不能计较太多等等等.............唔对路，其他人地比我迟order也有得食，我等到12:44，向餐厅Waitress追单，才有得食!! $118 结果来了二块"不太热 hot"羊扒 (虽我要求6成熟)，似烚熟多些，冇味道冇烧烤气，都唔见有肉汁同血水，里面是暗哑色的!又要赶返工，用了8分钟完成lunch (完全唔enjoy)，我以为只蚝另上，伴碟有炒菜一粒烧黑了蒜头，我以为只蚝另上，原来蒜头物体就是迷你海鲜蚝!!12:55埋单，以这价钱$130，食物如此货色 (还要加一)，绝对不值!!!!
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