牛大哥餐廳火鍋 (已結業)

好嬲！從來唔寫食評既我，都忍唔住要寫一寫。令我非常失望既一餐。雖然係朋友請，但都覺得不值。首先打左電話訂位，竟然話我地冇訂過，都算，仲要質疑我地吹水，叫我地比佢睇佢地send比我地既whats app。完全唔會知原來訂完位會收到whats app囉！知我就打返黎問啦！！最後，等左半個鐘先有得入座！唔知因為同佢地嘈完定佢地根本態度唔好！咩都要問先有！包括餐牌同餐具！我見人地一入到位就比哂佢囉！叫左8碟野，唔係話唔好食，普普通通，一般質素，價錢就偏貴！深水埗長沙灣大把把好食過既平過佢既！本人唔會推介依間比大家！佢隔離間上兩星期都試過，牛肉比依間鮮味！款式都多一點！總括而言～Dislike!!!!!!!!🙄

今日約了一班舊同學一起聚舊，一早預訂了牛大哥，細心地會send what's app提我時間地址，呢個係加分點！因為之前試過兩次呢間既海鮮之後念念不忘，之後再去打邊爐，之前食過聖子無一間超過呢間既水準啦！我們就揀了沙嗲湯底（推薦！）最重頭戲的就是招牌手切牛腩心啦！好大一份，即使我地成班舊同學都係食肉魔，都夠喉吃到心滿意足，厚厚一片牛肉，脂肪雖然不算好多,但勁重牛肉味,入口已感足夠新鮮，即使不蘸調料入口也足夠鮮香，配上鍋底無味精唔會越食越口渴，足夠讓人一片接一片食唔停口除左牛肉，呢間既炸響鈴炸魚皮好香口食得係即叫即炸，脘魚片同海鮮都好唔錯吃！買單8個人$1800，價格算中等合理，重要係食物新鮮好味，所以都係強力推薦一試再試

Ot過後同同事在公司附近吃個宵夜慰勞一下,牛大哥五週年優惠9：30後入座7折😍甘吸引一試冇妨先黎湯底蕃茄薯仔拼沙爹,湯底鮮甜,沙爹夠香不錯手打四寶丸,估唔到全部彈牙幾好食😋叫了x2打邊爐豈能無牛肉,叫了牛三拼,忘記部位名稱,重牛味,不so,易入口👍🏻👍🏻鮮柏葉,新鮮非雪藏,入口爽脆好吃手捲即炸響玲😘脆口卜卜兩食,簡直無得輸😋其他食物都👌🏻新鮮是晚飲飽食醉每人才$310抵抵🤗

小弟對味精敏感,一向好少出街食飯,這次小弟首次貝女朋友家長地點竟是火鍋店雖然女朋友都知,但她不想她爸媽留下不好印象,本著敏感就敏感死就死的精神應約！起初只是雞仔啄米甘,樣樣食少少,心裡祈禱能平安過渡就在我去洗手間時剛好碰見這裡廚師,多口一問：師傅我剛點的魚湯皮旦芫茜很鮮味,但老實說我對味精有敏感,是否不多不少也放了些味精呢,回應請放心開懷大吃結果我半信半疑地吃完回家真的沒有敏感看來以後可以常拍拖來光顧

今晚朋友即興約埋一齊打邊爐,朋友話之前試過牛大哥好食仲有英超睇😋正😍⚽8：30準時入座 我地一行六人,帶了一支紅酒去,侍應服務friendly說不需收開瓶費😁首先叫了個花蟹鍋,要讚一讚他,即場係你面前活捉花蟹製作湯底保證新鮮👍🏻👍🏻👍🏻手切本地牛肉🐮牛腩心,牛肉味濃,不un😋象拔蚌刺生也是活新鮮即割鮮味爽口🤗全晚最驚喜👍🏻即炸鮮魚皮😋😋😋超正其他食物水準都不俗,全晚一邊打邊爐一邊睇波⚽同朋友吹下水又過了一個開心週末😌😌😌

最愛火鍋的我，今次試了這一間！聽朋友說這間牛肉不錯的吃！即日訂座也有位，還以whats app confirm，看似服務應該很好！當日因為工作遲遲放不了工，所以遲左大約15分鐘，估唔到會打來問我是不是會遲，再三叮囑他們是黃色衫的！去到才明白點解要說清楚是黃衫.....原來隔離有一間火鍋應該也是出名牛的！下次試試先😆隔離個間光鮮d..好似都不錯！ 入到牛大哥，枱與枱之間好迫呢！如果坐滿人，應該沒有位置走動吧！還有枱上的餐具舊舊的，有丁點不討好，但沒關係，我們志在吃，哈哈！看看餐牌，牛肉偏貴，但當然都要一試！點了三拼！也點了簡單的魚湯皮蛋湯底！還有野菌盤，菜，魚腩，花枝片，鵝腸等等！ 這小碟應該每枱都會有，埋單才知道要收成$20，另再要加茶錢，好唔ok! 牛肉不過不失，但本人覺得其他火鍋店大約二百蚊碟既牛肉比他的更好！更有牛肉味！這碟$298有點不值，份量也不多！ 黑柏葉麻麻地，唔夠爽，又少！服務方面，過份熱情的招待，令我不太鐘意，侍應雖然好好..幫我地整走火鍋入面白色的泡泡，但可能因為店裡不多客的關係，佢地不停走來我們枱整，令我地有點不耐煩！整體來說，這間火鍋店沒什麼特別

上年同班friend食過依間牛大哥火鍋覺得好正～所以今次再黎拜訪一下佢地最出名既牛肉但去到個時...間野好似有d 怪怪地～之前好似唔係咁細間...而家變左好細間...點知就中伏😖😖😖 點解可以差左咁多！唔怪得間鋪冇咩人啦..... 叫左碟三拼牛，有牛腩心~肉眼邊～四支骨位！雖然我對牛既部位唔講究...但依碟肉比我想像中少好多...話哂都成$300碟！三個人食..根本每人每款吃得兩件...完全唔化算！加上牛肉唔太新鮮..黑黑地...有血水tim...好失望囉！除左碟牛...湯底叫左蕃茄薯仔拼沙嗲～個蕃茄薯仔好唔得...勁淡....一點都唔濃！冇蕃茄味！😤其他野食都比先前既差...那個頂級花芝心獅子狗8粒$68 （忘記了影相😅）...不太值吧！真的沒有下次🙄....

一班人聚埋就話打邊爐，涼少少就 BBQ, 真的怕怕! 壽星妹想打咁我建議食好 d!溫馨提示:1) 記住招牌無正宗兩字才是正店! 趟門貼了斑馬紋黃黑色膠紙， 識食既都知架啦！ 繁忙時間要等位果間就啱! 2) 必須book位， 全場12枱， 我兩日前book得切， 老闆怕有 walk in 客來到比唔到枱我， 佢建議我7:00或8:45到， 最後我揀左 7:00， 去到甘7:30已全場每枱都坐左人， 到8點全場滿座! 勁呀！3) 問店員今日牛有什麼推介，咁你唔識都唔會亂叫，又食到正野!服務好好，招呼周到! 感覺上下齊心，已一家人咁勤力工作!

今天一行14人到牛大哥打邊爐, 之前食過一次, 覺得不錯, 今天再度光顧。現在有兩間牛大哥,我地食了左邊的牛大哥, d 姐姐著住黃衫制服的。我地預早訂位, 14人實在太多人, 於是安排了近門口位, 三張枱拍在一起, 14人坐起來都好寬敞,一點也不迫窄,又有電視睇。地方雖然不算大,但環境衛生不差。打邊爐必備混醬, 亦有不同湯底選擇, 我地3個爐, 點了胡椒豬肚湯底, 麻辣湯底, 及醉雞湯底。胡椒豬肚湯滾起後, 姐姐叫我地每人飲一碗湯先, 再之後加湯,湯味道不算辣, 不太重胡椒味, 飲完暖身, 麻辣湯不算過辣,可自由要求加辣, 醉雞湯底, 醉雞分開上, 自己加落湯度, 本人不食醉雞, 所以無食。我地預訂時留了一條鱆紅魚, 入座時再點了一條象拔蚌(大約$1300), 再點了$20一份三文魚,有4件,點了6客!還有其他的食物 :雲吞 $58, 水餃$58,響玲$48,炸魚皮 $48, 手打四寶丸 $88, 加拿大桶蠔$138, 豬潤$38, 黑豚肉$78 ,脆魚片$44,黑柏葉$62,包心蟹子丸$42,芝心獅子狗$68,唐生菜$28,冬菇$28, 全部食物每碟份量足夠3人食, 於是我地每款點了

259元招牌牛肉，賣相平凡，肉色不見紅潤，有些瘀血顏面。淥熟後，牛味不重，不太嫩，有點兒硬。又不是有人等候入座，經常過來問你吃夠未？需要加單嗎？迫人結賬飲品價格合理。不試無損失，因為以牛肉為賣點不能給予驚喜

稻庭烏冬，雪花牛肉同生牛片真係必食！雪花牛肉d紋特別令，好鮮甜。佢d手打烏冬係食過最正ge烏冬響鈴卷唔會油膩。係其他地方食響鈴卷好膩，食唔到多，兩三就膩。但呢度ge食到6個😂個人幾中意呢間打邊爐，唔錯唔錯！

牛大哥的老闆莫先生，本身是牛肉供應商，不少火鍋專門店也跟他取貨，在行內算是薄有名氣。那送肉的，自己順理成章開設火鍋店，撈多瓣，實在是合情合理的事。話咁快又到小弟的生日飯，兩位老死建議請我去打邊爐，我是無任歡迎，總之有好野食就掂了。為方便大家 (又想參觀下老友的新居)，最好就在牛大哥吃了。七點左右到達，近乎包場狀態，大把位任揀，大概天時暑熱去食火鍋的人始終是少數。選鍋底點配料之前，先攪一輪調味醬，只有紅椒粒、蔥粒以及生熟蒜之選，並不花巧，或許很多人會覺得玩得唔夠過癮，但本人真的沒有問題，因我的更加簡單，就只以生蒜配豉油，已經足夠。大家都不是辣人，所以就免卻了麻辣湯底，甚至沙嗲湯底，反而來一個胡椒豬肚湯作鍋底。豬肚是有一點，亦有些腐竹在內，但胡椒的份量明顯不足，即使只是首輪，也欠缺胡椒的香味，有待改善。既然來得這裡，自然是衝著其牛肉而來，就要份大的拼盤，有齊店方自稱最巴閉的肉眼邊、腩心肉以及頸脊肉，最好不過。個人認為，肉眼跟頸脊均是軟滑鬆化，若論肉味，則以腩心肉最濃郁，但只是輕輕燙一會已經變韌。未知是否點了份大牛，店員說請我們吃一份滑牛，當然是來者不拒。是心理問題，總覺要淥耐一陣。估唔到質

團年，是中國人的傳統，特別是年三十晚，必定預留給家人，吃個團年飯，逛逛年宵，已成指定動作；除了家人，跟朋友來一個團年飯也是每年一度的盛事 ，大家歡聚暢談，既開心又痛快！這天我跟豬朋狗友一行十人浩浩蕩蕩的來到牛大哥，店面跟一般火鍋店無異，牆身安裝了電視，讓食客邊吃邊看，由經理帶領我們到一早預訂好的VIP房，看似平凡的店內深處原來別有洞天，VIP房尤如一個迷你的娛樂場所，配套令我有點喜出望外，除了直播足球賽事，連卡拉OK設備及自動洗牌的麻雀枱亦一應俱全。正當我們唱K打牌之際，經理便提議我們先點一個三文魚刺身作為前菜，好讓我們一邊耍樂，一邊吃三文魚。三文魚嫰滑無筋，可惜差少許魚油的油潤甘香。耍樂個多小時後，大家肚皮已餓得打鼓，此時，枱面已放好醬油及配料，分別有辣椒，蔥，生蒜及炸蒜，各自泡製最合口味的混醬。湯底的選擇超過十款，除了一般的沙嗲鍋及皮蛋芫茜鍋外，連青咖喱及冬陰公口味也提供，這次選了兩個鍋底，分別是日式豬骨鍋及深圳向西村雞鍋，前者以豬骨及蔬菜煲煮，味道清淡中帶鮮甜；後者味道香濃帶醬油香，鹹中帶微辣，非常惹味。一清一濃的配搭，適隨專便，各有所好。顧名思義，牛大哥主打的當然是牛肉，而且是

原本吃氣鍋雞，人太多，可能有位，改吃火鍋。路過見有少特色火鍋料，於是便一試。等了5-10分鐘，門口卡位，心知妙，總好過再等。卡位枱大，電磁爐加碗筷已放滿5份4張枱，知點放火鍋料 侍應給了我們沒蓋的一壺茶，但沒有杯。上湯底後..侍應姐姐問我要隻杯，我奇怪反問"嘜有杯"，侍應姐姐更少少滿的"有沒茶"，我當回答"有茶過冇杯!"，於是侍應姐姐一聲响走開了，回來後把一隻茶杯放上枱....然後將厨房出菜單放入杯內....一絕了由於坐正大門口側，食風食到飽，穿羽絨必定傷風感冒....對...全程沒可有把羽絨除底...室內打每邊爐穿羽絨..只得一次。這店吸引單是有同都位肥牛，特價三文魚、本地滑牛只賣18元，非常低，但這是吸引我到這店，生牛肉刺身、牛白肉才是主要鴛鴦湯(沙爹加蕃茄薯仔) - 乾蝦大地魚沙爹湯，較淡，可再濃一點和加少少辣就更皆。蕃茄薯仔再加幾片粟米，清淡如水。第一round- 象拔蚌剌身 - 原條要580-680元，要了例牌188元，但沽清- 生牛肉刺身 - 沽清....(要追侍應幾次，才知沽清)- 鱔片 - 8片細細塊，都算是新鮮- 午歺肉 - 上枱仍然冰雪中，

朋友買來了某雜誌，而當中有一個特輯介紹了這間牛哥大的火鍋店。因此便浩浩蕩蕩一行１０個兄弟的相約於這間牛大哥餐廳火鍋聚首。由於那天晚上是閒日，而且我們訂了位，故此不用等位便可以就坐了，入座時間７：３０。不知道是否因為閒日，那天店內職員不多，食客也不多，我跟我的朋友兄弟們隨意點了點東西，當然也點了他們門口貼著的牛腩心+肉眼邊，還有蠔跟各類的丸類，而湯底我們選了沙爹跟蕃茄那個。由於沒有帶相機，所以今次不能提供照片。食物質數方面，由於雜誌的照片影得太好了，所以當牛腩心，肉眼邊和牛頸脊送來的時候，兄弟們跟我的眼神都是若有所失的，不過排除了對食物跟照片的落差，食物跟湯底也不算太差。可惜的是不知為何當天晚上，服務的質數不太理想，點菜有甩漏，而且還害我們等了很久，我們都覺得我們又不是吃任食，為何單可以甩漏得這麼嚴重，而且食物而那麼久才送上，或者他們當天晚上有員工射波吧，人手明顯不足，服務水準跟價錢不太對稱。最後我們抱著有點失望的神情埋了單，平均每人二百五，但我們覺得這個地段，這樣的服務質數，有點太貴了，倒不如去我們平常常去的那幾間火鍋店好了。下次我們也不太相信那本雜誌的特輯跟食評了。