牛角J

营业中

休息中

好明顯學Like, 但完全兩回事：1. QR Code落單，但Menu設計極其混亂2. 賣相差，餐送來已經覺得伏3. 沙律份量少，但容器大，好似食剩咁4. 牛肉不三不四，又薄又長似火鍋用嘅牛肉，方便同隔離好鍋共用？5. 落單時要選牛肉的醬汁，揀味增原來只是在牛肉上面唧一pat醬，不是平時牛角牛肉醃料意思，其實枱面都有果pat醬，完全冇意義6. 揀燒肉汁=豉油浸肉，勁咸7. 附加醬汁擺位混亂，要逐支拎起睇，又污糟，印喺樽上的名又甩哂8. 3人去，2爐壞，只有右邊有火，校1火已火燭咁9. 網不是即棄，但火不均勻，一陣就變黑10. 牛肉味道質感都差，未試過100g已經冇胃口3人都話不會再去

「牛角J」 的「J」代表「Junior」、「Japan」、「Juicy」及「Joy」， 牛角J以全日之一人定食及多人套餐為主。東涌店新開張，價錢也合理，而且擁有私隱度極高的一人位，最適合突然想食燒肉的獨樂樂。當日觀察，一人位也80%滿，這剛好迎合了香港人用餐人數模式改變的大趨勢。--- 花椒孜然雙牛&雞定食( 200g) --- $118肉質當然不能期望太高，但入口尚算嫩滑，調味也恰到好處，最啱食肉獸沙律菜新鮮健康加$8可品嘗牛角名物"牛角飯"沒有飯隱的我，仲覺得就算巳增飯量，食一碗仍不夠喉

**2025-04-23 18:21:22** 牛角J (東薈城) 東薈城名店倉7樓707 我寫這封信是想表達我對最近在貴餐廳的就餐體驗的不滿。日期是2025年4月23日，我和我的家人到貴餐廳用餐，但在接待過程中遭遇了一些不愉快的經歷。當我到達餐廳時，接待的服務員正在講手提電話，並用手勢詢問我有多少人。我告訴她有三個人，因為我明顯知道還有兩個人未到，應該等他們一起入座。可是，該名員工並沒有告訴我應該等人齊全再入座，這讓我感到非常困惑。若她能早些告知我，因為入座後計算的60分鐘用餐時間，這樣我就可以選擇等到所有人到齊再進入，避免後來的不愉快。我家人到達時已經過了15分鐘，因為家中的老人行動較慢。入座後，我自己拿了菜單，因為不想打擾服務員。經過約10分鐘的查看後，我才開始下單。然而，當我準備下單時，該名女職員過來告訴我已經過了半個小時，但我還沒有下單。我解釋說我正在使用應用程式下單，並請她幫忙下單。最後，另一位態度友好的服務員協助我在不到5分鐘內完成下單。然而，當我享用餐點時，過了約25分鐘，她又來告訴我只剩下5分鐘的用餐時間。這讓我感到非常驚訝，因為我剛剛下單不久，並且還有不少食物

牛角J位於東薈城7樓，期待已久終於開幕。當然大排長龍，甫踏進店舖，店內估地不大，但每個人都有足夠空間，坐於吧枱。開業優惠提供全日定食，當然要試吓牛角飯，定食包括味噌湯、沙律、及珍珠飯。已放於旁邊，有一排醬汁包括有山葵燒汁、黑白胡椒燒汁、威士忌燒汁、韓風辛辣、花椒孜然、仲有鹽醬味噌同埋燒汁。大推魔法鹽醬，咸得黎好有層次感。牛角燒肉汁極上牛三重定食：不得不讚，牛肉融雪，解凍很好，不會有多餘血水！而且獨立自己一個烤爐，可以燒至金黃香脆又或者保留肉汁也可。黑毛和牛牛肩胛肉：前腿的上部部位，雪花般紋路油脂分佈，口感較結實，肉味更濃牛頸脊：屬運動量較多的部位，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁。牛板見赤身：肌肉組織較為緊密，肉質較為緊實，而油花分布較少且較小。 其肉質口感較為彈牙。個人推介加隻溫泉蛋，將蛋汁混合至牛角飯和燒牛肉當中，牛肉保持汁水帶焦香，蛋漿可以將牛肉降溫，適合放入口。總結：價錢合宜，值得一試肉質不錯