甜品博士 (已結業)

自从系英国食过人生中最贵又最难食既拿破仑后 一直同自己讲 放假回港一定要食番啲好食既拿破仑安慰受创既心灵是日路经甜品博士 见有拿破仑食 谂都冇谂就一支公入左去 睇吓水准如何呢个千层饼定价真系拍得上英国物价 四十二大元一件 同文华,TONY WONG, AMANDA有得fight 真系想睇吓佢有咩本领涵料可以自选水果 但食拿破仑无理由配西瓜蜜瓜咁创新啫 所以唔想有闪失 正正常常叫左芒果跟士多啤梨雪糕等左都几耐 大约15分钟先黎到 应该系即叫即正上台时我有少少惊讶 个拿破仑形状相当独特 由两层pastry 夹住中间既吉士+芒果粒 点解话佢独特呢 因为层皮系三角形~ 两层倒三角般层层叠 由上边望落去成个魔法阵咁~(哈哈 我真系有童真)但拿破仑实际上完全唔应该六角形...因为令到进食难度再度提升!!!拿破仑本身已经系令人食得一榻糊涂既甜品 以宜家重要变左三角形x2...系物理学上变相少左support reaction force 既mass~~啫系一叉落去第二边就弹超左 再叉多野便全部散哂.... anyway 我都人手地叠埋两层皮中间夹吉士咁食啦 味道方面啲芒果食得出系新鲜健康货 因为有少少酸 > < (不过总算合乎呢到既少甜卖点啦)啲cream够冻够硬身 但食落甜度同出边食既一样咁甜 唔知系真唔系自家出品了食完既感觉系 唔够喉但索价贵42蚊只有呢种品质实在太贵了 我认同外观确实特别同埋几令 碟上既朱古力花纹系即叫即拉而唔系之前做定 因为食个时啲朱古力重系软身 但始终味道唔出众 不过不失啦 一般既西饼店都揾到既味道啰…查看更多

以速食云吞面打过底后, 今晚的戏肉现在才正式上场:)此店正正在家兴超市旁,旧店铺与此就形成强烈对比 店子以白, 绿为主调, 感觉柔和洁净 是晚客人不多, 有时间可以研究一下餐牌。我和妹妹也心中有数选定了“心太软”和“特浓朱古力蛋糕” 先上枱是特浓朱古力蛋糕配绿茶雪糕球 木头形状的蛋糕上面放了开半的士多啤梨, 卖相不俗 虽然是特浓朱古力, 但是欠缺了那份甘苦来平衡朱古力的甜味 因此只有单纯的朱古力味, 而我们选择了绿茶雪糕也是错位味道完全唔夹, 而且绿茶雪糕的质素有必要提升 。再来了心太软配绿茶雪糕 (错多一次) 香啧啧的心太较的确吸引, 碟上画了一株树, 虽然不是很特别但也反映出厨师是有诚意的 。 心太软的外壳比一般的薄, 用义轻轻一拮, 朱古力岩酱以九秒九的时速流出实在快得有点过份, 而且浓稠不足之余朱古力亦如上欠缺甘苦来平衡, 只是一道中规中矩的甜品 。 觉得以上两款甜品还有太多进步空间, 最重要的食材质素如能够提升, 整体感觉上己不一样了。…查看更多

一段时间前曾和住在附近的朋友光顾过一次，只记得印象是价钱比较便宜，但味道则一般，所以之后也没有再来过了。早前和朋友吃晚饭，朋友说最近这里换了师傅，应该进步了不少可以来吃吃看，所以晚饭后我们就来到这里吃甜品了。来到的时候时间尚早，不算很多客人，环境宽阔都几舒适的，而且还有电视看，哈哈! 单看MENU就觉得真的和之前不同，多了一些甜品的款式，而且价钱也好像上升了，主打的中式甜品依然没变，不过个人还是对西式的比较有兴趣呢。这里一直标榜低糖健康，应该是很认真的，因为我吃下数款都真的觉得甜度较低，但又未至于很淡的，听说他们有一定的标准甜度不能超过的呢。首先我点了一个拿破仑饼，是说用上自家制Custard cream，再可选雪糕加生果，询问店员有什么生果选择时，她说有西瓜、蜜瓜、芒果等，我实在不能想像拿破仑内配的是西瓜……. (=.=)，所以当然选了最稳阵的芒果。来到卖相都不错的，酥皮够脆的，不过可惜欠了一点松化的感觉，所以口感还是差少少。自家制custard cream果然甜度够低，有淡淡的云尼拿香味，质感较平日吃的薄，没有那种稠身的感觉，如果以低糖甜品来说都不差的。雪糕没什么特别，但我觉得比之前进步了，因为印象上次来的时候雪糕是解冻不够有碎冰的，这次已经好多了。另外吃了原味的特盛梳乎里，这个味道其实比其外表好的。吃下去感觉轻身，质感几湿润的，重点是觉得其蛋白味非常香浓，感觉很真材实料似的。和其他甜品一样不会过甜，所以非常能够突出其蛋白香，不知是否这缘故所以其颜色也较白的，反而我几喜欢这个呢!其实吃完两个甜品已经有9成饱，朋友硬要再叫一个火焰雪山夹心雪糕吃，哈哈，我也很佩服自己能够吃这么多! 火焰雪山来到时全场熄灯，用火枪把酒点起火焰…… 哈哈，不用这么浪漫吧! 看了一下之前的食评，可能真的换了师傅所以比之前好了，蛋白口感也是很轻身的，烧过后有点微焦，吃下去是真的吃到那种焦糖味的味道，味道不差。雪山里还包著芒果雪糕和chocolate brownie，芒果雪糕味道酸酸的几清新，chocolate brownie朱古力味道未算很浓郁，但质感还可，不会太干身太硬，都可以的，这个反而觉得不错呢。眼见之前食评好坏的确参半，而我是次来印象反而好了不少，虽说价钱贵了，但也好吃了是真的。当然还有一些可进步的空间是不容置疑，不过评这里时我常提醒自己这里是标榜低糖健康，所以有些味道准则都不能和平日吃的完全直接比较，但也绝对一试无妨的。…查看更多

在对面的三河屋吃了一个既平民，但又好吃的鳗鱼饭之后，借用甜魔的术语，甜胃还未有满足，见对面有所甜品店，名为甜品博士，看一看OR，发现反应还不错，就一于不走那么远找其他店子了，吃毕鳗鱼饭，就过对面吃点甜吧。基本上店家推介了不少的甜品，如芝麻糊、火焰雪山、心太软、鲜榴梿雪糕批、豆腐花及三色果冻等，但人只有两个，试不了那么多，最后只能选择上述的头三款。这碗芝麻糊，店家称之为首乌松仁芝麻糊，看来是既有何首乌，又有芝麻的成份，那么对于开始长白头发的我可说相当有用。不过明明店内只有两枱客，也不知何解等了良久，店员才端来芝麻糊，难道芝麻糊不是一早磨好的吗？不要跟我说，这一碗芝麻糊，是现在即制了吧！面层布满了松子及芝麻的芝麻糊，那些松子真的不加也罢，吃起来有点腍，不香口而松子独有的香味也不强，而芝麻糊更是很明显是沟粉货，你打死我都唔信是生磨的了，只有丁点的芝麻香，完全跟生磨芝麻糊，那应有的一份深沉芝麻香有天壤之别，加上那所谓的糊如茨，我终于都明白为何要等那么久了，原来真的是即制开粉芝麻糊，最后我们吃剩大半碗，对不起！本人一向真的不主张浪费食物，但我不能当它成一碗食物。火焰雪山比本人想像中快的时间送来，这个火焰雪出的独特之处，在于其雪山内藏有雪糕，但回想起来，其实又不是那么的特别，店员用火枪将酒点着火之时，就将酒倒上雪山上，不消一会，火熄灭了，雪出有点微焦，不过吃入口完全没有焦香，留下的只有那未被挥发的酒精味，真的不知道店家用了什么酒，那种酒味一点也不香，只有酒精苦味，现在我是来吃甜的，搅什么？那雪山也真的好不了到那里，只是一堆质地很松的蛋白，既不甜，又没有蛋白香，最美味的，就只有那些未被酒污染的雪糕，被蛋白保护的雪糕，入口仍然冰冻，而且也挺滑，其椰子味也挺为突出，坦然本人不认为这球椰子雪糕有多出色，只不过是反差太大而已。最后来的是心太软，客观一点来说，以即焗的心太软来说，也未算等得太久，用上匙羹切开蛋糕，巧克力浆如泉涌，可能很多人见到会好兴奋，不过我见到就大汗直冒，试问有什么理由，高浓度的巧克力可以煮得那么流？很多时候就是加入了蛋液。果然不出我所料，为何我会那么的肯定？皆因此巧克力浆的芯，竟然可以不太热，如果真的是普通纯巧克力，这个度数没可能那么的流，兼且这个巧克力浆的巧克力味来得很表面，非常甜，而巧克力味只流于如喝朱古力奶的感觉。表面的巧克力蛋糕也有类似的情形，不单巧克力味不浓郁，其表面烘得不太够干身，外不脆而内不够松，令人稍有安慰的，就只有那球云呢拿雪糕吧，至于旁边那些罐头桃加上点点火龙果及奇异果，真的不要再提好了。真的是吃得人既沮丧，又扯火的一餐甜品，何解要那么劳气？不好吃也罢，还要改个名叫甜品博士，简直就是侮辱了博士这个衔头。…查看更多

前排 同个朋友想揾个地方hea下 吹下水, 经过红磡既横街窄巷, 见到依间野都几光几干净, 又冇咩人响度, 就坐底左叫野食....朋友叫左个蕃薯糖水, 我叫左个中式糖水三部曲(something like that 啦)即系响三个杯入面有三种中式糖水....结果 我朋友既蕃薯糖水上左先... 隔左冇几耐 就轮到我果份上来....一睇 三只色 黑、红、绿..... 先试左个绿既先... 冇咩味 淡既 不过都叫起左沙...然后试左个黑既... 虽然唔冻又唔热, 还算滑, 不过 最大问题系 食到尾有小小苦涩味出来... 再食真d 应该都几肯定系个师傅炒㶶左d芝麻, 所以形成左个芝麻糊食到尾会有种 火罗 味........ 到最后... 试个红豆沙..... 一食 奶野.....点解有酸味既..... 即系睇下份menu, 再对一对自己食紧既味道.... 我只只味都试得出, 陈皮、莲子、百合、红豆沙味 都有.... 就系多左个酸味.... 结果 个服务生都算精叻 即刻过来话换过份俾我... 我结果选左个紫米粥, 好似食紧紫色既潮州粥一样... 椰奶还椰奶.. 紫米还紫米... 稀都咩咁....最后 3杯野都冇食完... 我同个朋友都只系吹多一轮水就走了..... 讲真 打死我都唔会再番去试第二d野啰......... …查看更多