當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

今日再去海港城食快餐，吃完後要滿足甜品胃，所以就多走兩步，打算買個DKA時發現它有新產品，眼球即被它的「味蕾遊世界」造型蛋糕系列吸引，不過造型可愛，味道也很重要，今次剛好看見其中一款叫「蝴蝶脆餅 Pretzel」，是焦糖吉士花生醬忌廉蛋糕 (印象中的大概名稱)，這款口味好像不錯，而且$58不貴，所以就買了一件。看得出店家花費不少在包裝上，為配合主題，還特意在蛋糕盒印上行李箱圖案、在紙袋貼上標籤貼紙和派發護照造型的印花卡，頗有趣。打開盒子，「蝴蝶脆餅」固定在盒內沒有打翻，很好！滿懷期待的吃了一口，嘩！好難食！「蝴蝶脆餅」本體包有薄而軟的微甜外層，味道有點像白朱古力，但味道不是太香甜，有點淡，味道麻麻吧！裡面則包有忌廉，但質感怪怪的，有點像離開了雪櫃若干小時後的半溶化口感，偏向流質，不太企身；而且味道很淡，淡得說不出是鹹是甜。簡單說，整件蛋糕味道就是淡，所以都不期望會吃到吉士醬味。老實說，我從未食過如此難食的蛋糕，男友試了一口，都不禁說「好難食」，不過我還是堅持把它吃光 (賺錢辛苦，不可浪費)。萬念俱灰之際，「蝴蝶脆餅」底部的餅乾卻有大驚喜，這塊連配角都談不上的脆片小餅乾，竟然有著令人驚喜

就係知道要一早去至有位，所以未夠12點已經到達餐廳，結果順利入座😄餐廳座位舒適，並設有一個位置比人影相，幾吸引👍🏻👍🏻食物方面，賣相真係不得了，亦注意細節，讚👍🏻👍🏻👍🏻吉列滑蛋三文治餐（$118）滑蛋比吉列包住都幾特別😄棉花糖熱朱古力（+$8）火腿芝士牛角包🥐（$45）新鮮製作，好脆身😋DKA （$38）餐牌寫：全球各店最熱賣嘅產品，點都要要試，焦糖皮層，又真係幾酥化，味道正😋菠蘿包（$65）個人覺得整體啱啱好，因為有熱情果醬，中和左甜味👍🏻👍🏻切開嘅菠蘿包魚蛋（$68）煙韌糯米糍，裏面係紅豆雪糕，個人覺得個皮太厚😅紙包檸檬茶（$62）其實係伯爵茶蛋糕，因為面頭嗰個皮係朱古力，所以係甜啲嘅，至於伯爵茶味呢，就唔算太出😅但係賣相贏晒囉😍

作為外貌協會，每次見到整得靚嘅嘢食都忍唔住去幫襯😝呢間餅店一直係我個list度，咁啱有海港城coupon所以就一於用係佢度🤣🤣~~~🍋紙包檸檬茶 ($62) 5.5/10打開見到真心wow左出黎😮因為真係整得好精美，連飲管嘅摺痕都整埋出嚟🙀🙀但整體真係太甜😥可能因為出面用白朱古力整，就算有伯爵茶、佛手柑味都救唔到🤥🍍菠蘿包 ($65) 6.5/10造型同樣整得好用心💕💕椰子慕絲🥥同菠蘿青檸熱情果醬🍍都幾夾幾開胃，甜度還可以接受🧐加埋底部嘅椰子達克瓦茲，口感幾有層次😗~~~⭐️回頭指指數🌕🌗🌑🌑🌑食物的確整得好精緻好靚，但係味道真係差啲🙃名副其實嘅打卡食物，所以試一次就夠🥴如果冇coupon真係未必值得去買🥶🥶

I always come to this store to get the plain croissant which I really like and would give that a 5 star.First time today I decided to try the cakes. The looks are very impressive especially the Lemon Tea Juice Box cake. They also recently launched a new series of Around the World limited collection cakes so thought it was worth a try. However I was quite disappointed as all I could taste was sugar, sugar and more sugar. The lemon tea was WAY too sweet, the outside yellow and white layer I didn't

📸唔少人黎打卡，因為當文歷既甜品外相的確好趣緻，造型模仿具標誌性既🇭🇰港式食物，睇得出設計好用心，所以價格都比其他甜品店偏貴，🤥可惜食落既味道擔當不起依個價位。🤗外形咁趣緻的確好想令人想咬落去知咩名，感覺好新鮮，🧐不過單靠依種新鮮感，味道普通的話，大家都只係打下卡就完事，😧比較難吸引回頭客呢～菠蘿包 $65🟡菠蘿包圓碌碌造型好可愛，連內面既牛油都整埋～🥥椰子味幾重，好creamy,，雖然有🍍菠蘿青檸熱情果醬，但整件甜品依然有點膩。紙包檸檬茶 $62相比之下，💕我和朋友都比較偏愛依款。外型整得好仔細，外面用白朱古力整成個紙包外形，🍫但絕對唔係果啲係好假好難食既朱古力味，但略甜。🤩伯爵茶慕絲同佛手柑奶酪，酸酸甜甜，幾夾，再配脆片餅乾，幾有口感～

來自紐約的“Dominique Ansel Bakery”曾被譽為世界麵包名店二十五選之一，店舖更被譽為“一生一定要去一次的麵包店”，香港店鋪還是選擇了港式點心為主題的特色小食，做成甜品蛋糕🍰🍮火腿通心粉🧀（味道：4/10 顏值：8/10）芝士蛋糕➕海綿蛋糕，味道很濃郁，入口即化，顏值滿分💯，放大版的通心粉牛奶罐🥛（味道：3/10 顏值：7.5/10）外層是巧克力金幣的味道🤣，裡面是海鹽焦糖布丁，吃第一口就知道，這東西只適合拍照📷，建議如果只是想拍照的可以點環境整體來說位置不算很多，但堂食的不多，可以大大方方的拍照，吃過的這兩款甜點都很膩，聽說鹹食比甜食好吃

下午沒精神，於是去海港城買甜點當下午茶，剛好要去的地方就跟這間我一直渴望想試，但礙於不知道確實位置的緣故而放棄了的糕餅店位置很相近，難得來到實在沒有不試的理由。櫥窗展示了很多造型吸睛的蛋糕，但仔細看過了它的菠蘿包、黑白淡奶和通心粉等造型蛋糕的口味後，感覺不合口味，反而「炒栗子」和DKA頗為吸引，於是順道買回公司食 (但最後未到公司，已在車上吃光了，哈哈！)。DKA聞說是熱賣產品，朋友最近試過也很推薦。由於公司沒微波爐又沒焗爐，所以請店員幫忙弄熱。回到車上，麵包還帶點微溫，但打開紙袋時卻沒有預期的麵包香氣，本來有點失望，但吃了一口後卻很驚喜，因為實在美味。它跟牛角包的味道有點相似，但質感比牛角包酥軟。麵包富牛油酥香味，還有淡淡的牛油鹹味，吃起來軟綿綿又帶點煙韌，口感濕潤，不錯！外層則是一層微脆的焦糖化皮層，甜度適中，跟帶鹹的麵包一拍即合，鹹鹹甜甜，非常美味。就連不愛吃麵包糕點的男友都大讚。而且$38一個不是太貴，值得一試炒栗子(一袋8粒)即叫即製，所以回到車上時仍然熱辣辣。炒栗子其實是一粒粒圓形小蛋糕，雖然外型跟栗子不像，不過盛載蛋糕的紙袋卻很有風味，而且拿在手上，進食非常方便。蛋糕外層

位於尖沙咀海港城中價位嘅甜品，疫情期間都比較小人！之前經過係要排長龍gahaha雞蛋多士一般都係甜品比較好賣相係幾特別⋯⋯懷舊小食外型有檸檬茶蛋撻Overall 70分

🥪吉列滑蛋三文治 ($88)🥪佢用麵包糠包住蒸蛋炸到脆身, 麵包搽左XO蛋黃醬🧈. 三文治夠厚身🍞, 配埋小小鹹香既XO醬, 好新穎, 食個陣有滿足感既😬🥐DKA ($38)🥐🌏餅店全球熱賣既酥皮包, 外層係焦糖, 裏面係酥化帶小小煙韌既質感, 食落一D都唔漏🤩🍔菠蘿包 ($65)🍔🥥用椰子慕絲, 🍍菠蘿青檸熱情果醬配搭既造型甜品, 好細個, 同埋食落好普通😰全部食物味道都唔錯👌🏼, 但都偏貴💰, 所以價錢都係食佢特別造型既甜品同多元化既食材組合🤨😋味道: 7/10——————————————————————————————🥪Silk Egg Katsu Sando ($88)🥪The fluffy steamed egg is deep fried with a crispy crust🧈. The sandwich is thick enough 🍞 and the egg is well match with the XO mayonnaise spread on the milk bread😬🥐Dominique’s Koulgn Amann ($38)🥐🌏This best-

雖然依間餅店都開咗一段時間，但始終對依種港式點心外表嘅甜品好有興趣🤓所以最後都係去咗一試。1）紙包檸檬茶 $62 🌕🌕🌕🌑🌑個人好喜歡伯爵茶味道嘅甜品，所以依個甜品有先天優勢🥰伯爵茶味Mouuse配杏仁餅幾夾，食落算清甜，加埋佛手柑奶酪令成件事冇咁膩口。2）菠蘿包 $65 🌕🌕🌑🌑🌑雖然睇落係幾可愛，但係如果要比依個價錢去食一舊無乜特別嘅椰子味甜品⋯我覺得唔係好值，如果個海鹽cream可以再濃啲嘅話會再好少少。但始終椰子配菠蘿青檸有少少奇怪，味道比較似人工香料。總括嚟講，成間舖頭都係噱頭行先，依個價錢嘅甜品質素值得更好，如果大家抱住想食好嘢嘅心態去幫襯嘅話可能會有啲失望啦！當文歷餅店味道：🌕🌕🌑🌑🌑價錢：🌕🌑🌑🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑

呢間甜品店主打手工甜品，我講嘅手工係指佢將啲野食甜品化，像真度都ok嘅，呢排都多左呢啲噱頭。呢包檸檬茶，出面呢浸黃色係酸酸地嘅白朱古力片，入面有伯爵茶慕絲，脆餅。我好鍾意食甜，但呢個蛋糕太甜，甜得過份，食完好渴，一定要飲水！港式奶茶曲奇杯好有驚喜！樽身係牛油曲奇，入面搽左一層朱古力醬。樽蓋係白朱古力，又係勁甜。奶茶做得ok好飲，可以一路飲一路咬曲奇，呢個唔錯唔錯。綿花糖熱朱古力好多KOL推介，就睇menu都覺得好新奇。職員拎黎嗰時都叫我地開地相機拍片，然後放朵綿花糖花花落朱古力度，呢個真係好有噱頭。味道方面呢，甜到爆！本身熱朱古力係偏甜，再加埋個綿花糖，真係甜到不得了！總結返，試下冇關係，不過太甜喇，食完要飲好多水。如果少返啲糖會好好多。蛋糕價錢貴在手工，的確好有誠意，不過有糖尿病嘅就真係唔好試呀～

開左咁耐都唔得閒過黎試佢地既cake 外賣左盒檸檬茶，佢係earl grey base 既cake 。其實一直對呢啲扮鬼扮馬既cake 無咩好感，因為另一間真係好難食，但見佢咁多好評就試佢一試， 其實外表手功就一般啦，係得意既，反而試落佢個味道又幾好wor, 唔會過甜，earl grey 味都唔會假，但就唔係好食到個柚子味喇，個皮就唔太喜歡，所以拆左個檸檬茶盒之後唔係好多野食😂價錢就真係唔平，叫係食個gimmick

Bookmark左呢間鼎鼎大名嘅甜品好耐🤭因為係世界唔知第幾間一定要試嘅甜品 好似好巴閉咁🤭其實對佢唔算好有期望🤣因為始終係賣樣gimmick多嘅感覺🤣結果又俾我想像中好食喎😂不過整體就真係好甜食完會想瘋狂飲水😂-✏️炒栗子 ($68)樣子黎講佢就真係普普通通 因為本來炒栗子個樣都唔係咩fancy嘢😂8粒圓碌碌嘅瑪德蓮蛋糕 內裏係威士忌栗子忌廉🌰最正係佢真心好熱辣辣地上枱 咬開佢嘅時候係有出煙🤭幾好食啊個cream 而且個熱度有帶到冬天即食炒栗子嘅feel 不過就真係好甜🤣🤣〰️✏️黑白奶罐 ($65)呢款就真係有樣! 好得意嘅黑白淡奶罐 但黎到俾想像中再細😂個奶罐係白朱古力 內裏有海鹽焦糖奶凍 底仲有冧酒牛油蛋糕😺個奶凍唔錯 焦糖同個鹽味都幾出 而且係有啲流心咁! 一開始食我覺得有啲似樂家杏仁糖添 幾好食🤭🤣底下嘅蛋糕就正常但冇食到冧酒味🤣但都係嗰句啦 真係勁甜😂整體嚟講 味道比想像中好 但真係過甜 而且單價貴 打卡性質多 所以試過就算😆

一個字講唒：甜😂但部分cake既層次係真係調得幾好。首推紙包檸檬茶（$62）同菠蘿包（$65），前者伯爵茶mousse同佛手柑奶酪相得益彰，而家用茶做甜點算係好common 既賣點，但以佛手柑入膳就唔係度度都見到；後者係個個打卡必選甜點，基本上你係ig一search 佢間店就會見d人食「依個包」 :0) 一食令我留下最深刻印象既係嗰舊用海鹽馬斯卡彭忌廉整既「牛油」，用coconut mousse異常地夾，明明係甜點係食落有一種令人上癮既鹹香。可惜兩者都太漏啦，食完嗰下我以為自己會有糖尿，途中waitress 應該自動波過來refill 左至少五次水😂I feel so sorry for that my dear🥰至於黑白奶罐（$65)，係真係令我幾失望下🤥太甜啦ching！我已經唔係講緊佢個白朱古力殼，而係講ing佢既海鹽焦糖奶凍，甜到你食兩啖即夠喉😂奶罐底層既冧酒牛油蛋糕幾重冧酒味，但問題係太濕，或者係成個配搭出左少少事，令到整體既味道好「嗆」，唔夠耐吃～但無論如何，我覺得依間餅店係點都值得去一次，淨係打卡都值回票價🥳

行過當文歷，總會俾佢嘅香港特色甜品吸引。今日拎住海港城Dining B coupon，終於來試一試佢嘅甜品。每件甜品差唔多都要$65，價錢偏貴。可能因為coupon就來到期，好多人排隊。叫咗冬瓜盅，菠蘿包和檸檬茶。外賣返屋企當甜品，檸檬茶已經散左，所以冇影相。冬瓜盅味道一般的，朱古力皮不會太甜，有淡淡的奶味。香茅慕絲唔係太食到，班蘭味是有的，整體來說，可說是有趣，以甜品來說，味道略嫌太淡。相比之下，菠蘿包除了賣相好看，味道亦十分出色。上面標題是餅店對蛋糕的描述，有幾樣我也不清楚是什麼。不過每一口咬下去，都感到層次非常豐富。上層是軟綿綿的，𡁻𡁻下會滲出熱情果的香氣，偶然會咬到熱情果核，脆脆的。當上層的慕絲融化掉，剩下椰絲，需要再花一點時間咀嚼。正因如此，口感層次豐富。總結， 60多元一件蛋糕，價錢略貴，但份量是十足的。用上coupon，也挺划算。