瓜破菓子店 (Life@KCC)

又是忙碌一天，提供三小时客户咨询，再去倾合作协议，跟住做一宗近乎无息定期。已5时许，是时间宠下自己，来个脆脆咖啡和好Fancy的花蛋糕。见到心情已好了一半，开动时惊喜发现焦糖脆面，化解了心中疲累，舒心解愁。…查看更多

曾经同事买过细细件既cake又几好味。母亲节暨仔仔生日，想买个特别d既蛋糕。即刻提前2日预订蛋糕🍵拣选左 茶cha 蛋糕：《京都宇治抹茶慕丝 x十胜红豆慕丝 x 抹茶白豆茸x白雪麻糬》抹茶豆茸，茶味交织，隐身于竹林之下。茶之进化，以抹茶豆茸清雅脱俗般展现眼前，把层次推进，拼凑出丰富层次的抹茶歌剧院。🌟主打京都宇治抹茶慕丝、十胜红豆慕丝、抹茶白豆茸、雪麻糬四重层次。🌟外型拉纹似竹林咁，加咗只蜜蜂🐝系同樱花🌸装饰，卖相超kawaii 🌟 茶香与豆香融合，蛋糕绵密，红豆香甜，加上烟韧麻糬，口感丰富又唔会太甜。🌟 适合我地9人分享，份量刚好，共度特别的日子，少少甜又唔漏，食得又睇得，打卡一流！蛋糕是电话WhatsApp 预订的，已于2-3日前网上付款(预先付款+自取有95折优优）而当日系指定时间取蛋糕，去到已经在counter 呆等左5分钟,职员先出来counter帮忙协助，之后又等多5分钟让同事核对收据。因电话预订时无提及朱古力牌，现场要额外收费，又等多5分钟职员收现金。蛋糕是好味的，只系人手安排及服务水准有待改善。…查看更多

这次中午路过葵兴，见到这家装修带点日式小清新风格的乌冬面店「瓜破菓子店」，决定进去试一试。点了「白・豆乳胡麻汤 鹿儿岛豚肉乌冬」，$58 一碗，价格在商场来说算合理。汤底是豆乳+胡麻的组合，入口顺滑带微微豆香，胡麻味不会过浓，整体属于清爽系，适合夏天。乌冬是粗身带嚼劲的类型，口感烟韧，挂汤能力不错，不会煮到过腍。主角鹿儿岛豚肉煎得香口，边位微焦，油脂唔多，肉质偏嫩，唔会嚡口。生菜新鲜爽脆，配搭意外地和谐。溏心蛋处理得尚算到位，蛋黄中心略流，味道中规中矩。餐具摆盘都好有心思，用木盘托住整碗面，有点日式轻食店 vibe，打卡也可以。店铺位置在 life@KCC 商场内，有室内同半户外座位，环境宽敞唔逼人，适合静静吃碗面放空一下。服务员态度礼貌，整体体验舒适，出品稳定，系会想再回来试其他汤底的类型。推荐比钟意轻盈系日式乌冬的朋友～…查看更多

🍜💚 今日在 葵兴 Life@KCC 扫街，被「瓜破菓子店」门外的手绘菜牌吸引。店内主力外卖＋少量吧枱／露台座，简约木系设计配绿植，感觉像大阪巷口小店。白‧豆乳胡麻汤乌冬（鹿儿岛豚肉）$58汤底以熊本无糖豆乳打底，加入自家炒胡麻酱及昆布高汤，色泽奶白却相当轻盈；入口先是豆乳甘甜，随后胡麻坚果香与昆布鲜味层叠，喝到底仍不觉口干。乌冬选用赞岐风粗面，外滑内弹，能牢牢挂汤；上枱仍保持 7 分熟口感。鹿儿岛豚腩肉先慢煮后香煎，肥瘦相间、表面微焦，油香被豆乳汤吸收后更加圆润；半只溏心蛋以淡酱油轻腌，蛋白入味、蛋黄呈流心状。最惊喜是铺满碗边的罗马生菜，冰凉爽脆，与热汤形成温度对比，也平衡了豚肉油脂。面层再洒紫菜碎与葱花，增添海味与微辛香。份量方面，乌冬约 180 g，对一般女生已足饱；如食量大可加 $10 增面或配上他们的炸物。店家提供免费冰煎茶，自取区亦备昆布盐、七味粉等可自行调味。服务与环境：午市 1 点后人流分散，点餐至取餐约 8 分钟。外带碗及内用瓷碗分流，外用露台座位约 12 席，午后微风不觉闷热。店员主动巡枱回收餐具，友善度有惊喜。总结：以 HK$58 便可享用质感豆乳汤＋鹿儿岛豚肉，CP 值高于一般商场乌冬店；清爽汤底亦适合夏天。推荐给在葵兴工厦区寻找快靓正午餐的朋友；甜品控可加购他们的抹茶巴斯克或季节水果大福。下次会挑战味噌咖哩汤乌冬，再分享！👍…查看更多

去到KCC呢度真系好多食店~ 但见到这家小店好像不错~ 所以就试一下~等了约5分钟的位子~ 小店只有大约10个位子~餐牌上有几款乌冬主食及多款饮品配搭~ 最后我点了溜 - 冷乌冬，博多鸡  及 和三盆糖 薄脆咖啡溜 - 冷乌冬，博多鸡 乌冬采用赞岐手打乌冬~ 而佢地系处理乌冬手法令到乌冬的质感刚刚好~ 不会「过龙」又不至于「未熟」。使用了九条葱，九条葱是日本有代表性的葱的品种之一但我吃完后也忘了是不是没有放，还是我吃了也忘了XD生菜都很新鲜，未至于是放了很久的感觉。博多鸡方面，个人来说有点过咸的调味，以致到鸡味失去了这个有点扣分，但听闻他们的甜品是超班的! 所以我决定之后会再去多一次，想试甜品及吃一份有汤头的乌冬!这家小店真的可以多给一次机会，毕竟这天太赶，所以下次再想去多试一次! 和三盆糖 薄脆咖啡 / $22 (乌冬餐饮品半价)和三盆糖贵为日本砂糖的最高级别 的糖类，是日本特有的手工细砂糖 小店用这款糖去烧成这杯焦糖面~ 焦香的薄脆像法式炖蛋的表面，用以匙羹破开，你就会品尝到泡沫咖啡，焦糖脆面同咖啡一齐饮，焦香同甜味同时入口，超正!我一定会再来多次~ 我好想试一下他们出品的甜品!!! …查看更多