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港铁黄埔站 D2 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
29968438
开饭介绍
传统日式装潢的炉端烧日本餐厅,由主厨即席为客人提供炉端烧烤美食,同时亦备有各式新鲜寿司、刺身及清酒。餐厅之贵宾房可容纳20人,乃举行各类商务宴客或私人聚会的最佳选择。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:00
18:00 - 22:30
星期六至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
公众假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联
座位数目
100
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
泊车
电话订座
外卖服务
加一服务费
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
招牌菜
北海道鳕场蟹 松扳西冷网烧 银鳕西京烧 喜知次塩烧 鸭肝 芦笋
食记 (82)
等级4 2022-06-16
1445 浏览
等了又等,餐厅终於可以半解放,总好过每台小猫三两只,有几多人晚晚撑台脚吖!有时都想除低口罩,成班人嘻嘻哈哈,大杯啤酒先可以解压。早排同朋友系红磡海逸君绰酒店内扒房试过free flow生蚝同牛扒,虽然家阵已经加价,但依然抵食( 详细分享 )。今次转转口味,试下炉端炉,睇睇水准又如何?餐厅内分成多个用餐区,靠墙边的多是二人座,想静静地同朋友倾计,又不太介意想睇师傅烧烤的,都是一个好选择。相对而言,想睇下火光烘烘,闻到焦香味道,挑起食慾的,就一定要坐吧台。毕竟餐厅主打炉端烧,所以设有三个烧烤区,每区可容纳12人以上,而各有一位师傅坐阵中央,相当之有气势。其实早两年曾经光顾过,亦有朋友为我庆生,所以留下良好印象,而今次主要同几位朋友试下 a la carte menu 内的菜色。另外,若然阁下系大胃王,正好周末有放题「相扑手午餐」,逢周六,周日及公众假期中午12时至下午2时30分供应,成人/HK$608 小童/HK$508,当然要另加10%服务费。每当师傅处理好食物时,便会用足4足的长条木板递上,有时真佩服大厨的腕力,整晚做同一动作几十次而面不改容。虽然主打炉端烧,但餐牌上依然有其他菜色。前菜ふぐDried blowfish河豚乾 ($180 )蛍 いか一夜干しHotaru-ika ichiya boshi萤光鱿鱼一夜乾 ($160 )先来一份河豚乾及萤光鱿鱼一夜乾,伴以常见的沙律酱,同样有嚼口,而且味道浓缩,聊聊天消磨时间最好。うなぎ骨せんべいUnagi hone senbei鳗鱼骨乾 ($180)しらす干Boshi tatemi iwashi白饭鱼乾(($120)再来是卖相很独特的鳗鱼骨乾,不过咬落要小心,很容易给刺伤口腔,反而白饭鱼乾薄薄的一片,很容易便消灭了。日本は新鲜な鱼Air express日本直送鲜鱼 ($800)前菜过後,是刺身时间,是日点选了由日本直送的眼仁奈,白身肉很软韧,几个人分享啱啱好。而鱼骨不要浪费,一於拎去酥炸,佐酒一流。ほっき贝Hokki kai北寄贝 ($360)另一款刺身是北寄贝,肉质很爽甜品,亦属於自己喜爱的刺身之一(实情系差不多所有刺身都锺意),不错。白ミル贝Japanese geoduck白象拔蚌 ($540)最後一款是白象拔蚌,嫩滑细致的肉质,蘸点一下酱油来提鲜,谁会不爱?牛タンWagyu Ox-tongue和牛牛舌 ($240)终於到主角出场,打头阵的牛舌柔韧而富肉味,简单的洒点盐,真是人间美味。日本砂肝Japanese chicken kidneys日本鸡肾 ($140)两款爽口野打孖上,鸡肾的爽弹比牛舌强得多,送啤酒啱晒。とうみょうJapanese snow peas leaf日本豆苗 ($120)用锡纸包好再烤,没有难闻的臭青味,色泽翠绿幼嫩,正好清清味蕾。味来とうもろこしMirai tomorokoshi味来栗米 ($200)白中透黄的味来粟米,烤至外层微焦,一咬穿,即时传来甜美的感觉,好味。殻付帆立贝Scallop in shell壳付帆立贝 ($360)火喉啱啱好,肉质丝毫不觉韧,吃得出的鲜味。殻付岩がきKaratsuki iwa-gaki日本岩蚝 ($200 up)超大只,肉质肥美可口,蚝味浓,海水味轻盈,满意。银鳕西京焼Cod fish西京银鳕鱼 ($290)满是鱼油的香味,鱼肉嫩滑到可以不用咀嚼,鱼皮份外惹味,千万不要错过。宫崎牛肉 A4Miyazaki beef steak A4宫崎牛肉A4 (280g) ($980)师傅细心地先将边位油脂割开另外处理,烧到卜卜脆好香口。而牛肉就烤至肉香四溢,质地松软有嚼口,中间位更是呈诱人的嫣红色,渗出少许血丝,好食到停不了。意犹未尽,又见好倾,师傅即兴送上几串鸡肉串,内里夹有已刴碎的鸡软骨,烤得焦香又有嚼口,正。食得肉类多,临时追加冲绳苦瓜同露笋,虽说冲绳苦瓜比起什麽雷公凿更澎湃,但老实讲,在下系甘之如饴,爽口程度爆灯,我锺意;而露笋大大条但又好爽甜,收货。すいみつもも シャーべットCoconut, Peach, Apple sherbet椰子﹑蜜桃﹑苹果雪葩($100)甜品是椰子﹑蜜桃﹑苹果三款雪葩,当然系互相share啦。三款中个人偏好椰子,内里有着丝丝椰子肉,香味好突出;至於其他两款都不错,果香味好出,但个人觉得偏甜。整体而言好满意,师傅掌火能力一流,而且挥洒自如,又好倾得,时间过得特别快。 继续阅读
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等级2 2022-07-09
396 浏览
原来红磡有间日本餐厅在周末有得食相扑手午餐,即系日本放题银雪鱼有惊喜,牛扒好食😋⋯⋯价钱方面可以接受,600左右一个人,两位师傅即场在客人面前煮落嘅order,所以每样食物都热辣辣,好好味⋯⋯虽然得两个半钟时间,都食得不急,很满足👍 继续阅读
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等级1 2022-05-16
1064 浏览
三年前去仲系好好的,八成以上食品俾赞,但可能疫症影响,今次大部分食材都系霉的,银杏,牛扒,羊扒等全霉。鸡翼最差先系霉,无汁,唔脆。炸物系吸哂油,因为无覆炸。刺身切唔断同切错纹。同员工反映,系无反应。失望 继续阅读
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等级4 2022-05-08
1003 浏览
好挂住日本,朋友就推介呢间炉端烧。入到餐厅,会见到两位师傅系你面前不停烧烧烧。即叫即烧,又见到师傅们处理食材,控制火候,烧到最佳状态就即刻将食物送到你面前。我地叫试咗天妇罗、几款烧物同烧牛扒。个天妇罗虾个炸皮好薄好脆,完全无油腻感。而烧物方面,就系日本烧物的质素,所有食物都烧得啱啱口,唔会过火。而烧牛扒,叫咗半成熟,真系做到半成熟。可见师傅们有一定的经验,烧的时候处理得好好。服务方面,职员会介绍一下食物,也会主动添茶。整个用餐体验很好,可惜价钱有点贵。 继续阅读
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等级3 2022-04-15
1211 浏览
日式烧烤任食2.5小时,即叫即烧, 特别推介烧银鳕鱼,食番几件已经回本。 环境普通,每枱人数较多, 一位厨师要招呼12人所以食物等候时间较长,员工招呼有礼。 甜品必食芒果糯米糍及芝士蛋糕。 继续阅读
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