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最近细佬因触发肩膀甩骹而旧患复发，阿妈因而需要背负责任，最后多了陪伴细佬前往医院覆诊。细佬经过私家医院医生转介信安排下，终于在「将军澳医院」进行手术，曾经留医一段时间。细佬在出院后，仍然要按照「将军澳医院」医生的要求，定时返回「将军澳医院」，前往医生的骨科医生覆诊，以及接受物理治疗师的治疗。他接受完物理治疗后，我们三人离开医院，坐车到宝林饮茶食午饭。我们选择在宝林饮茶，其实都只是无可奈何之下的选择，因为将军澳区内的酒楼数目委实不多，少得在坑口也不容易寻找酒楼。例如「东港城」里面的酒楼「潮人饭堂」，以前「厚德商场」「稻香海鲜酒家」最近已经结业收场。我们再坐港铁到了宝林「新都城」，发现宝林的情况，也不见得比坑口好得几多，我们当日中午在「新都城」帮衬过的酒楼「百汇轩」，竟然也在我们光顾后两个月，就宣告结业关系。将军澳「百汇轩」结业给我的震撼程度，绝对不逊色于尖东「漆咸道南」旁边的小食店「慢煮工业」，尖沙咀「慢煮工业」也是在我光顾后一个月左右时间，就忽然在无声无息下宣告结业。不过「百汇轩」的情况，有一点比「慢煮工业」好，就是「百汇轩」结业的消息，距离我撰写「百汇轩」食评时间尚早，只相差几日的时间而已。所以我未至于要让「百汇轩」食评「打尖」，跟「插队」提前出街。我们三人在「百汇轩」里面食午餐，目的其实只是纯粹想食饱饭，所以一般点心小菜，对我来说根本就不重要。我明知每次饮中茶，都很难食到一碟，正正常常的「（非烧味）鸡饭」。所以我只能退而求其次，选择酒楼餐牌必备的「福建炒饭」，但求还有鸡肉可以吃进肚子，就当自己完成个人最低要求和目标，就算数好了。至于饮食要求向来奄尖的细佬，饮中茶起码还有猪肉叉烧，还有烧鹅烧鸭，还有汤濑粉可以享用，细佬在饮中茶遇到的问题，相对我就来得比较少得多。阿妈再点多几笼虾饺烧卖，叫一碟「海蜇薰蹄」加濑粉，饮杯中茶就可以吃完这一餐酒楼午饭。我对「福建炒饭」的要求亦都不高，我只要求「福建炒饭」有足够的切粒鸡肉，味道够浓但不要太咸就得。「百汇轩」「福建炒饭」唯一不够好的地方，就是献汁造得不够多，令到「福建炒饭」实际制成品稍嫌干身了一点。至于「百汇轩」「福建炒饭」其他配料的方面，我就没有太多地方不满要投诉了，因为「百汇轩」「福建炒饭」还有粟米、豌豆、萝卜、虾仁等新鲜配料，加上鸡丁后我勉强还吃到饱肚感觉。「百汇轩」「海蜇」配上，一般酒楼经常会提供的小菜「拍青瓜」，「拍青瓜」口感仍然有爽脆的感觉，而且没有酸味怪味，我对「拍青瓜」始终没有需要投诉。至于「鲜竹牛肉球」，牛肉球的肉问题不大，只嫌有少许筋，酱油的味道过浓过咸，令牛肉味实际味道稍为偏咸而已。至于细佬食的「叉烧烧鹅濑粉」，濑粉跟烧味分开另上。我细佬对食品要求比较奄尖，所以他一路食，一路诸多批评，嫌三嫌四，不断批评「叉鹅濑」的味道不够新鲜。我就觉得烧鹅肉的味道，虽然不够新鲜，但是味道仍然可以接受，烧鹅肉还有我要的酱汁甜咸味道，以及具脂肪成份的油脂口感。我们三人在「新都城」「百汇轩」食完这餐中茶，平均每人价钱需要大约港币一百一十八元左右，价钱未算是很便宜，也不算抵食，但是为了满足阿妈的要求，我对已经结业的「百汇轩」没有很大的不满和批评。「新都城」戏院恰巧没有适合的电影可以观看，所以细佬食完午饭，立刻动身离开「新都城」，我亦对已经结业的「百汇轩」无话可说，第一次兼最后一次吃完「百汇轩」午饭，就回家就算数了。
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好耐都无同屋企人饮茶,,今日一早醒左去拎位,,最钟意黎百汇轩唔洗等位;同商场既酒楼闲闲地都要等20-30张抬,起码都要早1个钟落黎,等完都无哂心机;;依到少人饮但野食都唔错既WOR脆皮烧腩仔 – 咬落去真系脆皮,仲要一屠薄薄肥膏,一层肉..油脂比例超好.令到有入口溶化既口感蒜蓉炒什菜; 有西兰花,菜心,三色椒,木耳…唔会好油,,清清地想食D菜又多花款,,依个炒什菜都推荐柱哥炒饭;料好多,,饭炒到粒粒分明,好味鲜竹牛肉球豉蒜蒸排骨豉汁蒸凤爪布拉清心肠埋单2百几蚊4个人食好够饱,,抵食
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亲戚贺我新居入伙，一行十六人去新都城百汇轩晚饭，原先订枱十六大一细，有个放飞机，变左十五大一个手抱细路。去到同个部长讲，而家少一个，连细路十六人，部长话我book位十八人，系咭度写十八人，痴线架。同佢确认人数，又唔即时更改，话埋单时会减返，ok,我信你。因为围餐唔可以做半席，于是点了个十二人全包宴再加小菜，另一经理劲推介我加480蚊转星斑，我觉得不化算，所以我只加了几个小菜。小菜份量个人黎讲觉得不够大，不过纯粹个人意见，不作详述。其中点了个虾仁炒蛋，可惜冇来，来左个贵妃鸡，由于人太多，跟本冇留意黎有否来错，食到一半先发觉落错单，都冇同佢计较，餐牌冇贵妃鸡价钱，于是问部长，佢话$168，ok。围餐送十二罐啤酒汽水，拣剩既汽水叫侍应换啤酒，哗，态度差到呢，咀妙妙口嗡嗡，极不友善。好戏在后头，埋单时，阿姐攞张单黎，一本簿抛落转盘，嘭一声，我都火火地，咩态度呀？对一对张单，人数计我十七人，有冇搞错，我地连埋BB都系十六人，同佢更正，佢竟然够胆话我订位十七个，甘开头个经理讲嘢废架？贵妃鸡计我$188，于是又同佢更正，话经理讲$168，落错单我地已经算，个阿姐好串甘话:甘我咪改返俾你啰!戏肉来了，改完单之后，个阿姐成本单簿掉落个转盘度，十足十老细掉file俾下属一样，好大声嘭一声吓到个BB都跳一跳，呢次忍佢唔住啦，第一次抛，我地已经忍，第二次掉，忍无可忍。好彩佢见我地发火佢就惊，道歉，如果唔系，我谂大家准备上网睇片啦。总结，冇下次，如果大家唔介意食到一肚火或者测试自己EQ，推介值得一试。
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本身订左张大枱，14个大人1个小童(3岁)加1个手抱B，订8点，8:15安排我地坐住张8人/10人枱，话因为大枱d客未走，所以无枱比我地。到8:45，依然用同一个理由打发我地，结果一家人食饭，要分开2张枱。向经理求助，换黎一句既然系咁，学咩人整头轮二轮，晚市直接得一轮就算啦。贴钱买难受！结果分2张枱食饭，d𩠌要我地自己分开2碟，因为2张枱唔系痴埋系隔离。呢间野以后都唔会再黎！
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早一个月book 夜晚6:30 , 15 位。竟然留一张12 人枱，还要求我家人改用圆櫈逼一围，要求退订不果，照走，冇理由再光顾。之后经理打电话解释系人为失误，但我一家已经去了其他酒楼。重点系，依旧不愿退订。
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