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开饭介绍
花胶鸡米线专门店
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🐔熊妹今日放假，就预留同阿猪妈周围食下野行下街，带住阿猪妈过人世。📌到去旺角太子附近，食左个便饭再去疯狂shopping吧！天气入冬❄️，食啲汤汤水水热辣辣的野最适🈴不过。见到间小店《痴胶鸡》中午时段门口好多人排队🚶🏻🚶🏻♀️，原来$60-$80就食一碗花胶鸡米线，咁熊妹同阿猪妈都排埋一份喇。招牌花胶鸡，$58招牌花胶鸡当然先点一份喇！系一个一人热炉呈上，炉下面有热火🔥一直燃烧著铁锅🍲，保持住鸡汤的温度🌡️，热辣辣，唔会因为天气冷而凝固了花胶鸡汤，非常贴心的做法💞！花胶鸡锅入面有三旧花胶，好有胶原，唔系便货煮溶煮碎了，鸡肉用上鸡貌位，有4-5件，一直在锅内热著超嫩滑，而且胶汤吸进鸡油精华✨，饮落好补身，成件事确实够哂份量，$58食到咁滋补养生的食物，系抵到烂！猪肚咸菜重庆酸辣粉，$48食酸辣粉最紧要个汤底，食得辣的阿猪妈点选了中辣🌶️，系够辣但又唔会放入口㖞！辣得来唔会过浓味唔重味精，同时酸味都好出，加埋猪肚咸菜做配料，更提升酸味，起初还担心配撘不对🤭。麻辣猪耳，$38阿猪妈话要好想食麻辣猪耳仔👂！唔好以为小食一碟，份量好足㖞！全部都系耳仔心部位，唔系侧边肥猪肉位，重点系用的麻辣椒油系好够辣！辣得好过瘾！绝对值得推介！五香牛𦟌，$46五香牛𦟌好淋，五香酱汁好够味，片片好湿润占满酱汁，当加𩠌好🈵足。冻柠茶，跟餐价，加$6📌简简单单又一餐，两碟小食两个主食都唔洗$200，仲有真材实料花胶食，难怪lunch time 放饭时间摆哂长龙。
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咁今日黎到太子呢间痴胶鸡，想食好耐见今日唔使点排队，即刻入去见到有人净系买个花胶鸡汤走唔要米线招牌米线系列花胶鸡浓汤米线 $78，4.8/5• 汤底用老鸡熬制8小时，胶质浓厚• 花胶份量足有3大块，厚身弹牙• 建议加10蚊转鸡脾肉好正番茄花胶鸡浓汤米线 $68，4.5/5• 新鲜番茄熬煮，酸甜开胃• 鸡肉嫩滑不柴• 米线煮得刚好，不会过软 小食推荐金砖豆腐 $42，4.5/5• 外脆内嫩，豆香浓郁• 配泰式甜辣酱• 每份有劲多件，份量足饮品冻柠檬茶，4.3/5• 茶底浓而不涩• 可选少甜（推荐）• 柠檬新鲜无苦味冻咖啡，4.2/5• 港式香滑风味• 咖啡与奶比例刚好高性价比，系有时可能要排一排队，人均$60-$100，真系抵食，花胶米线物超所值
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招牌痴花胶鸡浓汤米线花胶量好多，有成4-5块，块块都好大块，口感软滑。鸡髀肉好嫩滑，在热锅上唔会冻。米线份量好多姫松茸竹笙花胶鸡米线汤汁浓味，用左鸡高汤，呈现出金黄色嘅颜色。汤底亦都唔会太咸冇味精。姫松茸好香菇味，放入汤底增加咗鲜味，竹笙吸收晒汤嘅精华。里面又有鸡又有姬松菌又有红枣，又有虫草花又有鸡非常之滋补。鸡肉好滑。金砖豆腐外脆内软，岩岩上枱食，内面非常之热。差啲焫亲个喉咙。皮上一层薄薄既椒盐，好香脆。
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最近去咗太子嘅人龙店，店舖嘅位置唔多但系每次去都有几个人喺出面排队~ 最出名就系食佢哋嘅切鸡，有个火炉喺下面heat住保持热辣辣🤤💟麻辣猪耳呢道菜咸味道几够，麻辣味唔算好强，猪耳咬落去脆脆地😁💟招牌痴花胶鸡浓汤米粉汤底好浓，花胶口感滑身~米粉吸咗汤汁食落去好满足😙但啲切鸡略嫌多骨但好彩系冇碎骨嘅~💟麻药蛋虽然睇落简单，但味道好香麻油味~💟胡椒猪肚鸡米线汤底重胡椒味好正😛，猪肚同鸡肉都煮得好嫩！但拣咗米线嘅话放落去煮会好快发胀，所以要食快啲~整体嚟讲价格亲民汤底惹味~ 唔怪得咁多人帮衬
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今日约左好友去太子行街，顺道去位于太子荔枝角道78-84号胜兴楼地下D号舖的《痴胶鸡》食米线，小店型式经营，坐得舒服。用 QR code 点左单后，店员好快已放好火炉，汤底用小窝放上火炉待滚，米线另上。我地点左：📍姬松茸竹笙花胶鸡浓汤米线 $78+热柠檬茶 $4汤底鲜甜好饮，有姬松茸、竹笙、花胶..等，材料丰富和好味，鸡件嫩滑好食，米线软硬适中，好味又弹牙。📍蕃茄花胶鸡浓汤米线$68+热柠檬茶 $4汤底香浓，有蕃茄、花胶、鸡件及配料，花胶软腍好食。📍五香牛展 $46牛展薄切，牛味香浓入味，有咬口。
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