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「白须」一直都好想去试，但码头𠮶边间旧舖宣布结业，结果都无去帮衬。依家知道系 WM Hotel 𠮶边重开新店，而且舖位仲大咗，当然要去食啦。餐厅最出名嘅「白须牛骨汤饭」，已经沽清，残念。白须印尼牛丸粉（$85）接近30分钟先上枱。牛骨汤闻落好香，但饮落好清淡。牛丸有5粒，黑椒味重，牛味一般，弹牙。汤粉系幼米粉，质地够弹性，唔会一夹就断，而且唔糊口，口感不错。要咗少辣，会系牛丸上吱啲酸酸辣辣嘅酱。另外仲有一粒炸得太干嘅炸云吞、一片松脆嘅云吞皮、一粒豆卜、一堆芽菜。印尼鸡汤饭（$88）唔使5分钟就上枱。汤底系微辣嘅黄姜鸡汤，味道浓郁，但唔油腻，不错。鸡肉切粒，份量不少，可能系一直煮，所以肉质唔太嫩滑。另外仲有一大块香脆印尼虾片、半只烚蛋、一粒豆卜、一堆芽菜及椰菜。沙嗲鸡串（$63）约15分钟上枱。有三大串，烤得好靓，闻落已经好香。鸡串本身已经好够味，而且外层微微焦香，里面肉质嫩滑，再点埋沙嗲，味道层次再提升，好食。老实讲，食物质素唔错，餐厅空间感够，环境可以，但收费始终略嫌进取。个人觉得系值得一试，但会否再次帮衬就要睇情况了。PS：另收加一服务费。
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话说今日打完波，见揸开车就过去西贡市中心到揾好西，上网揾先发现原来白须搬咗铺，所以过嚟试一试。Spring Rolls 炸得好脆，好香口，配埋甜辣酱好开胃Soto Ayam w/ Noodles，个鸡汤味好浓，啲肉仲系滑嘅，好正。喺外边食唔到呢只味😋😋😋Beef Bone Soup w/ Rice ，牛肉汤个味好清甜，肉就偏硬咗少少，如果淋啲会更好最后叫咗个Affogato, 叫咗个椰子味雪糕，加埋杯espresso，捞埋一齐真系好好味🤤整体嚟讲都keep到个水准。
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之前旧舖完租前，已经有帮衬开！ 一路都希望佢地可以揾到新舖重开。近一个月，佢地喺西贡WM hotel开咗新舖😛！趁放假，今日就入去行吓食吓嘢！新舖地方大咗好多，环境都几舒服，仍然有我最钟意嘅梳化位置，坐住chill住食一流！ 我大概点几两点去到 （星期日）要排队，不过星期日都预咗㗎喇！ 佢地而家menu多咗啲新产品/饮品， 不过我今日一个人late lunch就试唔到咁多！ 我就试咗个poke bowl 叫Canggu Shortcut, 系一个有微辣嘅poke bowl嚟嘅， 好味道， 吞拿鱼粒加啲沙律菜加埋啲酱汁🥗，仲有个饭底，够饱肚又够fresh! 另外仲叫咗个新饮品， 朱古力牛油果奶昔，都系正嘢， 香滑香滑！唯正美中不足就系店内无自己洗手间，不过行去酒店洗手间都系within 1min路程唧！员工依然咁nice, 我谂钟意白须嘅fans， 除咗钟意佢地嘅食物同环境，都系喜欢佢地一份有温度嘅人情味！ p.s. 叫外卖可以喺餐厅门口室外地方进食，可以俾狗狗喺𠮶度玩！
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