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港铁太子站 D 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
装潢糅合现代及日式风格，如VIP房以水泥墙及仿榻榻米座席为设计主轴，写意之余充满特色；食物以居酒屋料理及Omakase为主，价钱丰俭由人。
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营业时间
星期一至日
12:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
不经不觉已经在这里吃过两次Omakase，每一次都可以比到我不同的感觉，寿司师父每次提供的吃才都可以满足我的要求！再加上日本🍶带出不同的味道👅！其实威士忌🥃都唔错👍！令我觉得这里是可以再回来帮衬下既！
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食lunch set都享受到厨师发板的感觉，可以和厨师倾计，食出一个有理想厨房的味道，加上一份人情味。一份十贯寿司lunch set，带出不同味道，寿司饭用了赤醋，昔日日本东京的味道，自家制的生姜，已经和其他地方不同。配合日本的鱼生，平凡中有点特别。倾谈了日本、长洲、理想，从口中得知已经在日式料理很多年，对食物的要求，刀工的技术，难得有一团火，希望下次可以晚上去。坐在Bar枱前，一份鱼生新切，留下最肥美的做寿司，头头尾尾还有不少可以食用，或者做其他料理，竟然浪费掉了，值得欣赏。
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之前食过lunch发觉质素好OK，跟住个friend生日就book埋食Omakase。因为见佢Omakase menu有3个levels（$380、$580、$780），咁紧系试个最平先😆正所谓揾笨一次过吖嘛，点知今次食完有惊喜㖞🤭我今次系拣咗380个set，两位埋单计埋加一$836。整体总结，主厨师傅博学多才、厨艺了得👍🏻佢会一边透过同客人倾计，一边介绍食材由来、配搭用意，食完今餐饭真心觉得学多嘢、长知识😂最后真系好期待佢会单独卖自家制嘅渍物-蒜头😆
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Omakase 有三个唔同既level, 价钱由$380-$780, 我地预先系openrice卜位既时候拣埋Set俾埋钱就会有9折既优惠, 用完餐先再俾Serive fee, 餐厅会预先whatsapp同我地confirm booking 同埋问我地有咩食物敏感👍🏽 我地平日放工时间去人流比较少, 店员可以专心地Serve我地, 有种包场既感觉😌 Omakase🥢($580＋10%) 🥗北寄贝沙律啖啖沙律酱配上有咬口既北寄贝同粟米粒好开胃海胆豆腐橙色既豆腐好滑身带有浓浓既海胆味Wasabi渍八爪鱼弹牙爽口既八爪鱼被Wasabi酱包裹住, 带少少攻鼻好开胃醒神柚子啫喱配水母晶莹剔透既柚子啫喱好清新配埋新鲜既水母刺身好refreshing 🐟北海道生蚝肥美鲜甜既生蚝配上醋, 辣萝卜蓉一齐食超级正, 连唔食生蚝既朋友都钟意深海池鱼好肥美新鲜带少少油脂简直系完美网烧带子 用火烧过既网轻轻一烫带子既表面加埋乌鱼子, 带子好厚身, 食落会有种烧烤又带点刺身既感觉日本空运青鱼 用火枪微微烧过表面鱼皮令到油脂更加出, 食落充满油脂香肉质都好腍 🍢鸡肉配上鸡软骨食落外软内脆口感丰富, 配埋沙律酱同蟹籽一齐食好特别烧鸡翼鸡皮烧到劲脆身, 加埋柠檬汁去食会提升味道 🍲九洲煮物有鸡肉, 红萝卜, 莲藕, 姜全部都炖到好腍好入味 🍣金鲷鱼 用火枪烧过既金鲷鱼配上山葵渍食落好香口肉质几嫩狮鱼师傅话狮鱼(12kg)系油金鱼(8kg)呀哥, 只要重过12Kg 都系叫做狮鱼. 啖啖肉既狮鱼配上柚子胡椒好清新赤身 近腩上面既部分食落油脂香好重, 而且完全唔会有筋, 好正右口鱼边火灸右口鱼夹左系微微烧过既紫菜同脆饼一齐食好脆身, 右口鱼好似旧脂肪咁食落软绵绵超拖罗 超级厚身既拖罗加埋即磨岩盐, 满口既油脂香真系正到爆🥣鲜鱼昆布豆腐汤一打开盖已经闻到好香既鱼香, 雪白既鱼汤饮落好舒服, 配埋豆腐粒同昆布好满足 🍮抹茶大福+黄豆蕨饼绿色既糯米皮包住蕃薯味既馅食落好夹好香, 口感烟烟韧韧好正, 黄豆蕨饼都系出色呢度既CP值极高, 呢个价钱食到咁高质既Omakase 我觉得值回票价😍 想除左Omakase 仲有啲居酒屋小食,主食可以叫嫁😉
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系隔离舖买斗鱼 发现呢度隐世小店😍门面深色木板唔算太起眼 但性价比超高！环境昏暗 Omakase格局 筷子架超可爱鱼造型已经嚟试过两次 一次系午市 一次系晚市午市套餐由$88-$158 跟面豉汤 | 前菜 | 沙律份量绝对唔少 食材新鲜 认真抵食👍🏻晚市可以Omakase或者单点 指定金额仲有得坐榻榻米房 非常适合聚会.寿司盛8贯配牛乌冬 ($158)当日仲叫左个吉列猪扒定食 ($98)但系冇影到相😂同样出色 炸粉唔厚 外脆内软 猪扒鲜嫩唔会鞋口 啖啖肉汁 唔错唔错🥰.之后就系之前食晚市嘅相 只系影咗几款推荐熊手寿司拼盘 ($398)🌟🌟🌟🌟🌟三文鱼 | 赤身 | 时令白身鱼 | 鳗鱼 | 油甘鱼 | 甜虾 | 拖罗蓉 | 海胆 | 带子 | 吞拿鱼腩
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