王牌·圍一叉燒

营业中

休息中

📍環境 & 地理位置：呢間燒味店喺大圍站A出口行3分鐘就到，就咁google map都識路，門口掛滿燒鵝同脆皮乳豬！舖頭有兩層，但座位比較逼，繁忙時段例牌要搭檯。二樓冷氣夠勁，怕凍要帶返件嬲～ 🍖叉燒油雞飯配荷包蛋：- 叉燒：梅頭叉燒切嘅厚薄都適中，蜜汁偏甜，邊位有做到微微燶香，但係唔知係咪撞手神遇到全瘦叉，好乾身唔太啱我。 - 油雞：雞都算好滑溜，肉質算係嫩，連胸位都唔嚡口，配埋薑蔥蓉好好送飯！ - 荷包蛋：隻蛋煎得出色嘅做到流心效果，蛋黃撈飯係基本，但最主要係彌補返件瘦叉嘅濕潤度😂- 白飯：份量都好多，軟硬適中，合格嘅。

在大圍的《王牌圍一叉燒》，每次用餐都令人期待。這裡的燒味絕對是重點，特別是他們的燒鵝和蜜汁叉燒。燒鵝外皮香脆，肉質鮮嫩，不會過鹹，滿足了我和老婆對於食物的要求。蜜汁叉燒則是必點，瘦肉部分仍然保持腍滑的口感，入味十足，讓人回味無窮。每次我們都喜歡配上瀨粉，湯底的重胡椒味增添了開胃效果，使整體風味更加豐富。即使是新嘗試的乳豬，口感也不錯，雖然不是即時燒的，但保持了鮮美的風味。這家餐廳集中於燒味，讓每道菜都展現出專業的工藝，讓人一試成主顧。如果你也喜愛燒味，這裡絕對值得一試，定能讓你滿足味蕾的期待！！

今日幫襯咗佢食一個所謂嘅王牌叉燒蛋麵，嚟到見到得個四塊薄得可憐嘅叉燒加清湯麵兩隻雞蛋，食佢嘅叉燒，又柴又難食，仲話自己係王牌，真係垃圾過垃圾，唔講仲以為琴日賣唔曬嘅叉燒攞嚟當早餐賣！杯凍檸茶色水又差，飲落完全冇茶餐廳檸檬茶嘅味道，而且仲飲到淡淡清潔嘅漂白水味，環境又逼，早餐46蚊咁樣嘅質素真係好唔ok，真係十分唔建議大家嘗試！

入大圍玩，朋友介紹呢間餐廳食早餐😋餐廳提供醒神早餐系列，而小熊貓就叫咗王牌叉燒忌廉雞湯意粉轉通粉～地道嘅港式早餐，有牛油多士及炒蛋或煎蛋提供～叉燒並沒有想像中嘅驚艷，但係雞湯通粉確實唔錯～可以一試

今晚食個黯然叉燒飯，叉燒又乾又瘦，隻煎蛋都幾好，但係叉燒外表冇焦香！對我嚟講啲飯比較少，我比較鍾意食肥叉燒因為比較腍，但係𠈄呢度實在太過瘦！另外叫咗一個燒鵝飯，燒鵝飯啲皮OK，燒鵝部位亦都OK，但係啲肉好似有啲奇怪唔新鮮的味！個人覺得好似臭臭地，但係因為趕時間冇理到照隊晒佢！一去到7點幾，即刻有位啲店員都有禮貌，又送埋例湯，叉燒雞蛋飯要$70，燒鵝飯$68。但總括都係冇下次，亦都唔想其他人中伏。

今日經過門口見到下午茶餐牌幾吸引，想食叉燒，就一於試吓呢間先。餐廳有2層，我坐樓上，環境有點迫，我坐圓檯，身後係走廊位好易俾人撞到。.嚟度呢度當然要試試叉燒，似乎係呢度嘅招牌菜。我叫了〈必食古法濃湯瀨配叉燒〉跟飲品 .叉燒瀨的湯底好濃，有胡椒味但不會太辣，我食唔到辣都飲到，湯算好飲瀨粉爽口彈牙，唔會煮到好淋叉燒有6件，蜜味足夠，甜度好味，但略嫌偏瘦，雖然都咬到、唔算好柴，但如果多啲半肥瘦比例會更好配碟有3條菜心，有少少薑味，算爽口.飲品係熱蘋果肉紅茶，有好多細細粒的蘋果肉，係稍微甜咗少少。

之前喜欢食呢间嘅肥腩叉烧，自从半年前开始，水准每况愈下，今晚再去买外卖，收银话无肥腩叉(态度已经晦晦气气)，只得肥叉，无计照杀。回家后打开外卖盒，全是瘦叉，仲系似拼凑而成，深浅不一，唯一就系又干又瘦！真系围一叉烧，再次失望！无下次！

呢間燒味店成日都好多人，今次行過就試吓食個下午茶餐。叉燒瀨粉，薑蜜奶茶叉燒係半肥瘦，而且好腍，味道確實不錯，但個瀨粉我就覺得麻麻哋啦，比平時食開嘅幼身，嚴格嚟講唔覺得係瀨粉囉。至於薑蜜奶茶，第一啖完全冇乜特別，食完碗粉之後，薑味就出晒嚟，仲有少少羗嘅苦澀味，但如果只是‘奶茶’的話，就一定吾合格，完全沒有奶茶香濃滑嘅味道。燒鵝米，蘋果肉紅茶正常發揮，沒有特別好或差。服務態度呢，就真係有好大嘅空間去改善，當拎咗飛仔等緊位嘅時候，竟然後來嚟嘅客即時有位，當追問嘅時候，態度很差，面色高傲，個個都係性格巨星😂😂！坦白講，個叉燒確實係幾好食，但都唔會再嚟幫襯。

之前食過晚餐，第一次喺早上經過試早餐。服務方面，在沒有期望的情況下，相信不會失望。 整體速度快速而有效率，但不要期望員工會給你留下大好印象的反應。環境衛生方面有待改善。試咗沙爹牛肉麵、多士炒蛋、茶走。 沙爹牛肉麵味道算係正常水平，屬於偏甜而多花生粒的一種， 與多家自稱世一的沙爹牛肉味道近似，公仔麵質正常。炒蛋味道恰好而嫩滑，多士牛油夠但屬偏甜一種。成餐入面比較失望係杯茶走少甜，奶味唔夠茶味薄， 有待改善。總結同區$40起茶記早餐嚟講，食厭紅茶之後，較好的選擇確實係呢度。

平時都主要係外賣佢既燒味返屋企食，咁岩今日仲係新年期間，大圍既食巿好多都排晒隊等，結果行到呢間門口見人龍唔算多就排下。結果等左5分鐘左右已經有得入去。今日叫左個秘制蒽油豬扒飯，佢地上食物既速度好快，原先話要等10至15分，結果無幾耐就上到野食。黎到同張圖係一樣樣，望到已經覺得賣相唔錯。飯係勁多，如果個汁可以多返少少就好。

出名叉燒好好味，黃昏日日都排晒長龍！今日試吓迷你燒鵝瀨下午茶餐$46，連埋凍檸茶成為$49分量幾多，熱辣辣，燒鵝都唔錯，肉質幾香濃😍。不過，湯底就一般般啦！比較同類集團嗰啲下午茶貴$10 、$8，明顯分別就係燒鵝或者鴨，計味度同價錢，都係集團式嘅抵食，冇得揮！公司治就真係麻麻哋啦！靠伴碟的菜切靚佢，實質內容跟一般茶餐廳差不多，講真唔敢食嗰啲生菜！杯凍檸茶都係普通茶餐廳貨色😢環境一般啦！仲要兩人迫埋一邊卡位坐，如果大隻啲都覺得唔舒服！千祈唔好諗住搵朋友喺度慢慢嘆，好似普通嘅茶餐廳環境，食完就要快啲走啦！整體來說，小小失望囉⋯⋯要平靚正就要搵集團式，要傾偈又唔好咁cheap,可以去環境好啲嘅茶餐廳，其實價錢都係同呢間差唔多！

開頭以為餐廳好細，原來仲有上層，但上層熱啲焗啲，好在用餐當日天氣涼啫。一坐低，未落單，呀姐已經放低兩碗例湯，湯清微甜夠味（不含味精，的確，之後無口渴）。XO醬滑蛋蝦仁拼叉燒飯（$64）凍檸檬茶（+$5）賣相不錯，份量正常。蝦仁有四大隻，爽口但無咩味；叉燒約有五片，大細厚薄適中，肥瘦均勻，肉質軟嫩及爽口，味道不錯；滑蛋炒得剛好，唔會太老；XO醬不是炒埋落啲蛋度，而只係放一pat係面，頗辣少咸但鮮味欠奉。蜂蜜叉燒脆豬（$38）凍檸檬茶（+$12）叉燒超大舊，又夠厚，肉質嫰，一啲都唔嚡，口感十分豐富。脆豬夠脆，表面淋上蜜糖。PS：只收現金。

嚟開大圍必定食嘅燒味飯~今日經過開大圍，就掛住呢度嘅燒鵝油雞飯~可能今日係平日嘅關係，唔需要等位就可以安排入座~♡♡燒鵝油雞髀飯點知咁好彩仲免費升級燒鵝髀同油雞髀鵝髀雞髀啖啖肉，啲肉多到差啲食唔晒

大埔圍一分店買一斤外賣义燒，同收銀職員講半肥瘦兩次均無反應，態度冷淡，回家發覺全部瘦义，柴皮難咬，無香味，衰過煲湯豬肉，成碟食剩哂，記憶中人生最差嘅义燒，極度失望。

今天自己一個人去了大圍吃下午茶兼晚餐，選擇了圍一叉燒餐廳，下午茶相當抵食，相當值得幫襯！店員服務態度不錯，安排我一個人坐上層，亦都禮貌地比餐牌我。燒鵝瀨粉味道不錯，瀨粉軟腍度適中，有兩條菜心點綴，燒鵝也非常美味嫩滑，值得一試。唯一美中不足係湯底有啲太鹹。凍檸茶少甜味道都不錯，新鮮檸檬🍋。食到飽飽都只係$49，相當抵食，但係大家要留意呢間餐廳只收現金。總括嚟講，呢間餐廳抵食又好好食，下次絕對會嚟再幫襯👍。