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招牌菜
下午行经此地想起友人的介绍，拉开门初次走进这间不起眼的小店，五点多钟虽然只有其它三四位客人，店内已经挤得满满。工作间、厨房用具及存放扎肉的冰箱等一切都整理得整齐企理。当斯文大方的中年女店家出来招呼客人时，另一位女士就负责冲咖啡；两人合作无间。我点的是辣味招牌法包配越南咖啡，咖啡不多久就来了，一喝入口就知道是正宗越南咖啡，可惜美中不足咖啡杯还是冷的。当咖啡喝到一半时招牌法包已经到了，面脆内里软热，夹著扎肉、火腿等馅料配上糖醋鱼露腌制的萝卜丝及青瓜、指天椒、芫茜等配料。我的原意请店家将法包一开二除了方便进食之外如果吃不完就容易打包带走，咬了一口觉得这法包并不浓味，淡淡的萝卜丝及青瓜配上刺激的指天椒，加上扎肉等配料夹在香脆松软的法包内，虽然不是我最爱的浓味，最后也忍不住整个吃完了。细小整齐的咖啡店座位不多，难得也能给客人舒适的感觉。食物出品简单专注，招牌法包值得一试。
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I came here for a quick lunch and was pleasantly surprised. It's a complete hole in the wall that I have passed many times without ever noticing.I've had a few Vietnamese sandwiches in HK and haven't been all that impressed. I got the Vietnamese Express Deluxe Sandwich. The baguette was crispy and chewy, the meats flavorful and plentiful, the vegetables pickled without being too sour or too sweet. I opted for a few chili peppers and they were HOT so be warned. For $35, you really can't go wrong I also added coffee for $10 which is... coffee and cream. Nothing spectacular, but as expected which can be just as good.
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在佐敦办事之后又在附近找东西吃，走在小街小巷之间，找到了这家在长乐街的法包店（地址却写是弥敦道）。店很小，只有吧台，却企理。一个看似是老板娘的人在看店，问她有什么好吃，没什么头绪之下，随便选了个什么都有的招牌法包 $30 算抵食，要等一下因为是即叫即烘的。法包表面是微脆而里面是软身的，馅料多花款，肉类料有杂锦扎肉、火腿、腩肉、肝酱，质感各异，很是丰富，食肉兽最啱。还有腌萝卜、青瓜、指天椒、芫茜和秘制黑胡椒等等都将塞在已澎湃不已的法包内，因此一面吃萝卜丝一面跌出来（腌萝卜口味几清新，不太酸，但个人觉得太子那家法包点做得更好一点）。又忘了走芫茜，嗯。越南桔子水是法包加 $10 选喝的，虽然颜色是萤光黄色的看来有点吓人，味道却是带少少酸甜，有果皮的甘香味，挺好喝。最衰是天寒地冻选了喝热的，老板娘说冻的风味更佳。
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小友身体不适，连带一家人都病埋一堆。诊所差不到就成为我们的第二个家了.....从医生处离开，嗱嗱临走向巴士站的方向。回家前经过这越法式三文治专门店附近，太太忽地说不如买两条法包回家当作午餐吧，小弟当然大声叫好每星期差不多有一至两日吃楼下食街食肆里头的外卖，已实在闷得令人生厌.....店主依旧是极之健谈，不断的冇停嘴的讲啊讲经不起他的极力瞓身推介底下，要多了一杯越式咖啡一起带走....由于自己也是病病哋的状态，所以着老板不要冲那么浓，怎知喝起来依然是劲度十足，入口甘苦齐来，是好像一点糖也没加似的，真不知是好嬲定好笑。不过敝开自己生病的因素，这杯东西水准还是不赖的.....基于相同的原因，今趟面包馅内就没加太多黑椒及指天椒粒进去，惹味香辣程度自然就相去甚远，而且我最喜爱的酸萝卜丝也下得太少，有点失望；幸好各款扎肉、稔肉及肝酱还算充足，而最难得的是虽然弄起后隔了好一阵子才吃，法包包身依然既香脆又不死实实，不错....不过话说回头，下次若是养病中的话，还是不应吃法式三文治好了 ---- 没黑椒、辣椒粒及酸萝卜丝作点缀，食味是相差得太远....
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某天经过佐敦，看到有一个越式法包专门店，浅绿色的招牌骤眼看还以为是饼店，除了佐敦和北角两家越式法包店，其他我都未曾试过，所以既然刚好肚子饿，就和松弛share一份试试其味道。七点多，店里面没有客人，只有一个疑似是老板娘的人在。店子很小，大概是专做外卖的，只有三个位置，而且高脚櫈坐得不太舒服。里面有一个大雪柜，摆放左好多不同款式来自越南的火腿，可以一扎扎的买，全部都已经标明价钱。看到餐牌上有好几款法包，不过第一次来当然要是试招牌法包。里面的馅料非常多，大杂烩一样，包括：蕉叶扎肉、法式火腿、芝味火腿、蒜香火腿、腩卷、肝酱、酸萝卜、青瓜、指天椒、芫茜和秘制黑胡椒，所有配料都可以随意删减，不吃辣的可以走指天椒，松弛不爱芫茜不过忘记了走，所以他把他那一份的芫茜全部塞进我那份里面。跟餐会送一杯柑桔汁，味道清新，不过好冷，下次要少冰。刚焗好的法包，其实没有不脆的理由，馅料上面洒了秘制黑胡椒，确实是很香口惹味。肉的款式虽然多，但也因为太多，所以虽然有不同口味，但比较不够清晰，而且好几款肉的肉质都一样，没有像嚼肉或者类似薰蹄般的肥肉爽皮，感觉上好像浪费了这些越南来的好肉。记得上年去越南，就算在街边婆婆推车仔档的法包都是超级好吃的，馅料不一定要多，肉、青瓜和调味等等的配搭才最重要，到现时为止还是渡船街那家更胜一筹。
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