犇殿台灣火鍋 (德福廣場1期)

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臨近中秋, 放工同太太食餐好, 假日經過德福呢間台式火鍋放題餐廳, 經常都出現人群排隊, 可見人氣, BOOK定檯今晚盡情大飲大食!四款套餐價錢選擇. 揀咗---澳洲黑毛牛肩押肉套餐, 而湯底就8選1, 揀咗一品酸菜白肉鍋。入座起計90分鐘無限任飲任食, 肉類同部份火鍋配料以SCAN QR code落單, 餐廳一個角落設自助區, 整齊放著多款火鍋配料, 包括有丸類、蔬菜類、醬料, 仲有台灣小食自助區, 供應台灣特定小食, 例如地瓜丸、台灣腸、台式甜品(DIY芋圓仙草)等等….飲品方面就有幾個大雪櫃, 除了有罐裝汽水、果汁, 仲有冷泡茶, 岩哂放題打邊爐清下熱。湯底極速上檯, 一品酸菜白肉鍋內有幾片豬肉片, 湯底酸味味, 令人胃口大開。我地呢個套餐有齊豬、牛、羊、雞, 第一round當然點哂所有款嘅牛試試。澳洲黑毛牛肩押肉: 切得大大片, 油花唔算多, 但分佈均勻, 肉質軟嫩中富有彈性美國特選極佳牛肉: 油花分佈較為集中, 肉味相對重一d上選安格斯牛肉: 呢款牛係呢間餐廳最basic嘅款式, 當然油花紋理冇咁吸引, 質素相對黑毛牛當然比不上。牛胸爽: 熟後超爽滑, 好食不過易令人覺得得膩

我在九龍灣返工打躉多年, 午餐晚餐真系食盡德福廣場.  今日放工同事又約我去食火鍋放題, 犇殿台灣火鍋, 店名糸三個  字疊起, 必有靚牛肉食.自助放題任食, 價錢及時段收費不同.   我們選了  90 分鐘.  $358/位.   加送 神仙牛肉,  及東港海鮮拼盤一客.入座時先訂好湯鍋底, 侍應姐姐安排了座位, 我們點的鴛鴦湯底已送到, 檯上電磁爐立即啓動,  桃膠土雞了美人鍋  及   美白凝膚牛乳鍋. 大家快快手用 QR code 點餐.  很有效率, 食品火速送上.  桃膠土雞美人鍋, 有 1/4 隻雞, 冬菇和藥材.湯底十分清甜,   有我喜愛的桃膠,  好足料.    選擇了的食物, 逐一送上. 特選和牛, 牛板腱, 美國豬梅花.  阿嬤燒酒雞, 墨魚滑,  炸魚皮, 好豐富, 好開心呀. 澳洲黑毛牛肩胛肉,  肉質鮮紅,  油脂與肉形成美麗的圖案, 分佈均勻, 澳洲 M7 純和牛,   顏色鮮嫩, 脂肪分佈平均,  肉質鮮美, 和牛糸我們至愛,  牛肉灼至剛熟即起, 吃起來肉質焾滑,  鮮嫩牛味豐富, 整口滿滿的牛肉香味, 相當好吃, 味道出色.上選安格斯牛肉, 美

呢篇食評完全係想讚下德福分店的店員😂1. 湯底未上得切有白衫經理（應該係）主動催，仲好有禮貌叫後廚「幫幫手」出湯底2. 斜對面有一枱客一男一女中年人士，似乎唔太懂手機點餐的操作，前後問左幾位店員，包括上菜嘅姐姐上湯底嘅哥哥仔，全部耐心解答。上菜姐姐見佢哋落咗幾十單份量太多，仲主動出黎問係咪真係要出餐，耐心解答咗食客好多問題😂3. 21:30 last order，自助區開始執嘢，我家人21:40幾突然起身話想出去拎多少少滷肉😅執枱姐姐嗌唔切佢，但全程目光關注，仲有紫色衫哥哥問姐姐「佢想拿咩？我拎比佢」😂不過我哋留意到已過時間就冇麻煩佢哋。雖然同店員接觸不多，但坐低食完一餐都見到好多好有禮貌的店員，真係要寫出來讚👍（冇諗過會出po都冇影相，sad🥲）關於食物，大路嘢全部正常發揮，墨魚仔同嘴雞有驚喜，鮮甜爽滑。自助區超級多選擇，HaagenDazs任食，有款韓國椰子味雪條都好味👍有下次👍

從未食過咁難食嘅邊爐，冇一舊肉擺得落口！！我已經叫最貴嘅一個set，但都完全接受唔到，真係十分後悔！！！！食物款式又少，真係建議大家唔好再幫襯，食到我全家人一肚火！！

見這間店有好多分店，但一直都未試過，這天邀請朋友一齊試下。原來這間火鍋店是Mr. Steak的集團，相信質素絕對有保證。餐廳內都是卡位，坐得舒服。黑毛牛肩胛肉 | $285選了鴛鴦鍋湯底，美白凝膚牛乳湯及御膳麻辣鍋湯底，牛乳湯清甜，麻辣鍋內有豆腐配料，不算太辣。牛肉方面主力食牛肩胛肉及牛小排，肉味濃郁，薄切易熟。澎湖墨魚滑彈牙，有墨魚味。餐廳內有張長bar枱有丸及菜任取。另有台式食品，見到蛋餅、芋圓、燒香腸，想起了台灣的夜市🥺。芋圓有不同的配料，連紅豆都有，自己加糖水，調製甜度。芋圓雖未及芋圓專門店專業，但都算出色，帶點Q彈。最令我期待是有movenpick 雪糕及hargandaz 任食，有Swiss chocolate 同咖啡味😍。整體出餐極快，而且可以份量不大，兩個人限時任食都試到很多不同款式。

德福廣場之探店👉犇殿台灣火鍋👈。門外排隊等入場嘅人都多，不過好快都有位。呢度嘅裝修、佈置、餐具都採用日式風格，夠別緻。位置夠大，四周乾淨，冇一般火鍋店的油煙感，空氣流通，整體環境唔錯，好舒適。有4個唔同plan,我地揀左黑毛牛肩胛肉，可以不斷order黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉、安格斯牛小排、美國牛胸腹板肉、豬梅花、羊肉卷、阿嬤燒酒雞、東港海班片同台灣透抽，即係小魷魚。除左呢d任點之外，仲可以出去拎不同丸物、新鮮蔬菜、菇類、麵類等。欣賞呢個台灣地道特式小食嘅佈置同香腸機，小小佈置，但卻令人有煥然一新嘅感覺，比其他嘅火鍋店有gimmick,見到真係興奮左，入面嘅小食有春卷、炸餃、滷肉、炸地瓜球、宜蘭蔥餡餅、皮蛋醬油豆腐等等，食物種類多之餘仲具特式，樣樣都想食，90分鐘任食，真係食到好飽。拎左麻辣鴨血：Q彈入味麻而不辣；鹽酥雞：外皮酥脆飄香，雞肉軟嫩多汁；煙鴨胸：肉香多汁，唔會太鹹；小香腸：味道屬微甜嗰種，帶酒香，少少咁食都幾過癮； 湯底亦都好吸引，有卸膳麻辣鍋、烏龍茶菌皇湯、桃膠土雞美人鍋、台式濃香沙茶鍋、美白凝膚牛乳鍋、藥膳紅燒牛骨鍋，花多眼亂，樣樣都好吸引，好彩老公好快

昨晚3大4小童, 坐位說是8人位, 但係格硬嚟。7人坐到身貼身, 張枱放咗3個電爐, 有空的位置很少。問有沒有車仔放食物, 職員話只給2人枱用。食物方面: 差差差! 我們叫了m7套餐(最貴的套餐), 有各樣的牛肉。海鮮是沒有清洗好, 食到成口沙。蝦是不新鮮, 有些像「黑毛蝦」, 蠔間中有變壞的。蔬菜沒有洗好、飲品好少選擇, 無雪糕。因為我們有4個小朋友, 先在另一間吃了兒童餐, 但職員話照人頭計錢。最後, 佢地每人一罐汽水, 埋單4個小童$700, 3個大人$1050。餐廳做事混亂、沒有彈性處理問題、人手吾夠。

今日來到台式火鍋 環境不錯 地方夠大 選擇了第二貴的牛肉 九點後入座比較抵 上菜很快而且種類非常多 牛肉比想像中質素高 解凍程度很好 不會很多冰 這點對火鍋很重要 很多火鍋基本用解凍不足的牛肉 很容易煮的很老 三角肉肥瘦分佈均勻 牛肉香很足 切片很大 非常滿足 牛肩胛相對較肥 油香四溢 非常滿足 對於二字頭的自助餐火鍋來說已經很超值 不僅牛肉品質好 台式小吃種類很多 味道中規中矩 可以接受 唯獨是牛三寶的牛肚不是很新鮮 有不小的異味 整一頓飯最不好的一樣 最後要讚的是自助蔬菜區 吃到了非常難得吃到的花生芽 清甜爽口 非常適合火鍋

犇殿主打台灣火鍋吃到飽平日都見到大排長龍都幾抵食架‼️有多款特色湯底唔同級數牛肉90分鐘任食任飲🔸黑毛牛肩胛肉套餐 $285/位湯底揀咗雙鍋，分別係🥘藥膳紅燒牛骨鍋湯同埋御膳麻辣鍋。牛骨鍋牛味濃郁仲帶少少微辣🌶。麻辣鍋有陣陣藥膳味道，配埋蜂巢豆科食好滋味！套餐可以任食黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、極黑牛三叉、安格斯牛小排等等！款款牛都好高質，黑毛牛肩胛肉仲要係大大塊！極黑牛三叉最濃牛味，牛魔王真係要食多點🤣火鍋配料個人推薦鴨血、蜂巢豆腐，配落麻辣湯底無得輸！澎湖墨魚滑都好新鮮彈牙。自助區仲有台灣夜市小吃，有宜蘭蔥餡餅🥠、十三香滷三寶同炸物。真係令人好似去左台灣一樣😍卡位好闊落，座位非常舒適，餐廳係以📲QR code點食物！自助區都有大量菜/蔬果/小食/丸類，真係好多選擇！

真係冇食過咁難食嘅打邊爐 喺附近住突然發現呢間嘢就過嚟試吓 但係啲肉真係好令人失望 有啲厚到要死 好似食牛扒咁 又柴 一係就肥到死 真係唔知乜嘢質素 如果想俾錢難受可以入嚟食：）

朋友介紹去犇殿食火鍋，這裡地方寛闊，非常舒適。除了用手機点主食外，部份台式小食，蔬菜，飲品，甜品都放在外面，連醬汁都可自由配搭。台式小食 ～ 餃子，木耳，牛丸。。選了鹵水豆卜，味道濃，香芋炸丸子，不太甜，很好吃。蔬菜品種很多，生菜，菠菜，羽衣甘藍，白菜，各款鮮菇，粟米，都非常新鮮。鍋底是桃膠土雞美人鍋，鍋底有隻大雞腿及很多桃膠，另外還有淮山，紅棗，黨參，非常香甜好味。美國極黑牛三叉，脂肪與肉均勻，不肥膩，非常嫩及特別有牛肉味，很好吃。美國牛板腱及牛胸腹板肉，有口感及牛肉味都很香。鮮蝦及海蜆非常新鮮，蝦肉彈牙，海蜆鮮甜好味。

終於約到個牛控去食這間犇殿，是間台式火鍋放題。環境闊落舒服，設有自助區，有蔬菜，丸類，菇類及麵食自取。另有肉燥飯，一系列台式小食，涼粉芋圓，飲品及雪糕任食。另設醬油區，可調製自己喜歡的醬油。湯底有八款特式湯底，一品酸菜白肉鍋，湯底酸酸咪咪，十分開胃。夜晚有四個不同價錢，不同牛肉款式的放題。選了最貴的澳洲M7和牛，這個套餐性價比頗高，基本上已經包括所有款式嘅肉類同海鮮，除了澳洲M7和牛外，更有手切琵琶牛肉、黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉，安格斯牛小排、美國豬梅花，阿嬤燒酒雞及羊肉卷等。套餐還包括其他火鍋放題比較少有的彰化白鱔片、東港海斑片、台灣小魷魚。用QR 自助落單十分方便，送餐速度亦十分快。主角澳洲M7和牛肥瘦適中，肉質軟嫩而且牛味香濃，食幾碟已回本。黑牛三叉比較特別，油脂含量少、肉質甜度比較高，亦比較大塊厚肉。另有比較貴價的神仙牛肉及海鮮拼盤（活鮑魚、扇貝、牡蠣，海蝦）贈送，幾抵食。神仙牛肉，第一次食，肉質鮮嫩，薄薄一片涮幾下，有種入口即化的感覺。海鮮拼盤很新鮮，鮑魚彈牙，蠔juicy。

好耐冇食過台式火鍋放題， 5:30嚟咗呢度試吓，環境乾淨，舒適，職員非常有禮， 10分勤快👍🏻一坐低職員俾個bar code你點選牛肉（有幾款價錢唔同嘅牛肉、羊肉、豬肉🥩🥰）無限添加❤️食得到先好叫😊我哋叫咗美國極黑牛三叉🥩好快牛肉就送上，然後出去選配料，我覺得牛肉比配料好食😊厚、有牛肉味我特別中意食韓國呢隻牌子嘅椰子雪條，好香，好滑😋😋職員好心提醒，如果7點前結賬，可以全單減40 ， 90分鐘放題， $450/2位 ， 再加一🥰好抵🥰

火鍋百花齊放，台式的勢力比日式更盛。單憑牛的種類及質素而跑出，難度會相對更高。故此，台式加入獨有風味的台式鍋底、小食，增加吸引力。(1) 澳洲M7和牛油脂分明滿佈，紋理清晰牛味濃。（但僅限這一次）隨後的，也如圖所示。部份更是未完全解凍，令涮的時間拉長。(2) 東港海鮮盤味道是一回事，賣相也是另一回事。(3) 芋泥卷、百頁豆腐挺有台式小食的特色，甜甜的。但只需要加熱油炸的，還能夠有什麼想法。偶爾都會光顧，地點很是方便。但比起一開張的時候，出品質素每況愈下，令人卻步。值得一提的，提供的台式小食愈來愈多，例如：台式腸、涵水煮、及黑糖芋圓，也有羽衣甘藍等新鮮菜蔬。

去德福廣場衛訊店買手機 在等待過資料期間1個人去了吃臺灣火鍋12點開始營業 星期一至五 13.15離座有7折優惠 作為一個精明消費者 梗系要喇店內全是卡位 分隔清晰 座位舒服一入門口是自助食物區 乾淨齊整 常見的火煱配料都有 飲品除了必備的 還有台式飲料 我要了175元一位的餐 有3款牛 豬梅花 羊肉卷和阿婆燒酒鷄任吃採用掃碼點餐 方便又快捷 選了臺式濃香沙爹鍋 第一輪要了三款牛及豬肉 比較後 都是極黑牛三叉最好味 再加了一盤 共吃了5盤 實在太誇張喇最後再吃了2杯海鹽雪糕 太滿足了 合共用了60分鐘 7折後只是140元呢