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| 餐厅: | 獅房菜 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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港铁太子站 B2 出口, 港铁旺角站 B3 出口, 港铁旺角东站 D 出口
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电话号码
26226088
开饭介绍
酒店中菜餐厅，环境高级，舒适有格调。精选优质食材、以崭新概念呈献富艺术感的中式料理，且色香味俱全。
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营业时间
今日营业
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
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意大利芝士杂菜蛋饼配香草鲜茄酱
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熊猫现在可以说是炙手可热，连酒店下午茶都推出了熊猫主题。帝京酒店的狮房菜便以可爱的熊猫做主角设计出一款别致的下午茶。而且用餐环境刚好能欣赏到香港著名地标 - 狮子山的壮丽景色。预订座位时可以备注想要靠窗的座位，不过都要看当日实际的座位安排。熊猫乐园下午茶 (HKD 548/两位用)包每人一杯饮品，可以选特别饮品且不用加钱，也可选咖啡或茶。茉莉抹茶拿铁就是特别款，有粒很可爱的熊猫软糖。上层是浓厚的抹茶芝士奶盖，配上底层清香的茉莉茶鲜奶，拿铁顺滑中带点咸香。另外渐层的颜色加上杯子和饮管都是竹的造型更讨喜。咸点有四款，每款的味道和口感各有不同。就以烟三文鱼芦笋蛋卷配酸忌廉多士和照烧虾仁配胡麻菠菜的层次最丰富。前者是嫩滑又带点烟薰味的三文鱼包著有甜味的蛋卷，再配上脆嫩芦笋和酥脆的多士，酸忌廉则让三文鱼的口感更细腻。后者口感弹牙的虾是以日式照烧汁煎香，再佐以有坚果香的胡麻酱+菠菜，整体味道浓郁得来又不会过重，都几好吃的喔。另外还有意大利芝士杂菜蛋饼配香草鲜茄酱 & 迷你竹炭牛肉汉堡。外香内嫩的蛋饼很开胃﹐以香草鲜茄酱来调味吃落酸甜清爽，完全不腻口。小巧可爱的竹炭汉堡，牛肉比我预想的还要多汁，完全不干柴。竹炭包吃落都是松软的，配上微酸的酱汁，让汉堡吃起来不会太油腻。甜点相对咸点会多一款，而且造型除了熊猫相关外也有中国风的特色设计。像是这个紫薯麻糬酥便是以「毛笔」的造型呈现，还用黑糖蜜作为书法墨汁，真的很有心思。毛笔头就是可以吃的部份，酥皮包著的是浓郁紫薯蓉和烟韧麻糬。「玉玺」样子的是开心果慕丝蛋糕，说是甜点感觉更像艺术品。慕丝部份都有吃到微微的坚果香，内层还有开心果的薄脆更浓郁。旁边那个只有熊猫脚掌和尾巴造型的甜点是咖啡杏仁意大利芝士挞。最后两款都和熊猫有关，一个是「竹筒」造型，一个是坐在石头上的熊猫。前者是很有层次感的抹茶红豆麻糬慕丝蛋糕，后者则是芝麻味很浓的黑芝麻慕丝蛋糕，熊猫和竹叶是朱古力就颇甜啰。熊猫乐园下午茶不只很可爱，连味道都有惊喜。咸点层次丰富，甜点则融合熊猫与中国风元素，能满足到视觉和味觉。
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很精致的Tea Set 💕*** Savoury ***《鸭肝酱脆饼配红桑子啫喱》《蟹肉牛油果蓉配脆米饼》《脆炸巴马芝士薯仔球配鲜香茄草蓉酱》《烟三文鱼慕丝挞配黑鱼籽》*** Dessert ***《蓝莓芝士白朱古力慕丝蛋糕》《红桑子歌剧院蛋糕》《柠檬马德莲蛋糕》《云呢拿香橙慕丝蛋糕》《樱桃开心果慕丝蛋糕》*** Special Drinks ***《玫瑰乳酸梳打》《Mocha》｜两位用 HK$568｜2025年3月1日至9月30日两位用 HK$568
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帝京酒店的狮房菜推出「大观・十二钗」九道菜套餐！📖🍴✨以《红楼梦》十二金钗为灵感，将古典文学融入精致中菜。每道菜反映角色的性格与命运 🏮品尝美食，彷佛走进红楼梦的世界，文化体验一流！「大观・十二钗」九道菜套餐 (优惠价每位 HK$638（两位起）)⟡‧₊ 席前饮品: 陈皮雪梨茶（妙玉） 🍐⟡‧₊ 前菜:• 冷艳芍药（史湘云）: 洛神花和冰糖慢炖后，制成晶莹剔透的芍药花型啫喱，酸甜清新🌼• 枣泥山药糕（秦可卿）: 软糯烟韧的玫瑰花外皮裹着红枣山药蓉，甜甜的馅料入口温润 🌹• 洛花金酥（贾惜春）: 酥脆外皮包裹着虾、猪肉、杂菌等馅料，味道有点像鸡批 🌸⟡‧₊ 金汤・菊花・刺参（贾探春） 汤底以猪骨和老鸡慢熬，浓而不腻，加入紫菜和刺参，鲜菊花作点缀，散发淡雅香气 🌼⟡‧₊ 煎封・海盐・白鳕鱼（薛宝钗） 鳕鱼外皮煎至微脆，鱼肉细腻嫩滑，配以迷迭香和海盐提鲜，简单却鲜美🐟⟡‧₊ 茄鲞・鹌鹑蛋・黑毛猪（王熙凤） 麻辣鱼香调味，慢煮后煎香的黑毛猪腩切片，搭配鹌鹑蛋和茄子，辛香惹味，完美呼应王熙凤的泼辣个性 🔥⟡‧₊ 松茸・独子蒜・元贝（李纨） 鲜甜大粒元贝为主角，搭配松茸、杂菌、甘笋制成的微酸蛋黄酱，焗至金黄，醇厚不腻🍄🟫⟡‧₊ 玉簪・鲍鱼・金钱鸡（贾元春） 南非八头鲍鱼以鲍鱼汁慢焖，软腍弹牙，搭配玫瑰露冰肉和梅头肉叉烧，三者交融，是今晚最爱的菜式之一🐖⟡‧₊ 花胶・银杏・苦瓜・萝卜（林黛玉）萝卜雕成小盒，内藏苦瓜、银杏、豆腐、花胶等，甘香与软滑兼备 🌿⟡‧₊ 咸鱼・星斑・泡饭（巧姐） 浓郁咸鱼汤底𥚃混入香炸星斑、爆炒咸鱼、烧肉、虾米和香芹，咸香扑鼻。红脆米混入白饭增添口感，汤饭暖胃又满足！✨⟡‧₊ 珍珠・紫薯慕斯（贾迎春） 白朱古力外壳包裹细腻的紫薯慕斯，内藏红豆爆爆珠，旁边更有白酒啫喱，配搭可口创新🍠
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帝港酒店江肇祺师傅与帝逸酒店李家铤师傅，联手以《红楼梦》十二金钗为灵感，打造出九道菜套餐「大观·十二钗」。每道菜都细致呈现不同人物的性格与味道，像细味一本可以吃的小说。✨
菜式灵感来自《红楼梦》的十二金钗，把人物性格变成一道道细腻又有故事感的菜。「贾 探 春」｜ 金汤．菊花．刺参「王熙凤」｜鱼香茄子配黑毛猪，辛香惹味！
「贾元春」｜红器盛炆鲍鱼配金钱鸡，华贵又有仪式感。
「林黛玉」｜萝卜盒藏花胶、银杏与苦瓜，微甘微苦。
「巧姐」｜咸鱼汤泡饭加火腩、星斑粒，咸香脆米，好满足！「薜 宝 钗 」｜煎封．海盐．白鳕鱼「李 纨 」｜ 松茸．独子蒜．元贝「贾 迎 春 」｜ 珍珠．紫薯葡萄酒配对除了菜色，每上一道菜，服务员都会讲解背后设计概念与角色关联，令整晚体验更有代入感。📅 供应日期：即日起至 5月31日
💰 HK$638/位（二人起）另设葡萄酒配对 HK$368/位
📍 狮房菜 | 旺角帝京酒店3楼
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