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| 餐厅: | 獅房菜 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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港铁太子站 B2 出口, 港铁旺角站 B3 出口, 港铁旺角东站 D 出口
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电话号码
26226088
开饭介绍
酒店中菜餐厅，环境高级，舒适有格调。精选优质食材、以崭新概念呈献富艺术感的中式料理，且色香味俱全。
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营业时间
今日营业
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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意大利芝士杂菜蛋饼配香草鲜茄酱
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熊猫现在可以说是炙手可热，连酒店下午茶都推出了熊猫主题。帝京酒店的狮房菜便以可爱的熊猫做主角设计出一款别致的下午茶。而且用餐环境刚好能欣赏到香港著名地标 - 狮子山的壮丽景色。预订座位时可以备注想要靠窗的座位，不过都要看当日实际的座位安排。熊猫乐园下午茶 (HKD 548/两位用)包每人一杯饮品，可以选特别饮品且不用加钱，也可选咖啡或茶。茉莉抹茶拿铁就是特别款，有粒很可爱的熊猫软糖。上层是浓厚的抹茶芝士奶盖，配上底层清香的茉莉茶鲜奶，拿铁顺滑中带点咸香。另外渐层的颜色加上杯子和饮管都是竹的造型更讨喜。咸点有四款，每款的味道和口感各有不同。就以烟三文鱼芦笋蛋卷配酸忌廉多士和照烧虾仁配胡麻菠菜的层次最丰富。前者是嫩滑又带点烟薰味的三文鱼包著有甜味的蛋卷，再配上脆嫩芦笋和酥脆的多士，酸忌廉则让三文鱼的口感更细腻。后者口感弹牙的虾是以日式照烧汁煎香，再佐以有坚果香的胡麻酱+菠菜，整体味道浓郁得来又不会过重，都几好吃的喔。另外还有意大利芝士杂菜蛋饼配香草鲜茄酱 & 迷你竹炭牛肉汉堡。外香内嫩的蛋饼很开胃﹐以香草鲜茄酱来调味吃落酸甜清爽，完全不腻口。小巧可爱的竹炭汉堡，牛肉比我预想的还要多汁，完全不干柴。竹炭包吃落都是松软的，配上微酸的酱汁，让汉堡吃起来不会太油腻。甜点相对咸点会多一款，而且造型除了熊猫相关外也有中国风的特色设计。像是这个紫薯麻糬酥便是以「毛笔」的造型呈现，还用黑糖蜜作为书法墨汁，真的很有心思。毛笔头就是可以吃的部份，酥皮包著的是浓郁紫薯蓉和烟韧麻糬。「玉玺」样子的是开心果慕丝蛋糕，说是甜点感觉更像艺术品。慕丝部份都有吃到微微的坚果香，内层还有开心果的薄脆更浓郁。旁边那个只有熊猫脚掌和尾巴造型的甜点是咖啡杏仁意大利芝士挞。最后两款都和熊猫有关，一个是「竹筒」造型，一个是坐在石头上的熊猫。前者是很有层次感的抹茶红豆麻糬慕丝蛋糕，后者则是芝麻味很浓的黑芝麻慕丝蛋糕，熊猫和竹叶是朱古力就颇甜啰。熊猫乐园下午茶不只很可爱，连味道都有惊喜。咸点层次丰富，甜点则融合熊猫与中国风元素，能满足到视觉和味觉。
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✨《红楼梦》金陵十二钗💁🏻♀️化身炊金馔玉❤️味蕾游历大观园🤩.中国文化博大精深，古典文学尤以《红楼梦》最为细腻动人💕书中三分之二篇幅描述饮食，由精致茶点到豪华盛宴，处处体现古人对「食」之极致追求🎉帝港酒店集团区域中式厨艺总监江肇祺师傅以「金陵十二钗」为灵感，创作出「大观·十二钗」九道菜套餐🥳让食客以舌尖探索大观园，细味十二位女性角色嘅爱恨情仇✨✨.🔹席前道奉｜妙玉．陈皮雪梨茶☕️江师傅以妙玉嘅高雅品茗习惯为题，特选陈年果皮同雪梨炖煮成茶。汤色金黄透亮，入口清润甘甜，陈皮嘅微辛同雪梨嘅清甜交融，余韵悠长。配上无花果干、士多啤梨干等干果，甜中带酸，层次丰富，犹如妙玉孤高嘅性情，既清雅又带点疏离感。🔹头盘三味｜史湘云．秦可卿．贾惜春▪️冷艳芍药（史湘云）🌺以洛神花、冰糖慢炖成啫喱，定型成芍药花瓣模样，口感Q弹滑溜，酸甜交织，清爽开胃。正如史湘云醉卧芍药裀嘅浪漫，呢道菜带出佢豪爽中带妩媚嘅个性。.▪️枣泥山药糕（秦可卿）🌹红枣蒸至软烂打成蓉，山药加入玫瑰干花，外皮烟韧绵密，内馅枣香浓郁。口感温柔细腻，犹如秦可卿温婉动人嘅形象，食落养生滋补，暗喻她短暂而华丽嘅人生。.▪️落花金酥（贾惜春）🦐🍄🟫🌸酥皮焗至金黄松化，内藏虾肉同杂菌炒成嘅馅料，咸香惹味，脆中带嫩。樱花点缀，呼应惜春「独卧青灯古佛旁」嘅结局，酥脆中带淡淡禅意。🔹贾探春｜金汤．菊花．刺参🌼以《残菊》诗为灵感，老火汤底熬足数小时，汤色清澈但味道浓郁，刺参软滑弹牙，菊花清香扑鼻，入口鲜甜醇厚。正如探春远嫁嘅命运，看似风光，实则带点凄美。🔹薛宝钗｜煎封．海盐．白鳕鱼🐠白鳕鱼皮脆肉嫩，油脂丰腴，以牛油蒜蓉煎香，搭配青瓜、紫洋葱同迷迭香，清新中带浓郁。上桌时烟雾缭绕，暗喻宝钗「冷香丸」嘅神秘，味道细腻高雅，正如她八面玲珑嘅性格。🔹王熙凤｜茄鲞．鹌鹑蛋．黑毛猪🍆🥚🐖灵感来自书中捉弄刘姥姥嘅「茄鲞」，茄子同鸡粒以麻辣酱炒香，微辣惹味；黑毛猪腩肉慢煮后煎至焦香，油脂丰润。配上脆炸鹌鹑蛋同黑醋珠，酸辣交织，完美演绎凤姐嘅泼辣手段。🔹李纨｜松茸．独子蒜．元贝🍄🟫元贝鲜甜厚实，铺上松茸蛋黄酱焗至金黄，蒜片提香，五色云豆垫底，口感层次丰富。酱汁微酸开胃，暗喻李纨低调却被闲话缠身嘅命运，滋味深沉却不张扬。🔹贾元春｜玉簪．鲍鱼．金钱鸡❤️八头鲍鱼焖至软嫩入味，搭配冰肉同蜜汁叉烧，串起烤至焦香，外脆内嫩。摆盘用大红器皿，华丽夺目，呼应元春贵为皇妃嘅雍容气派，每一口都奢华满足。🔹林黛玉｜花胶．银杏．苦瓜．萝卜🫒以黛玉嘅「苦命」为题，苦瓜清苦、银杏微甘，萝卜雕成方玉形，内藏凉瓜同豆腐，花胶软滑如绸缎。黄豆酱增添咸香，人参果实点缀，清苦中带回甘，犹如黛玉一生嘅写照。🔹巧姐｜咸鱼．星斑．泡饭🍚以「咸鱼翻生」为概念，马友咸鱼煲成浓汤，星斑粒炸至酥脆，搭配火腩、虾米爆炒，米饭吸尽鲜味，脆米增添口感。咸香鲜美，寓意巧姐绝处逢生嘅命运。🔹贾迎春｜珍珠．紫薯🍠紫薯慕斯绵密香甜，白朱古力镜面光滑如珍珠，红豆爆珠咬开爆汁，酒香啫喱微醺。甜中带苦，犹如迎春被命运折磨嘅短暂人生，精致却带淡淡哀愁。🔻总结🔻「大观·十二钗」套餐将文学融入美食，每一道菜都展现金钗嘅性格同命运💁🏻♀️💁🏻♀️味道、摆盘、寓意三者交融🌀食客彷佛穿越时空，置身红楼梦嘅饮食盛宴❤️江师傅嘅匠心巧思，令古典文学不再只系文字，而系可以细味嘅艺术🙌🏻.狮房菜✨📍香港香港旺角太子道西193号帝京酒店3楼.💌狮房发办【大观‧十二钗】九道💌原价每位 HK$798💕优惠价每位 HK$638（两位起）另加餐酒配对每位HK$368🥂
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大家应该有看过小王子童话🌻💫帝京酒店最近新推出🍭🍮🧁 无论大人及小朋友都不能错过🤩带您们去到小王子在星球上奇妙冒险旅程🛸💫小王子的奇妙旅程下午茶🍛咸点🔹️鸭肝酱脆饼配红桑子哩喱🔹️蟹肉牛油果蓉配脆米饼🔹️烟三文鱼慕丝挞配黑鱼籽🔹️脆炸巴马火腿芝士薯仔球配鲜香草茄蓉酱喜欢鸭肝酱够特别，外型以为甜点，原来是咸点🧁甜点🔸️蓝莓芝士白朱古力慕丝蛋糕🔸️红桑子歌剧院蛋糕🔸️柠檬玛德莲蛋糕🔸️云呢拿香橙慕丝蛋糕🔸️樱桃开心果慕丝蛋糕每一款做型都很精致，靓到不舍得吃。🍹限定特饮分别以玫瑰以及星球历险为灵感 创作出🌹The Rose(玫瑰乳酸梳打）🍊The Adventure(甜橙茉莉梳打
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所有大人都曾经是小孩☺️虽然只有少数人记得🤣细细个就好钟意睇小王子🤴帝京酒店最近联乘推出左呢个梦幻下午茶😍即刻约埋姊妹去当一天公主甜蜜邂逅返小王子🤴🦀蟹肉牛油果蓉配脆米饼🍘牛油果慕斯加上丝丝蟹肉配衬底部脆米饼口感丰富🤭鸭肝酱脆饼配红桑子啫喱香脆可口脆饼上涂左丝滑鸭肝酱🥰酸甜红桑子啫喱打开味蕾😉脆炸巴马火腿芝士🧀薯仔球🥔金黄脆皮包住融化咸香芝士及绵密薯泥🥔要点埋下面微酸香草茄蓉酱一齐食☺️烟三文鱼慕丝挞配黑鱼籽杏仁挞壳上装满烟三文鱼慕丝加上海洋咸香黑鱼籽😍入口鲜味独特樱桃🍒开心果慕丝蛋糕作为开心果控呢个蛋糕真系好好食🤤以干冰营造烟雾嘅效果突出咗惊艳玫瑰花🌹开心果慕丝味道浓厚😍打卡一流🥰蓝莓🫐芝士白朱古力慕丝蛋糕白巧克力慕丝镜面星球🌍中间系蓝莓芝士及蓝莓咸咸甜甜滋味细致😍面头白朱古力片印住咗小王子真系唔舍得食呀🤣行李做型红桑子歌剧院蛋糕相当别致🥰细细件蛋糕有杏仁、朱古力🍫红桑子云呢拿忌廉及朱古力奶油夹心😍味度层次感分明😋柠檬玛德莲蛋糕柠檬🍋朱古力相对清新😍玛德莲蛋糕有惊喜😍🍊云呢拿香橙慕丝蛋糕云呢拿香橙慕丝云朵入口即化带情幽橙香😍上面书仔白朱古力甜蜜好食🤤🍹甜橙苿莉梳打Tiffany blue 茉莉梳打上面有细滑忌廉😍下层有甜酒及茉莉花糖浆😍将佢哋搅匀饮落甜中带咸🥰只颜色靓到不得了😎🥤 玫瑰乳酸梳打粉红色充满少女心玫瑰乳酸梳打😍玫瑰花浮现系杯中加上真实嘅玫瑰花瓣点缀😍玫瑰花味香甜而不腻😉乳酸梳打入口清爽😍依家只要惠顾小王子下午茶仲可以加$15即时打印几款期间限定嘅小王子相框相片😍
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