34
9
11
家住附近,几年前吃过一顿,起初每晚也满席,渐渐基于位置不便,人流少了,看到门外告示称2月28日结业,将搬迁到铜锣湾,特意来吃一顿车胎人晚餐。全场9张枱,只有5张入席。环境昏暗。菜式不多,点了金牌烧鹅、生煎鹅肝肠、秘制陈皮骨。先来的是前菜皮蛋酸姜。糖心皮蛋吃下流心而软,不愧是招牌菜。金牌烧鹅用酱汁腌制,碟暖鹅暖,鹅的皮下脂肪均匀,肉味够浓郁,配上梅子酱开胃绝美。陈皮骨吃下已嗅到浓浓的陈皮味,脆皮下的肉新鲜可口。鹅肝肠有趣但略油,但肠衣薄,浓郁甘香。
继续阅读
朋友约会吃饭,但朋友下午要返工,所以吃饭地点由她决定。 最后她选咗去由镛记第三代开甘饭馆,不过由天后地铁站行出都要横过几条街先到,附近也几静,好似去食私房菜感觉。 街道附近也较暗,令到在街头也看到甘饭馆个招牌。 入去坐下就会先出一碟好美味酸姜皮蛋,溏心皮蛋配酸姜,真是原美配合。 金牌烧鹅卖相好,烤至外皮香味十足,鹅肉嫩仍带肉汁,但味道调得比较䶢。 桂花炒鱼肚,用料足火喉够,好好味。 芥兰炒鹅肝润肠,油份控制得宜,吃出带鲜味及爽脆芥兰。
继续阅读
昨晚与师母庆祝生日, 师父提议去甘饭馆, 便叫我这个做徒弟的去订位, 这间食肆会于饭聚前一晚打电话给我confirm booking, 值得一赞。进入店内, 地方不大, 装潢不奢华(我唔记得影相),目测只有约十张枱, 我选了在角落的位置坐下, 一来方便看车,另一方面倾计也不太扰民。我们一行四人, 点了4𩠌1饭1汤, 待应服务一流, 没水没茶会自动波帮你添, 见到你个骨碟有骨,又会立刻过黎换,这个也是抵赞的。入戏肉, 讲下我地寻晚食左乜𩠌先:(1) 迷你佛跳墙由于Chloe妹我是小鸟胃, 师母刚大病完唔敢太补,结果只点了两客, 师父和老公大人一人一盎,我地两个女人仔就浅尝一下,个汤足料,无味精,真材实料。(2) 金牌烧鹅这里的招牌烧鹅,我们又点会错过, 点了半只, 皮脆, 肉不"鞋", 最惊喜是鹅件入口时肉还是暖的,最美中不足的是没有荔枝柴火香。(3) 陈皮骨由于师父好钟意陈皮香,小妹亦柯打了这个陈皮骨, 陈皮味好香,但我个人觉得偏甜了些许。(4) 鲍鱼鸡煲由于小妹是鸡精(劲钟意食鸡),便点了这味菜, 这鸡"获"气十足, 一上桌,口水便流出来了,鲍鱼唔"un",整体来说是好味的,但不惊艳。(5) 竹笙扒上蔬点了这么多肉食,当然要点一个蔬菜啦,这个扒上蔬嘅蔬菜是可以自己选的,我地今次选择咗豆苗,平时出街食呢个𩠌唔系太咸就系太淡, 这个却拿捏得刚刚好。(6) 荷叶饭本来师父想点鹅汁炒饭,但师母一句鹅汁好毒架, 咁我就点了这个荷叶饭, 炒得干身,好好味,值得一试。以上就系我地寻晚嘅晚餐喇,埋单$17xx。
继续阅读
是咁的,前晚谂住近近地天后食饭,店内墙壁上挂了2015、2016、2017奖项及荣誉车胎人美食推介《米芝莲指南香港澳门》为何没有2018呢;但挂上了许多 ”舌尖上的中国粤菜名店” 奖项。 说到这里大家心里明白了吗?已经入座就点了几个小菜试试看:酸姜皮蛋 (店员极力推荐!仲以为有老店当年的水准)例牌甘牌烧鹅 (微温软皮烧鹅)蒜香一口牛 (肥淋淋冇牛肉味)桂花炒鱼肚 (点可以炒到一旧旧)海斑两味-(冰鲜海斑,保持腥味)翡翠炒斑球陈皮蒸斑腩粉丝大虾煲 (甩半头中虾扮大虾)瑶柱蛋白炒饭 (粒粒分明,香而不腻)陈皮红豆沙 (无话可说,因为送嘅)当晚消费连一罐啤酒一碗白饭 合共$1,600
继续阅读
一家特别餐厅,只听𠮶名"甘饭馆",已经对它的食物有无限期待。 朋友带路由天后地铁出,再步行经过几条街才到。 门口装修十分简约,但餐厅内𥚃又十分优雅。 餐厅不是很大,但枱与枱之间也保留少许距离,也算坐得舒适。 𩠌菜款式不算多,很多也是多工序菜式。 很快已来了1小碟酸姜皮蛋,皮蛋外层通透,蛋黄溏心。 一见已忍不住快吃(忘记了未影相)。 虽然餐厅全满,但上菜速度也快呢! 而且每道𩠌菜也热腾腾超香,火候十足,超美味。虾窝贴 (逐件计,但虾弹牙又香脆)蟹肉茄子 (淋上蟹肉后茄子仍香脆)大马站煲(个煲一到已香味扑鼻,炒得十分惹味)
继续阅读