焱鍋堂 (已結業)

首先見很多人講食7層什麼海鮮塔，一直沒機會，剛好朋友生日，book左房可以靜靜地吹水開私人party先來起左2條高塔有7層，先來白灼蝦，都0k新鮮，然後係東風螺，一定要點佢D韓國辣醬，將海鮮味帶出黎.之後第三層帶子大大粒，新鮮好味，四層係龍蝦半邊，新鮮但肉有D散.5層鮑魚都幾大隻，比平時厚肉6層係3點蟹，Ok新鮮唔錯最後7層係D湯及鮮雞件，我們選食粥，所以加飯煲一煲就食得，再叫2蝶菜就食飽飽，海鮮餐唔會好肥又滿足，重點係D食品新鮮就ok la!…查看更多

近年，韓國食肆於香港大行其道，而大角咀棕樹街嘅"焱鍋堂"，就引入韓式火鍋---多層海鮮塔，讓食客感受外地的火鍋文化。上星期我就同左幾個”潮"朋友去拜會過！我地點左七層海鮮，第一層：蝦，份量十足，新鮮大隻，口感爽脆第二層：花甲，唔夠肥美冇乜肉，但都新鮮乾淨，不失鮮甜第三層：本地鮮魷魚筒，火侯啱啱好，鮮嫩彈牙，肉汁鲜甜！第四層：日本扇貝，蒜蓉粉絲蒸，好大隻啖啖肉！第五層：蒜蓉蒸龍蝦，龍蝦好鮮甜多肉第六層：花蟹，新鮮多膏，蟹肉好鮮甜實正！最底果層係雞粥：收集了眾海的精華，所以D粥鮮甜無比，可以食到有海鮮的味道…查看更多

話說是日公司聯誼食飯有得claim,就大伙子一齊試新菜去了。焱鍋堂曾聽聞過荃灣總店很火熱受歡迎，但礙於地理不算太便利故沒機會試，碰巧分店在大角咀設立，本小姐搵食地頭也，就選上了。本小姐😎於上一個食評中亦透露過6月在韓國試正宗海鮮9層塔極度失望並即時轉場再食抗議。今次餘悸尚存情況下再試本地海鮮塔，得出:海鮮前叫椒鹽鮮魷食，味道不失不過，ok此阿婆涼拌小菜其實同街市即食涼拌小食一樣，有筍絲，木耳絲同茶樹菇，非常一般，可免呢個冰菜配麻醬生食恰到好處，冰菜梗硬葉爽脆，表層有水珠珠輕微有水分迫發口腔，正!無錯，只有7層去唔到9，海鮮塔$330/位， 海鮮每日不同，且視乎人數貨源而定，“不時不食”也。第1層，海蝦，新鮮蝦呃唔到人嘅!此乃7人份量，每人食到至少5至8隻第2層:蒜椒蒸花甲王，有點失望，雖新鮮但花甲淡味吃不出應有鮮味第3層:蒸魷魚，明明7人卻得6隻魷魚，員工解釋係跟重量計，無法啦，但魷魚不錯，火侯剛好第4層: 蒜蓉粉絲蒸扇貝，好正，帶子剛熟，上層魷魚精華染紫了扇貝，正啊！第5層: 紅卜卜龍蝦，一人半隻唔好爭，好。好。味第6層: 花蟹， 花蟹顏色鮮艷，正，但肉質較削各層海鮮精華落入煮粥層，加入白飯煮，味道ok總括食物質素係中上，但分店員工態度多留意，開頭早到現場無人到，要求換離廁所枱會搪塞藉口。$330/ 位ok抵，仲有得選擇其他雞煲配韓燒添海鮮真係香港最好，韓國果d呃人嘅😣…查看更多

上次到荃灣嚐過，發現不錯，這是一行更多人一起來試試，整整兩圍枱，結果上菜時間其實一樣，因店方到時先將海鮮在廚房內蒸熟，在放出來在層層架上蒸。 如何前往：雖說這分店位於大角咀，但其實地點不算太難找，旺角街市對面的美而廉，再到後邊便是晏架街球場，對面就是焱鍋堂了。 整個海鮮塔，沒什麼大分別，但最大的分別就是上次的鮑魚換成了今次的魷魚。。。然而，魷魚又大又長，爽身不不難咬，鮮甜味美。 扇貝亦跟上次係一樣，極多蒜蓉鋪滿扇貝上，底下滿佈粉絲，盡吸扇貝精華及蒜香。扇貝大顆而不算韌，最多可說是有點嚼勁，不算太難咬，鮮味美極！ 龍蝦與荃灣分店的差不多，海邊後除了中間那大條肉，其實其他位置不太多肉。除了以鋏子打開龍蝦鋏有大件龍蝦肉，其餘地方都沒什麼肉了。 這是吃蟹比上次好吃得多，蟹肉較多，蟹膏亦較多，將蟹蓋揭開後，兩邊仍然有很多蟹膏，大快朵頤。 花甲顯得比較差，外殼很大，而其實沒什麼肉，可能蒜粒比肉更多。這一層比較差，因為上次又有青口又有鮑魚，今次自由這些沒什麼肉的花甲，相形見絀。 粥，不知是否因為今次的海鮮比較新鮮， 感覺這鍋粥也比較鮮甜，但始終因為雞件在粥裏滾了許久，難免肉質較鞋。本來以為荃灣分店經已相當不錯，豈料大角咀分店更佳。整體環境較荃灣分店闊落得多，員工似乎亦較為友善，幾乎每次一吃完全層的食物，員工便會前來取走一層架子，貼心周到。…查看更多

今年蒸氣鍋大熱，席前現蒸現吃，以海鮮最人氣，龍蝦飽魚扇貝蟶子大蜆，原汁原味😁！上星期友人介紹我到大角咀棕樹街嘅“焱鍋堂”，一嚐著名嘅九層海鮮塔😆。book位先知，幾多層係視乎人數而訂，係由間餐廳決定。不過人少一樣可以食，中意試新野嘅我當然唔會錯過啦！先來一碟前菜“椒鹽金菇”，炸得非常酥脆的金菇，令人食到停唔到口👍👍跟著就係蝦同花甲，蝦嘅份量都幾多，清蒸花甲就鮮甜、多肉再來就到魚、生蠔同鮑魚，清蒸最能保留到食材的原汁原味，清蒸魚就真係鮮味異常；而清蒸鮑魚也不負眾望，既能保留鮑魚的鮮甜，又能感受到彈牙口感，生蠔得兩隻，唔夠分螃蟹清甜鮮美，清蒸係最好的食法👍呢間餐廳服務幾好，價錢亦合理，會再去同推介俾朋友！！…查看更多

朋友說大角咀新開了一間火鍋堂可以食到海鮮塔呢! 一行六人就此成行! 這個塔有夠誇張哦!! 店員都要小心的放這個層層疊了! 他們會把難熟的海鮮放底, 快熟的放上面, 所以吃都有講次序呢! 大大隻養蝦! 很多蝦膏在裡頭, 很解甜! 花甲, 也是食它們的鮮跟"大"! HAHA! 我們食得有點慢, 花甲有一點點收了size蒜茸粉絲扇貝, 這個扇貝很鮮甜呢! 永遠同粉絲是好友! 大大大隻的龍蝦!! 那個蝦箝跟我的拳頭差不多呢! 而且肉質很彈呀! 真的食鮮!黑鮑魚: 很鮮美的鮑魚, 而且上面有一層陳皮絲, 令鮑魚食的時候帶有回甘! 大閘蟹: 說真的, size 有點小, 起初以為是BB蟹, 但想不到蟹膏如此多!!!  真的不能小看!! 終於到最底了, 店員幫我們準備了配料煮雞粥! 而湯底就在一開始就已經煲了, 所以十分入味哦!! 香炸BB鴨: 皮不會太肥, 而且炸得算脆!椒鹽豆腐: 意想不到的超滑豆腐炸魷魚: …查看更多

上星期老闆接左單大生意，就請我地幾位功臣去食海鮮，有同事就提議去大角咀棕樹街間“焱鍋堂”，因為佢地以海鮮聞名，且價錢公道，深受食客捧場，我地就聞名不如親身體驗😃餐廳面積中等，但挺寬敞，且有多個大鱼缸，給客人挑選心頭好😉首先登場嘅係蒜蓉海中蝦，蝦肉非常鲜美，再配以蒜蓉蒸用，令蝦嘅味道更上一層😊接著嘅就係避風塘炒蟹$288/斤，價錢非常合理，蟹肉鮮香樸鼻且風味十足，惹味😄佐酒一流。跟住黎多個刺身同潮州凍蟹，啱晒唔鍾意食熱葷嘅朋友，保留原有海鲜味道，鮮味無窮，正😆呢一餐係名符其實嘅海鮮餐，完全滿足晒鍾意食海鲜嘅我地，同埋最開心莫過於係老闆埋單呀嗎😁總括餐廳整體都唔錯，就算下次自己掏荷包，都值得再黎😙…查看更多

女朋友過生日，身為Boy Friend嘅我，當然要帶佢去食D好野。佢最鍾意食海鮮，我就帶左佢去大角咀棕樹街一家海鲜火鍋店。一入店內環境相當寬敞，且樓底挺高，食火鍋就最適合不過，因為熱氣可以散得快！首先店員就向我地介紹店內招牌必食菜式“九層海鮮塔”喜歡食海鮮嘅朋友就可以嘗盡不同海鮮，滿足味蕾嘅要求！九層海鮮塔每層都舖滿晒海鮮，當中包括蒜蓉蒸蟶子、花甲，當然唔少得原隻鮮鲍魚、花蟹，D蟹仲好多羔，睇到都令人垂涎欲滴，好唔好味就留番讀者慢慢想像，之後再加多樣西蘭花鮮鱿，當晚名符其實係全海鮮餐！值得讚嘅係蟶子、花甲都洗得好乾淨無沙！仲有，因為人少無九層咁多，但每層都放滿晒D海鮮，食得相當盡興！當晚可能由於係假日關係，客人非常多，因而等侯上菜時間比較耐，但仍算係值得等待的一餐！！…查看更多

近排有朋友仔生日，所以決定食雜誌較早前介紹嘅韓式海鮮九層塔，慶祝一下!!大家分工合作，上網找到這間食店，原來這間是第二分店，總店是在荃灣可能是新開冇耐的關係，環境非常舒服乾淨，非常光猛，服務還非常好添(事關他們知道我地今日來是慶祝生日，所以比了VIP房我們坐，正呀)大家開始肚餓，一黎叫咗個魚生刺身，和一D小食!!嘩…刺身好令人意外，非常足料，新鮮，一個字正D小食不過不失，可能個刺身太吸引主角九層塔黎啦，大家開始又相機食先，喪影完一輪，開始食層層都放滿了不同海鮮，一層一層地食，有蝦，貝殼類， 鮑魚， 蟹， 龍蝦， 魚， 扇貝…非常足料，最後個層可選擇打邊鍋及雞粥，我們選擇雞粥!!又一意外驚喜,個雞粥是最低個層，吸收了上幾層海鮮既精華，所以非常鲜，非常甜個人最愛個雞粥，真係好好食最後走的時候，才知道也有二人份量既海鮮塔，下次可同老公二人世界黎食，吾洗一大班人:)還可以和老公試下這間店的第二特色，一面打邊爐一面鐵板燒(走個時見到其他人枱上食緊，好似好好食咁)…查看更多