癡膠雞 (荔枝角道)

营业中

休息中

招牌菜花膠雞出色，松茸花膠雞味道得特出，小店有驚喜。可是夏天仍用火鍋爐，太熱了浪費資源。這個儀式感我覺得多咗。再煮加熱變老雞。 門口寫了限45分鐘，明白小店限時好合理，但上菜時間等太長，點菜後我要等15分鐘，才有食物。店員也溫馨提示了，若果煮快一點，peak hour 出餐密集一點會更有競爭力。限時要顧客速食😅，會扣印象分小店仍值得一試，希望擴大門面有多點空間。竹苼的邊角不要放，影響了湯的味道。我們點了花膠雞、松茸竹苼雞、椒鹽粟米價錢實惠。

🐱本身就鍾意食雞湯類粉麵😋今次呢間係朋友介紹我去食🥳果然冇失望🥸冇味精、真材實料嘅湯🤩藥膳黃酒花膠雞濃湯上海麵：$68🌕🌕🌕🌕/5米線可轉上海麵、米粉烏冬😚我就轉左上海麵，因為出面唔常見😜雞湯同麵係分開上，個湯仲要用火滾住，熱辣辣保證一定好食🤩雞件唔係雞髀位都好滑😋個湯係輕輕既藥膳味，加埋個特濃雞湯好夾🤩呢個價錢我真係算抵食😚金磚豆腐：$42🌕🌕🌕🌕/5估唔到小食都咁出色😍雖然係炸物，但唔油膩🤩有少少椒鹽味，外脆內軟，而且個豆腐係百福豆腐果隻滑😋

太子癡膠雞：夏日滋補驚喜！以為夏天會無乜人食花膠雞，點知呢度都座無虛席，氣氛熱鬧！羊肚菌花膠雞濃湯米線（$82）湯底濃郁，羊肚菌足料，暖胃又滿足！蕃茄花膠雞濃湯米線（$74） 酸甜開胃，湯底鮮甜，夏天食都唔膩！金磚豆腐（$42）外脆內嫩，香口惹味，絕對係小食亮點！環境企理，服務親切，價錢親民，難怪咁多街坊捧場！推介俾鍾意滋補湯嘅朋友，值得一試！📍癡膠雞 (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖#癡膠雞 #花膠雞 #花膠雞米線 #太子美食 #香港美食 #hongkongfoodie

🍜 主打花膠雞米線我點咗佢哋嘅「招牌花膠雞濃湯米線」，湯底真係夠濃，飲落唔會覺得水水哋，好似雞湯熬足咁耐咁，仲有少少花膠，增加啲膠質感，啱晒鐘意飲湯嘅朋友。米線係另上嘅，見到舖頭嘅心思，讓客人自己加湯調配自己嘅口味。🥩蕃茄肥牛湯烏冬湯底酸酸甜甜，蕃茄味重得嚟唔太搶，肥牛油脂分佈OK，份量非常非常多！抵食！唔會太肥膩，食完唔會覺得滯滯哋。🍲 小食金黃豆腐炸得香脆，但唔會太油，外脆內軟，咬開仲有熱辣辣，配啱辣椒醬嘅話更加好食！

朋友話這間店米線不錯，晚上就過來試下，價錢實惠，客人多。蜜糖雞翼芝士竹輪番茄湯米線雞翼焗到脆皮淋上蜜糖，咬落去啲蜜糖汁同脆皮好惹味！芝士拉絲夾埋番茄湯底，酸甜濃郁，竹輪吸晒湯汁，一啖咬落去「卜」聲爆汁，芝士又拉絲滿分！五香牛𦟌滷得夠晒入味，軟淋得嚟帶啲筋位，嚼落有口感，五香粉同豉油香平衡得啱啱好，送飯一流蟹肉忌廉薯餅外脆內流心！一咬開忌廉湧出嚟，熱辣辣食真係「邪惡到震」！最後飲杯凍柚子茶，清新解膩！

🔹️今日到太子 ‘’癡膠雞‘’ 滋補一吓🥘 店舖簡潔衛生, 食物除了招牌花膠雞外, 還有多款選擇🧐 店員友善🙎🙎‍♀️ 價錢親民💰🔸️蕃茄花膠雞濃湯米粉🍅🐔🍜以滑嘟嘟花膠、細嫩幼滑雞肉, 蕃茄湯底鮮甜可口🍅🍵 還有必試幼細嫩滑米粉👍份量滿滿😍🔸️椰子雞清湯米線🥥🐔🍜以細嫩幼滑雞肉, 爽口雲耳、 鮮甜清香椰子湯底🥥 幼滑米線😋🔸️明太子釀雞翼🐔雞翼外型飽滿、肉質嫩滑, 味道鹹香、微辣, 越食越滋味🤤涼拌海珊瑚🍲海珊瑚口感爽口彈牙, 味道微辣惹味, 含豐富膠原蛋白高礦物質🤤🔸️飲品🧉飲品點了凍柚子茶和熱柚子茶🧉味道香甜清新👍

天時暑熱以為冇乜人會食有爐燒住嘅米線去到係全間舖坐滿晒，走嗰陣仲有人等緊開咗一段時間仲係咁多人食都仲有人排隊香港人對米線嘅熱愛真係唔講得笑而且我覺得佢都真係keep到質素有水準！今次揀咗胡椒豬肚雞濃湯米線同水煮魚米線依然有爐熱住碗湯同一碗另外上嘅米線我幾鍾意呢個設定因為食得慢唔洗驚凍晒又唔怕個米線會浸到稔晒～最重要嘅係只要一路熱住個湯，就好容易撇開啲雞油！胡椒味今次食冇咁辣咁搶口，個雞湯好滑順雞嘅肉質好嫩同埋有好多舊豬肚😆水煮魚可以做到夠辣但又唔會好多紅油一度覺得個水煮魚好食過雞湯嗰碗～有啲索汁嘅芽菜同青瓜加上無骨嘅魚肉唔會腥如果鍾意食辣就唔好錯過啦～仲加咗麻藥蛋同五香牛𦟌其實有啲眼闊肚窄本身米線嘅份量都幾多幾抵食～但個蛋係溏心蛋見到又好想食🤣推介大家去試吓😗🤲🏻

兩個人一人一個米線飲品一個小食超滿足✨熱柚子茶 凍檸檬茶 甜度都啱啱好姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線勁足料！湯底色澤金黃，雞脾肉嫩滑多汁飲落濃郁又滋補配料豐富，松茸吸曬啲湯汁好香有埋火熱住一路滾更加正配幼薯粉煙煙韌韌好好味😋沙薑雞濃湯米線雞肉嫩滑沙薑味都好出👍🏻奶白湯底入口好順滑米線彈牙唔會太淋一啖湯一啖米線好夾金磚豆腐超嫩滑嘅豆腐炸粉薄薄一層食落好脆所以食落一啲都唔膩點埋甜辣醬都好開胃！價錢方面又唔貴款式好多酸辣粉嗰啲都有😍

【太子養生之選：真材實料的花膠雞湯】在太子荔枝角道的街頭發現這間主打養生雞湯米線的「癡膠雞」！小小的店面但乾淨明亮，主打各式滋補湯底！這次試了🌟羊肚菌花膠雞米線湯底金黃清澈，一上桌就聞到濃郁雞湯味。花膠份量幾多，爽口彈牙！羊肚菌有鮮味，雞肉嫩滑！最特別的是會為客人提供迷你邊爐爐具，客人可以自行保持米線溫度，邊煮邊吃！所以到最後，米線吸飽湯汁，越煮越出味。 🌟檸檬薏米水，酸甜適中，薏米有解膩和祛濕功效，好養生！！！「癡膠雞」的湯底真材實料，價錢合理，值得一試！

餐廳主打養生嘅花膠雞湯底, 超濃味而且雞同花膠嘅量都俾得好十足同淡淡肉,一啲都唔手軟架！除左招牌嘅花膠雞濃湯湯底,都有普通濃雞湯湯底、酸菜魚、水煮魚湯底等等…💛💛🤩🤩🤩小食方面我就特別鐘意椒鹽粟米🤤yummmm招牌花膠雞濃湯米線 $80好多花膠😍😍😍🤤柚子梳打 胡椒豬肚雞濃湯米線 $60胡椒豬肚同雞份量都好夠，而且啲雞好滑！！！椒鹽粟米 $32椒鹽味勁好食！！🥹🥹🥹濃雞湯時蔬 $28

這間小店的藥膳黃酒花膠雞湯米線令人印象深刻。湯底以濃郁的黃酒為主，散發著香醇的氣息，結合花膠的膠質，令整個湯品更加醇厚。當湯在小鍋中滾煮時，熱氣撲面而來，令人垂涎欲滴。第一口湯喝下去，感受到那份滋潤，仿佛身心都被療癒了。雞肉嫩滑，入口即化，與上海麵的搭配更是恰到好處。上海麵的彈性很好，能夠完美吸附湯汁，每一口都充滿了濃郁的滋味，讓人忍不住一口接一口。餐後搭配的咸檸檬梳打，清新解膩，為整個用餐體驗增添了亮點。整體來說，這道藥膳黃酒花膠雞湯米線不僅美味，還充滿了健康的元素，絕對值得一試。

🌟🍴 【 太子• 癡膠雞】 🍴🌟 📍 癡膠雞 (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🥮 金磚豆腐外酥內嫩，豆腐金黃香脆，入口綿滑，簡單調味卻超美味！稍嫌油膩，配茶解膩更好😋 8/10🍜 麻藥雞拌麵雞絲嫩滑，麻醬濃香帶微辣，麵條彈牙，拌勻後香氣四溢🌶️！超開胃，份量足，9/10🌸 桂花冷泡茶桂花香氣清雅，冷泡茶清爽順口，甜度自然，夏日解渴神器🍵！唯獨花香稍淡，8/10🍲 招牌癡花膠雞濃湯米粉湯底濃郁，花膠軟糯，雞湯鮮甜，米粉滑順吸湯汁，暖胃又滋補🐔！絕對招牌，9.5/10🍋 檸檬薏米水檸檬清新酸爽，薏米增添口感，健康又解渴！甜度適中，飲完清涼舒暢🍈 8.5/10🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 200✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨

食後感1. 痴膠肥牛 -牛肉切得薄厚適中，肉質鮮嫩，咬下去時彈性十足，好有肉的鮮美。 - 醬料的調配恰到好處，既不過於鹹，也不失風味，增添了肉的香氣。2. 濃雞湯時蔬-娃娃菜 -雞湯熬製得相當濃郁，散發出誘人的香氣，喝上一口瞬間感受到暖意。 - 娃娃菜的脆嫩與湯的濃厚形成鮮明的對比，每一口都能享受到清新的口感。3. 胡麻豆腐 - 豆腐滑嫩，入口即化，搭配濃郁的胡麻醬，香氣四溢。 - 添加些許香菜或蔥花，增加香氣與風味，作為開胃菜十分好。4. 藥膳黃酒花膠雞湯米線 -湯中帶有藥膳的香氣，黃酒的味道更加醇厚，喝上一口感覺非常滋養。 - 花膠的口感滑順，與米線搭配得天衣無縫，米線吸收了湯汁的精華，好味道。5. 白桃冷泡茶 - 冷泡茶清新爽口，白桃的果香淡雅，既不濃烈不單調。 - 好舒適，有效解膩。色香味俱全，有豐富的口感層次，好滿足與愉悅。

自從老公食過花膠雞米線之後，一直都念念不忘🤣今日就再同佢去食，冇味精，勁足料，夠哂入味！排哂長龍都要食🤭🍱 胡椒豬肚雞米線👉🏻 湯底好重胡椒味👉🏻 豬肚同雞都好嫩滑👉🏻 用料好足🍱招牌癡花膠濃湯米線👉🏻 湯底濃郁👉🏻花膠口感滑身，有成4-5塊👉🏻雞肉啖啖肉，好嫩滑👉🏻米線索晒湯汁，每一啖都係精華👉🏻 加＄10仲可以轉做雞髀🍱蜜糖雞翼👉🏻外皮好香脆👉🏻好香嘅蜜糖香味🍱金磚豆腐👉🏻外脆內嫩👉🏻外面裹住一層薄薄嘅椒鹽，一口一粒，停唔到口👉🏻份量好足📍 癡膠雞 (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

這裡特色似乎是用個煲仔熱著啲雞湯，剛剛上個陣啲湯完全 無味，又無乜膠質，撈出花膠都係得幾舊，起碼要等煲湯再 滾多十幾分鐘蒸走啲水先有翻鹹味，一不為意就會煮到鹹 得滯，所以成餐就是喺食無味同勁鹹嘅雞湯。另外，雞肉都是 沒有什麼鮮味，煮得久又會老得滯，一半是雞胸肉，另一半得 一些雞翼雞尖。不能說難吃，但也絕對稱不上很好吃，這個 價格我覺得不值得！