皇府 (已結業)

又到外遊時, 今次未食早餐, 又預計上機後有排都未有得食, 所以一於來食餐大的當 brunch。禁區外的食店不甚吸引, 所以等到過了海關才吃。離港層的食肆有好幾家, 要選些在市區未吃過的。想起有食家寫過皇府的食神叉燒飯, 引起了我的興趣。一客 $68 的食神叉燒飯當然是貴到飛起 (我平時食都是廿來蚊碟咋喎...), 不過這裡是機場, 而且皇府這裡隨便一碗麵也要 5、60元, 這碟飯的定價又似乎不算太離譜。畢竟這裡位處 food court, 也不要期望有餐廳裝潢, 服務也是自助式的 。收銀處貼了告示, 說不會供應免費茶水, 我還以為會沒水喝; 即管多口問句, 店員也照樣給我一杯水, 我想告示的意思是「你不問我不給」罷了。 同行的已吃了東西, 就只有看著我吃的份兒啦。盛叉燒飯的碟子印了「食神叉燒飯」的字樣, 大大隻碟只有看來小小的一團飯, 上面便是叉燒和一隻荷包蛋, 另油菜兩條, 有食家稱之為交通燈, 也實在相當貼切。叉燒不算很瘦, 肉軟而不梅, 只是外皮不夠紅, 和上面的蜜汁有點膠質的感覺, 而不是一般叉燒該像蜜糖般鋪在叉燒上的, 有點怪怪的。荷包蛋是煎的熟了一點, 沒有太多蛋汁來撈飯

這天坐凌晨班機往日本作四日三夜之旅,自知在去程的飛機上一定是睡不著!(試過就算多長途也好,睡不著就是睡不著!).因為今次搭的是ANA而不是國泰,所以連候機室與入閘口的距離也特別遠,連招持的茶點也特別的......所以先自行吃點東西再入閘也好.個人來說吃碗粥遠比吃炸雞或漢堡包更適合作消夜.及弟粥----沒開始吃已有好感,因為見到有一小碗盛載著切幼絲的薑蔥豉油随粥奉上!就算這碗豉油用不上也好,但做足細節也是值得欣賞.粥底很綿滑吃後全程機也沒有特別口乾,豬潤爽、肉丸沒異味、豬肚及粉腸軟淋咬得開尚能保持應有的質感,這裡是沒有豬腰的版本,反正此物處理得不好會拖垮整碗粥的質素.價錢不算便宜但也交出了一定的水準,想吃便宜的就不要來機場吃,出發前在家煮個麵吃算吧!因為就算碗粥多好吃也好,不會有太多機會常入禁區內吃吧!如果這把刀不砍下來還待何時?除非你是機場員工另計,因有員工價嘛!

今天是新加坡之行的開始，帶著愉快的心情，展開期待已久之行程。知道上機後不會立刻有餐供應，又不知道飛機餐是否對口胃，所以先在禁區找點東西吃。見此店裝修悅目，整齊清潔，就且一試。皮蛋瘦肉粥 出奇地粥底很甜，很綿，不似有溝粉，皮蛋是一般貨色，瘦肉例牌較乾，我只想吃粥，所以也不計較。蝦米腸 我喜歡腸粉皮不是過薄，吃起來有一點煙韌，很滑，蝦米及葱也不少，個人喜愛更多蝦米及葱。油條 油條似乎是最考功夫的，很少能吃到高水準的油條，這裏的油條太油，硬而不夠脆，還幸沒有油"憶"味，廚師預先把油條切開，方便進食。縱然如此，依然無損雅興，伴著好心情，吃甚麼也一樂也，期待準時到達目的地，開開心心的為主角鼓掌吶喊。You deserve it !!

臨上機去bangkok決定係機場食d野先，因為都知飛機餐好食極有限。揀左好耐，終於決定左係皇府食，因為好似樣樣都有得揀咁。見佢d圖片好似好吸引，最後揀左食神叉燒飯，$68碗，當然一d都唔平，但係機場係咁架啦。不過我覺得幾好快呀，佢d叉燒超肥美，好香，有少少燶...好正! 不過佢隻蛋煎得老左少少，如果再生d咁就可以整穿個黃咁就正啦! 最後我都成碗食哂咁制，真係幾好食呀!

臨上機去KL前, 趁有空檔就在這裡吃個午餐. 機場用膳原來真的一點也不便宜, 這裡已算是很化算了牛筋河($40) - 一個很的骰的碗裝著, 喝一口湯底很濃牛骨味, 牛筋炆得好軟腍入味, 河粉也夠滑, 最喜歡還是加了韮王, 令整碗粉多添了份香氣

去獅城公幹前，先在機場搵個地方醫飽個肚才上機，免得要在機上吃難食到嘔的飛機餐。在禁區樓層的檔攤，大都人頭湧湧。因為時間有限，隨便找一間人最少的便算了，無謂太過苛求。在皇府點了一份上海粗炒，一支綠茶。粗炒幾足料，冬菇絲、肉絲、芽菜、椰菜、蘿蔔絲，上面鋪上芝麻和莞茜，以機場碟頭飯的水平，可以收貨了。味道方面，也是不錯，但油就太多，吃罷看見全碟都是油，肯定會嚇怕不少女士，好在今次惠顧的是我這麻甩佬。十分鐘的速食後，馬上登機！

在舊客運大樓,除皇府外,尚有禁區前大快活及旁邊潮州百樂有雲吞麵供應,但個人而言,雖然品質不甚了了,但相比其他兩間,又高出了不少,當然,是不能與新客運大樓中黃枝記一較高下.$40一碗已經比潮州百樂的$44平宜少許,而且職員有八折,申算不過$32,在機場來說,是合理的定位.由於是自助形式,多心下叫水吧前小妹妹多加點金華火腿絲,此外更有韮黃灑在麵面上,再加上熱力一迫,香氣便漸漸沁出來.可能不是師傅主理,加上淥麵水不夠熱,麵是'浸'得有點過火,口感不夠爽,雲吞當然不是雲吞成那種乒乓球式size,而是走舊派一路,蝦跟肉是三七比,蝦肉不爽但味濃,不過包雲吞的師傅要再培訓,雲吞不單包得死實,而且每粒雲吞尾都是'拿'埋一舊,所以好'粉'.麵的死敵鹼水味輕柔,不是最好,但算是合格,湯底亦不俗,大地魚,蝦頭,蝦殼熬成的,但飲不出有蝦籽味.當是下午茶,機場大把選擇,偶一為之好了.

今年入冬以來最寒冷的一天，一大早就爬起來出差，到達機場時間乃早，就找點東西醫肚。天寒地凍都是中式早餐較穩妥，但整個禁區只有這裡提供的較為好一點，就點了這裡的油條、蝦米腸粉及皮蛋瘦肉粥。這裡的雖是主打粥粉麵飯，但不是地道港式的，起碼油條不是鮮炸的，但又不至於軟軟；粥底不綿，是挺杰身的，應是加了很多生粉之故，但很燙嘴這一點是意想不到；蝦米腸粉不夠熱又沒米香，算吧！除了麥記及連鎖式快餐店價錢較平宜外，禁區的其他食肆價錢絕對不平宜，而六十幾元一個早餐在這裡是無可口非，而食味亦不見得很好，但在天寒地凍時的一口熱辣辣的粥品，都算平衡一點吧！

今年入冬以來最寒冷的一天，一大早就爬起來出差，到達機場時間乃早，就找點東西醫肚。天寒地凍都是中式早餐較穩妥，但整個禁區只有這裡提供的較為好一點，就點了這裡的油條、蝦米腸粉及皮蛋瘦肉粥。這裡的雖是主打粥粉麵飯，但不是地道港式的，起碼油條不是鮮炸的，但又不至於軟軟；粥底不綿，是挺杰身的，應是加了很多生粉之故，但很燙嘴這一點是意想不到；蝦米腸粉不夠熱又沒米香，算吧！除了麥記及連鎖式快餐店價錢較平宜外，禁區的其他食肆價錢絕對不平宜，而六十幾元一個早餐在這裡是無可口非，而食味亦不見得很好，但在天寒地凍時的一口熱辣辣的粥品，都算平衡一點吧！

多月前去南京出差，所以登機前到皇府晚飯。排隊時看到服務員對老外不很禮貌，例：當服務員聽不到/不明老外說話時的回應是「What！」而不是Sorry或Pardon，我覺得他非常無禮貌。我要了一客叉燒飯，取飯時問可否要薑蓉(本人喜歡什麼燒味飯都加薑蓉)，女服務生一臉不滿大聲向廚房呼叫：「買叉燒飯要薑蓉比唔比呀！」用不著吧！雖然最後我都有薑蓉，但一肚不好的感受。

26/10 (星期四)辦完登機手續還有時間慢慢吃個早餐,見離境大堂的大家樂同M記都人頭湧湧,想起禁區內都有食店入到去先食,來到美食廣場第一眼就見到大家樂,可惜又係大排長龍,於是行前些看看其他食店,在轉角位見到這間皇府,被展示出來的早餐套餐及價錢吸引著,一大碗粥+一碟腸粉+半條油條都是$18,由於份量幾多我同妹妹share一份,而爸爸自己要一份.我先找位坐下而他們就去買單,見他們回來時好像商討些事,一問之下原來這份早餐是$68而不是$18,$18是給機場員工的,我同妹妹說明明剛才的價錢沒有標明只是員工價,但她說在另一邊買單的位置展示牌中有列明,我覺得他們都應該在展示實物套餐中標明清楚,免得容易引導別人錯誤想法,好在食物水準也不錯,皮蛋瘦肉粥夠綿,味道又幾好,腸粉軟滑但不夠熱,而油條也夠脆,雖然貴些但好在都吃到一個美味的早餐.

呢個機場禁區內o既美食廣場地方幾寬倘，唔會好似入閘前咁迫人，坐得好舒服；食物選擇亦不少。今次揀o左食皇府。叫o既係牛筋腩麵，牛筋夠淋，麵也不俗；但$35只得一小碗，實在貴得太過。另加一杯凍奶茶，承為$18～明白機場內食肆會比市區貴，但都唔使咁狼下話！