炑八韓烤 (已結業)

自吃過後就對其燒肉念念不忘，有空定必再約飯腳來烤烤點了個韓牛套餐HKD785份量豐富，足夠3至4人享用包括韓牛200g,豬排骨，豬腩肉，多春魚，大蝦，炑八護心肉，年糕，海鮮豆腐湯，芝士生蠔各款肉都好新鮮而且味道十足生蠔加入芝士更香更濃，蠔鮮甜肥美大蝦則新鮮，質感夠彈性，有口感，鮮甜，肉質很不錯，足見夠新鮮烤肉時味道香氣四溢濃烈，韓牛牛味濃烈，入口感覺油脂滿滿又適中矜貴的200g真不太滿足，確實太美味了再來食芝士生蠔加厚切豬腩肉肥肉中夾著瘦肉，口感豐膄，入口甘香而海鮮豆腐湯更是十分惹味辣勁十足，配料豐富，有海鮮，豆腐，脆肉瓜，令整個湯口感甚岀，味道香濃，好飲整體而言，以這個食物質素來說，定價十分合理，可說得上抵食，如果喜歡韓式甜品，不妨另外加HKD20配特色冰沫，美觀又令人賞心悅目，很不錯呢，值得再來!

原本想去醬缸，點知佢星期日唔開。因為太想食醬油蟹，所以來左呢度食飯。個入口就係鵝頸橋，入口比較細，上一層樓梯轉左就到了。一入到去全部都係卡位，已經坐唔少人，如果2-4人都坐得好舒服。一來到待應已經好好招呼，好快上小菜，沙律，芝士粟米，蛋汁等等，又會推介野食。要讚揚一下紅色長髮的女服務員。又主動加配菜，又會教我點燒d牛肉。令人感到呢度服務超好。今日我地點左3樣食物：醬油蟹套餐$198 隻蟹都幾大 ，有好多蟹膏。D汁唔會好咸，我覺得整體來說算係好好食。因為只有我一個人食，所以食到好滿足。海帶湯就普通啦，趁熱飲都唔錯。韓牛貝身肉 $220韓牛果然唔同d, 好食好多啊，油份分佈比例好，色澤鮮紅，睇得出好新鮮。真心推介，好好吃啊！待應教我哋焼完之後點小小海鹽，就非常之好食了。PS 牛肉下面有好多洋蔥，朋友燒埋d洋蔥來吃，佢話好好食。炑八特製護心肉$128呢碟肉份量都算多，我平時食喜xx肉叫豬肉/牛肉份量都比呢度貴同少。呢度仲有伴碟蔬菜。肉質鮮美，又淋又夠味。又大份又好食，去邊度搵呀？芝士粟米好味，我encore 左！唯一唔鐘意的是泡菜唔夠辣，所以要求佢地俾d辣d ge 野我地。最後拎左辣粉！！

幾乎每隔一段短時間 我都會與朋友到炑八吃韓燒 再加上炑八近期成為全港唯一與 韓國政府入口韓牛的餐廳 食物質素有保證 放工後, 與好友來到灣仔炑八開餐 灣仔這間分店, 我還是第一次來 佔地非常大, 感覺整齊乾淨 坐下後, 店員便送上泡菜、辣青瓜及沙律等前菜 開爐後會, 於爐邊加上芝士粟米及泡菜蛋漿 整個過程都非常快手 店員推介了最新推出的柑橘特飲給我們 柑橘特飲很好喝, 味道酸酸甜甜，柑橘味清新 邊吃燒肉邊喝特飲, 能中和韓燒的油膩感 這次我們試了最新推出的1++韓牛 套裝內包括了1++最高級別韓牛 鮮嫰度等同於日本的雪花牛 當中包括1++韓牛貝身肉及甕醃1++韓牛五花肉 – 另外,還有厚切上等鹽烤牛舌、真理牛助排 及人參蜂蜜芥末五花肉共五款肉類 這個餐肯定不會缺菜！ 因為己附有沙律菜和包着烤肉的菜提供！ 第一款是厚切上等鹽烤牛舌 由於牛舌加了黑椒海鹽調味後 燒烤時海鹽慢慢溶化並滲透至牛舌內 所以入口時牛香味道更濃、更突出 咬口十足, 而且牛舌脂香味重 不用沾上任何醬汁, 都已經相當美味 再來甕醃1++韓牛五花肉 廚師於五花肉表面劃上切

一個星期前先食完韓燒自助餐，今晚又食過。不過今次食既正好多，精緻好多。今晚食既韓燒真係韓味甚濃，入門口就見到部電視播韓國歌，上次去韓國食飯都係咁。入到去見到個SETTING都真係同上次去弦大食既一樣，圓型既爐上面，一邊係芝士粟米，另一邊係蛋漿。重點係無限加，不限時。食左3次芝士，真係好好味。韓式餐廳當然唔少得前菜，都係無限𣵚加。拍青瓜好好食呀，泡菜同芽菜都唔錯。叫左一個Winter Set – 牛肉海鮮套餐 (二人用) 呢個盛盤有特級牛肋骨、鹽醃1++韓牛五花肉、牛臉肉、牛骨、大八爪魚、大蝦、紫薯及芝士年糕睇見都流曬口水，真係好好食，,韓牛配埋炑八海鮮肉包飯醬，真係超正原來個醬係師傳自己調配，同平時買番黎既唔同，好好食同好鮮味。話說1++韓牛原來係A5和牛咁，唔怪得咁正。仲有一個韓牛牛胸大醬湯，我自己覺得辣左少少，但好濃味好正。一開始仲怕唔夠食，想試多D，仲加左幾個韓牛1++韓牛貝身肉真係無得彈，貴得好有道理，睇都覺得好正，入口即溶，好JUICY厚切上等鹽烤牛舌好彈牙甕醃1++韓牛五花肉唔知以為係豬肉，但真係食左先知係牛，五花肉真係第一次食，啖啖肉好正，三件都唔同口感甜品: 聖誕雪糕冰

想起韓國，我會想起韓烤；想起韓烤，又令我想起炑八，兜兜轉轉還是覺得只有炑八才最接近正宗韓烤的味道，本想打算在聖誕假期裡找一天吃韓貨，但我的舌尖好像比我更心急如焚，加上近日得悉炑八推出了韓肉盛宴套餐，可一次過味嚐頂級的韓牛及五花腩可真滋味，那我立刻約會友人來到灣仔與銅鑼灣交界的炑八韓烤分店內大涮一番。 這家炑八韓烤併置在銅鑼灣時代廣場後面，步行8分鐘即達，是樓上舖。 臨近聖誕節推出多款聖誕套餐。 到達後侍應很快安排了座位給我們，因為時間尚早無須等位，坐下後侍應又快速地安排烤爐及在爐邊放上芝士碎, 蛋漿等，這一刻我流口水了，看著滋味卻在心頭! 韓烤前菜例牌的泡菜、芽菜、沙律菜等等，你懂的。 韓烤必需配合的蔬菜，可以在稍後吃韓牛及五花腩時包裹著一併吃下，或墊在烤架盛著，免得烹至過時，更有吸油功能。 這晚就是我們要點的韓肉套餐，合共五款韓牛及五花腩，款款都很吸引。 這時候侍應生給我這個膠套，原來是可把手機套在內保護，以免給油煙弄污，可真貼心呀!@#@ 先送來第一道厚切上等鹽烤牛舌，牛舌真的很厚喔! 吃牛舌簡單的在表面灑上鹽已很滋味。 這時我點了韓國Lotte

身邊的朋友全部也拍拖了，當然不會正日慶祝，所以大家預早食韓燒慶~祝~聖~誕。又來到炑八，還是首推灣仔分店，我認為設施比較好。一入座已是例行的落泡菜蛋醬、粟米芝士，好美味。還有開胃的芝麻醬沙律，這個不能refill 架。我們4個女仔，就點了韓牛套餐$785 （for 3-4人）韓牛肩胛肉大八瓜魚韓國大蝦LA 牛骨特製護心肉厚切五花腩甕醃韓牛五花肉魷魚泡菜煎餅甕醃韓牛五花肉，第一次食「牛」五花肉，一條長長的五花肉，燒得金黃，七成熟，肉質有嚼勁夠juicy~魷魚泡菜煎餅，都幾薄唔會太厚太滯，個辣汁好花味，朋友說餅邊再煎脆點就完美。其他肉質、海鮮全放在兩層架韓牛肩胛肉大八爪魚韓國大蝦燒的時候已看到大蝦十分新鮮，加少少鹽調味就食得。韓牛肩胛肉，無論燒多久，肉質較為韌。大八爪魚會好易痴板，所以要加塊生菜墊底去燒就最好。我以相同方法燒蔬菜，果然仍然保持濕潤，不會乾爭爭。而大爪魚足鬚好大條，好有咬口，辣辣地但較鹹。LA 牛骨特製護心肉厚切五花腩好似粉刷咁厚的 厚切五花腩，最少一面燒5分鐘，再反另一面燒。肉質幾有嚼勁，經醃製更惹味，燒烤將多餘油脂迫走，所以整體沒有油膩的感覺。LA 牛骨較薄身易熟，質感薄

冬天，一般人都偏愛吃打邊爐及燒烤，就是喜歡圍著火爐，暖笠笠的感覺，這次，我決定到灣仔的炑八吃韓燒，原因是它們推出了1++韓牛肩胛肉，而所謂1++就是鮮嫰程度可媲美日本的雪花牛。 約7時左右到達，人客沒有很多，坐下後，職員便為我們送上多款前菜，包括：泡菜、紫菜、辣青瓜及沙律，而烤爐上的芝士粟米及泡菜蛋漿是無限添食的。 當然，我們還點了最新推出的柑橘特飲來試試，味道酸酸甜甜的，帶有淡淡柑橘的清新香味，吃燒肉時喝一口柑橘就可以膩滯感覺褪掉。 厚切上等鹽烤牛舌 - 它的味道真的可以拿滿分，雖然一碟只有4塊，但全都是厚切的，而牛舌上的黑椒海鹽正好帶出牛舌的鮮味，口舌烤香後，口感非常有咬口，而且帶有濃郁的脂香味道，非常滋味。 甕醃1++韓牛五花肉 - 五花肉放在小甕缸來送上，感覺非常特別，而甕缸內放了兩條長長的牛五花肉，它的的脂肪含量不少，而廚師先把五花肉的兩面劃上深深的切口，再以自家醬汁醃製，所以非常入口，而牛五花肉肉質富有彈性，醬汁味道豐富，味道甜甜的，配合牛脂的味道，油香四溢。 1++韓牛貝身肉 - 鮮紅色的牛貝身肉，肉上呈現美美的雪花紋理，脂肪分佈平均，單單看樣子已經知道牛貝身肉新鮮嫰滑

天氣轉涼，除左打邊爐之外，另一個好選擇一定係韓燒，呢晚想食韓牛，一於去炑八。 韓牛套餐 ($785)呢個韓牛套餐分量頗多，足夠4人享用 (唔好忘記仲有可以無限添加既爐邊蛋、芝士、蔬菜等)，每人除開約200蚊，價錢OK。 爐邊泡菜蛋 爐邊粟米芝士爐邊兩種美食黎講，我較喜歡粟米芝士，甜甜地又滑溜；泡菜蛋都唔錯，雖然泡菜味唔太突出，不過有蛋香。 甕醃1++韓牛五花肉咁多款韓牛，最鍾意係呢個五花肉，肥瘦適中，好有牛肉味，而且非常juicy，一邊食D肉汁一邊響口腔內爆發，正斗。 韓牛肩胛肉 LA牛骨 厚切五花腩 特製護心肉其他烤肉都高質，尤其係護心肉，肉質腍，而且調味好，一啖一塊好美味；五花腩既肥肉夠爽口，包埋生菜同麵豉醬食更佳。 韓國大蝦除左肉肉同肉之外，套餐亦有海鮮。呢個大蝦好抵讚，因為除頭尾之外，中間既蝦殼已經除去，直接燒香即可食用。蝦頭有膏，蝦身鮮甜，唔錯。 大八爪魚用韓式辣醬醃過，帶微辣，口感彈牙爽口，好快就被KO。 魷魚泡菜煎餅煎餅煎得香，中間有魷魚粒，雖說係泡菜，但唔辣，而係偏酸，小朋友都食到。 聖誕蛋糕冰沫 ($68)泡冰之下係雪糕、蛋糕同鮮果，非常豐富，不單造型一流，而

同左個同事黎太子食炑八，第一次食！感覺幾好~環境又夠大又闊落！店員態度都不錯。我地係menu點左d野食之後，店員就幫我地起鑪，鑪旁邊有2條坑！一邊原來係放栗米芝士！一邊放泡菜蛋漿！鑪既熱力令到坑入面既芝士and蛋漿整熟！仲有好多碟細細份既韓式前菜！仲係無限refill~超正呀。叫左碟牛肋排，肉質細緻！肉汁濃厚~唔使燒太耐就已經食得，配埋個自家製韓式醃醬，更惹味~厚切牛舌，大大塊勁厚！店員話係人氣產品好多人都會叫，熟透後！都唔會覺得乾身~反而有種莫明奇妙既爽既口感，加上dd檸檬汁~更加鮮味。貝身肉，店員說只要輕輕一燒2邊，剛熟透就可以食得，我就將生菜加埋d生蒜粒包住塊貝身肉食！真係勁柔嫩~有入口溶既感覺。生菜既鮮又係加分呢。人參蜂蜜芥末五花肉，薄薄地好易燒，燒到差不多時用刀剪開成條狀。食起上黎仲更加方便~有陣陣既人參香滲出黎~very good!!食埋個聖誕新推出既甜品聖誕蛋糕冰沫！呢款甜品完完全全令到呢餐有超完美既句號！！因為真係勁爆好食，初時黎到見到白雪雪無乜期待。點知一試上口就不得之了！d冰沫打到超薄，入口唔會凍到牙到實埋，好有蛋白沫個種感覺超輕身~加上下層有d士多啤梨果肉帶點酸甜

韓國牛肉一向被推許為神級牛肉，其肉質和香味絕對是關鍵所在，要吃出其原汁原味，韓燒當然是最佳食法。早前從友人處得知，本地薑《炑八韓烤》最近推出咗全新韓牛套餐，據說個 Set 陣容好鼎盛，除了有韓牛肩胛肉、甕醃1++韓牛五花肉外，還有特製護心肉、厚切五花腩、大八爪魚、韓國大蝦、牛骨和魷魚泡菜煎餅。另外客人亦可以散點屬1++級數的韓牛貝身肉、牛舌、牛肋排等。兩口子向來都是韓燒粉絲，可惜老公近排忙到甩轆，未能抽空去韓國走一轉，就一於去吃頓韓燒，邊食邊沉醉於濃濃的韓風之中。由於這天要去灣仔上課，所以就特意揀了位於堅拿道西的《炑八》分店。舖面地方雖然唔算好大，但裝潢亮麗，走摩登型格路線，舒適卡位、紅藍梳化座墊、新式韓燒抽煙筒，再配以紅磚牆身，簡約中帶現代感。坐下後，店員迅即送上前菜、洋蔥、生菜和沙律，前菜款式唔多，只有醃漬青瓜、辣泡菜、大豆芽和蘿蔔片；不過以闊口銀碗盛載的胡麻醬沙律就分量十足，沙律菜清新爽脆、車厘茄甜美多汁，配上惹味香濃的胡麻醬，醒神開胃。趁侍應在爐邊坑位注入泡菜、蛋漿和粟米芝士，立刻打開餐牌細看，有冬季套餐、豬、牛、海鮮、傳統韓食、湯、飯麵等。店員見我倆拿著 Menu 左揭右翻，

喺香港都好多韓燒可以選擇，但係炑八都算係我首選，貪佢分店夠多，住嘅地方有，番工嘅地方都有。平時番工食佢地嘅下午茶，真係好鬼死抵~五十蚊左右有個餐。晚市都有同唔同朋友食過，雖然望落樣樣唔平，但份量都頗多，除開每人都係2百零3百蚊就食到唔錯嘅肉。因為去完韓國番黎，個人番左黎，但個心仲喺韓國所以近排都係好落力地搵韓國野食，早幾日喺尖沙咀中伏，所以琴晚食番比較穩陣嘅炑八。因為收工都已經比較夜，所以淨番比較少客人，職員都比較專注serve我地。見到有幾款套餐，咁我都唔太想煩，所以直接點左韓牛套餐(3-4人)~基本上同大部分嘅韓燒一樣，都店員都係即時送上小菜，倒上爐邊蛋、芝士粟米、沙律等等，都係可以refill的~我同朋友都好鐘意呢度嘅泡菜唔太酸唔太辣又帶少少甜~飲品方面我地點左菊花梳打 $32 同埋荔枝梳打 $32（特飲加$6可以無限添加）如果睇過我寫烤雞食評，我都唔止一次講過，好多韓國野嘅飲品都係好cap水，明明都係梳打、色素，點解要收人八十幾九十蚊杯？人地又係連鎖，你又係連鎖，飲品定價我只係接受到三四十蚊杯頂盡。食韓燒點菊茶梳打幾唔錯，清清熱氣，而且造型幾搞笑。韓牛套餐 $785（3-4人）