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招牌菜
食记 (37)
这个商场的店舖分布极之奇怪,食肆四散在不同角落层数,看完Floor Plan去找也未必找到!如果不是往HMV逛也不会发现这店的存在!一间自称集会上海、湘菜、意大利菜、西餐的餐厅,听起来也颇惊人吧!午市有一个轻怡版的自选主菜午餐,$98包自助头盘另加$30选主菜,牛扒好像是加$60.反正一向午饭胃口不大,一试也无防.头盘----除了几款沙律及蔬菜外选择真的不多,有一些卤水牛腱及蛋看起来已感觉不对办,所以没有去碰.只取了一点菜、泰式沙律及一条疑似Grissini.菜尚算新鲜,泰式沙律味道淡淡,疑似Grissini中间咸得要紧.茄子肉碎意大利饭----出乎意料地算不错!芝士下得不多,奶味亦不重.饭粒须不是外软内硬而是整粒也有点硬,但总好过大部份食店的软如烂饭.杂菜天使面----简单的杂菜加上橄榄油,天使面软硬适中.很配合轻怡午餐这名称.花生鸡脚汤----称为鸡脚水较适合,味道极淡!煲汤落件瘦肉要很多钱?甜品----啫喱糖、桂花糕、花生味Mousse、芒果布甸全部得个甜字!属于儿童口味,不吃也罢.头盘吃到一半主菜已出现,喝汤时问侍应取汤匙,回答竟然是没有!店内装修、餐具是有花过心思的,对主菜使用有预热过的碟子感欣赏(很多地方也做不到或懒得去做)但食品质素不提高水准的话,白白浪费了良好的配套.
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呢晚想食特别D既, 见有湖南+意大利fusion, 即刻试试三色酱 = 牛油,花生酱及(唔辣)豆豉酱, 中西合壁, 够谂头头盘带子好滑, 今晚最好既食物糯米酿鸡卷:普通炸鸡居然正价要$158, 估佢唔到湖南蛋，劲咸，但系唔辣牛肉煲, 太多松肉粉，千祈咪叫甜品sorbet黑糯米，都OK餐具好Q, 件件都有粒「的」一句讲晒, 西餐好食, 中菜唔好试不过呢间上海餐厅既CONCEPT唔错, 证明上海人越黎越有料http://www.tmsk.com/about_us_sc.htmlTMSK，透明思考的拼音缩写，TOU MING SI KAO，它的意义来自它的母体：琉璃工房，在琉璃工房里，二字代表的意义，远远超过了它的物质意义，，是一种人生的境界，是一种澄明的心境。看清楚，了解透彻，诚意无伪，了无牵挂。在上海生根近八年，琉璃工房没有忘记这样的想法。的名字，由此而来。一种延续的创作本质，但是能够深入生活里的衣食住行，甚至文化传播的新努力，新主张。从此以后，中国的新生活跟透明思考有关。当透明思考面向国际朋友，就叫TMSK，一家餐厅，是透明思考，的实践。
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每次睇戏前都经过TMSK，因为这间店舖外观装修都好 sharp，好吸引！令我好想去帮亲ar...今次睇戏就特登去尝试La...是晚选择２人套餐，套餐内有店舖最出名<湖南香浓辣汁牛肉面>用牛筋切片，果然好味；可惜面就好难吃lor...另外pizza都系不太好味，脆饼底都唔脆ge,,,只系面包及头盘蛋蛋铺面ge XO酱最好味 hea.....总之就失望
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26/12(六)礼物日,相约情侣C先生及K小姐,一行四人,跑到富贵商场内的"牡丹",亲尝逢假日才无应供的半自助午餐.新派中菜格局,以红黑色为主色,再以微暗的光线,营造出摩登格调.半自助午餐的价钱为$98;加$30的主菜点了Yellow croaker noodles,Sauteed duck breast with herbs,Pan-fried snapper fillet及Minced pork & eggplant risotto.沙律,前菜及甜品为自助形式;款色不多,幸好沙律新鲜,卤豆腐更是超然的细嫩!唯作甜点的花生慕丝及芒果布甸却不屑入口.主菜:Sauteed duck breast with herbs--香草烤鸭胸;鸭胸肉质软腍味道道浓,配一撮估不到香软的紫心蕃薯及车厘茄,Yellow croaker noodles--黄鱼煨面,幼滑白幼面条浸于平凡的白汤内;配上雪菜及笋片也兴致不大.的骰的黄鱼轻煎过,亦没出众之处,Pan-fried snapper fillet--煎立鱼柳配芥末汁;浓烈的牛油芥末汁浇于鱼味平庸的立鱼柳上,令其味道加添层次!Minced pork & eggplant risotto--肉碎茄子烩意大利饭;肉碎的肉汁,渗入茄子及糯度刚好的饭粒中,简单鲜明的一道.中等价格,出品达标,环境尚舒坦;然而灰头土脸的侍应们煞了不少风景...
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好耐之前去过一次，而家终于要写下。当日o系ELEMENTS揾唔到有咩OKAY既MIDDLE-RANGE DINING，见佢咁多位咁入去试试。客观黎讲，牡丹既装修真系一流 。由DECORATION到餐具都别具心思，值得一去。唔太记得当日食过既野叫咩名，但系绝对唔系中国菜。羊扒、沙律菜等等都系西式。如果话中式，都应该只系D餐具。说真的味道真系唔错。但系咁既价钱 + 份量，又有少少怯艺术抢$$既感觉。值唔值就真系见人见智。
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