百川居酒屋 (已結業)

这里食物选择也颇多，特别是烧物，因为不是很饿，所以我们都是点小食为主。芝士年糕 $32因为炸得很透，感觉就好像吃了一个里面有满满芝士的煎堆，外面很脆但一点都不挂油，推荐！烧玉子 $68鸡蛋味很浓，像是一口气吃了几颗鸡蛋，咬下去感受到很多水份，而且甜度很高，不过份量很大，适合人多的时候分著吃。鸡软骨 $25我最爱的鸡软骨调味做得刚刚好，很有椒盐香又很有咬口，不过记得餐厅的点菜单位是一串，所以记得写多几串。牛舌 $42咸香味十足的牛舌入口爆汁，很弹牙又入味，有惊喜～海胆烧饭团 $40见到每一台都点这个，我个朋友都忍不住叫了一个来吃，饭团淋上烧汁后慢慢烧，令面层充满咸香又很脆，但里面依然保持软腍，用紫菜包起饭和海胆吃味道丰富！野菜乌冬 $68乌冬有很多很爽口的海带，还有很多蔬菜，对喜欢吃蔬菜的我来说非常满足，重点是乌冬用上扁乌冬，更滑更爽，放久了依然很弹牙，和不会很咸的汤一起吃，整体很调和～～…查看更多

New izakaya in town!They provide such a wide variety of food and drinks!10 pieces of assorted sushi are of chef selection , the progression of taste and texture are just right, extra credit to the lightly smoked hamachi, it is so fulfilling and tasteful that we ordered another extra 2 pieces.Cheese mochi is surprisingly cheap but well made that it’s so thin and crispy on the outside and all thick and melty on the inside. Definitely my favourite [爱心]Don’t forget the fried baby shrimp to pair with your beer!…查看更多

难得有日假期放下🤤适逢日头要帮朋友去铜锣湾拎啲野🙉还掂拎完撞正Lunch Hour🍴🤤适逢呢间有朋友介绍过呢间抵食既日丼午餐🤤🇯🇵🍚趁连早餐都未食🙉又忍唔住拉埋只猪入黎食返碗丼先继续行程啦🤤🐷位于铜锣湾骆克道既百川居酒屋🏮喺铜锣湾站C出口行过黎亦算方便就脚😆呢度环境暴走东瀛风路线🇯🇵😆周围挂满唔同日式风味既摆设同布帘之余😆而周边亦放满各款日式酒类十足居酒屋风格😆🇯🇵卡位座位设计有空间感坐得几舒服☺️让客人置身于日本地道居酒屋既感觉⛩☺️烧牛丼够份量既烧牛丼🥩😆牛肉虽然唔系入口即溶既口感🐮🙈但肉质够滑嫩之余亦好Juicy😋食落一啲都唔韧😆🥩而伴著住既玉子温泉蛋🍳以及点䮕既芝麻葱花及浓香烧汁😋卖相诱人之余🤩整穿蛋黄俾蛋汁流入珍珠米饭中🤤🥚🍚有浓郁滑嫩既蛋香之余😋再配合清新沙律前菜😆🥗充满口感而且够哂Fresh🤤亲子丼「亲子」即系滑蛋煮鸡肉🤪🐔滑炒蛋配合煮得滑嫩入味既鸡肉😆配合洋葱丝紫菜丝葱花增添更多口感之余😋拌以白饭一齐食系绝佳配搭😆🍚建议可加啲啲酱油调下味的😆😋芝士年糕经炸香至酥软口感既芝士年糕🔥😆Q软口感既年糕配以浓郁芝香既芝士内馅🤤🧀邪恶又叫好🐷🤤😋…查看更多

心情好沉重 , 于是相约一位 "冇立场" 的朋友出来吃些东西 , 谈谈天 , 纾解一下内心郁结又愤愤不平的情绪 , 用餐地点就在 铜锣湾-骆克道 的 百川居酒屋 ~餐厅的装修布置很有日本 feel, 眼见职员都很用心地工作 ~Menu ~严选手握寿司 (6件) $188 : 寿司的种类是 中拖罗寿司、八爪鱼寿司、黑松露火炙带子寿司、火炙鲷鱼寿司、火炙左口鱼边寿司、海胆寿司 , 不同寿司的味道 , 当然各有特色又各具其味 , 不同的鱼生配料的味道都很鲜美 , 寿司饭也握得软硬适中 , 可见寿司师傅的功力到家 ~豚腩大葱 $30/串 : 大葱茄猪腩肉 , 永远都是好组合 , 这个豚腩大葱烤得火喉很好 , 调味适中 , 惹味之余仍然保持到肉汁 ~串烧日本银杏 $25/串 : 一串有6粒银杏 , 银杏烤得够通透 , 吃落烟烟靭靭 , 味道甘甜 , 十分惹味 ~串烧牛舌 $42/串 : 一串有两件牛舌 , 牛舌烤得火喉恰到好处 , 调味得宜 , 外香内嫩 , 舌味鲜香浓郁 , 真的好吃 ~本篇完 ~…查看更多

社会气氛沉重，个人情绪不多不少也受到影响，心口就像有股无形压力，难以喘息。这个时候，好想找个轻松地方，呼吸一口自由空气。来了这间仍在试业中的居酒屋，地方细细，一室木系色调，四围放有酒瓶、灯笼和旗帜等装饰，满载日本风情。午市时段提供11款主食，包括丼饭、冷面、乌冬、寿司和刺身定食等，售价由$68至$150，并可加钱升级食物和饮品。我们点了两个套餐，沙律以爽鲜蔬菜配黑醋，酸酸甜甜，有助打开胃口。面豉汤咸度适中，碗内有海带和豆腐，制作毫不马虎。接著出场的茶碗蒸以靓靓器皿盛载，赏心悦目。师傅拿捏煮制时间准绳，鸡蛋刚刚凝固，水漾轻柔，如BB皮肤般滑嘟嘟。配料是冬菇片，为蒸蛋添上丝丝菌香。食材虽然简单，却很可口。刺身定食($150)是笔者的心水选择，共有五款海鲜，包括：吞拿鱼、油甘鱼、海胆、甜虾和鱿鱼，各有两件。成品摆盘精美，而且全都闪耀光泽，单凭眼睛判断已知新鲜。这个定食还配以一碗盛得满满的白饭，大食朋友不用担心肚子空虚啦！先试白里透红、纹理清晰的油甘鱼，质感柔嫩细腻，入口即尝到浓浓的鱼鲜，油花不停渗出，丰腴甘香。海胆色泽明亮，软滑即溶，没有半点腥恶，十分甜美。垫底的青瓜清爽，有助洗涤味蕾，好让食客清清楚楚品尝下一款刺身。师傅在鱿鱼面了花纹，除美观外，吃时更有质感。成品厚身，没想过会如斯爽弹，满载惊喜。甜虾绻曲地躺在小碗子内，起初看不到其丰硕的身躯；味道方面，就如其名般甜美，带有黏黏感觉，吃两只才够喉呢！至于吞拿鱼很腍软，相对平凡。喜欢香口食物，因此另一个午餐升级芝士年糕(+$10/2件)。新鲜炸起的芝士年糕金黄诱人，建议稍等一会，待吸油纸发挥功效，吃时就不怕太肥腻喇。其外壳轻轻脆，咬开时即感受到那份不黐牙的烟韧。藏在中心的芝士呈半融状态，少少咸香，整体而言，是一道不错的小食。朋友不吃鱼生，于是点了一客烧牛丼($68)。成品份量慷慨，面头铺满烧牛肉，把底下的白饭通通掩盖。牛肉烧得香喷喷，腍软不干身，拌著洋葱、冬菇、葱花，以及惹味的酱汁，下饭一流。唯一需要改善的，是那只温泉蛋，表面虽滑，但蛋黄已不流心，无法用来捞饭了。…查看更多