獅叔

惹味嘅星馬菜幾時都係咁吸引🤪揉合藝術及創意嘅西餐品牌ATUM旗下就有間星馬菜獅叔，位於旺角The Forest商場，環境充滿玩味，到處掛上色彩繽紛嘅霓虹燈，適合打卡📸餐牌有唔少經典嘅星馬菜，好似肉骨茶、咖喱雞、辣椒炒蟹肉、麥皮蝦、喇沙等，仲有啲充滿星馬特色又靚嘅特飲🍹🦀星加坡辣椒炒蟹肉配饅頭去新加坡必食辣椒炒蟹，呢度做成變奏版，將蟹拆肉放入杰身嘅醬汁之中，食嘅時候更方便，啱晒我呢啲唔剝殼就話唔食蟹嘅人🤣🤣醬汁少少辣好惹味，可以點炸到外脆內鬆軟嘅饅頭。饅頭帶少許甜，加上醬汁又幾特別😋🦐燒牛油大頭蝦超級無敵巨型🤩🤩裡面啖啖肉，肉質比較軟腍但唔霉，其中一隻有唔少蝦膏，食落好滿足😙不過就唔係隻隻都有膏。🫙檳城大蝦炒粿條經典馬拉菜，粿條炒得夠乾身不油膩👏🏻大蝦都幾新鮮爽口，調味剛好😗🧈美祿咖央烤吐司超級邪惡嘅甜品😈😈多士夾住咖央醬同牛油，表面再灑上大量美祿粉😻食落甜中帶少許牛油嘅鹹味，整體唔會太甜膩。🥥班蘭椰子冰、椰皇睇賣相見到綠色糖漿以為味道會好假，點知完全唔會👏🏻飲落係好清新嘅椰子水加少少斑蘭香，非常解渴😎人均消費：$330推介指數（10分為滿分）：8分

環境滿分，味道不過不失。偏港式易入口馬拉菜🥳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🍹 檳城蝦麵摻摻 HK$118・味道：個湯好重蝦味，蝦嘅fresh香加小小沙嗲奶香，個湯不錯。蝦仁雪到冇咩蝦味但冇雪味嘅，整體不錯。・口感：蝦仁好大粒彈牙，摻摻嘅油麵同米粉兩款麵都好夾，層次感足。🍜 咖央雪油烤吐司 HK$58・味道：咖央＋牛油雙重抹醬，冇得死一定好食邪惡味道(ﾉ>ω<)ﾉ！咖央亦唔會好甜，一層咖央一層牛油，屙依she！！・口感：焗到脆口嘅熱多士，配凍冰冰嘅咖央同牛油，冰火交融，本波讚好👍🏻！🍲 馬來湯肉骨茶 HK$118・味道：佢冇蘇媽嗰啲咁重中藥香料味，但肉湯味都幾濃，整體不錯！・口感：暖胃唔會好鹹，係肉湯唔係肉汁，夠輕盈～🐤 馬來沙嗲雞串燒 HK$68・味道：睇落就劣嘅，食落就正常，不過呢個價錢大嚿啲肉會好啲。・口感：外皮焦香，內里再嫩滑啲更好。🍹 紅毛丹椰子冰 HK$36・味道：呢個有啲糖水味，唔甜嘅，但個味偏假甜，唔知係咪紅毛丹關係？btw冇椰子味～・口感：erm普通🥶。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：中～🤰9衝度：可試～🤰結論：冇乜記憶點，味

是晚同朋友 #旺角 覓食搵到間 #星加坡菜 #馬來西亞菜 嘅餐廳環境唔錯 朋友話睇 #OpenRice 冇負評 所以一試以🦁做主題 環境的確唔錯 窗邊高枱位仲好適合 #打卡Menu 食物種類比較較少 🤷🏻‍♀️唔緊要 味道質素最重要#檳城蝦麵摻摻 $118上枱外表唔錯😏可惜 湯底真係好清淡🤣🤣不過 啲油炸鬼又真係keep 到脆同有4隻🦐蝦都真係算大隻 而且咬落的確彈牙真係唯獨個湯底敗筆🤦🏻‍♀️#檳城大蝦炒粿條 $118呢碟同頭先個摻摻 簡直係天淵之別😱摻摻好淡 但呢碟好鹹😵‍💫 究竟係咪同一個廚房師傅👨🏻‍🍳整嘅呢？ 點解可以差咁遠？除咗有大蝦 仲有豆腐乾 做配菜我地特別request 要唔好咁辣🌶️師傅都好好有配合😌#貓山王榴槤白咖啡 $42（凍）味道固定 冇得揀少甜💁🏻‍♀️呢杯真係🚁🚁🚁 伏到xx除咗好香嘅 #貓山王榴槤 味之外一啲 #白咖啡 味都冇🙅🏻‍♀️印象中馬拉咖啡相對厚滑 但呢杯係🤔淡嘅榴槤奶水‼️🙋🏻‍♀️今次真係忍唔著問職員杯野點解咁淡🙍🏻職員問返我 吓？你話杯野淡 係咁架喎🙋🏻‍♀️隔咗陣 見店長行過再問🙍🏻‍♂️呢杯係白咖啡 同平時americano 果啲唔同 咖啡味

開頭仲諗緊點解會叫獅叔🦁呢個咁特別既名，跟住先發現原來係馬來西亞🇲🇾既俚語，係”好正”咁解，就勾起我既好奇心試下🤩 結果真係名副其實咁正🤤 啲野食既配搭幾特別同有心思，惹味又好食😋 而裝修就以sharp醒有活力既橙色🟠、黃色🟡同綠色🟢為主，行玩味復古風格，有好多搞鬼既poster同t-shirt, 幾chill😍(5 😍 係滿分，🤩係半分） 檳城蝦麵滲滲 🦐🍜 - $118 (好味指數：😍😍😍😍)一上枱就見到4隻鮮甜爽口既大蝦🦐，全部都剝左殼既，啖啖肉咁幾正🤤湯底🥣清澈，用左蝦殼🦐、蝦頭🦐同骨頭🦴去熬煮，色澤光亮，味道鮮甜又唔會漏，另外個麵底係滲滲，即係油麵🍜同米粉，雖然兩樣都索湯，但感覺唔同，口感會豐富啲～ 配料方面就有清新爽口既芽菜、香口綿密既雞蛋🥚、酥脆索湯🥣既油炸鬼同埋脆卜卜既蝦片🦐，連埋濃湯🥣一齊食都幾唔錯～鹹蛋黃肉鬆薯條🟡🐷🍟 - $68 (好味指數：😍😍😍😍😍)鹹蛋黃🟡配肉鬆呢個組合真係無得頂😍 個蛋黃醬🟡軟滑creamy，又酸酸甜甜咁，同時有少少鹹蛋黃🟡獨有沙沙地既口感，另外仲有啲一粒粒既鹹蛋黃🟡喺面頭tim~ 同時亦都有好足料既肉鬆🐷，味道鬆脆酥香，甘甜又有鹹香，同鹹

🖼️餐廳室內採用開放式設計，使用橙黃綠等鮮明飽和的色彩為主調，不複雜俐落,給人年輕自由自在的感覺。🧡💛💚整體環境氛圍輕鬆熱鬧，店員服務非常親切，與傳統星馬餐廳不同，給人帶來帶來一種年輕活力的感覺！👻如果坐在玻璃窗座位，更加可以感受到天然光線，同時也可以欣賞外面的旺角街景，絕對是一頓愉快的用餐體驗~！☄️🌤️😆💥檳城蝦麵摻摻 $118這道菜式以新鮮蝦熬煮的蝦湯為主角，上桌時蝦肉非常飽滿大隻，色澤透亮，加入香脆的豆皮脆片的賣相更顯得誘人多汁。一攝入口中，清澈的蝦香混合蝦麵和油麵帶來獨特口感，充滿豐富的東南亞風味。💥星加坡叻沙蝦麵 $118這碗叻沙的精髓在於每一口都能清晰品嚐到蝦肉的爽彈和咖喱的濃稠，兩者的完美結合讓人欲罷不能。湯底色澤深黃濃郁，賣相非常豐富精緻，除了鮮蝦，加上雞蛋、豆卜和其他香料，將整體口感提升一層。💥馬來沙爹豬串燒 $68鮮嫩多汁的豬肉串燒表面燻得微焦，沙爹醬汁偏鹹，不過香料和花生🥜味道濃郁，帶出豐富香氣。一口咬下，豬肉汁四溢，讓人不由自主一口一口地品嚐。🐖💥美祿咖央烤吐司 $78吐司表面烤得非常金黃香脆，灑上滿滿的美祿巧克力粉🍫，內層夾住軟嫩的咖央醬，非常香甜。建議喜歡甜的朋

路過見到旺角The Forest依間顏色鮮豔的店面，裝修幾吸眼球，像現代版的大排檔的感覺，主打創新星馬菜式。辣椒炒蟹肉配炸饅頭唔好被個名嚇親，原來是咖哩汁，我就覺得醬汁不太辣，味濃但質感不會太杰身，醬汁不會太膩。咖哩汁配金黃香脆炸饅頭，依個組合創新但又夾到，咖哩汁有已經拆了的蟹肉，份量非常多，啖啖肉好滿足。辣死你嗎菜式名好搞鬼，其實是原隻炸雞髀飯，但又無咁簡單，伴碟有帶鹹香味脆魚乾、花生、半隻蛋和青瓜。當然少不了主角辣椒醬，我就覺得不太辣，味道比較似辣豆瓣醬，鹹香味大於辣辣味，但好惹味。雞脾炸得金黃，皮薄香脆，肉質嫩滑，而飯煙韌軟糯，帶有椰香味。馬來湯肉骨茶食材包括排骨、豆卜和金菇，伴碟有非常香脆的油炸鬼，肉骨茶以中草藥和香料熬製而成，湯底鹹鹹甘甘，帶點藥材味，但不算太濃烈，溫潤帶有點餘韻，排骨煮得肉腍入味，跟配黑醬油，可按個人口味加入湯底。美祿咖央烤吐司吐司裏面塗上咖央醬和夾了半溶的牛油塊，面頭再灑上滿滿的美祿粉，非常邪惡的作品。珍多尖蕊龍鬚冰彩色的龍鬚糖賣相吸睛，好適合打卡，口感細緻，不會黏牙，珍多冰椰香味非常香濃，但甜而不膩。裏面的綠色粉條是珍多，口感爽滑。斑蘭椰子冰班蘭味突出，

餐廳是atum旗下的，同一位置旁邊的青花是我多次回訪的愛店，所以對獅叔的質素也有一定期望☺️✨黑醬江魚仔蘿蔔糕 $58有四大件蘿蔔糕，炸得外脆內軟，不是港式那種有一絲絲蘿蔔肉的，這個口感綿密，配上黑醬味道也很不錯！✨馬來甘香炒啦啦 $128蜆肉超大粒，而且都沒有沙，調味剛好，很惹果。這個感覺很適合送酒😹✨星加坡辣椒蟹肉配饅頭 $168基本上吃星馬菜見到這個真的是必點🤣這一間的辣椒蟹味道偏甜，蟹肉超多！！🦀菜式配有4件炸饅頭，蘸蟹肉很不錯。✨辣死你媽 $118椰漿飯是經典的馬來西亞美食，配上魚乾、花生、醬料等一起吃。椰漿果很香，但雞髀略為乾柴。✨咖央蘋果脆金寶配雪糕 $78最後我們店了一個咖央apple crumble同樣超大份🍎🍨這個大推✨✨這個組合是可以想像得到的美味，即叫即焗，配上雪糕冰火交融，面頭還有類似芝士的薄脆，帶有咸香，超好吃！

去過新加坡馬來西亞旅行之後，愛上了當地的美食🇸🇬🇲🇾菜式味道濃郁、惹味， 十分開胃每次食都好似越食越肚餓咁🤣🤣係The Forest發掘到間星馬菜餐廳食過返唔到轉頭呀😆😆🫨🫨🙂‍↔️🦀辣椒炒蟹肉配炸饅頭本以為是普通的菜式，但食落相當有驚喜特別是炸饅頭🍞 係我吃過最好味的炸饅頭😱😱😱😱一啖咬落去，外脆里面超…超超鬆軟，仲有陣陣奶味 配埋啖啖蟹肉，份量十足，輕微辣，超級惹味一邊點蟹肉醬，一邊食脆軟饅頭哇～～ 食到停唔到口 （一口氣食了3個😌😌😌）推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🦐燒牛油大頭蝦隻蝦仲大過我個頭🤣 唔講以為係龍蝦牛油作調味料香燒大大大蝦保持肉質爽彈外，也把蝦的鮮味帶出來太大隻，真的要用刀叉來品嚐🍴🦐蒜虎虾球飯粒菜式創意十足，把飯搓成乒乓波size的米飯波⚪️ 煙靭彈牙新鮮彈牙虎蝦球配以炸蒜片、開胃醬汁5粒飯波真的不夠吃🤣🍨咖央蘋果金寶配雪糕飯後來點甜品才算完美🥰咖央味的蘋果批配上雲呢拿雪糕，一暖一凍，有種冰火感覺🤣🤣 好得意丫😂

呢間係食🇲🇾馬來西亞嘅餐廳，環境都幾耀眼，顏色好鮮艷❤️🍢馬來沙爹豬串燒、馬來沙爹雞串燒火爐烤得串燒燶燶的，焦脆嘅口感，配合香濃嘅沙嗲醬好惹味🥠沙嗲醬都幾多花生 好有口感👍側邊仲有青瓜，同埋洋蔥油酥手抓餅🫓好大份 同頭先嘅沙嗲醬好匹配😬當然亦都可以配合咖喱一舉兩得！🐣馬來奶油咖哩雞 奶油味幾香，帶點微辣，別有一般風味，份量都幾多💛馬來甘香炒啦啦，見到呢個名都唔知其實係咩嚟，原來係蛤蜊而甘香醬係馬來西亞獨有既醬料，有海味、咖喱粉、蝦米、蝦膏等調味既香味🍙蒜虎蝦球飯粒 呢個幾搞笑 五個飯團粒粒 配合五隻蒜蓉虎蝦飯團嘅份量都唔細㗎，食晒成個都好飽🍤虎蝦有好多調味料，所以好香🍤🍫💝美祿咖央烤吐司🍞 邪惡之選淨係個賣相 流晒口水美祿粉、加Young 醬、朱古力醬結合一身🎃🎃🫶🏼🥛嗌多兩杯特飲椰皇、珍多尖蕊龍鬚冰好搞笑，真係龍鬚糖黎架 🫶🏼

之前就同大家介紹過位於旺角 The Forest AUTM旗下既人氣新派泰菜打卡店 一 青花 而，今次同大家介紹既系AUTM旗下既人氣新派星馬菜打卡店 一 獅叔 @獅叔既「叔」系SHIOK，意為馬來話既「好味🤤」餐廳裝潢同青花吾同，獅叔既裝潢以明亮既鮮橙色同青綠色為主調。🌟印尼巴東牛肉 $128牛肉大大舊，醬汁充滿印度香料味，香濃惹味，餸飯一流🤤👍🏻🌟蒜虎蝦球飯粒 $118飯粒幾得意，將飯壓成小球狀，而虎蝦肉大隻之餘肉質爽口彈牙，搭配泰式酸辣汁🤤👍🏻🌟馬來湯肉骨茶 $118一字骨啖啖肉，而肉骨茶除左有陣中藥味同胡椒味之外，仲飲得出加左杞子既甜味，令整體感覺變得温和，再搭配埋口感酥脆既油炸鬼🌟美祿咖央烤吐司 $78吐司烘烤過，口感微脆，搭配美祿、朱古力醬、軟牛油、咖央醬，好邪惡，不得了🤤👍🏻🌟斑蘭椰子冰 $36🌟蝶豆花荔枝冰 $36📍獅叔地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓110及111號舖#旺角 #獅叔 #星馬菜 #留港消費 #支持小店 #打卡餐廳 #覓食旺角 #食在旺角 #新派星馬菜 #為食關注組 #旺角食乜好 #斑蘭椰子冰 #蝶豆花荔枝冰 #印尼巴東牛肉 #蒜虎蝦球飯

上週光顧家星馬餐廳，體驗簡直糟透了。首先，餐廳裡根本沒人，結果服務員還要我們坐在Bar枱。這種安排讓人火冒三丈。我們點了幾道菜，其中包括蝦湯面。這蝦湯面簡直是開玩笑，湯頭淡如白水，雪蝦少得可憐，配菜少得可怕。其他所謂的經典星馬菜式更是差勁至極，味道淡完全不像的星馬風味。價格更是讓人憤怒，這些垃圾菜竟然賣得貴，簡直是搶劫。總之，這家星馬餐廳完全是浪費錢和時間。糟糕的菜式、高得離譜的價格、差勁的服務態度，這樣的餐廳根本不值得任何人的光顧。大家千萬別被這家店騙了，不然只會像我一樣後悔莫及。

今日同好友去左位於旺角The Forest「獅叔」@atumshiok食新派新加坡馬拉菜😍😍，呢度環境好整潔舒適，餐桌餐椅的顏色好搶眼醒神，仲有一排坐位面向近落地玻璃窗位置，感覺好開揚，服務態度亦很好，餐牌都有好多特色食品及飲品，甜品方面亦給我很大驚喜🤩👏🏻💠辣死你媽（$118）即係馬來燒雞椰漿飯，大大隻燒雞脾，皮脆肉嫩，配埋花生、脆魚乾、雞蛋，當然椰漿也是整碟飯的靈魂,撈埋一齊食，好美味。💠星加坡辣椒蟹肉配4件炸饅頭（$168）辣椒蟹肉，唔算辣，蟹肉份量都唔少，用蕃茄及炒蛋等材料煮成汁，酸酸甜甜，好開胃，配埋即炸饅頭，好夾好可口👍😋💠咖央蘋果脆金寶配雪糕（$78）份量都唔少，店員溫馨提示我，食前15 分鐘通知他們，即焗👏🏻👍，入口脆脆，拌住暖笠笠嘅蘋果肉及帶點咖央香味，當然唔少得呍呢拿雪糕球，非常滿足😍我見枱枱都有嗌呢個甜品，可想而知有幾好食😋💠香茅檸檬冰（$36）賣相好靚，味道清新，唔會太甜，消暑解渴💠蝶豆花荔枝冰（$36）呢杯紫藍色嘅荔枝冰好靚，我連荔枝肉都食埋😅，價錢相宜，抵飲👍@atumshiok

「ꜱʜɪᴏᴋ」 呢個名特別，原本係馬來西亞🇲🇾俚語 = 正吖！好味呀！「保留傳統星馬菜口味並作出創新菜式」ξ( ✿＞◡❛)呢度裝修走色彩繽紛感覺，以橙色綠色🧡💚為主，配搭白色格仔嘅餐枱，仲有少少東南亞植物作為佈置，展現出新派星馬泰活潑嘅風格，睇👀吓Menu都有不少選擇：🌶️辣椒炒蟹肉配炸饅頭 $168醬汁好豐富，勁多蟹肉總配合咗少少蛋碎，帶點加豆瓣醬風味，仲加咗洋蔥同少少香草，洋蔥好甜，雖然加咗辣椒碎但不太辣，配合饅頭都好ᴍᴀᴛᴄʜ！金黃色嘅炸饅頭，外面脆但內裏不會太乾身，單色甜甜哋都不錯。🍤檳城大蝦炒粿條 $118炒粿條非常有鑊氣，仲加咗大蝦一齊炒，味道方面呢個屬於重口味之選，加了大量醬油XO醬調味，仲食到少少蝦醬味道，呢隻粿條比較軟爛，整體來講喜歡濃味嘅朋友會喜歡呢個菜色，但減鹹味會更好食！🤎馬來湯肉骨茶 $118呢個屬於比較新派嘅做法，加咗杞子較甜，略帶輕微嘅藥材味，將苦味減到最低，令到大人小朋友都好容易接受，肉骨茶用料豐富，入面嘅豬骨啖啖肉，仲配合金菇同豆卜，ʏᴜᴍᴍʏ！美祿咖央烤吐司🍞 $78呢個真係超邪惡之選，記住唔好擺太耐會變硬，入面有牛油同埋咖央醬，吐司經過美烤，帶少少脆

新加坡辣椒炒蟹肉配炸饅頭 $168鋪滿蟹肉嘅辣咖喱，算係中辣嘅程度，非常惹味👍🏼 除咗青椒同洋蔥之外，都有好重嘅蕃茄味。呢個辣咖喱根本點咩食都好食🤣 份量都唔少，四個炸曼頭係唔夠候，可以嗌多碗白飯。馬來湯肉骨茶 $118有淡香嘅茶味同埋好濃嘅豬骨味，豬肉容易離骨，唔洗食到面容扭曲。入面重會有豆腐卜，金菇，炸羅勒葉同杞子，入哂味，唔錯唔錯。檳城大蝦粿炒$118面頭三隻開邊大蝦好大隻，口感鮮甜爽口。粿條炒得入味又乾身，再加埋蛋，豆芽同豆干一齊食，好食👍🏼咖央蘋果脆金寶配雪糕$78好大份😨，成件事係又咸又甜又凍又熱，好食得嚟又有啲刺激。特別欣賞佢面頭嘅炸椰絲，令到口感更加豐富。⼀球雪糕真係唔夠送，起碼要加多兩球。

昨天終於再次品嘗到了星馬菜，和朋友來到了旺角的這家餐廳用餐。餐廳的環境很明亮，椅子很特別，是透明的塑料椅。星加坡辣椒炒蟹肉配饅頭 $168螃蟹肉已經剝好殼，配上辣椒醬汁，辣味不算強烈，一共有四塊油炸饅頭，口感酥脆，配上香濃醬汁。檳城大蝦炒粿條 $118星馬的經典菜式之一，大蝦一共有三隻，肉質彈牙，粿條嫩滑加上蛋絲、豆芽、韭菜、洋蔥等配料，增添爽脆口感，可惜有點太鹹。美祿咖央烤吐司 $78吐司表面灑上滿滿美綠粉和朱古力醬，中間加入牛油和咖央醬，香甜濃郁。虎咬獅 $46表面灑上美祿粉，入口順滑。椰皇 $42椰漿的味道清甜，適合在炎炎夏日飲用。