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食记 (24)
今日星期日, 难得放假, 老公话想去睇戏, 为免无飞, 同老公扛渣车去数码港睇, 贪佢少人又易泊车!!睇完套好正既铁甲钢拳, 想食返餐好既!!! 于是去到好多人好评既熝铁板烧食!!我地叫左个鹅肝多士, 一客两份, 劲正呀!!!! 又厚又大块!!! 好JUICY!!!!!两个一人晚餐非常丰富, 前菜有三文鱼刺身, 有烧鱼, 烧蚝X2, 烧大虾/带子, 烧牛(可选厚/薄烧), 汤, 铁板炒饭及炒菜 我同老公专登一个叫虾, 一个叫带子, 一个叫厚牛, 一个叫薄, 可以试晒咁多种!!!先食个刺身, 一般.之后个烧鱼好正, 平时食烧鱼比较干身, 呢个好软滑, 师傅话专登拣鱼腩俾我地!! 真系正!!烧蚝, 好鲜甜, 平时食蚝我净系钟意食生, 第一次食熟既咁好味! 应该真系好新鲜!!!!烧大虾/带子, 师傅用纯熟手法将虾壳拆左, 一切个虾头, 见到劲多糕, 只虾又劲大只, 虾糕好香!!!! 另外, 带子好鲜甜, 好JUICY, 熟度刚刚好!! 烧厚牛, 我地食5成, 好有牛味, 而且师傅将肥美部分切粒炒香, 个牛肉就配炸香既"算"片, 口感一流!薄烧, 都系食5成, 用一片片既薄牛卷住洋葱, 葱及炸"算", 好香口, 好野味!食到呢度, 已经饱饱地, 叫师傅唔好俾汤我地, 但师傅话个炒饭一定要食!!师傅炒饭既时候, 加入萝卜粒, 洋葱粒, 炸"算", 蛋及烟肉......一路炒已经闻到好香, 炒完系金黄色, 好正! 食落真系好好好好味!!! 好香..............................个菜已经唔系好食得落.....但呢餐真系好正呀!一定再黎呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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琴晚同男友去数码港睇戏兼食饭,上到去3楼,见到有间铁板烧,行过去睇睇menu,set dinner有一个二人龙虾餐,$880,其实我同男友都好钟意食铁板烧,我地觉得价钱唔贵,所以都试下(好彩唔使等位~~),头盘先黎刺身拼盘,刺身份量不算多,但胜在新鲜,之后,师父拿出生猛龙虾示意这是今晚为我们准备的主菜,我觉得这做法很好,让我知道此龙虾是新鲜,接著师父用纯熟的刀法将龙虾起肉,(好多膏呀!),接连有鱼,牛,牛我选择了厚切,师父即场将新鲜蒜片爆成金黄,然后将蒜片放上牛扒上面食牛扒好正~d味几好~我地都几钟意劲有牛味^^ 食完龙虾之后师父拿出面豉汤(佢拎左个龙虾黎整~好鬼甜丫~~~)接住落黎,就系炒饭(最钟意系佢个炒饭~)佢用左肥牛肉去炒~好香,佢炒到好干身,食到我好鬼饱=.="之后原来仲有个菜要食...我地太饱...食左小小就冇食lu~~成餐饭用左个半钟左右,环境都几安静~几舒服~唔使食完好似赶住走咁,我地都好enjoy~一定有下次~无意中揾到呢间＂熝＂铁板烧~之前有去过IFC个间食过，太贵,所以好想介绍比大家去试下(原来佢仲有得食lunch~等我地下次lunch time又去试下~)
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星期日下午和几位朋友到数码港 food court 食铁板烧，驾车泊在数码港停车场，约＋分钟步行到 food court。如果乘搭公共交通工具则不甚方便。到达 food court 时已一点四十分，但 counter 没有五人位，就拣了枱倚坐下。可能铁板烧价格较贵，是有人 serve 的，傍边日式套餐的饭面则是自座形式。我们点了两份美国牛 ($115)，一份海鲜 ($148)，及一份二人海鲜美国牛餐，($268)。我们比对二人海鲜美国牛餐的内容与一份的海鲜及美国牛餐的内容是一样，但二人餐贵五元，问过侍应就话二人餐份量多一D，但心谂多 $5 会多几多。午餐较晚餐平，菜式相对也少D，先来三文鱼鱼刺身，味道尚可。海鲜餐有三只带子，味道唔错，个汁调味几好，大虾则稍逊，仍可接受。鱼则勉强。我们点了两份美国牛薄烧，一份厚烧。厚烧烧得够香口，味道及质感也好，薄烧则略淡，口感可以，牙菜可以加多一点。炒饭算是唔错，徐了饭的质感外，味道及镬气都一流。最后有一粒雪米滋。但没有咖啡茶。虽然这里是 food court，但当日天气好，阳光可以照到，楼底又高，因此环境其实不错，服务则算可以。对食物质素要求如非特别高，这里是一个相对铜锣湾而言不错的选择。
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上月和月儿到了数码塂睇完电影\她知我喜欢铁板烧,建议到这里吃晚饭。她说这里虽然是food couth中的铁板烧,两位大厨都是前千登世师父级人马,资歴及厨艺都十分了得。食材质高、收费便宜,加上师父对客的热诚…必有惊喜。上到去一个人影都无,只见到一个侍应?,我意为未开便在门外再看了一会,她才施施然走过来来打招呼,她应该认得月儿才说「很久不见」。原来月儿说年多前曾来过多次,。坐下来我们点了一个$880的龙虾二人餐才发觉转了是新的师父之前两师父都走了。闲谈间才知道师父也是曾做过千登世的。二人餐有刺身,但卖相一般,看到三文鱼本应白色的油纹有点哑黄又是近鱼尾的部位,不敢吃。师父开始先煎香扇贝再用清酒煮,都几大只味道算OK不过肉质无弹性而师父煎煮得过熟了,配菜一般般,薄烧牛肉OK是美国安格斯五成熟有肉味,好!加分,炒饭够味但太干身饭面是焦硬披口的,未达到标准千登世炒饭的要求。这个餐二人餐主打卖点是活龙虾但见师父从雪橱拿上来二话不说便把龙虾斩开两边才拿过来,很明显是死的,月儿问师父说之前不是点餐后才从背后的鱼肛捞出来给客人先过目才斩的吗?怎么……他们说这是早前才在鱼肛中拿起是活的,吓!!咁都讲得出?师父起肉时虾肉便散开来,水汪汪的。真的没问题吗?师父说这是今天最后一只龙虾都没别的了!!都算了!以这价的出品来说整体是合格但其间师父曾三度走去抽烟,回来又没洗手,那烟味之重是我不能接受的而且一整晚那唯一的侍应都不知在忙什么?见首不见尾…每要加茶、换碟都要左找右找…月儿说之前的师父真是做得很好的,…看看以前的食评便知道分别。现在的质素却变得…唉!浪费及破坏了前人用时间和努力积回来食评功名。反醒下啦!唔该!
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又一次极度失望.于1月初的时候都很想试这间食肆,但因时间问题延至3月初才可以,一早满心欢喜订定位,好期待的心情因早前看过d食评有赞无弹.当日准时到达,他们安排我地坐bar枱,因时间尚早客人不算多,bar枱只有我们几个没有其他,整间食肆的环境好像是由food court位置间出来,好像快餐店咁.先讲落order都开始觉得他们有点混乱,仲觉得有d被人欺骗的感觉.我地一行3人,他们的menu多是2人,4人套餐等等,同一个一人套餐,我们心想可以选择一个2人和牛龙虾套餐加个一人套餐,正当我们想落order都未开口,他们在旁话呢个2人和牛龙虾套餐(HK$880)可以转3人,跟住佢再话不过冇龙虾转大虾,我地问价钱点计,佢指住个价钱话一样,我地都同一时间接收到信息,谂住都OK喇HK$880价钱3人用,冇龙虾都冇问题,唔使分散叫.之后个师父开始系我地面前煮,煮过程中完全同客人冇交流亦没有展示佢铁板烧嘅,只系将个厨房搬左出来系BAR枱炒下炒下,仲有全间食肆嘅铁板烧ORDER都系得一个师父煮,佢梗系唔会有交流啦,挂住出order比客人,其中仲有客人落左2个铁板炒饭要快马㖞茶餐厅咩,我都未食过呢D叫铁板烧,之后师父将煮完嘅龙虾分好放给我们,我们正想又话冇龙虾....跟住问返落单个位人.佢同之前讲d嘢开始有出入跟住话再加果位半只龙虾转大虾,价钱一样意思系HK$880除2即$440.吓!好似半只龙虾贵过一只唔系好大嘅大虾,顿时觉得被骗的感觉.好喇讲返食物质素,首先一些冷盘沙律没有什么特别但相对真正食铁板烧的地方卖相就求其,和牛较为韧,另外个铁板炒饭系d饭一粒粒,但食落口d饭系淋嘅,完成做不到炒饭嘅水准,得返个芝麻雪糕最好食最有芝麻味.总括来讲呢餐唔算铁板烧囖.呢d质素我就觉得呢个价钱唔值喇,我现在明白点解其中有客人落2个铁板炒饭要快马.
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