白鬚

上次入嚟食酒店嘅lunch buffet , 见到呢间，今次特登入嚟试。叫咗～白须牛骨汤饭 真白须（净牛丸） 酸辣凤爪 蔬菜春卷（半份） 炸薯宝净牛丸，有啲炸薄脆片，面头牛丸，大约六粒，垫底系芽菜，汤小小浓～可以，牛丸口感同味道唔似出面牛腩面档果啲，又唔弹牙，味道又唔特出～一般般。牛骨汤饭～汤底清汤咁，无乜味，牛骨二旧仔，喺上面铺左啲牛肉，牛腩条之类，一样都系一般般。二样小食唔使讲，香口野无话唔好食，性价比以薯宝较好，三条春卷仔（半份）$26.酸辣凤爪，面头加啲甜酸酸菜,增加唔小分数。埋单$421，坦白讲食完都唔系好饱。回头度：4/10感觉食物选择唔多，质素中间，比起一般嘅印尼餐厅系好啲，起码卫生同格局都好好多，个人觉得食物未去到好好食果只，唔会值得专登揸车入嚟食，但今晚佢哋又几好生意，个人觉得会唔会系呢间酒店无其他选择，而啲人又唔想行老远去食？以上纯粹个人食后分享，绝无收受任何利益或优惠，亦愿意承担所有责任。…Read More

很久前已听说过这间位于西贡市中心的餐厅，但因一直在推广它们的牛骨汤饭及牛丸，对不吃牛的我们，吸引力自然不大，之后听说因某些原因而结业了。😅早前听某网上节目才知，原来它们已回归，并重新在西贡WM酒店内LG楼层开业，而印尼鸡汤饭及印尼炒饭，更是今次的重点推介。😍因中午不设预订，我们在开门前半小时已到达，并成为第一个进入的客人，印尼鸡汤饭及印尼炒饭自然是不二之选，另加泰式鱼饼(半份)、粟米墨鱼饼(半份)及二杯热咖啡。😋坐下末够半小时，店内已全院爆满，而且已开始有不少人在门外排队，认真夸张。😱泰式鱼饼～外酥内爽弹，带有鱼肉的嚼劲和豆角的香脆，散发出淡淡柠檬叶和香茅香气，整体味道不错。粟米墨鱼饼～外皮炸得微脆，墨鱼肉爽口弹牙，配上香甜粟米，真系无得输，而且即叫即炸，保证新鲜热辣。印尼鸡汤饭～如不加辣酱，就适合吃不到辣的我(老婆当然就要大量)，还尝到它们自家制的辣酱；鸡肉嫩滑不过熟，汤底香浓惹味，一向少吃饭的老婆，也吃得津津有味。🤭印尼炒饭(少辣)～饭炒得干身，粒粒分明，少少辣食落更加惹味又吸引，表面加上太阳蛋、番茄、青瓜及虾片，不但有效降低油腻感，而且更加健康。热咖啡香浓，带少许炭火香，比较适合喜欢浓味的人仕，可惜香味比较淡薄。☕️据说晚上还有烤鱼、烤虾及烤鱿鱼食，下次可以再来试试！😬#泰式鱼饼(半份) $30#粟米墨鱼饼(半份) $30#印尼鸡汤饭 $88#印尼炒饭 $128#热咖啡 #白须 (西贡)地址: 香港西贡惠民路28号WM酒店LG楼B3号舖电话: +852 27203168…Read More

喺西贡咸咸海风吹住嘅街角🌊 有间挂住印尼灯笼嘅小店「📍白须」旧年见到佢铁闸拉低 心谂：又少个滋味回忆喇⋯点知今年行过发现佢哋搬咗新窦✨【白须牛骨汤饭🍲】牛筒骨大过拳头🦴汤头系奶白带金黄一啖落喉 骨胶原嘅绵密同姜嘅辛暖唰一声钻入心口🤩将热汤淋落姜饭 米粒吸尽骨髓精华 咬落爆出肉香 食完成个背脊暖笠笠💛⚠️卖完即止 日落前沽清系常态⚠️【印尼牛丸粉🧆】混咗马蹄粒嘅牛丸弹牙到癫 咬落爽口得嚟带甜汤底用香茅同月桂叶吊味 清新唔油腻😉重点系自制辣酱🌶️虾膏嘅咸鲜撞埋指天椒嘅霸气 配嗦嗦声嘅幼粉即刻醒神晒！• 酥炸鸡翼：腌透咖喱叶同黄姜 脆皮咬开飙肉汁🐔• 黄金春卷：腐皮包住芋头丝同木耳 蘸甜酸辣酱一绝🌯• 印尼鱼饼：鲮鱼肉混椰浆煎香 夹住斑兰叶焦边嘅灵魂🍘炖够时间嘅汤同人情味 从来都急唔嚟~🌅…Read More

话说今日打完波，见揸开车就过去西贡市中心到揾好西，上网揾先发现原来白须搬咗铺，所以过嚟试一试。Spring Rolls 炸得好脆，好香口，配埋甜辣酱好开胃Soto Ayam w/ Noodles，个鸡汤味好浓，啲肉仲系滑嘅，好正。喺外边食唔到呢只味😋😋😋Beef Bone Soup w/ Rice ，牛肉汤个味好清甜，肉就偏硬咗少少，如果淋啲会更好最后叫咗个Affogato, 叫咗个椰子味雪糕，加埋杯espresso，捞埋一齐真系好好味🤤整体嚟讲都keep到个水准。…Read More

「白须」一直都好想去试，但码头𠮶边间旧舖宣布结业，结果都无去帮衬。依家知道系 WM Hotel 𠮶边重开新店，而且舖位仲大咗，当然要去食啦。餐厅最出名嘅「白须牛骨汤饭」，已经沽清，残念。白须印尼牛丸粉（$85）接近30分钟先上枱。牛骨汤闻落好香，但饮落好清淡。牛丸有5粒，黑椒味重，牛味一般，弹牙。汤粉系幼米粉，质地够弹性，唔会一夹就断，而且唔糊口，口感不错。要咗少辣，会系牛丸上吱啲酸酸辣辣嘅酱。另外仲有一粒炸得太干嘅炸云吞、一片松脆嘅云吞皮、一粒豆卜、一堆芽菜。印尼鸡汤饭（$88）唔使5分钟就上枱。汤底系微辣嘅黄姜鸡汤，味道浓郁，但唔油腻，不错。鸡肉切粒，份量不少，可能系一直煮，所以肉质唔太嫩滑。另外仲有一大块香脆印尼虾片、半只烚蛋、一粒豆卜、一堆芽菜及椰菜。沙嗲鸡串（$63）约15分钟上枱。有三大串，烤得好靓，闻落已经好香。鸡串本身已经好够味，而且外层微微焦香，里面肉质嫩滑，再点埋沙嗲，味道层次再提升，好食。老实讲，食物质素唔错，餐厅空间感够，环境可以，但收费始终略嫌进取。个人觉得系值得一试，但会否再次帮衬就要睇情况了。PS：另收加一服务费。…Read More