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庆祝活动当然少不了一顿高级的铁板烧.ᐟ.ᐟ.ᐟ💫之前选了铜锣湾的Homura餐厅的设计非常特别 视觉效果超级惊艳 🌈会喷彩色火焰的雾火装置🔥整晚都完全震慑了我们的眼球.ᐟ.ᐟ✨✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆/ 食物 Food /♡ Set B $980🪄厨师精选头盘🪄紫苏二重烧牛肉卷🪄A5 黑毛和牛酒香寿喜烧🪄炭薰牛舌芯🪄鹅肝茶碗蒸🪄黑毛和牛刺身配热情果黑醋🪄慢煮安格斯封门柳饭 / 梅子冷素面🪄A5 黑毛和牛柳配玉子塩渍🪄煎帆立贝配冷压鱼子🪄甜品煎帆立贝配冷压鱼子非常有惊喜～帆立贝的表面微微焦香 口感弹牙完全意料不到的是 餐厅竟然用了一个透明小鱼缸来盛载帆立贝🦋里面竟然有一条活生生的鱼儿在游来游去.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ🐠黑毛和牛刺身配热情果黑醋配搭新鲜沙律菜十分丰富 平衡和牛刺身的浓郁肉味鹅肝茶碗蒸鹅肝味道馥郁打成泡沫 入口十分嫩滑～🥰炭薰牛舌芯略带烟熏 肉质非常juicyA5 黑毛和牛柳铁板烤过之后味道特别香浓 厨师更会贴心地一边烤一边切粒～个人觉得牛舌芯和牛柳🥩都各有特色 味道上难分高下🍴A5 黑毛和牛酒香寿喜烧卖相非常诱人酒香和寿喜烧酱油的味道渗人心脾芋丝、豆腐、娃娃菜、冬菇及南瓜等配料丰富记得拌匀锅子的底部来吃哟.ᐟ.ᐟ厨师精选头盘用上鲜味十足的甜虾和三文鱼籽配上黑鱼子和金箔卖相非常华丽～紫苏二重烧牛肉卷吃起来不会很油腻没想到紫菜和紫苏两者加起来味道如此合衬～甜品摆盘非常精致🍨黑芝麻雪糕超软滑配上香甜的蜜瓜超完美.ᐟ.ᐟ✿/ 环境 Environment /餐厅位于骆克駅18楼 空间感十足整体的餐厅设计灯光偏暗用了非常精致的雾火装置一边吃铁板烧 一边能够欣赏到绚烂的火焰～超级推荐大家和喜欢打卡的朋友过来赏用🎆🎇☀︎/ 服务 Service /餐厅收加一服务费 但绝对是值得的.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ 店员主要以广东话沟通态度诚恳有礼 服务效率极高.ᐟ.ᐟ 整个用餐体验都能享受到超好的服务店员把菜式递上桌前更会细心讲解每道菜的吃法会不时为我们添水 也会留意我们的用餐情况因应我们的用餐速度而逐一上菜.ᐟ.ᐟ ✨❧/ 价钱 Price / 以整体环境、食物的卖相、服务质素来说晚餐性价比很高⍨✎/ 其他 Others /餐厅洗手间位于门口升降机附近 有一格 清洁程度非常干净卫生𓆇喜欢这家餐厅记得bookmark喔～🔖≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※焰 炭烧专门店 Homura铜锣湾骆克道487-489号骆克駅18楼≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※
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这天和朋友来到一家走暗黑型格风的火焰餐厅吃晚餐🔥。Open kitchen 位于餐厅正中间，客人围著bar枱坐，厨师在客人前烹制食物。我们点了set B ($980)。前后有10道菜加个甜品。首先，日替精选前菜三品。日本甜薯：清甜粉绵。蟹膏豆腐：豆腐细滑，蟹膏味香浓。𩽾𩾌鱼肝：味道甘鲜，厚厚地绵绵实实。三款都颇高质😋。然后，季节刺身三点。摆盘卖相好华丽☺️。分别是剑鱼腩、牡丹虾和大拖罗。三款都好新鲜，厚身滑溜，肥美甘嫩。再来，厨师精选头盘。是黑毛和牛刺身沙律。和牛刺身十分嫩滑，牛味突出😊。沙律用上火箭菜和小萝卜，淋上沙律汁，整个菜式很不错😋。第四道菜，鹅肝茶碗蒸。是分子料理。呈现型态不是一般茶碗蒸，而是泡泡汤型式出现，吃到蛋香，底下有一块香喷喷鹅肝，几特别。第五道菜，清酒煮帆立贝。帆立贝软嫩，带点清酒香，因为被汁水浸著，因此稍缺煎香的惹味，略微平淡。肉肉时间到🤤。盒子里是来自岩手县的黑毛和牛🐮。第六道菜，炭薰牛舌芯。这道菜极为好味😍。牛舌芯煎烤得外表微焦，里面粉粉嫩嫩，肉质细腻嫩滑，口感爽嫩，带点烟薰香，牛味一流🤤。伴有三款调味料配搭，分别有梅子盐、wasabi及芥末酱，增加口味与乐趣。第七道菜，紫苏二重烧牛肉卷。紫菜包著点渍物和紫苏叶，为牛肉提供清新感，整体几夹。第八道菜，A5黑毛和牛酒香寿喜烧。厨师在烧和牛肉眼时加了点白兰地，让寿喜烧微微多点酒香。牛肉够嫩，锅里还有豆腐、娃娃菜、芋丝、南瓜和冬菇。第九道菜，A5黑毛和牛柳配乌鱼子。牛柳烧烤得好美，里面保持湿润红嫩。牛味浓厚，洒上乌鱼子，增添了盐香和味道层次。第十道菜，慢煮安格斯封门柳饭/梅子冷素面。饭上的蛋黄十分红润，戳破拌饭，配上封门柳，都不错。至于梅子冷素面，冰冰凉凉，豉油的咸中带有梅子的酸甜，味道平衡而吃得舒爽。最后，甜品我要了咖啡雪糕配蜜瓜，甜甜作结😊。
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在铜锣湾行完街又攰又肚饿，俾我揾到家啰无上餐厅食烧肉嘅，快啲冲上去医肚我拣咗Dinner set B $980 食好少少，亦都食好少少。季节刺身三点刺身非常新鲜，刺身虾肉质鲜嫩，爽口弹牙，好新鲜，而且只虾非常之大只，啖啖肉鹅肝茶碗蒸呢款非常之特别，第一次试，茶碗蒸系好多奶泡运埋蛋液一齐，好Rich好creamy，口感软滑，入口即溶，食法新颖。鹅肝放置喺奶泡中间，煎到香香地，油香十足，肝味浓郁，好creamy，配合埋奶泡，味道十分之夹。A5黑毛和牛酒香寿喜烧呢道菜真系值得推荐，十分之好食，A5和牛肉质腍滑，味道鲜嫩，加上甜甜地嘅寿喜烧，配搭绝佳，十分之惹味，令人想一吃再吃梅子冷素面棉质爽滑弹牙，加上酸酸甜甜嘅梅子， 十分开胃
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˗ˏˋ 环境 ˎˊ˗餐厅位于希尔顿大厦地库主要铁板烧✨一进去各色各样的火焰映入眼帘~🔥座位吧坮, 坐得舒服适合情侣跟朋友一同前去enjoyyy日本高质料理 .ᐟ.ᐟ˗ˏˋ 服务 ˎˊ˗服务员服务周到,可以观看厨师如何摆盘👩🏻🍳✨非常吸晴 *⸜( •ᴗ• )⸝*˗ˏˋ 特点 ˎˊ˗每个客人座位前方有雾火装置~｡◕‿◕｡可以选择不同颜色🌈享受眼前一亮的铁板烧🔥创意煮法融入其中🥰˗ˏˋ 菜式 ˎˊ˗Set B $980▪️ 厨师精选头盘▫️ 紫苏二重烧牛肉卷▪️ A5 黑毛和牛酒香寿喜烧▫️ 炭薰牛舌芯▪️ 鹅肝茶碗蒸▫️ 黑毛和牛刺身配热情果黑醋▪️ 慢煮安格斯封门柳饭 / 梅子冷素面▫️ A5 黑毛和牛柳配玉子塩渍▪️ 煎帆立贝配冷压鱼子▫️ 甜品˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗❥ 煎帆立贝配冷压鱼子这个真的是100分 ♥摆盘造型非常出色🔥上方是微微焦香的帆立贝下方的是鱼缸!!!!! 真的非常惊喜, 有一条活生生的鱼😍❥ 紫苏二重烧牛肉卷牛肉一咬满满油脂香配以紫菜中和油腻感🥰❥ 炭薰牛舌芯师傅即场炭烧🔥加以炭烧烟熏效果✨每一口牛舌芯都非常幸福･◡･肉质嫩滑柔软~❥ A5 黑毛和牛酒香寿喜烧看住薄烧的和牛烧得焦香加以酒烧起熊熊大火🔥🔥和牛纹路分明🥩然后放入味道浓郁的酱汁~😙配芋丝、豆腐、娃娃菜、冬菇及南瓜口感丰富, 非常惹味可口😋❥ 梅子冷素面可以自己按喜好调教梅子酱酸味！！！配冷面酸甜爽口~中和之前食牛的油腻感🥰
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🔥铜锣湾惊喜烈烈火焰🔥铁板烧视觉➕味觉享受✨🪄铁板烧大家食得多，有冇试过比火烧住黎食😆烈烈火焰进入眼帘🔥店员仲会帮我转埋蓝色火焰打卡✨衬托美食✨全店座位吧坮阔落非常适合情侣👩🏻🤝👨🏼、朋友、屋企人一齐去享受我们选了 Set B $980/位 🔥精选前菜3品🔥煎帆立贝配冷压鱼子🔥鹅肝茶碗蒸🔥紫苏二重烧牛肉卷🔥A5 黑毛和牛酒香寿喜烧🔥炭薰牛舌芯🔥慢煮安格斯封门柳饭 或 梅子冷素面🔥A5 黑毛和牛柳配玉子塩渍🔥甜品🪄前菜冷盘✧甜薯、草鲭鱼、蟹膏豆腐✧拖罗蓉配黑鱼子，底层饼底好似威化饼咁松脆，一咬入口所有食材非常配合，✧沙律面层既和律刺身非常鲜味，配上自家制的酱汁十分之开胃🪄主食：煎帆立贝配冷压鱼子🔥大大粒帆立贝烧到面层甘香，口感爽弹绝对系食得又睇得！卖相打卡一流！会用金鱼缸仔做点缀，好得意🪄炭薰牛舌芯🥩师傅即场炭烧，再用炭烧烟熏效果牛舌芯肉质嫩滑柔软，烟熏味香✨✨👉🏻👉🏻睇片🪄 A5 黑毛和牛柳粒🥩和牛嫩滑柔软，牛味香浓配上飞鱼子粒粒冲击味蕾🪄A5 黑毛和牛酒香寿喜烧🥩薄烧和牛烧得焦香，寿喜烧汁味道劲夹牛肉入口溶化，牛味浓配芋丝、豆腐、娃娃菜、冬菇及南瓜🪄 鹅肝茶碗蒸 🥚份子料理方式起泡做成茶碗蒸香菇味非常浓郁配上鹅肝香味，好正🪄紫苏二重烧牛肉卷🥩用紫菜包著牛肉及配料牛肉油脂好香，好味🪄慢煮安格斯封门柳饭 及 梅子冷素面封门柳牛味香浓之余有小小咬口，配埋个饭食真系好满足，梅子冷素面个酱汁解油腻感，好好味🪄甜品🍈日本蜜瓜及雪糕，蜜瓜真系好香甜🥃梅酒、🍺Highball整体来说是必到的餐厅之一🔥有气氛食物又好味餐厅用的材料绝对是有质素，这餐饭非常满足大家必定要去试试✨✨
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